漢方の生薬としても使われることの多い生姜は、日本で長い間親しまれてきた食材のひとつ。生姜にはさまざまな効能があり、実は夏と冬で生姜の使い方も変わってくるんです。上手に活用して、健康な身体を手に入れましょう! 夏に効果的な生姜のとり方とは? 生姜といえば体を温めてくれる代表的な食材として知られていますよね。寒い日や風邪をひいた日に生姜を取り入れるイメージですが、実は夏でも積極的に摂取しておきたい効能を持つんです。 生姜には、「ジンゲロール」と「ショウガオール」という2種類の成分が含まれています。 生の生姜は、発汗を促すジンゲロールが豊富に含まれています。発汗させて余分な熱を取ってくれることから、夏バテ防止に効果的といわれています。 また新陳代謝を促す作用もあるため、デトックス効果、むくみ解消にもぴったり。ほかにもジンゲロールには、免疫細胞の活性化や血流促進、殺菌作用などうれしい効果がたくさん。 夏なら冷奴やそうめんの薬味におろししょうがを合わせても◎。胃腸の消化、吸収を高めて、さらに生姜の香りは食欲も増進させてくれる効果もあるので、「夏バテで食が進まない」なんてときにぜひ取り入れてみて! 反対に生姜を加熱したり干したりすると、身体を温める成分であるショウガオールという物質が増えます。なので、 生の生姜は発汗作用やデトックス作用があるので夏向き、調理した生姜は体温を上げてくれるので冬向き 、というわけです。 ただ、夏でもクーラーで身体が冷えたり、冷たい飲み物を多く飲みがち。そのため外は暑くても体内や手足が冷えたままの女性は多いはず。身体を温めたいときは蒸し生姜などでショウガオールを摂取するようにするなど、体の状態を見ながら選ぶことが大切です。 また、生姜の成分は刺激が強いため、摂取のしすぎには注意が必要ですよ。 上手に取り入れながら、生姜の力で年中元気な体を目指しましょう。 ビープル的おすすめ! 毎日の摂取には、手軽なショットドリンクもオススメ。 ビープルのショッピングサイト をチェックしてみて! 漬け込まない【豚の生姜焼き】のレシピ！タモリさん直伝！簡単にできて絶品♡. (参考文献:石原結實 実践版生姜力) (参考サイト: サプリ )
その他の回答(7件) 日本語として?敬語として?
— ✄ --- RiTa ---✄ (@happy_ritachan) January 18, 2021 冷蔵庫からたった今取り出しました💦ありがとうございます! !^ ^ — mimosa4. でもしょうがないですね なんj. 4 (@4Izumin) January 18, 2021 私は買ったらすぐ冷凍。 使う時、ぬるま湯かけたら皮がペロッと剥がれる。 — 来夢 (@yuttanmam) January 18, 2021 そうだったのか。それでいつもパリパリになって干からびて捨てる羽目になるんだあ(*´ω`*) — ウォンバット(a. k. a. 大阪ペンギン) (@Osaka_wombat) January 18, 2021 冷蔵庫に入れないと聞いて試したところ、キッチン周りが暖かいせいか、腐ってしまったことが何度もあります。。。で、また冷蔵庫保存に戻ってしまいました。 やはり温度ですかね。。。全館空調なので玄関でも20℃以上あります💦 — ローラ@pieno di pace (@JUNOxLAURA) January 18, 2021 スミマセンでした。 明日からやめます🎵 — ころん&あんこ教官 (@anncoron2019) January 18, 2021 八百屋のおじさんにそれを言われてから常温保存してます。ふとこういうアドバイスもらえたりするから、野菜はネットスーパーではなく直接お店で買うようにしています! — けんなら (@jpgrkenta) January 18, 2021 根菜類は冷蔵庫で冷やしすぎると腐るの早いそうですね。「さつまいも」もそうです。 — ゆうてい(ぴかちゅう☆ミ)@愛媛 (@Yutei2010) January 18, 2021 よかれと思って入れてました…なんてこったい — チイ🍤 (@chii_oooo) January 18, 2021 しょうがないなぁ… — 雪山雪太郎 (@yukiyama2003) January 18, 2021 GINGER FACTORYさんがYouTubeにアップした動画によると、ジップロックなどに密封袋などに入れて、気温15度、湿度90%で保存するのが望ましいとのことです。その状態での保存が無理な場合も「15度以上」であれば問題はないそうです。つまり冷蔵庫に入れるのは生姜にとっては良くないということなんですね。 ちなみに、チューブ型の生姜、あるいはガリや紅生姜の場合は商品の裏に書かれている保存方法に従うのが良いそうです。セブンイレブンで販売されているチューブの「生しょうが」には、「直射日光を避けて涼しい場所で保存して下さい」と書かれているそうですが、冷蔵庫で保存しても大丈夫とのことです。 (いまトピ編集部:ヤタロー)
© 生姜は常温・冷蔵・冷凍とそれぞれ保存できますが、どれをとっても調理方法が限定されず、長持ちしやすい食材です。今回ご紹介した保存方法も、1ヶ月以上もつものがほとんどでしたね。自分にあった保存方法をみつけて、ちょっとあると便利な生姜を保存しておきましょう。 《参考》 ・ 遠藤食品株式会社「生姜の有効成分」
2019. 10. 18 一般的には、豚肉にショウガとしょうゆ、酒等の調味料を漬け込んで、そのあと焼きますよね。しかし、その方法だと味が薄くなり、肉が硬くなり、場合によってはぱさついたりすることも…。そんな問題点を一気に解決する方法があるんです。以前タモリさんが『タモリ倶楽部』で紹介していた肉にタレを漬けこまない豚の生姜焼き。ジューシーでとても美味しいのでご紹介いたします。 タモリ流!漬け込まない豚の生姜焼きとは?SNSでも美味しいと大人気。 タモリ流の豚の生姜焼きはSNSでも人気があります。 美味しいだけではなく、簡単に作れるところもうれしいですね。 漬け込まない生姜焼きの気になる作り方とは?
冷え性改善だけでなく、血行促進、免疫力アップ、発汗作用などさまざまな効果・効能が期待でき、ダイエットにもアプローチしてくれるしょうがパウダー。 ドリンクに、料理に、お菓子にと、工夫次第で幅広い使い方ができるのもメリットです。 寒い季節はもちろん、一年中しょうがパウダーを活用することで、ポカポカで代謝&免疫力が高い健康的な体を目指せると思います! 楽天市場で探す
これに関しては過去のブログにも書いているので、 そちらをご覧ください。 「新生姜の旬がわかりにくい理由」 市場に出回る新生姜には基本的に「ハウス栽培」と「露地物」がありますので 本当の旬は9月〜10月なのかもしれません。 新生姜を植えても芽が出ますか? これも、新生姜の季節に多い質問ですが、 「新生姜を植えても芽は出ますか?」という疑問があります。 ちょっとやったことはありませんが、 新生姜から芽は出にくいと思います。 理由は2つ 1つ目は、新生姜から芽が出てきているものを見たことがないから 2つ目が、新生姜が出回る時期が種植えの時期と違うから です。 1つ目は表現が難しいのですが、過去の経験から なんとなく難しいのではないかと思います。 根生姜を放置していると芽が出てきているのを見ますが 放置された新生姜から芽が出てきているものを見たことがありません。 芽が出る前に腐ってしまうんだと思います。 2つ目は生姜の種植えが3月〜6月ですので、 収穫された新生姜(7月〜9月に収穫されたもの)を植えるのには 物理的に無理かがあるのかもしれません。 新生姜はいつまで販売していますか? 生姜の収穫は「10月末から霜が降りる時期まで」と言われていますので 新生姜は基本的には11月ごろまで畑にあるんです。 でも、スーパーなどでは秋口になると新生姜をみかけませんよね。 ここが、新生姜と根生姜を区別するとろのグレーゾーンなんです。 収穫した生姜を寝かせると根生姜になる と先ほどお書きしましたが、実は土の中でも生姜は徐々に色づき 辛味を帯びてきます。 消費者が新生姜に求めるイメージは 白くて瑞々しくて、適度な辛味のあるものなのですが 秋口の新生姜は若干色づき、若干辛味も帯びてくるので 消費者の求める新生姜と呼べるのかが難しくなり、 出荷されない事態が起こるのです。 まとめ 如何でしたでしょうか。生姜は一年通して市場にあり、 夏は新生姜、春は種生姜という形で販売するので ちょっとわかりにくいですよね。 文章で説明するのにもかなり難しい部分があるので 今回の記事では理解できな部分もあるかと思いますが 過去にもたくさんの生姜に関しての説明を書いていますので 是非ご覧ください。 長文大変失礼いたしました。より素敵な生姜ライフをお過ごし下さい。
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