若竹煮 春の出会いのわかめとたけのこ、人気のメニューです。 材料(2人分) ゆでたけのこ:150g わかめ(塩蔵):30g 木の芽:適量 だし汁:1. 5カップ (A)盛田 醸造みりんタイプ: 大さじ1と1/2 (A)マルキン うすくちしょうゆ:小さじ1 (A)盛田 国産米100% 純米料理酒:大さじ1:::::::: 作り方 ① たけのこは一口大に切る。わかめは水で戻して熱湯にさっと通し食べやすい大きさに切る。 ② たけのことだし汁を火にかけ、煮立ったら(A)を入れる。煮汁が半分程度になるまで煮たら、わかめを加えて火を止めて味を含ませる。 ③ 器に盛り付けて、木の芽を添えて出来上がり。 ※一度冷ました方が味がしみこむので、冷まして温め直すとよりおいしくなります。 素材を活かすお料理には、素材にこだわった純米料理酒がぴったりです。 他にもこんなレシピがおすすめです。 盛田株式会社 本社所在地 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄1丁目7番34号 Copyright (c) Morita Co., Ltd. All Rights Reserverd.
〉〉*鶏肉とたけのこの煮物* 若竹煮 15分煮たらOK!あとは置いて味を染み込ませるだけの簡単煮物レシピです。つくれぽ数340件超えの愛されレシピですよ♪ 〉〉若竹煮 【農家のレシピ】タケノコのやみつきメンマ メンマを手作りして自分の好きな味に!美味しいメンマはじっくり煮るべし♪つくれぽ数1700件超えの大人気レシピです。 〉〉【農家のレシピ】タケノコのやみつきメンマ 筍の土佐煮 たけのこの煮物といえばやっぱりこれでしょう!味の染みたかつおぶしがたけのこに絡んで美味しくいただけます♪つくれぽ数380件超えの王道レシピです。 〉〉筍の土佐煮 サラダレシピ 今が旬!タケノコの和風マヨサラダ 顆粒だしを入れてマヨだけどあっさり和風に仕上げたサラダのレシピです!どんな料理にもぴったり間違いなしです♪ 〉〉今が旬!タケノコの和風マヨサラダ 揚げ筍の桜えびサラダ カリッと揚げたたけのこはやみつきになる食感!香ばしい桜えびと一緒に♪食べごたえのあるサラダレシピです。 〉〉揚げ筍の桜えびサラダ 炊き込みご飯レシピ 簡単!激ウマ!筍ご飯 (炊き込みご飯) 白だしで作るシンプルで優しい味わい♪つくれぽ数2900件超えの大人気レシピです! 〉〉簡単!激ウマ!筍ご飯 (炊き込みご飯) たけのこのみそ炊き込みご飯 調味料は液みそのみ!簡単にできる炊き込みご飯です♪つくれぽ数330件超えの愛されレシピですよ。 〉〉たけのこのみそ炊き込みご飯 たけのこ人気レシピ15選まとめ いかがでしたでしょうか? どれもたけのこの特徴である食感を生かした美味しそうな料理のレシピばかりでした! タケノコが旬な時期に若竹煮のレシピ｜健康レシピと献立のソラレピ. ぜひ参考にして作ってみてくださいね! 最後までご覧いただきありがとうございました^^ ◆当サイト人気厳選記事◆ ▼クリックすると記事が見れます▼
1 たけのこは繊維が細ければ半分に切って四つ割りに、繊維が太ければ、回しながら7mm厚さの乱切りにする。 2 わかめは水に浸して塩出しをし、湯でサッとゆでる。湯をきって一口大に切る。 3 かつお節はガーゼで包み、しっかりと口を縛っておく。 4 鍋に 1 のたけのこ、【A】の材料、昆布を入れて火にかける。 5 フツフツと煮立ってきたら、 3 のかつお節を加え(追いがつお)、弱火にして少し煮てから火を止め、そのままおいて味を含ませる。 6 昆布と追いがつおを取り出し、 2 のわかめを加えて火にかけ、十分に温かくなったら、たけのことわかめを器に盛り、木の芽をのせて煮汁を注ぐ。 全体備考 ※このレシピは、2004/04/19に放送したものです。
野菜のおかず 調理時間:60分以下 生のたけのこをアク抜きして用意できたら、せっかくなので美味しいたけのこ料理を作りたいですよね。 たけのこの煮物の定番中の定番、"若竹煮"を、たけのこ、わかめ、木の芽のセットで作りましょう! 若竹煮の材料 (3〜4人分) たけのこ(アク抜きしたもの) … 2本(約400g) わかめ … 80g(※) 木の芽 … あれば少々 お茶(だし)パック … ひとつ かつお節(煮炊き用) … ひとつかみ ※わかめは"生食用ボイルわかめ(刺身わかめ)""塩蔵わかめ"など食べ応えのあるものがおすすめです。 だし汁 … 500ml 酒 … 100ml ※酒を50mlほど減らして、水かだしで補ってもよいです 薄口醤油 … 大さじ2 みりん … 大さじ2 砂糖 … 小さじ1 塩 … ひとつまみ ※だし汁については 「だし汁の取り方」 のページも参考に。 若竹煮(たけのことわかめの煮物)の作り方 若竹煮(たけのこの煮物)の下ごしらえ たけのこはあく抜きしたものを穂先と根元に分けて切り分けます。 柔らかい穂先と硬めの根元で切り方を変えるとよいです。 根元側は1㎝幅の半月切りに、穂先側は1. 5㎝幅のくし切りにします。→たけのこは水煮ではなく、生をあく抜きしたものがおすすめです!
「のせて焼くだけ」というお手軽さも魅力的ですね。和風の味付けに飽きてきたなと思ったら、洋食アレンジを試してはいかがでしょうか? 茹でて焼いて…トッピング次第で楽しみ方は無限! 「ほんだしをかけてレンジでチンしてバターを乗せて食べる」(21歳/学生・フリーター) 「筍の風味や味をそのまま味わいたいので、そのまま素焼きにして、醤油をかけて食べる」(57歳/学生・フリーター) 「湯がいたたけのこに豆板醤を乗せるだけの簡単メニュー」(35歳/その他) 「柔らかいところを軽くゆでて酢沼田で食べるとおいしい。すぬたは酢と白みそなどを混ぜたもの」(66歳/女性) 「たけのこを軽く湯がいてポン酢とかつおとマヨネーズでおつまみにして食べると美味しい」(35歳/学生・フリーター) 「たけのこサラダ。ゆでたけのこにマヨネーズをかけてクレイジーソルトをかける」(37歳/営業・販売) 「茹でたたけのこを細切りにして生野菜と一緒にサラダにします。ごま油と塩で和えると美味しいです」(38歳/その他) 「新鮮たけのこの刺身」(57歳/その他) たけのこは、「湯を沸かしてから掘れ」と言われるほど"鮮度が命"の食材。もし新鮮なたけのこが手に入った時は、あえてシンプルな調理法で、素材本来の美味しさを味わうというのも乙ですね。 いかがでしたか? たけのこ料理のレパートリーがぐっと増えそうです。ちょっと下処理が面倒だな……とためらわれがちな食材ですが、『kufura』では、米ぬかを使わないアク抜きのラク技を紹介していますので、ぜひこちらも参考に! 「アク抜きの裏技も!たけのこの長持ち保存方法 … 選び方のコツから冷凍保存の仕方まで」 アク抜きさえしてしまえば、あとは変幻自在! 旬の味覚をバリエーション豊かに味わってみてはいかがでしょうか? life 手作り のせてみたら意外とおいしい!試してみたい変わり種の family 子育て・育児 さくっと作れて「子どもが喜ぶお昼ごはん」レシピをマ
Description 15分煮たら放っておくだけ!味がよくしみて美味しい煮ものになります♪500れぽいただきました♡心より御礼申し上げます。 たけのこ(ゆでてアク抜き済みのもの) 2本 わかめ(乾燥) 70~80g (鰹節(あれば) 省略可) 作り方 2 鍋にだし汁と調味料、たけのこを入れて火にかける。煮立ったら 弱火 で15分くらい煮て火を止め、そのまま置いて味を含ませる。 3 2の行程で鰹節をひとつかみお茶パックへ入れて煮込む(追いがつお)と美味しさ倍増です。(省略可) 5 3の鍋をもう一度火にかけ、煮立ったら戻したわかめを入れ、2分くらい煮る。 6 器に盛り、煮汁も少し入れる。 7 たけのこの姫皮がある場合は、姫皮の美味しいお味噌汁も作れますよ♪ レシピID:2190764 コツ・ポイント わかめは煮過ぎるとドロドロになってしまいます。十分に温まればOKです。 薄口醤油がなかったら濃口で作ってくださいね! 2014/4/14・3の行程追加しました。 このレシピの生い立ち 最初はたけのこをだし汁だけで煮て、次に砂糖を加え、最後はお醤油を加え、と丁寧に作っていたんですが、いつの間にか簡略化されました。 煮ものは冷める時に味がしみるので、いつも一度冷めるまで置いて味を含ませています。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
5 水135ml 【つくれぽ419件】たけのことベーコンの粒マスタード炒め 茹でたけのこ(水煮でも)150g ベーコン大きめ1枚(約20g) オリーブオイル 大1 ★粒マスタード小2 ★醤油小2 レモン果汁 小1 パセリ(みじん切り) 大2〜3 塩・胡椒適宜 【つくれぽ128件】タケノコと豚肉の煮物 タケノコ(水煮)200g 豚薄切り肉100g 水150cc 醤油約大さじ2. 5 粗塩小さじ1弱 きび砂糖 大さじ1 ごま油 適宜 【つくれぽ1034件】たけのこの茹で方☆アク抜きの方法です たけのこ必用数 ぬか1本につき一つかみ ぬかがない場合生米+米研ぎ汁1本につき米は大さじ2杯程度 ぬかも米も目安。筍の本数が多い時は3~4倍程度で留めてもいいですよ。 【つくれぽ3972件】簡単!激ウマ!筍ご飯 (炊き込みご飯) 米2合 たけのこ水煮150g 油揚げ1枚 醤油・砂糖各大さじ1 酒・みりん各大さじ2 白だし 大さじ4 ほんだし(顆粒) 小さじ1/2 水適量 万能ねぎ(小口切り) 適量 【つくれぽ229件】簡単お弁当にも◎筍の水煮と挽肉の甘辛炒め たけのこ(水煮)1本(160g前後) 挽き肉(豚こまの細切りでもOK)100g ごま油(炒め用) 小匙1 しょうが(みじん切り又はチューブ) 小匙1 ★砂糖・酒・醤油各大匙2強 白炒りごま小匙2くらい 一味唐辛子 少々 【つくれぽ4361件】簡単ズボラ、味は本格★チンジャオロース 牛肉or豚肉(薄切り)200g ピーマン5~6個 細切たけのこ(水煮)1袋(200g) おろしにんにく(チューブ可) 大さじ1 おろししょうが(チューブ可)大さじ1 小麦粉(薄力粉)大さじ1. 5 ガラスープの素大さじ1 オイスターソース 大さじ2 醤油小さじ1 山椒・黒コショウお好みで 【つくれぽ6647件】子供が絶賛♪チンジャオロース 牛肉250g たけのこ小2個 ピーマン中3個 オイスターソース 大さじ1 お酒大さじ2 しょうゆ大さじ1 ウェイパー 小さじ1/2 砂糖小さじ1 片栗粉 適量 ごま油 適量 【つくれぽ1161件】牛肉、じゃが芋、ピーマンのオイスター炒め 牛薄切り150g じゃが芋大1個(200g位) ピーマン3個 醤油大匙1 オイスターソース 大匙1 砂糖小匙2 酒大匙2 胡麻油、サラダ油適宜 片栗粉 少々 【つくれぽ1743件】豚こま★たけのこ★青椒肉絲 豚肉こまぎれ(うすぎりでも可)300g たけのこ1/4~1/2本(約150~300g) ピーマン1袋(5~6個) にんにく 1かけ ■ 【豚肉の下味】 (1)しょうゆと酒各小さじ1~1.
粉もんダイニング あ・うん 詳細情報 地図 滋賀県草津市野路町2110-1エミナール南草津2F(最寄駅: 南草津駅 ) お店情報 店名 粉もんダイニング あ・うん 住所 滋賀県草津市野路町2110-1エミナール南草津2F アクセス - 電話 077-562-8896 営業時間 定休日 平均予算 [夜]¥1, 000~¥1, 999 クレジットカード カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) お席 総席数 56席 最大宴会収容人数 個室 有(8人可)5名以上から 座敷 あり 掘りごたつ 貸切 可(50人以上可) 粉もんダイニング あ・うん おすすめレポート(1件) 新しいおすすめレポートについて Aさん 男性・投稿日:2008/08/31 南草津で一番(たぶん)の鉄板焼き屋さん。 値段の割にボリュームもあるしフツーにおいしいし、とりあえず迷ったらココって感じのお店です。店の雰囲気もめっちゃいい感じだし店員さんも丁寧でよかったです。お店自体はそんなに広くないけど仲間でワイワイす… おすすめレポート一覧 粉もんダイニング あ・うんのファン一覧 このお店をブックマークしているレポーター(4人)を見る
なにわ味 贔屓屋 なにわあじ ひいきや 大阪発祥なにわ居酒屋 落ち着いた和の雰囲気ただよう店内で、自慢のお造り・お寿司をはじめ、串カツ・・どて焼き・鉄板焼き・粉ものをはじめとするさまざまな「なにわ味」をお楽しみ頂けます。 また、季節の食材を贅沢に使ったお造り・寿司・和食逸品の数々は、味にうるさい関西でもご好評を頂いております。 店舗の内装外観も趣があり、古民家に手を加えた一軒家仕立て、京風仕立て、多層階仕立てなど、多様性にあふれ、一般的なチェーン店とは一線を画した店舗設計となっています。 各店和風のお座敷やテーブルでの個室をご用意。旬のお魚を中心とした和風コースメニューを取り揃えており、 歓送迎会・同窓会・地域でのお集まり・ご家族連れと様々なニーズにお応えできます。 情緒溢れる和の店内で、外の喧騒を忘れ、ゆったりと落ち着いた一時をお過ごしください。
1 KM NOBU TOKYO 要予約 営業時間帯: 昼食、夕食 ドレスコード: スマートカジュアル 電話: +81 3-5733-0070 ベジタリアン料理, 0. 4 KM Daigo ドレスコード: スマートカジュアル 電話: +81 3-3431-0811 各国料理, 0. 粉もんダイニングあうんお持ち帰り. 5 KM Toranomon Yokocho 営業時間帯: 昼食、夕食 電話: +81 3-6406-6192 日本料理, 0. 8 KM Tokyo Shiba Tofuya Ukai 要予約 営業時間帯: 昼食、夕食 ドレスコード: スマートカジュアル 電話: +81 3-3436-1028 日本料理, 5 KM Kagurazaka Ishikawa 要予約 営業時間帯: 昼食、夕食 ドレスコード: フォーマル 電話: +81 3-3138-5225 各国料理, 5 KM GYRE FOOD 営業時間帯: 昼食、夕食 ドレスコード: スマートカジュアル 電話: +81 3-3498-6990