本格的な餃子はお家で作れる 自宅で本格的な餃子を作ってみたい!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「キャベツたっぷりジューシー餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 キャベツたっぷりシャキシャキ食感が楽しめる餃子のレシピのご紹介です。肉汁溢れるジューシーな餃子はごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。今晩のおかずにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。 調理時間:60分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 餃子の皮 24枚 水 (のり用) 適量 たね 豚ひき肉 150g キャベツ (計100g) 2枚 ニラ 40g (A)オイスターソース 大さじ1 (A)しょうゆ (A)料理酒 小さじ2 (A)鶏ガラスープの素 小さじ1 (A)すりおろし生姜 (A)すりおろしニンニク (A)片栗粉 (A)塩 少々 (A)黒こしょう (A)ごま油 ごま油 熱湯 100ml タレ しょうゆ 酢 大さじ1/2 ラー油 小さじ1/2 作り方 準備. タレの調味料は混ぜ合わせておきます。 1. キャベツ、ニラはみじん切りにします。 2. ジューシーな餃子☆ | 俺のごはん. ボウルにたねの材料を入れ、粘り気が出るまでよく捏ねます。 3. 餃子の皮で2を包み、ごま油をひいたフライパンに並べます。 4. 中火にかけ、焼き目がついてきたら熱湯を加えて蓋をし、5分程蒸し焼きにします。 5. 蓋をはずして水分を飛ばし、フライパンよりもひとまわり小さめの器を被せて返します。 6. タレをつけてお召し上がりください。 料理のコツ・ポイント たねは、白っぽくなるまでよく捏ねることでジューシーに仕上げることができます。 塩加減は、お好みで調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「ひと手間で ジューシー餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ひと手間でジューシー餃子の紹介です。いつもの餃子のタネに、鶏ガラスープをゼラチンで固めて加えることで、ジューシーな餃子を作れますよ。今晩のおかずにいかがでしょうか。とってもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:30分 費用目安:250円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (20個分) 餃子の皮 20枚 水 (のり用) 適量 豚ひき肉 100g キャベツ 50g ニラ 30g 塩 (塩もみ用) 小さじ1/4 水 大さじ1 ゼラチン 5g 鶏ガラスープの素 小さじ1 お湯 (60℃) 70ml (A)しょうゆ (A)すりおろし生姜 (A)すりおろしニンニク 水溶き薄力粉 100ml ごま油 大さじ1 作り方 1. ニラとキャベツはみじん切りにし、塩を振り5分ほどおき、水気を絞ります。 2. 水にゼラチンを振り入れ、5分程ふやかします。 3. ボウルにお湯と鶏ガラスープの素を混ぜます。2を加えてゼラチンが溶けたらラップをして冷蔵庫で冷やし固めます。 4. 超ジューシー！うちの餃子の作り方＆焼き方 by 白いエプロンのクマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 別のボウルに豚ひき肉と1、(A)を入れ粘りが出るまでよく捏ねたら3を入れ混ぜ合わせます。 5. 餃子の皮に4を乗せ、周りに水をつけて包みます。 6. 熱したフライパンにごま油をひき、5を中火で焼きます。焼き色がついたら水溶き薄力粉を回し入れ蓋をして弱火で10分程、中に火が通るまで焼きます。 7. 蓋を外し中火で水気を飛ばし、羽根がパリッとしたら火から下ろし、お皿に盛り付けたら完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き薄力粉は、100mlの水に5gの薄力粉を混ぜ合わせ使用しました。 このレシピに関連するキーワード ジューシー 人気のカテゴリ
肉汁があふれ出る ジューシーな餃子、食べたいですよね。 そんな餃子レシピを公開しましょう。 材料50~60個分:ひき肉300g、キャベツ400g、ニラ1束、しょうが・にんにく一片ずつ。 調味料:酒大1、醤油大1、オイスターソース大1、鶏ガラスープ(顆粒ならお湯で溶いて冷ましたもの)60cc~100cc、ごま油小2、塩コショウ適量。 まずはひき肉と調味料を 粘りが出るまで よく混ぜて、冷蔵庫で30分くらい寝かせておきます。 キャベツはみじん切りにし、塩を振って水抜きをします。 しょうが・にんににくはみじん切りorすりおろし、隠し味に砂糖を小1混ぜてもOK。 包む直前に寝かせておいた肉のタネと野菜を優しく混ぜます。(キャベツはよく絞って) 包んだらすぐに焼いていきましょう! ジューシー&パリパリの餃子にするには焼き方がカギ 次に焼き方のポイントを見ていきましょう。 油をひかずにくっつかないフライパンに並べる 水ではなく熱湯を入れる 最後に油をたらす ジューシー&パリパリ餃子にするには、 くっつかないフライパン で焼くのがポイントです。 フッ素樹脂加工やテフロン加工がおすすめ。 フライパンに 油をひかずに 焼き始めます。 先に餃子を並べてから火をつけましょう。 鉄などの油が要るフライパンの場合は、先に油をひいてなじませておくと焼きやすくなります。 焼き目がついたら熱湯を入れる ジューシー&パリパリ餃子にするには、蒸す時に水ではなく 熱湯を入れる のがポイントです。 水を入れると温度が下がり、皮がふやふやの餃子になってしまうので注意しましょう。 焼き目がついてきたら、あらかじめ沸かしておいた熱湯を餃子が1/3~半分つかるくらいに入れてフタをします。 ジューシー&パリパリ餃子にするには、 最後に油をたらす のがポイントです。 水分がほとんど飛んで、音が変わってきたら仕上げの合図。 フタをあけ、ごま油(もしくはサラダ油)をまわりからまわしかけてパリっとなるように焼き上げます。 肉汁あふれるジューシー餃子レシピ5選 それではいよいよ肉汁あふれる餃子レシピを紹介していきます。 スープがミソのジューシー餃子レシピ プロの味! ?ジューシー餃子レシピ 白菜の浅漬けでジューシー餃子レシピ ラム肉を使ったジューシー餃子レシピ 梅と大葉でさっぱりジューシー餃子レシピ ジューシー餃子レシピ①:スープがミソのジューシー餃子レシピ スープがミソのジューシー餃子レシピです。 定番の材料に鶏ガラスープ100cc(顆粒の場合お湯にといたもの)を用意します。 ひき肉200gあたりの量ですので、たくさん作る場合は計算して増やして作りましょう。 先にひき肉と塩コショウ、そしてスープをよく混ぜ冷蔵庫で30分ほどねかせるのがコツです。 最初混ぜる時スープが多くて戸惑うかもしれませんが、混ぜているうちに お肉がスープを吸っていく ので大丈夫ですよ。 粘りが出るまで混ぜましょう。 あとは野菜と混ぜて包んで焼くだけです。 ジューシー餃子レシピ②:プロの味!
Description 肉から旨味の溢れる『ジューシーな餃子』を目指ました! 材料 (大判で30個ほど) 豚ひき肉(脂が多いもの) 200g A オイスターソース 小さじ2 B 顆粒の中華だし 大さじ1 C ごま油 大さじ1弱 フライパンに一回し 作り方 1 ひき肉とAをボールに入れ、軽く混ぜ合わせる。 2 ①のボールにBを加え、粘りが出るまで混ぜる。(10分くらい) 3 ラップをして冷蔵庫で2時間以上 寝かせる 。 この作業で肉に汁をたっぷり吸わせます。 4 キャベツはレンジに(600wで2分程)かける。 みじん切り にした後、キッチンペーパーなどで軽く水分を取っておく。 5 みじん切り にしたニラと、④のキャベツ、すりおろしたニンニクとしょうが、Cの調味料を③のボウルに加え混ぜ合わせる。 6 ここでまた冷蔵庫で1時間ほど休ませると、包みやすくなります。 7 皮で包んで、サラダ油を敷いたフライパンに餃子同士がつかない様に並べたら火をつける。(ずーっと 強火) 8 熱湯を120cc〜150cc加え蓋をし、3分焼きます。 水だと温度が一気に下がってしまうので、ここは熱湯で! 9 フライパンが大きいと、蒸発するのも早いです。 熱湯を多めに入れるようにしてください。 10 蓋を取り、水分が飛んだらごま油を回しかけ、餃子の底に焼き目をつけたら… 11 完成! コツ・ポイント お肉に水分をしっかり吸わせることがポイントです! 赤みの多いひき肉であれば、ラードを足してください。 このレシピの生い立ち 色々(ゼラチンとかね)試して、ようやくたどり着きました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
コツ・ポイント 餃子専用のフライパンを用意するのは本当良いです。 餃子をフライパンに並べるときは、みっちり多めにしたほうが、きれいに焼ける。 手順15で、餃子の皮が半透明になり、餃子の中の水分が沸騰していると、とってもジューシーな餃子になっています。 このレシピの生い立ち 家族が餃子を好きということもあり、餃子を極めようと思って、ここ2ヶ月で20回くらい餃子を作りました。餃子は、中身を変えれば色々な栄養がとれるし、包み方や焼き方の研究のしがいがいあり素晴らしいメニュー。 一旦ここまでの研究の成果をレシピ化。
人が日記をつける理由はたくさんありますが、4つのケースをあげます。 1. 気持を整理するための日記⇒捨てる 私は、基本的に、気持を整理するために日記を書いていました。 言うなれば、セルフセラピーのようなものです。 こちらで紹介しているストレスノートと一緒です⇒ 買い物はやめられる。お金を使わないシンプルなストレス解消法 ふだん日記を書いて、自分の思考を整理するのは、とても良いことです。しかし、いったん日記帳の上に感情や情報を出したあとは、もう日記帳の役目は終わっているのではないでしょうか? 古い日記帳は捨てるべきか、残すべきか？：ミニマリストへの道（71）. 現在の私は、ちょっとした備忘録は10年日記に書き、日々のストレスというか、ぐしゃぐしゃの考えは、モーニングページによく書いています。 モーニングページは1冊書き終わったらすぐに捨てています。 モーニングページについて⇒ ネガティブ思考改善にモーニングページがいい~今月の30日間チャレンジ 日記の効用はこちら⇒ 日記を書くことは心の断捨離に効果的。10年日記を使っています 2. 単なるできごとの記録⇒ケースバイケース 日記帳に、その日のできごとを書いて、将来それを参照するつもりなら、取っておくべきでしょう。 しかし、もう使わない記録なら捨てたほうがいいです。 日記帳に、読んだ本や見た映画、どこに行ったか、何を食べたか、そういうことを記録する人はたくさんいます。 私に言わせれば、そんな記録を後々まで残してどうするのだろう、と思うわけですが、記録する理由は、記録する人の数だけあるでしょう。 自分が書いた記録を将来見る、という明確な目的があるのなら、日記帳は捨てないでください。 その場合は、記録を参照しやすいように、いつも同じフォーマットにして、きれいな文字で書いておくといいですね。 3. その時自分がどんなふうに生きたかの記録⇒将来読むなら取っておく 10歳のときの自分はこんなことをしていて、20歳のときの自分はこんなふうだった、そんな昔の自分を全部記録しておきたい、という理由で書いているのなら、取っておいてもいいでしょう。 それは成長の証(あかし)のようなもの。年をとったときに古い日記を読んで、ああ、あの時の自分はこんなふうだったのか、と考えるのは、いろいろ感慨深いとは思います。 将来、自叙伝を書きたい人には、よい素材にもなることでしょう。 4.
という事をようやく 自覚 できたのです。 長年のモヤモヤがパッと晴れた瞬間でした。 いざ!手帳を処分してみよう!! その後すぐさま手帳をバシバシ捨てていくことに成功しました。 その数12冊。 よくもこんなに4年間の間に使ったものだと呆れてしまいました。 YUIKO ほぼ空白の手帳もあって、何だか悲しかったです笑 具体的にこのような形で手帳を処分しました 手帳を捨てた手順(YUIKOの場合) 時間を決めて、手帳の中身をパラパラと確認する 残しておきたいページ、個人情報などの他者に見られてはマズいページだけ切り取る(ビリビリ大胆に行きましたw) 残しておきたいページはジャンルに分けてスキャン(データ化) 残りの手帳はまとめて処分(自分の地域に合わせて捨てやすい方法でOKかと!) ポイントとしては 必要だと思うページだけ残しておく 時間を決めて取り組む の2点かなと思います。 実際に取り組んでみて思うのですが、過去の手帳の中で残しておきたい!と思えるページってほんの僅かでした。 過去の自分よりも今の自分の方が成長しているし、価値観も変化しているからでしょうか。 もちろん過去の自分が気づかせてくれる事もあると思いますので、そんなページだけ「定期的に見返したいページ」として残しておけば良いかなと思っています。 そうやって、必要なページを残す事で 「残りは不要なもの」 として過去の手帳に対しての執着が無くなります。 ただ注意点として、この手帳のチェックの作業は過去のアルバムを見る時と同じで、 思い出に浸って時間が過ぎていた! という状態に陥る危険があります。 そのため、手帳チェックの作業は、予め時間を決めて、サクサク作業を進めていくと、すっごく捗ります。 残したいページはペーパーレスで快適!! 日記帳や、自分が書いたものを捨てるタイミングを教えて←質問の回答。. 残したページはそのまま残しておくと、やっぱり「邪魔…」とストレスになります。 そのため何かしらの形で 「データ化」 するのがお勧めです。 YUIKO 私の場合は手持ちのスキャナーを使ってスキャンしたけど、スマホの写メとかでも十分だと思います! 残したページをスキャンしたデータは Evernote で保存しているので、いつでも検索して取り出せる状態になりました^^ これに取り組んだのは2017年なのですが、それ以降は毎年「手帳スキャン」がルーチンとなり、古い手帳が溜まる事がなくなりました!
育児日記は、読み返したことで「懐かしいなぁ~こんな時もあったな…」としみじみしてしまう事も。 tomomi そんな風に思ったんですね。 「いやいや、違うよね!」 子供たちを大切に思う気持ちは、死んでから手帳を通して伝えるんじゃなくて、今伝えなきゃでしょ!! って思いました。 おそらく、 「母親は育児日記をしっかり書いて、ちゃんと残しておかなくちゃいけない」 みたいな概念にとらわれていたんです。 そして、 母としての自信のなさにより、頑張った自分を認めてあげていなかったんじゃないかな? と思います。 でも、今の自分の子供たちを見れば、それなりにいい子に育っているし、そこそこ勉強もできるし。 実家も遠く、小さい子供2人を一人でお風呂に入れて、自分はゆっくり入ることもできず毎日お世話をした! 休日も仕事でいない夫の代わりに、たくさん公園に連れて行った!! 十分頑張ったな~と思えました ! 街中で小さな子がギャーギャー泣いているのを見るだけでも、「あんな時もあったねぇ。大変だったな…」って懐かしむこともできる。 わざわざ育児日記で過去を懐かしまなくても、 私の中で大切な想い出は記憶されているし、それだけで十分だな! 過去の手帳はどうしてる？４年分の手帳をようやく処分した感想。 | UP LIFE BLOG. って思えたんです。 まとめ 日々の出来事を書き留めて、気持ちを整理するには大切な行為です。 古い日記帳をいつまでも持っていることで、過去に縛られてしまいます。 これからの未来を生きるためには、過去の自分を認めて次に進むことが大切ですね。 「後悔するかも?」と心配になる気持ちも分かります。 後悔してもその後悔という感情はほんの一瞬 です。 だから、後悔するのは無駄なこと! 変えられない過去を悔やむより、未来を変えていきたいですね 😉 tomomi Post Views: 2, 484 tomomi 片付けたい方へのサポートLINE Youtube チャンネル登録はこちらから↓ 願いを叶えるコーチングLINE
引越し前に過去の 日記帳 をすべて捨てました。ずっと捨てずに放置していたものです。今回は、私が日記帳を捨てるに至ったお話をします。 捨てることを先延ばししていた 引越し前にせっせと 断捨離 をしていたら、古い 手帳 や日記が数冊出てきました。古いといってもカナダに来てから書き始めたものなので、一番古いもので、18年前の物です。 シンプルライフ を志してから、数々の物を捨ててはいたものの、この手の記録は手付かずでした。捨てられないまま、本箱にしまっていたのです。 これまではそれでよかったけれど、引っ越しの荷物は少ないに越したことはありません。「古い日記帳をしまいっぱなしにしておく」という長年の先延ばしに決着をつける時が来たのです。 私が書いていた日記とは?
どうして捨てたくないのか? どうして捨てた方がいいと思うのか? 「捨てたくない」気持ちの裏側に「捨てた方がいい」という思いが少しでもあるなら、自分自身と向き合ってみましょう。 「過去と他人は変えられない。 しかし今ここから始まる未来と自分は変えられる」 精神科医 エリック・バーン 過去に執着をして生きるのか、これから先の未来に向けて今を生きるのか… 過去は手放して次に進みましょう♪ ミニマリストの筆子さんも書き溜めた暗黒時代の日記を処分していますよ! 筆子ジャーナル 処分方法 処分する場合は、 シュレッダーにかける 。 もしくは、そとから日記帳や手帳だという事が分からないようにして燃えるゴミに出します。 個人情報など、見られたらいけない物は 分からないように紙でくるんだり しましょう。 間違えても古紙回収に出さないように、気を付けてくださいね! 私が日記帳を捨てた経緯 思い出の物は、その人それぞれの過去への想いが詰まっているので、なかなか捨てられないモノです。 日記帳を処分 子供が生まれる前に手帳の片隅に書いた日記は、とても恥ずかしくて読めたものではありません。 若いって頃の感覚は、今となってはただ恥ずかしいだけで、誰かに読まれたくありません!! その時は恥ずかしいなんて思わず書いていた事が今読むとビックリするぐらい恥ずかしい事…シュレッダーにかけて抹殺したわ ガールズチャンネル みんなこんな風に思っているんです。 私も同じような気持ちになったので、 捨てることを決意 したのです。 今まで残しておいた事が不思議なくらいに思えました 🙄 大量になると、捨てるのも億劫になってしまうので、捨てる場合は小まめに処分した方がいいですね 😀 その反面で、捨てたことを後悔してしまう人もいます。 これまで毎日書き溜めた日記を処分する事で、 自分の存在をなかったことにするかのように感じてしまう人 もいるようですね。 良いことも悪いことも、過去に起こった出来事はすべて今のあなたを作り上げてきたもの。 思い出をわざわざ形に残さなくても、すべてはあなたの中に存在しているんです。 日記帳に書くことは、その時に感じた思いを書き出して頭や心を整理するため。 いつもまでも残しておくと、自分を過去に縛り付けておくことになってしまうという一面もあることを忘れないでくださいね。 育児日記を処分 私も、手帳の小さなスペースに書いた日記や育児日記など…思い出ボックスに入れていました。 どうしようかな~と迷い残していたこともありますが、結果的に 私は捨てました!
自分の書いたものや、10年日記はいつ捨てますか?
モノを減らすのは割と得意な方と自負しているのですが、唯一減らすことのできずに悩んでいるものがありました… それが 過去の手帳やメモ帳 です。 手帳大好き人間の私は、ついつい1年に何冊も使ってしまいます。(最近はこの傾向も落ち着きましたが) なので、どんどん、どんどん 中途半端に使った手帳が増えていくのが悩み でした^^; ですが、とある気づきをきっかけに、溜まりに溜まった手帳を処分することに成功しました!! 今回はそんな長年捨てられなかった手帳を捨ててみて気づいたことをまとめてみました。 目次 私が手帳を捨てられなかった理由はこれ 私はこれまで何度も何度も過去の手帳を捨てようとしていたのですが、毎回決着が付きませんでした。 これをお読みの方も、おそらく 「捨てたいけれど、捨てられない…」 というジレンマをお持ちなのではないでしょうか。 まずはその 「捨てられない理由」 を客観的に見つめてみる事をお勧めします。 自分が手帳を捨てられない理由を見つめてみた。 YUIKO いつか必要になる情報があるかもしれない… 私の場合、自分の気持ちを客観的に見つめた結果、長年手帳が捨てられない主な理由は 「捨てるのが勿体ない」 と感じていた事に気付きました。 具体的には、この時、会社員を辞めて、独立してからの4年分の手帳を溜め込んでいる状態でした。 (それ以外の手帳は実家にあります…いつか手をつけねば) この期間はとにかく勉強を頑張った時期。 いろんな記録が残っていたので、 「捨てたら後悔するかも…」 と思うとなかなか処分ができなかったのです。 手帳を捨てるきっかけになったある気付き YUIKO 今度こそ、手帳捨てよう! YUIKO …いや、もう少し様子を見よう… そんなことを繰り返しながら、また過去手帳の山を漠然と眺めていました。 手帳を処分したい!という気持ちは常にあったので、必要なのは 「捨てる勇気だけ」 という事は十分理解していました。 でも、なかなか踏み切れない…。 そこで、もう少し踏み込んで自分の「捨てられない理由」を疑ってみることに。 YUIKOの脳内 捨てられない!と思っているけど、それって思い込みじゃない? この4年間に手帳を開いたことってほぼ0だったよね? という事は、無くても困らないって事じゃない? 冷静に「捨てられない」という前提を疑ってみたら、 「あれ?捨てられないって単に思い込みじゃん!」 という何ともシンプルな答えにたどり着きました。 過去の手帳がないと困る!と思っていた一方で、過去の手帳を活用した経験は皆無だったんですね。 つまりは 過去の手帳は無くても困らない!