「REISM STAND」人気メニューを自宅で再現! 東京・渋谷にあるオープンコミュニティカフェ&ダイニング「REISM STAND(リズムスタンド)」では、専門的で難しいというイメージを持たれがちな"薬膳"を、手軽にゆるく取り入れられるよう、身近な食材を使用した"ゆる薬膳"料理を提供。 今回は、そんな「REISM STAND」で人気のゆる薬膳メニューから2つのレシピを、レシピ監修者の薬膳インストラクター星宏美さんの"薬膳ポイント"と合わせてご紹介します! 茄子と獅子唐のおつまみ揚げ浸し REISM STANDの大人気メニュー。しっかりと味が染み込んだ茄子と生姜、さらに獅子唐の辛味が良いアクセントに。濃いめの味付けで、お酒のおつまみとしてもおすすめ! 材料・2〜3人前 サラダ油…100g 茄子…6本(500g) 獅子唐…12本 ほんだし…10g 濃口醤油…30g みりん…25g 三温糖…10g おろし生姜…10g 鰹節…2g 水…500cc 作り方 1. 薬膳料理 レシピ秋. 茄子は切り込みを入れて、食べやすい大きさに切る 2. サラダ油を敷いたフライパンに茄子を入れ炒める 3. 茄子が油を吸って色が変わってきたら、 獅子唐も入れて軽く炒める 4. 水と調味料を全て入れ、弱火から中火で10分程煮る 5. 容器に移して冷ましたら、おろし生姜と鰹節をトッピングする ●星さんの薬膳ポイント 茄子: 気温が高い時期は、冷房の風や冷たい飲み物の摂取で、体がむくみやすくなります。茄子には体内の余分な水分を排出する効果があるため、むくみ解消に繋がります。 生姜: 気温差が激しい今の時期は風邪など体調不良が起きやすくなります。体を温め免疫力を高める働きがあるため、喉の不調や口内炎、風邪の予防におすすめです。また、消化促進の効果も期待できます。 豆乳サワークリームソース 野菜との相性抜群の白色薬膳ソース。どの家庭にもあるマヨネーズを使用し、子どもでも食べやすい味わいに。温野菜をはじめ、パンやクラッカーとあわせても◎。おもてなし料理にもぴったりなソース。 材料・250g 豆乳…200g おろしニンニク…10g 粉チーズ…30g ナツメグ…1g マヨネーズ…適量 1. 鍋に豆乳、おろしニンニク、粉チーズ、ナツメグを入れ火にかけ、とろみがつくまで 焦がさないよう混ぜながら煮詰める。 2. 冷めた1と同量のマヨネーズを入れてよく混ぜ合わせる。 ・豆乳 :豆乳は血を補い、体液を増やして、潤いの効果が高い食材。肺機能を高めて潤すので、熱中症で貧血の起こりやすいこの時期に、予防としても効果が期待できます。 ・チーズ :体に潤いを与えることで、冷房の使用が原因で起こる肌や髪、喉の乾燥などから体を守り、症状を和らげる効果があります。また腸内環境も整えます。 ・ニンニク :暑さが増すこれからの季節は体力を奪われがちですが、滋養強壮やスタミナ力の高いニンニクが身体を元気にしてくれます。 薬膳の考え方を大切にしながら、簡単に作ることができる"ゆる薬膳"。ご紹介した2品は、REISM STANDのインスタグラムでも紹介しているので、ぜひ合わせてチェックしてみて!
風邪を引きやすくなる季節の変わり目。鼻水は止まらないし、寒いわけでもないのに手足は冷える。そして運動不足のせいか、常に胃がもたれている。不調は不調なのだが、病院へ行くほどでも薬を飲むほどでもない。そんなとき、ふと食べたくなったのが、父の「薬膳鍋」でした。 ある日、私が風邪を引いて寝込んでいると、「食べて治すよ! 」と言って作ってくれた薬膳鍋。優しい味わいと、深いコク、そしてスパイスが血の巡りをよくし、体に沁みわたる。夜はぐっすりと眠ることができ、翌朝は病み上がりとは思えないほど、かつてなく体がスッキリとしていました。あのときの薬膳鍋をもう一度! 体に優しい薬膳料理を味わいませんか？東京の薬膳料理ならココ！【7選】 | icotto（イコット）. と懇願し、今回レシピを教えてもらいました。 【材料】(合わせて効能も一部紹介) ・鶏肉 血を補いお腹を温める ・生姜 新陳代謝の向上、血行促進、疲労軽減 ・にんにく 滋養強壮、食欲促進 ・干し椎茸 免疫力の向上、コレステロール排出、胃腸を整える ・ナツメ 免疫力の向上、精神安定、老化防止、滋養強壮 ・クコの実 抗酸化作用、血糖値や血圧の降下、美肌効果 ・松の実 便秘解消、美肌効果 ・八角 女性ホルモン活性化、胃腸を整える ・シナモン 健胃、解熱鎮痛 ・ローリエ 健胃、抗酸化作用、美肌効果 ・ウイキョウ 冷え改善、女性ホルモン活性化 ・パクチー 抗酸化作用 ・花椒 むくみ改善、胃腸を整える ・干し山芋 滋養強壮、胃腸を整える ・冬瓜、きのこ(季節の食材) ※薬膳料理は個々の体調・体質に合わせて変化させるものなので、素材はすべて揃っていなくても、好きなものを足し算して大丈夫です。 【作り方】 1. 生姜、にんにく、八角、干し椎茸を鶏肉と一緒に煮込み、鶏のスープを作ります。 2. スープにナツメ、クコの実、シナモン、ローリエ等お好みのスパイスを加え、鍋のベースにします。 3. これに野菜等の具材を加え火が通れば出来上がり。 (白菜・山芋・冬瓜・白ネギ・人参・キノコ・タケノコ、豆腐、湯葉、エビ、ホタテ、タラ等) 4. お皿によそい、パクチーを盛り付ければ更に香り豊かに。辛いのが好きな人は、唐辛子や豆板醤、花椒を加えてスパイシーにしても体が温まります。 薬膳料理と聞くとハードルが高く感じますが、材料をお鍋に入れてコトコトと炊くだけなのでこれは意外と簡単。美味しく食べて免疫力も代謝も上がるので、ヘルシーなダイエットにも効果的です。そして不思議と気持ちまでほかほかとし、心身ともに元気が湧いてきます。これからますます鍋が美味しく感じる季節。秋の味覚を入れて、是非試してみて下さい。
< 茄子と獅子唐のおつまみ揚げ浸し >
< 豆乳サワークリームソース >
■REISM STAND
<住所>
東京都渋谷区鶯谷町6-6 グリーンハイツ鶯谷2F
O ※通常は23:00閉店 ☆テイクアウト、UberEats☆ 21:00まで実施しております。 ☆ランチ 平日 11:30~15:00 L. O 14:30 土日祝 11:30~15:30 L. O 15:00 定休日 無休 平均予算 ¥1, 000~¥1, 999 ¥2, 000~¥2, 999 データ提供 スパイシーな薬膳カレーで体の芯からポカポカに 「香食楽(カクラ)」(中目黒) 出典: 薬膳の素材はカレーの味付けにもよく合います。こちらの「香食楽(カクラ)」は、西洋の栄養学も取り入れた独自のブレンドスパイスが大人気。カフェのような温かみのある雰囲気も魅力です。 出典: 「香食楽」の薬膳カレーは、定番メニューにトッピングを追加することができます。こちらは、鶏だしの甘口「カクラカレー」に、チキンと揚げ野菜をトッピングしたもの。自分でボリュームアップできるのが嬉しいですね! カラダの不調に効く薬膳料理とは？美味しくて健康になれる簡単おすすめレシピ20選｜ andGIRL [アンドガール]. 出典: 2種類のカレーをハーフ&ハーフで味わうのもおすすめです。こちらのハーフ&ハーフは「カクラカレー」と「ベジカレー」の組み合わせで、さらにサラダをトッピングしています。いろいろな食べ方を楽しんでみて下さい!
ディデアンの詳細情報 ディデアン 門前仲町、越中島、木場 / 薬膳、弁当、カレー(その他) 住所 東京都江東区富岡1-15-3 営業時間 朝営業、お弁当、ケータリング(応相談)、深夜Uber [月] 08:00~15:00(L. 14:30) [火~金] お食事&お茶 08:00~17:00 ディナーコロナ禍でお休み中 [土・日・祝] お食事&お茶 09:00~17:00 ディナー コロナ禍でお休み中 [深夜Uber] 18:00~26:00(配達員さんがいない場合があるので、予約をいただけると助かります) 定休日 不定休 平均予算 ¥1, 000~¥1, 999 ~¥999 データ提供 生薬の栄養と美味しさを堪能しませんか? 伝統的な東洋医学に基づいた薬膳料理は、体に優しいのはもちろん、生薬の味が料理を引き立てる絶妙なスパイスにもなっています。疲れや不調を感じたら、ぜひ美味しい薬膳料理を食べて体をケアして下さいね! 薬 膳 と は ～薬膳 料理～│きよく、かしこく、うつくしく☆. 東京都のツアー(交通+宿)を探す 関連記事 東京都×ホテル・宿特集 関連キーワード
病気の予防や改善を目指す薬膳。 お家でできるレシピをご紹介します。 いつまでも元気で、充実した生活を楽しんでもらいたい。 そんな想いから生まれたフリーマガジン『太陽笑顔fufufu』は、 冊子も送料もずっと無料 でご購読いただけます。 電子書籍で手軽に 紙の本でじっくり
そばの花から採取されるそばの花のはちみつ。一般的なはちみつと比べ栄養価が高く、健康増進や美容効果が期待できます。 黒糖のような香りと、深くてコクのある甘みが特徴。独特の風味がクセになり、濃い味付けの肉料理や中華料理のソースにぴったりです。コーヒーやトースト、ヨーグルトはもちろん、キャラメルソースと混ぜると苦みが効いた大人のスイーツとしてお楽しみいただけます。 はちみつが黒褐色をしているのは鉄分が多く含まれているため。そばの花のはちみつはミネラルが多く、鉄分の含有量は一般的なはちみつに比べると非常に高いのが特徴です。抗酸化作用や生活習慣病の予防に効果があるとされるルチンも豊富に含まれており、健康や美容効果を促す「スーパーフード」として好まれています。 西澤養蜂場では、北海道産の純国産そばはちみつをご用意しています。容量に合わせて、お好みの商品をお求めください。 5 件中 5 件表示しています。 並び順 北海道産そばはちみつ(1kg) 4, 514(税込) 北海道産そばはちみつ(300g) 1, 663(税込) 北海道産そばはちみつ(600g) 2, 851(税込) 北海道産そばはちみつ(2kg) 8, 910(税込) 北海道産そばはちみつ(110g) 950(税込) 5 件中 5 件表示しています。
自由に海外旅行を楽しむにはまだ少し時間がかかりそうです。今こそ、国内に目をむけて、すぐそばに広がる素晴らしい景色を楽しみませんか?
5月9日(日)までのご注文受付は終了しました。 5月14日(金)以降のお届けが可能です。 練馬駅前店リニューアルオープンと春日町店閉店のお知らせ 本店(練馬店)は2019年1月リニューアルオープンいたしました。 50年以上ご愛顧いただいた春日町店は、これを機会に平成30年12月をもって閉店しました。 花束、鉢植えなど、配達を承っております。ご相談ください。 ご相談、ご注文は、03-3993-5863 までご連絡ください。
今日のおすすめの焼菓子は いなづる製菓の 深大寺 花そばぼうろ いなづる製菓 (製造者) 東京都調布市 いなづる製菓 深大寺 花そばぼうろ 「深大寺 そばぼうろ」と書かれていますが、裏面には「深大寺 花そばぼうろ」と書かれています。 花を表現しているのでしょう。 いなづる製菓 深大寺 花そばぼうろ 裏 平面です。 いなづる製菓 深大寺 花そばぼうろ 断面 上や下からの写真の気泡でもわかるように、内部も気泡があり、軽い食感です。 原材料名 小麦粉、砂糖、卵、そば粉/膨張剤 怪しげな食品添加物が使われておらず、昔ながらの素朴な感じが良いです。ただ、万人ウケを狙ったのか小麦粉が多く、そばの風味が弱いです。色を見ても、そばの色とは違うことがわかるでしょう? そばで有名な深大寺で販売される「そばぼうろ」なので、そばの風味が強い方が・・。 深大寺土産としておすすめします 深大寺 公式サイト
今週のピックアップ! 全国の花キューピット加盟店より、注目のお花屋さんをご紹介します。 代々木上原(渋谷区上原)では一番の老舗花店。小田急線、東京メトロ千代田線代々木上原駅が最寄り駅の小さな花屋です。shopを覗いてみてください。そして、季節の花たちの息づかいを感じて下さい。 花良 栃木県宇都宮市桜4−1−28 多くのお客様に支えられて50周年を迎えました。新たに新店舗に移り駐車場を5台完備してお客様をお待ちしております。 一宮駅より5分ぐらいの位置に店舗があります。なにとぞ一宮市の配達のご用命はぜひフローリストはなしんへ 大切な方への花贈りをこだわりの花花で、季節ごとにご用意しております。 季節の新鮮なお花でデザイン・価格ともにトップクラスを狙います! 大切な方への贈り物は是非とも信頼のブランド「花徳」で。 お花で気持ちをお届けいたします。