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コラーゲンの広告を見ていると、豚由来コラーゲンとかマリンコラーゲンとか、コラーゲンの原料が何なのかをアピールしているものがあります。 どちらがいいのでしょうか? 豚由来コラーゲンと魚由来コラーゲン、６つの違い | キレイのネタが100個ある新・美容ブログ. 迷いますよね。 豚由来のものがいいのか、魚由来のものがいいのか。 実際のところどちらを選べばいいかまとめてみました。 1.豚由来コラーゲンと魚由来コラーゲンの6つの違い 豚由来コラーゲンと魚由来コラーゲンの違いを6つの視点から比べてみました。 1-1.溶解温度の違い まず溶解温度の違いを調べてみました。魚のコラーゲンは低温でも良く溶け、豚コラーゲンは溶けにくいという主張を見ることがあります。人間の体温は36-37度、豚の体温は39度、魚の体温はほぼ水温と同じだから低い温度でも魚由来コラーゲンが溶けやすいという理屈です。 実験は水温18度の水にコラーゲンペプチド(豚由来2種、魚由来2種)を入れて、かき混ぜて放置しました。左からAとBが豚由来コラーゲンペプチド、CとDが魚由来コラーゲンペプチドです。 実験してみるとその溶解度は4つとも全くといっていいほど違いありませんでした。 豚由来コラーゲン、魚由来コラーゲンともどちらも水に良く溶けます。コラーゲンペプチドまで分解されると溶解度に違いはありません。 どれも水に入れるといったん白く濁り、10分~15分ほどで透明に近くなっていきます。 1-2.カロリーの違い 豚由来コラーゲンペプチド 3. 5~3. 7kcal 魚由来コラーゲンペプチド 3. 4~3.
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WRITER この記事を書いている人 - WRITER - ↑ Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。 2021年6月 月間285, 243 PV(アクセス数) 世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店に絞って紹介しています。 B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!
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