夏ならでは!
(笑)やり方は人それぞれなので、好きなように楽しんで自分好みのぬか床にしましょう!この作業、ぬか床を育てているなという実感があって楽しいです。 ぬか漬けの良いところ ぬか漬けの良いところは半端に余っている野菜をうまく使えること。 冷蔵庫の整理をしたい時など、ぬか床に入れれば野菜室はスッキリし、美味しいぬか漬けも出来て一石二鳥です。 また偏った食事の時に栄養を補えて、切って出すだけなのですぐに1品完成するのもぬか漬けの良いところ。 発酵食品を暮らしに取り入れてみて 食べ過ぎた次の日や身体をスッキリさせたい時などは、酵素玄米+味噌汁+ぬか漬けの発酵スペシャルセットを食べてコントロールしています。 現在、産後なので妊娠中に増えた体重のリセットにもこの食事法が一役買っていると思います。 発酵食品を取り入れるようになってから、以下の点を実感しています。 ・調理の時短 ・食材のムダを省く ・腸内環境の改善 ・美肌 家事の時短につながり、手間をかけなくてもご飯を美味しくしてくれて、家族の健康も守ってくれる。そして美容にも! 忙しいママさんたちに発酵食品はぴったりです。 前回のコラム と合わせてたくさんご紹介しましたが、すべてを一度にスタートさせるのは難しいです。 しかし続けることに意味があるので、手軽なものから少しずつど取り入れてみてほしい。 そこから見えてくる食生活の変化を実感してほしいと思うのです。 インフルエンザやノロウイルスが流行している今の季節、また年末年始に暴飲暴食してしまった身体をコントロールするためにも、発酵食品のある暮らしを始めてみませんか? 色鮮やかな野菜のぬか漬けが美しく、器に映えて綺麗ですね。食卓にあると、ちょっと嬉しい一品だなと思います。 文中に「初めから混ぜてあるぬか床を使ってもいいと思う」とありましたが、使ったことがあります。美味しく漬けられたのですが、水分が増えたり味がぼやっとしたりして、だんだんと使わなくなり、そのうちダメにしてしまいました。 またチャック付き袋で漬けていたので、ぬか床が混ぜにくく野菜の出し入れをしにくかったのも原因だったのだなとマミさんのコラムを拝見して気づきました。 ぬか床を保つための方法がわかったので、また挑戦してみたい気持ちになりました。自分好みの旨味食材を加えるのも楽しそうです。 2回に渡って、「発酵食品のある暮らし」についてお話していただきました。何か一つでもはじめてみると、また今までとは違った暮らしの変化や楽しみが増えるかもしれません♩ (編集:kaori) specialthanks @__mamigram___ dailyオリジナル〈中性・無香料〉キッチンクリーナー dailyオリジナル〈中性・無香料〉ガラス&ミラークリーナー dailyオリジナルフェイスタオル
【あの人の暮らしが素敵な理由】 "インスタグラムでつい憧れてしまうあの人"の暮らし方のヒントやもの選びなど、暮らしにまつわるアレコレをご紹介いただきます。 前回までのコラムはこちら 今回は「発酵食品のある暮らし」をテーマに、 @__mamigram___ (以下、マミ)さんのお話をお伺いしていきます! 前回の塩麹編に続いて、ぬか漬け編をお楽しみください。 我が家流の「ぬか床」を育て、味わう楽しみ マミ 前回のコラム でお話したようにちゃんとしたお味噌や調味料選びができ、塩麹や醤油麹まで取り入れられたら、次はぬか漬けにチャレンジしてみましょう! 栄養豊富なぬか漬け ぬか漬けって、本当に本当にすごいんです!通常どんな野菜でも、調理をすると栄養素が減ると言われています。しかしぬか漬けの場合は、加熱していないため野菜に含まれる栄養素はそのままに、米ぬかに含まれる栄養素がプラスされるので、生野菜をそのまま食べるよりも栄養素などが5~10倍近く増えます。 具体的には、ビタミンB群、ビタミンA、ビタミンE、イノシトール、抗酸化作用があるといわれているフェルラ酸、フィチン酸、γ-オリザノールなどなど、、すごいラインナップ!
山にも行かず,ランニングも行かず,STAY HOMEな日々,前からやりたかったことにチャレンジしました。それは,ぬか漬けを作ること。 ビニール袋のまま使えるぬか床を購入 無印良品のぬか床は,ビニール袋でぬか漬けができて便利という話を友人からきき,買おうと思ったのは2か月くらい前。人気商品のようで,いつも売り切れていて買えませんでした。 ある日ふと,Amazonで似たような商品があるかも?と思い,探してみたら,あっさり見つかりました。 みたけ食品工業 の発酵ぬか床。しかも,レビューを読んだら, 無印良品のOEM元だとわかりました! それ以来,2日に1日の割合で次々に様々な野菜を漬けて楽しんでいます。 定番の野菜はもれなく美味しいです。ダイコン,ニンジン,ゴボウ,キュウリ,ナス。この中では,定番のキュウリが一番好み。ぬか漬けを食べたことがある人ならわかると思いますが,マイルドな塩味がつきます。 最初に漬けたときの失敗 野菜を一口大に切ってぬか床に入れてしまったので,埋もれた野菜を探すはめに。しっかり味がつくので,丸ごと漬ければ大丈夫です。 変わったところで美味しかったものは,アボガド。そして,ゆで卵。 アボガドは柔らかいので,ぬか床から取り出すときにだいぶ崩れます。熟していないものを選ぶ方がよさそうです。 ゆで卵は二晩漬けると,黄身までうっすらと味がしみこみました。これは超おすすめ! ぬか床の水分が増えたときの対処法 こうして試しているうち,2週間くらいで,ぬか床が水っぽく,べちゃっとしてきました。 説明書には,「清潔なスポンジやキッチンタオル等で水分を吸い取ってください。」とありますが,友人にきいたところ, 高野豆腐や干しシイタケを漬けるとよい とのこと。 なるほど!それなら水分を吸い取ったうえ,食べることもできるので一石二鳥です。 早速,高野豆腐を漬けてみたら,見事に水分を吸収してくれました。 その高野豆腐を食べてみたら,硬くてパサパサでした。そのまま食べられると思っていたのでガッカリ…。 高野豆腐のぬか漬けで作ったそぼろが絶品 そこで, 高野豆腐のぬか漬けをつかった「そぼろ」 というレシピをクックパッドで見つけました。 レシピでは,高野豆腐をちぎって調味料(コチュジャンなど)を入れ,水分がなくなるまで油で炒めることになっていますが,高野豆腐をフードプロセッサーで細かくして調味料を混ぜただけで,炒めなくても十分でした。電子レンジで温めるとふわっとして,さらに美味しくなりました。 かきまぜは1週間に1回でOKだし,発酵食品を気軽に毎日食べられるし,いいことづくめです。早くも,補充用ぬかを買い足し,親にも,ぬか床生活を勧めました。 リンク リンク
Description ぬか漬けの水抜き用の高野豆腐をお弁当に使用したくてwコチュジャンと生姜で大人のそぼろに!旦那は高野豆腐と気がつきませんw ぬか漬けの水抜き用高野豆腐 5. 6個程度 作り方 1 ぬか漬けの水抜き用高野豆腐を絞って水気を抜き、手でちぎってポロポロにする 2 調味料を合わせておく 3 フライパンにサラダ油を入れ、高野豆腐の水気が抜けるまで炒める 4 合わせた調味料をほろほろになった高野豆腐に入れ更に炒め、そぼろ風になったら完成! コツ・ポイント 合わせ調味料の量、コチュジャン、生姜等はピリ辛好きの我が家風のアレンジなので、お好みの味付けにしてください! 味付きなのでお弁当に必須な卵焼きやマヨネーズで和えてサンドイッチにしたり色々アレンジできます^_^ このレシピの生い立ち ダイエット中の旦那のお弁当に使用したい+ぬか漬けの水抜き用高野豆腐の再利用を目的にしたくて クックパッドへのご意見をお聞かせください
榛名山の北麓で小鳥のさえずりを聞きながら、のんびりと自然を満喫できるキャンプ場です。 森林散策コース・木製遊具・アスレチック・テニスコートなどの施設があり、家族でゆったりとキャンピングライフをお楽しみいただけます。 エリア 吾妻エリア ジャンル 観光施設>公園 連絡先 東吾妻町役場 まちづくり推進課 所在地 東吾妻町大字岡崎2094-2 アクセス 車:関越自動車道渋川伊香保ICより約40分 その他の観光情報を検索する
さあ来週からは恒例の津南キャンプ! その前に7月のレポいきます。 25~26日、群馬県は東吾妻町にあります、 あづま森林公園キャンプ場 へいつものグループでキャンプに行って参りました! 公営のキャンプ場で電源付きで4000円。 しかもキャンプサイトは我がグループしかいない貸し切り。 管理人さんにどこ使っても良いよと嬉しい言葉もらいました(^^) なのでドカンと三家族で貸しきります。 下界は猛暑日でしたが、こちらは30℃くらいでしかも木陰。 木陰はどのタープにも勝るってやつですね。 すぐ近くにはトイレとシャワー。 トイレは和式オンリーでした。 テニスコートも1000円で借りられます。 でも暑いのでパス! あづま森林公園キャンプ場｜PLAT（ぷらっと). あにゃこはテニス習ってるんですけどね。 寝床とリビング設置します。 木陰にレクタなので涼しいリビングができました。 設営が終わったら展望台に散歩にいきます。 20分位歩いて下山。 降りたところには遊び場があります。 沢山遊んで子供たちは白玉作ります。 子供で一品作ると楽しいですよね。 出来たのはフルーツポンチにしました。 こちらはいつものスモークを。 つまみに最高です。 今回はウズラの卵むくのが面倒でしたので、ゆで卵もスモークしました。 味付けは塩麹で半日漬け込んであります。 新投入のユニのサーモプレート使ってみました。 電源サイトなので扇風機も持ち込んで回してみました。 夜は涼しいので要りませんでしたね。 第二リビングとして東屋も占領させてもらいました。 テーブルに炭火使えるU字溝に水場ととても便利で使わせてもらいました(^^) あにゃこは炭火で炙ったうなぎでご機嫌♪ うなぎうまいです! そんなことしてるうちに日がくれて。 286にも火が灯ります。 今回のメインはローストビーフ! 上手に出来たのに切った写真がありません(T_T) 1つはスモークと1つはDutchで焼いて作りました。 今回は二キロ(^^) もう1つはパスタです。 ベーコンを炒めてそこにチーズを生クリームでのばしながら溶かしていきます。 ベーコンの塩気とチーズで味付けは特にしなくても美味しいですよ。 この他にも焼き鳥を焼いてもらったりとても美味しかったです。 楽しい宴会となりました。 食後は花火大会! 貸し切りですので周りに気兼ね無く花火できました。 ローソク代わりには先日作った オイルランプ を使いました。 火の始末をしてシャワーを浴びて一日目終了です。 早くしないと明後日からは津南キャンプですが(^^; 次回に続きます。 あなたにおススメの記事
あづましんりんこうえんきゃんぷじょう あづま森林公園キャンプ場の詳細情報ページでは、電話番号・住所・口コミ・周辺施設の情報をご案内しています。マピオン独自の詳細地図や最寄りの小野上駅からの徒歩ルート案内など便利な機能も満載! あづま森林公園キャンプ場の詳細情報 記載情報や位置の訂正依頼はこちら 名称 あづま森林公園キャンプ場 よみがな 住所 群馬県吾妻郡東吾妻町大字岡崎2094−2 地図 あづま森林公園キャンプ場の大きい地図を見る 電話番号 0279-59-3919 最寄り駅 小野上駅 最寄り駅からの距離 小野上駅から直線距離で4196m ルート検索 あづま森林公園キャンプ場へのアクセス・ルート検索 標高 海抜611m マップコード 183 033 740*26 モバイル 左のQRコードを読取機能付きのケータイやスマートフォンで読み取ると簡単にアクセスできます。 URLをメールで送る場合はこちら ※本ページの施設情報は、インクリメント・ピー株式会社およびその提携先から提供を受けています。株式会社ONE COMPATH(ワン・コンパス)はこの情報に基づいて生じた損害についての責任を負いません。 あづま森林公園キャンプ場の周辺スポット 指定した場所とキーワードから周辺のお店・施設を検索する オススメ店舗一覧へ 小野上駅:その他のキャンプ場 小野上駅:おすすめジャンル 小野上駅周辺のおすすめのジャンルからスポットを探すことができます。 ラーメン・餃子