ピーマンの肉詰めのソース(タレ)を教えて下さい。 私は、ケチャップ+とんかつソース または みりん+醤油 +砂糖 の2種類くらいしか思いつきません。 補足 たくさん回答ありがとうございます。 迷います…どうしましょ! ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました オイスターソース+酒+醤油+鶏がらスープ 水煮トマト+白ワイン ケチャップ+マヨネーズ マヨネーズ+ミソ ケチャップ+ミソ こんな感じが美味しいですね。 その他の回答(5件) 味ぽんですってヽ(*´∀`)ノ 1人 がナイス!しています 私はピーマンの肉詰めを鶏肉で作りますが、カレー粉で味をつけてチーズを乗せて焼いたりするのでソースは使わないんです 私は良く、ケチャップ+からしで、ちょっとピリッと辛いソースを作ります。 辛さは、お好みで。うちは大人ばかりなのでかなりからしがはいります~~^^* ケチャップ+マヨネーズ+醤油+砂糖 おいしいですよ(^O^) 市販の焼き肉のタレで作ると美味しいですよ~。
きょうの料理レシピ 大きなパプリカと小さなピーマンにギュッとお肉を詰めて、やさしい和風だしで煮込みます。マッシュポテトを添えて、和洋の組み合わせをお楽しみください。 撮影: 竹内 章雄 エネルギー /940 kcal *1人分 調理時間 /35分 (2人分) ・パプリカ(赤) (大) 1コ ・ピーマン (大) 2コ ・たまねぎ 1/2コ(100g) ・合いびき肉 400g ・卵 1コ ・だし カップ2 【A】 ・しょうゆ 大さじ3 ・みりん ・砂糖 大さじ2 【水溶きかたくり粉】 ・かたくり粉 大さじ1/2~1 ・水 大さじ1 ・赤とうがらし (小口切り) 1本分 ・マッシュポテト 全量 ・マスタード 適宜 ・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・サラダ油 1 パプリカ、ピーマンはそれぞれ縦半分に切ってヘタと種を除き、ワタも取る。たまねぎはみじん切りにする。 2 ボウルにひき肉、卵、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れてよく混ぜ合わせ、たまねぎを加えてさらに混ぜる。! ポイント たまねぎを加える前にしっかり混ぜて、粘りを出すのがコツ! 3 パプリカとピーマンの内側に小麦粉を薄くふる。 4 3 に 2 を詰めて表面を平らにならす。! ピーマンの肉詰め★照り焼きソースも簡単！ by のむら★ミ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. ポイント カーブの奥まで隙間がないように詰めましょう。 5 フライパンにサラダ油少々を熱し、 4 を肉の面を下にして入れて強火で焼く。焼き色がついたら裏返して焼き、焼き目がついたら火を止める。 6 鍋にだしと【A】の調味料を合わせて火にかける。煮立ったら 5 のパプリカを加えて落としぶたをし、弱火で約5分間煮る。ピーマンを加えて落としぶたをし、さらに約10分間煮る。! ポイント 大きさが違うので、時間差で煮汁に加えます。 7 【水溶きかたくり粉】をつくる。 8 落としぶたを取り、赤とうがらしを加えて少し煮る。水溶きかたくり粉を加えて軽くとろみをつける。 9 器に盛り、マッシュポテトを添える。好みでマスタードを添えて食べる。! ポイント 和風の味なので、ご飯と漬物やちりめんざんしょうなどもよく合います! 2015/03/12 【栗原はるみのふたりの週末ごはん】和と洋のマリアージュ パプリカの肉詰め このレシピをつくった人 栗原 はるみさん 料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi's Japanese Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。 2013年4月より、料理番組『きょうの料理』(NHK Eテレ)にレギュラー出演中。 もう一品検索してみませんか?
Description とろ〜り和風あんがおいしく、蒸し焼きにすることでお肉もふわふわです。 ☆玉ねぎみじん切り 1/2個分 ☆塩・こしょう 適量 ★しょう油 大さじ2 作り方 1 ピーマンは横半分に切り、へたと種を取る。なすは3cmくらいの 輪切り にし、高さの半分くらいスプーンで中身をくり抜く。 2 ボウルに☆を全て入れて粘りが出るまでこね、ピーマン・なすにそれぞれ詰める。 3 フライパンに油をひいて、肉の面から焼く。いい焼き色がついたら★を全て入れて蓋をし、煮込む。 コツ・ポイント 野菜の内側に小麦粉をはたくと、肉が剥がれにくくなります。 このレシピの生い立ち ボリュームのある和食のおかずを作りたくて。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
ピーマンが苦手でも、ピーマンの肉詰めなら食べられるという子もいますよね。そのくらい人気が高いピーマンの肉詰めのレシピをご紹介します。ソースの味付け別にまとめていますので、お好きな味のピーマンの肉詰めをお楽しみいただけますよ。新しい味付けにもチャレンジしてみてください! ピーマンの肉詰めをソースの味付け別に大公開!同じピーマンの肉詰めでも、ソース違えばまったく別のおかずになりますね。 子どもが大好きなケチャップと使ったソースのピーマンの肉詰めです。ごはんに食べたくなるほどおいしいソースです。 オーブンを使って焼き上げるピーマンの肉詰めです。ケチャップとウスターソースで作るソースでどうぞ。 ケチャップととんかつソースを混ぜたソースがピーマンの肉詰めに合うんです。辛いのがお好きな方は、タバスコをプラスしても美味しいですよ。 2016年05月27日 更新 / メインおかず
秋津: ええ。料理は割と好きですね。 林さん: それなら〈牛刀 21cm〉がおすすめですよ。〈牛刀〉はお料理が好きな人ほど使っていただきたい。なぜなら、刃渡りが長めなので、刺身包丁としても使え、切っ先の鋭さがあるのでさばきもできる。1本でいろんな使い方ができるんです。女性や手の小さい方は18cmがおすすめです。 秋津: 包丁選びに迷ったら、とりあえず〈三徳包丁〉。というイメージでしたが、料理好きには〈牛刀〉だったんですね。 林さん: 〈三徳包丁〉ももちろん使いやすい包丁ですが、より料理を楽しみたい人は〈牛刀〉。また、〈牛刀〉と併せて揃えるなら、飾り切りがしやすい〈ペティナイフ〉がおすすめです。この2種類があれば快適に料理ができます。 包丁の正しい研ぎ方とは? 秋津: 続いては、包丁のお手入れについて。どれくらいの頻度で包丁は研ぐべきですか?
林さん: たまに、砥石を使って落とそうとする人がいますが、おすすめしません。うまくできず、せっかく研いだ刃が台無しになることも。新聞紙がないご家庭は、古いデニムやふきんなどで落としてください。 これで、研ぎの作業はおしまいです。さ、試しに切ってみてください。 秋津: では。 秋津: おお!力を入れずとも、トマトに触れただけでスーッと刃が入っていきます!これは、すごい! !楽しくて、クセになりそうです(笑) 感動する秋津。 林さん: 研ぎはこれで終了ですが、まだやるべきことが残っていますよ。 秋津: まだ、何かあるんですか?
林さん: 刃物は滑らせるように切るのが基本です。お刺身は柔らかくて崩れやすいので、身に負担がかからないよう、できるだけ触れる回数を少なくするのが理想。1回で切るために、長さが必要なんです。 秋津: なるほど。 林さん: 洋包丁は名前の通り海外から輸入してきた包丁です。和包丁は基本片面だけに刃が付いているのに対し、洋包丁は両面に刃がついています。もともと洋包丁は、肉専用の包丁として使われていました。牛刀などが代表的な例ですね。 秋津: 三徳包丁も両刃ですよね。 林さん: 三徳包丁は、牛刀や菜切り包丁の利点を組み合わせたもの。お肉、お魚、お野菜と、三つの用途で使える。つまり、三つの徳があることから三徳包丁と呼ばれるように。ちなみにこの呼び名は〈貝印〉から発生した言葉なんですよ。 秋津: そうだったんですね!さすが老舗の刃物屋さんだ。 よい包丁の条件とは? 秋津: よい包丁の条件を教えてください。 林さん: 単によく切れればよいという訳ではありません。たとえば、切れ味だけの話で言えば研ぎ方でおおむね決まるので、きちんとした研ぎをすれば100円の包丁もある程度は切れるようになります。大事なのは「刃持ちのよさ」。よい材料と焼き入れの技術で刃持ちのよし悪しは決まります。長く使いたい方は、その点にも注目いただくとよいです。 秋津: なるほど。〈貝印〉にはいろいろな種類の包丁がありますが、中でもおすすめの包丁はありますか? 林さん: 〈関孫六 茜〉というシリーズは、リーズナブルな値段ながら実力十分の包丁が揃っています。刃体はサビに強い「ステンレス三層鋼」を使用。刃材に切れ味の持続性に優れた芯材に高硬度のステンレス刃物鋼を、そして両側面には研ぎがしやすいステンレス材を使っています。切れ味が長続きして、さらに研ぎのお手入れがしやすいので、長く使うことができます。 左から:貝印 関孫六 茜 牛刀 21cm 4, 752円(税込) 牛刀 18cm 4, 356円(税込) 三徳包丁 16. 5cm 4, 356円(税込) 小三徳包丁 14. 砥石を使った片刃包丁（和包丁）の研ぎ方 | 和平フレイズ株式会社. 5cm 3, 960円(税込) ペティナイフ 12cm 3, 565円(税込) 秋津: 牛刀に三徳包丁、ペティナイフ... 。本当にいろいろな種類がありますね。 林さん: 料理に対する関心度や料理をする頻度で、最適な包丁は変わります。包丁はパーソナルな道具なので、使う目的やご自身の体型に合わせて選んでみてください。 料理好きにこそおすすめしたい包丁 秋津: いろいろな種類の包丁があることは分かりましたが、正直どれを選べばよいのか... 。 林さん: 秋津さんは、よくお料理をされますか?
【ここがちがう! !】出刃包丁の研ぎ方 - YouTube