まとめ 一日の労働時間は、原則8時間です。労働時間が8時間を越えると1. 25倍の割増賃金を支払う必要があるため、勤怠管理システムを取り入れて人件費のコストカットや健康に害のある長時間労働を防ぎましょう。 従業員の労働時間の把握に課題を抱えている 人事担当者さまへ 近年、人手不足などの背景から、バックオフィス業務の効率化が多くの企業から注目されています。 タイムカードや出勤簿では、月末にならないと従業員の労働時間の実態を把握することができませんし、従業員の残業時間の管理が難しいです。 どうにかリアルタイムで正確な労働時間を把握したいけど、どうしたらいいかわからないとお悩みの方は、勤怠管理システムを調べてみるとよいかもしれません。 勤怠管理システムとは、従業員の出退勤をWeb上で管理できるシステムのことです。勤怠管理システムの導入を検討することで、 ・労働時間をリアルタイムに管理することができる ・残業超過の可能性がある従業員に対してアラートを通知できる ・集計作業や有休管理などの勤怠管理の手間を効率化できる など、人事担当者様の工数削減につながります。 「興味はあるけど、具体的にどのようなメリットがあるのかイメージできない」という人事担当者様のために、勤怠管理システムをわかりやすく解説した資料をご用意しました。 正確な労働時間の管理を実現するため、ぜひ 「勤怠管理システム徹底解説」 をご参考にください。
労働基準法の目的や位置づけ、概要のほか、人事が知るべきポイントについて解説しました。 あらゆる人事業務において、労働基準法の概念や考え方などに基づいた判断を求められる場面が多々あります。 また、労働基準法は「月60時間を超える時間外労働の割増賃金は5割以上」というような例外が定められていることも多くありますので、労働基準法違反とならないように、実務上、しっかり確認する必要があります。法改正も頻繁に行われますので、法律の動向もしっかり押さえることが求められます。 人事にとって、労働基準法は避けて通ることのできない重要な法律ですので、本記事を参考に、人事として知っておくべき労働基準法のポイントを押さえ、人事業務の理解を深めましょう!
労働基準法の改正点を見ると、使用者にとって「正確な労働時間をいかに把握するか」ということが重要な課題であることがわかる。労働基準法には厳格な罰則も規定されており、「知らなかった」で済ませることはできない。
労働者を雇用するに当たっては、正しい知識を持って正しく雇用することが大変重要であるといえる。
雇用契約書の作成と 説明 当たり前ですが、雇用契約書の作成は必須です。 雇用契約書の作成内容は、労働基準法によって以下のように決まっています。 ・労働契約の期間 ・仕事をする場所や仕事の内容 ・勤務時間、休憩時間、休日、残業の有無、交代制勤務の場合のローテーション ・賃金の決定や計算と支払いの方法、締め切りと支払い時期 ・退職に関すること、解雇事由 これに加えて、パートタイム労働法により以下の記載も必要です。 ・昇給の有無 ・退職手当の有無 ・賞与の有無 上記8つの項目を、契約前に説明しておきましょう。 しっかりと説明して雇用側もアルバイト側も、納得した上で契約を結ぶことが重要です。 もしトラブルに発展しても、労働基準法を下回った内容でなければ問題ありません。 2. 労働基準法 わかりやすく解説. 試用期間を設ける 「試用期間」とは、正式な採用を決める前に「お試し」で雇用契約を結ぶことです。 実際に業務をおこなうことで、応募者の能力や勤務態度を知れるなど、雇用側に大きなメリットがあります。 アルバイト側のメリットは、「仕事に見合った給料なのか」「勤務時間は適切なのか」などのリアルな労働条件を知れることです。 お互いが納得した場合のみ、継続して働くことになるので、トラブルのリスクを最小限に抑えることができます。 3. 厚生労働省「総合労働相談コーナー」に相談する これらの対策をおこなっても、必ずトラブルが起こらないとは限りません。 アルバイト側は労働基準法をはじめとした、多くの法律によって守られていますが、雇用側がしっかりとルールを守っていれば心配無用です。 もしアルバイトと問題が発生したら、全国の労働局や労働基準監督署などにある「総合労働相談コーナー」に相談することをおすすめします。 あらゆる分野の労働問題を対象としており、相談は無料です。 また、「いじめ」などのアルバイト同士の問題にも専門の相談員が対応してくれます。 ※総合労働相談コーナーについては コチラ から調べられます。 まとめ:定期的に労働条件をチェックしよう! アルバイトの雇用には、さまざまな法律上のルールがあります。 法律に則って管理しているつもりでも、勘違いやミスにより「違法な労働条件」になっているかもしれません。 基本的には労働基準法を守っていれば問題ありませんが、もしトラブルに発展した場合は、可能な限り迅速かつ適切な対応が求められます。 本当にあなたのお店は「労働基準法を守っている!」と胸を張って言えますか?
「労働基準法って何を定めているの?」「人事として知っておくべきことは?」など悩んでいる人事担当者もいるのではないでしょうか?
この記事では、誰でも理解できるように労働基準法をわかりやすく解説しています。近年は、労働基準法の改正により「バイトトラブル」が注目されがちです。 あまりにもヒドい労働条件を強いている店舗などは、SNSなどで炎上して閉店に追い込まれるケースもあります。「ブラックバイト」と言われないためにも確認しておきましょう。 そもそも労働基準法とは? 労働基準法って一体何? 労働基準法とは、労働条件の最低基準を定める法律のことです。 アルバイトと合意の上でも、労働基準法を下回る契約を結ぶことは認められていません。 労働基準法は、以下の全12章で構成されています。 1. 労働条件の明示(労基法第15条) 2. 解雇の予告(労基法20条) 3. 賃金支払いの4原則(労基法24条) 4. 労働時間の原則(労基法32条) 5. 休憩(労基法34条) 6. 休日(労基法35条) 7. 労働基準法の内容や改正後のポイントとは？！分かりやすく解説 - オフィスのミカタ. 時間外および休日の労働(労基法36条) 8. 時間外、休日および深夜労働の割増賃金(労基法37条) 9. 年次有給休暇(労基法39条) 10. 就業規則(労基法89条) 11. 制裁規定の制限(労基法91条) 12. 周知義務(労基法106条) アルバイトを雇用している人は、労働基準法を理解してルールに則った労働条件を提示する必要があります。 「1日8時間まで」がアルバイト雇用の大原則 突発的に忙しくなったときなどは、アルバイトに残業をお願いしたくなりますよね。 しかし、原則として1日の労働時間は「8時間まで」と決められています。 雇用側は「1日8時間以上」もしくは、「週に40時間以上」アルバイトを働かせてはならない、と定められています。「1日8時間まで」というのは、あくまでも原則なので残業代を支払えば、働いてもらうことは可能ですが、残業代は時給の1. 25倍を支払うことになります。 関連記事 >> シフト管理者は理解していて当たり前?時間外労働・割増賃金について 人件費のことを考えると、なるべく「1日8時間」「週に40時間」の基準を考慮してシフトを作成した方がいいでしょう。 また、6時間以上の勤務には必ず休憩時間を与えることも定められています。 勤務時間が6〜8時間であれば45分以上、8時間以上であれば1時間以上の休憩時間が必要です。 アルバイトでも有給を取得できる 多くの人が勘違いしていますが、アルバイトでも有給休暇は取得できます。 有給を取得できる条件は、以下の通りです。 ・6か月以上、継続して勤務している ・決められた出勤日の8割以上に出勤している 上記2点をクリアしていれば、雇用形態に関係なく、有給を取得する権利が発生します。 有給は基準を満たしている全員に与えられる権利で、アルバイトだからといって、有給申請を無視することは許されません。 事前に有給を申請しているなら、許可していなくても給料を支払う義務が発生します。 もしトラブルに発展した場合には、30万円以下の罰金が課せられる ので、注意しておきましょう。 関連記事 >> 働き方改革は無関係じゃない!
少しでも不安になった人は、いますぐにアルバイトの労働条件を見直すことをおすすめします。
カレーをおいしく調理する工夫として以下ご案内いたします。 いずれの方法も"かくし味"ですので、入れ過ぎに注意してください。 バランスをとって使えば"我が家だけの特製カレー"が出来上がります。 ご自分のお好みにあった方法をお探しください。 1. コクを付けたい場合(一味もの足りないときに) (1) 玉葱をあめ色になるまで炒めます。 (2) トマト(ホール、ジュース、ケチャップ等)を加えます。 (3) 乳製品(バター、生クリーム、チーズ等)を加えます。 (4) 肉を炒めるときに、にんにくを加えます。 (5) その他、固形ブイヨン、ウスターソース、醤油、にんにく・しょうがのすりおろしたもの、インスタントコーヒー、チョコレート、ワイン等を入れられる場合があります。 2. 甘味を付けたい場合 りんご、バナナのすりおろし、蜂蜜、ジャム、チャツネなどを加えます。 3. マイルドにしたい場合(辛さやスパイス感を弱めたいとき) 乳製品(牛乳、生クリーム、チーズ等)を加えます。 4. 辛くしたい場合(もっと辛いカレーを食べたいとき) 唐辛子、胡椒等を加えます。 5. カレーを美味しくする方法を教えてください。 | 【公式】江崎グリコ(Glico). 酸味を付けたい場合(切れのある辛さ、すっきりした味に) トマト、リンゴ、レモン、タマリンド、ヨーグルトなどを加えます。 6. 香りをアップしたい場合(もっとスパイシーなカレーが食べたいとき) スパイスを加えます。 (1) クミン・コリアンダー(カレーらしい華やかな香り) (2) カルダモン(シャープな香り、高級感) (3) クローブ(深み、重厚感) (4) カレー粉、ガラムマサラ(複雑な香り) ※素材を加える際の注意点 蜂蜜や野菜・果物のペースト等を加える場合は、カレールウを加える前に入れて、十分加熱してからルウを加えるようにしてください。これらの素材にはでん粉を分解する酵素が含まれていることがありますので、加熱が不十分だとカレーのとろみがなくなる場合があります。
4g ジャワカレーが1. 5g となっています。 カレーの塩分を減らす4つの方法と1つの提案。今日から実践可能 カレールウは塩分控えめのものを買えば、確かに減らすことはできますが、 もっと塩分を減らすにはどうすればいいか考えました。 私のカレー作り5年以上の経験を生かして、 美味しくて、健康に良いカレー作りを提案します。 全部で実践できる方法は4つ。 ①きのこを冷凍して使う ←簡単 ②酸味(レモン汁、酢)を加える ←簡単 ③出汁を使う ←ハードル高め? ④スパイスを使う ←楽しくてオススメ! ⑤NOSHを使う ←自由な時間が増える! カレーを辛くする3つの方法！子どもがいる家族におすすめの調味料は？. 提案する方法は、食べる楽しみを重視したものです。 やはり塩の摂り過ぎがいくらダメだといっても、単純に塩を少なく減らしただけでは、 塩分以上においしさや食べる楽しみも減ってしまうと思うからです。 味付けを工夫することで、塩分を控えながらおいしくカレーを食べましょうね。 それでは、1つずつ説明します。 カレーの塩分が控えめでも、冷凍きのこを使えば、美味しくなる! スパイスからカレーを作る経験から考えると、カレーの塩分で味はかなりかわります。 なので、カレーの味が弱いなと感じた場合、塩を増やすことをオススメしています。 しかし、それは ある食材がなかった場合 です。 そのある食材とはズバリきのこ!
【おまけ】中村屋のレトルトカレー 最近のレトルトカレーは美味しいものが多いですが、その中でも中村屋のレトルトカレーは1食300円程度とコスパがめちゃくちゃいいです。Amazonでもひととおり販売されているので、以下に画像リンクを貼っておきます。
ガラムマサラで芳醇なスパイスの香りをプラスし、カレーに奥深さを与えます。 そして、ガラムマサラでは補いきれない辛味の部分を、黄金一味で補強する感じです。 私的には、この組み合わせが最強でした! 辛いけどうまい!という、憧れの本格カレーが簡単に自宅で再現できちゃいます。 辛さを強くしてみたり、逆にスパイシーさを追及したりと、自分好みにカスタムしやすい点もオススメです。 私自身、かれこれ何年も、この組み合わせで自宅カレーをレベルアップさせて楽しんでいます。 ちなみに私は、中辛カレー1皿に対して、黄金一味を2~3振り、ガラムマサラを3~4振りくらいで食べています。 辛さとスパイスの香りが口いっぱいに満たされるので、ハフハフしながら食べると、ほんとに最高です! ただ、私のおうちカレーは「ジャワカレー中辛」なので、ご使用のカレールーによってかける量を変えていただく方がいいです。 鮮烈な辛さと芳醇なスパイスの香りを手軽にプラスできるこの組み合わせ。 私のイチオシです! カレーを辛くする方法は？おすすめスパイス＆辛口カレーレシピ！ - macaroni. まとめ 今回は、カレーを辛くする方法をまとめてみました。 自宅のカレーで毎回少しだけ物足りない思いをしていたあなた。 安心してください。 辛くて旨い本格カレーは意外と簡単にできちゃうんです。 今回ご紹介した方法は、50パターン以上の調味料をちょい足しした中から厳選したオススメのアレンジになります。 作り置きのカレーや、いつものレトルトカレーも、お好みの旨辛へ簡単にアレンジが可能です。 しかも、いつものおうちカレーを簡単にお好みのスパイシー具合にできる手軽さもいいですよね。 私のように、普段そんなにお料理をしないタイプでも、百発百中でお好みの旨辛カレーを楽しむことができます。 とにかく辛さに特化したカレーを作るもよし。 スパイスを利かせた香り豊かなカレーに仕上げるもよし。 辛さもスパイスもMAXの刺激的なカレーにするもよし。 おうちカレーを自分好みの味にカスタマイズするのは、とっても楽しいですよ。 今回ご紹介した方法の中に、あなたにばっちりハマる旨辛アレンジ方法がきっとあるはずです。 ぜひお気に入りのスパイスを見つけて、旨辛カレーを手軽に楽しんじゃいましょう!
さてお次は、「自宅のカレーをとにかく辛くしたい!」という方に向けたのお話です。 市販のカレーじゃ全然辛さが足りない! 一般的な市販のカレーを激辛レベルにまで辛くしようとすると、普通のスパイスでは大量に使わなければいけませんよね。 なので、そういう方は、とびっきりの激辛スパイスを使ってみてはいかがでしょうか? 汗をダラダラかいて、ヒーヒー言いながら食べるカレーが好き!という方は必見ですよ。 鮮烈な辛みがクセになる!黄金一味 こちらは、パッケージにも書かれている通り、「日本一辛い一味唐辛子」になります。 TBS系『マツコの知らない世界』の【旨辛グルメの世界】の回でも紹介されていた、筋金入りの激辛一味です。 この黄金一味の特徴は、「料理の味や風味を変えずに、辛さだけを増す」という点です。 そのため、どんな料理とも相性がよく、もちろんカレーにかけてもバッチリ! きりっと引き締まるような爽やかな辛さが足されて、スキッと辛くて美味しいカレーに仕上がりますよ。 私も使ってみたことがあるのですが、とても潔い辛さをしています。 口に入れた瞬間、ビリビリッと鮮烈な辛さを感じるのですが、飲み込んだ後はふわっと辛さが消えるんです。 イヤな辛さが残らなくて、ハマる方が続出中のオススメ一味となっています。 激辛唐辛子の定番!カイエンペッパー こちらは、知る人ぞ知る激辛唐辛子の粉末スパイスになります。 日本テレビ『有吉ゼミ』の激辛企画で、毎回のように登場するアイツです。 私の個人的な感覚ですが、ハバネロパウダーよりも、こちらの方が色んな料理に使いやすい印象があります。 ハバネロパウダーの方が、パウダー自体に香りや風味がしっかりあるんですよね。 そのため、お料理によっては香りや風味がケンカしてしまうことがあります。 その点、カイエンペッパーの方が、純粋に辛味を足してくれる印象で、カレーに合わせても風味を邪魔しないんです。 少量でもかなりしっかり辛味が足されますし、蓄積していくタイプの辛さなので、マジで入れすぎ注意ですよ。 「もうちょっと振りかけてもイイかな?」くらいでも、食べ進めるにつれてどんどん辛くなってきますから。 我こそは!という激辛好きの方、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか? スパイスの香りも楽しみたい!
Chapter 1 今年のテーマは「ひとさじの旅」 Soup Stock Tokyoの作るカレーは、旅の記憶から生まれた味はもちろん、世界中のどこを探しても見つからないカレーが数多く存在します。新作も増え、いよいよ、混ぜても楽しい、とびきりのラインナップが揃いました。 旅をするように、直感と挑戦でスプーンを運び、自由な味の往来をお楽しみください。 新しい生活の隙間に、どこか懐かしくも、まぶしい "次の旅" をイメージして。 Curry Stock Tokyo は、ひとさじから始まる旅へ、皆様をご案内します。 Have a nice trip!
まずは黒胡椒や一味唐辛子など、家庭にある調味料を使って。 慣れてきたら本格的なスパイスや激辛カレーソースなどにも挑戦してみてはいかがでしょうか。 取材・協力/TABASCO® Brand 取材・文/北浦芙三子