カニ肉タップリ!カニの身が甘くてほんともう大満足。ブリスケッタもクラブケーキも、どちらもカニ肉をしっかり堪能できるレシピだし作るのも簡単なので、これから寒くなってカニもますますおいしくなるのでぜひともお試しくださいませ~。
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わたしのお菓子箱 果子乃季
<横から見た様子>
<中央付近の断面図>
検証1. 膨らみ
「レシピ通り」と比較すると、「溶かしバター」は少し膨らみが強く、「バターホイップなし」と「つめたい卵」は膨らみがよくなかったです。
検証2. わたしのお菓子箱 果子乃季. 食感
「バターをホイップなし」は少ししまっていて、しっかりした生地に仕上がりました。
「つめたい卵」はよりしまった生地に仕上がり、そしてバターの風味を一番感じました。
「溶かしバター」は、ほろっと崩れるようにしっとり柔らかく仕上がりました。
「レシピ通り」はしっとりというよりもふんわりと仕上がり、この2つを比べると食感の違いが確かにわかりました。
まとめ
多少のコツを守らなくても「パウンドケーキ」は出来上がりましたが、膨らみや食感に比較的わかりやすく差がありました。
ただ、それが良い悪いではなくて、ただの"違い"でしかないなあ、と実感しました。
しっかりした食感のものが作りたいならば、バターや卵を加えた段階で混ぜすぎない方がいいし、定番の「バターケーキ」だ!と言えるようなものを作りたいときは生地をしっかりホイップしてみる。
しっとりとした生地に仕上げたいなら溶かしバターで作ってみる。
実はこの中に成功も失敗もなく、どれも個性ではないでしょうか・・・? ぜひあなたのお好みの個性を持ったパウンドケーキを見つけてみてください! 【"失敗"から学ぶ、成功するパウンドケーキの特集ページはこちら】
お菓子作りと料理が趣味の男子大学生。つくる楽しみと食べる喜びが生活に欠かせません。素朴なおやつも、素敵菓子も大好きです。
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たまごパンでチョコケーキ作り
まずは、たまごパンを牛乳にくぐらせます。
たまごパンはすぐに柔らかくなるので、しっかり牛乳に漬けなくても、くぐらせる程度で大丈夫です。
次に、ボウルに生クリームと生チョコスプレッドを入れて泡立てます。
生チョコスプレッドはレシピでは大1~4とありますのでお好みで。
私はチョコ風味を強くしたかったので、生チョコスプレッドは多めにいれました。
気づいたら、パックの半分くらい入れてました(笑)
レシピに、「好みでくるみを入れてもおいしい」とあったので、くるみと、あとイチゴをいれたらおいしいかな~と思いイチゴも用意しました。
さて、それではたまごパンケーキを組み立てていきます。
容器は、野田琺瑯のホワイトシリーズのレクタングル深型のSサイズを使用しました。
琺瑯容器なので、残り物のおかずを入れる外、直火もOKでグラタン皿にもなるし、こういうときにも使えるので重宝してます。
まず、牛乳にくぐらせたたまごパンを敷き詰めて・・・
その上に、切ったいちごを並べて・・・
その上に、チョコクリームを重ねます。
この上に、たまごパン、いちご、チョコクリームをもう1回ずつ繰り返して・・・
できあがりです!! 冷蔵庫で1時間~1晩寝かして完成です。
私は3時間くらい寝かしました。
ちなみに、材料があまったので、同じく野田琺瑯のスクエア型のSサイズで、くるみ入りバージョンも作りました。
仕上げに純ココアを振りかけてできあがり♪
スコップケーキみたいに、スプーンですくって盛り付けていただきました♪
お味はというと
意外においしい!! おいしいんです。
おいしいんですが・・・
「ケーキ」というよりやっぱり「たまごパンを使ったケーキ」感はぬぐえませんでした・・・
ああ、たまごパンを使ったケーキだね、という・・・
「ケーキ」と「たまごパンケーキ」の間には、越えられない大きな壁があるというか・・・
ただ、子どもは好きな味だと思います。
現に、うちの息子は大喜びで食べてました。
なので、コレはコレでアリだとは思います。
ちなみにくるみバージョンといちごバージョンでは、いちごバージョンの方好みの感じでした。
作るのは確かに簡単だったので、「スポンジを作るのが面倒で、家にたまごパンがある」状況で、誰かが急に来たときにだすおやつとしてはいいかもしれません。
あと、作るのが簡単なので、子どもと一緒に作ると、楽しくて簡単でぴったりだと思います。
ただ、大人が作るには、まああえて卵パンを使わなくても、スポンジ焼いちゃえばいいかな、という感じではあります。
なので、正直1回作れば満足かな・・・
ちなみに次の日も食べたんですが、次の日の方が、たまごパンが馴染んでおいしかったので、作る場合は一晩くらい寝かせるのがおすすめです。
「たまごパンケーキ」の味を体験してみたい方には、作るのはとっても簡単なので、1度作ってみてもいいと思いますよ~
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材料は卵のみ!小麦粉もバターも不要「卵だけケーキ」の簡単レシピ
卵本来の甘さをぐっと引き出したナチュラルな味と、ふわふわの食感が魅力的な「卵だけケーキ」。「ケーキなんてダイエットの大敵!」と思っている方もこのケーキなら大丈夫!小麦粉もバターも不要なので、低カロリーに抑えることができますよ。
ライター: BBC
ツイッターやインスタグラム、クックパッドやテレビなど、メディアで話題になっているトレンドグルメを主に紹介しています。好きなことは、ネットサーフィン、ビール、コンビニ巡り、時… もっとみる
卵だけでケーキが作れる? 近年に何かと話題になっている糖質制限ダイエット。摂取する糖質を制限することによって体重をコントロールするものですが、そんなときでもスイーツが食べたいなんて思いませんか? そんなときはケーキなんていかがでしょう。ケーキなんて糖質制限ダイエットの大敵!と思う人がほとんどかもしれませんが、確かにケーキはケーキでも、今回紹介するのはなんと材料は卵だけという「卵だけケーキ」なんです! この卵だけケーキに使う材料は、その名の通り卵だけでOK。もちろんアレンジではちみつやチョコレートを加えても問題ありませんが、基本は卵だけで作れてしまうんです。
なにかおやつが食べたいけど卵しかない!という時や、逆に卵の賞味期限が迫っていて……!なんていうときにもおすすめかもしれません。さて、ではさっそくその作り方を紹介したいと思います。
ちなみに、卵が余って困っているという方には他にもおすすめのレシピがありますよ。
「卵だけケーキ」基本のレシピ
卵を卵黄と卵白に分け、卵白はツノが立つまで泡だてます。2回ほどに分け、しっかりと混ぜ合わせます。
型に流し込んで、180℃のオーブンで20分焼きましょう。しぼんでしまう可能性があるので、少し冷めてから取り出してください。
お好きな大きさに切ったら、完成です! 粉と卵 (コナトタマゴ) - 奥沢/ケーキ | 食べログ. 炊飯器でも作れる! もっと簡単に卵だけケーキを作りたいというときには、混ぜた生地を炊飯器に入れて炊飯ボタンを押すだけでもOK!失敗がこわいという方は、こちらの方法でもいいかもしれませんね。
上手に作るコツをチェック
コツは、 メレンゲをしっかりと泡出てて作ること なんだそう。そのためにも、ボールなど調理器具についた水分や油分はしっかり拭き取ってくださいね。
卵黄とメレンゲすべてを混ぜ合わせたあと、 最後にハンドミキサーの低速で2〜3回ほどかき混ぜると大きな気泡が抜けて、上手に仕上がる んだとか。
パウンド型など高さのある容器だと、たまにうまく熱が通っていないことがあるようなので、平たい容器の方がいいかもしれません。
シンプルなのでアレンジ自在!
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あなた を 忘れ ない 英語 日
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