コロッケのレシピなんて普通じゃん! 母のレシピノートから 本. と思われるかもしれないが、私は母のコロッケが世界で一番美味しいと思うコロッケなので、自分の子供のためにもレシピを残しておきたい。 なんの変哲のないコロッケだとは思っているが、どうやら美味しさの秘密は ①メークインの品種を使用する ②俵型に成型する ③牛ひき肉を使用する ということなのかもしれない。 検証してみると、 ①メークイン種の食感がしっとりすること ②俵型に成型することで芋の面積が多いこと ③牛肉特有のコクが出ること ざっと考えてみて、こういう理由なのではないかと思っている。 といいながら、母にコロッケの作り方のポイントは 聞いていない。聞いても適当に応えられるだけなので今後も聞くことはないだろう。 なんかまだ味の秘密があるはずなので、これからまた探っていきたい。 この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか? 気軽にクリエイターの支援と、記事のオススメができます! ありがとうございます。今後ともヨロシクお願い致します! ■バッカス出版 二日酔いの本(自費出版)、東京蕎麦描き(ビーナイス)販売■noteでは【思い出レシピ】イラストレシピ更新中。自分が今まで食べてきた味や子供や誰かに残したいものを描いています ■Twitter:@33bacchus ■Instagram:@bacchus33
母のレシピノートから… 2013. 05. 30 Thursday 23:17 前に見て…欲しいな~って思っていた本 伊藤まさこさんの「母のレシピノートから」 2006年に発行された本です 伊藤まさこさんのお母さんのレシピノートの料理と その料理にまつわる、お話が載っていて… 読みながら…暖かい気持ちになる本でした 昭和のお母さんの暖かさ… 母を思い出します 母のお漬物・らっきょう・梅干…何も習わなかった… 母も私に強要しなかった… 時間がまだたっぷり…あると思っていたので… 発病してから進行性で… あっという間に…歩いたり…話たりできなくなった母 あ…暗い話に…なっちゃう… もっと…お手伝いをして… ちゃんと教えてもらえば良かったって思ってます。 黒豆も、昆布巻きも、千枚漬けも、らっきょうも、他も 母の味が美味しくて…色々くふうしても…同じにならないです 母が作った…さんまのマリネが食べたいです そして…私は子供の記憶に残る料理を作れているのかな… 私がこの世に居なくなった時に… 息子は…私の料理の何を食べたいと思ってくれるんだろう この本とっても良いですよ
Flip to back Flip to front Listen Playing... Paused You are listening to a sample of the Audible audio edition. Learn more Something went wrong. Please try your request again later. Publication date September 22, 2006 Customers who viewed this item also viewed Tankobon Hardcover Only 9 left in stock (more on the way). Tankobon Hardcover Only 7 left in stock (more on the way). Tankobon Hardcover Only 4 left in stock (more on the way). Tankobon Softcover Only 4 left in stock (more on the way). Tankobon Hardcover Only 12 left in stock (more on the way). Tankobon Softcover Only 1 left in stock (more on the way). Customers who bought this item also bought Tankobon Hardcover In Stock. Tankobon Softcover In Stock. 母のレシピノートから… | ため息の行方. Tankobon Hardcover Only 1 left in stock - order soon. Tankobon Hardcover In Stock. Product description 内容(「BOOK」データベースより) 伊藤まさこさんの料理の原点、小さい頃から食べてきた愛着のある料理とお菓子。娘にも伝えたい大切なこと。秘蔵レシピ初公開。 著者について 伊藤まさこ 1970年、横浜市生まれ。料理が得意で、刺繍を趣味とする母親、食いしん坊の父親の もと、3姉妹の末っ子として育つ。文化服装学院で服作りとデザインを学び、卒業後 は暮らしまわりのスタイリストとして多くの書籍、雑誌で活躍する。その後、ライフ スタイルに憧れるファンが増え、『伊藤まさこのポッケのなかから』(講談社)、 『わたしの布のほん』(集英社)など著書を刊行。 ほんわかしたルックスとは対照的に、エネルギッシュで行動的。趣味は旅をすること。 Enter your mobile number or email address below and we'll send you a link to download the free Kindle Reading App.
)。 父に負けず、母も料理が上手です。 レシ ピノ ートも古~いものを見かけます。 今はノートを使わず、新聞の切り抜きやスーパーでもらったレシピ、テレビで放送されたものをちょこちょこっとメモをしているようです。 母は煮物、揚げ物、父は洋食、中華が上手だと思います。 揚げ物は自宅では揚げない方が多いと思いますが、母は嬉々と鉄鍋(?黒くて重いどっしりとした鍋)を取り出し、からりと上手に揚げ物をします。 実家に戻った時には、母が父にパスタをリク エス トしていました。 立派ななすが沢山あったので、アンチョビを開けて、なすとアンチョビのパスタがお昼でした。 長いパスタが茹でられないんだよね~と言ったら、パスタを半分に折ってフライパンで茹でれば良いと父に教えてもらいました。 実演してくれて、茹でたお湯をそのままソースに使ってもアルデンテのままで、流石父! !と唸ってしまいました。 今度真似をしてみます。 うまく出来るかな・・・。 パスタを茹でた隣でソースをつくるのがコツですが、今度はフライパンがひとつしかない問題・・・。むむ・・・。 実家に行った際に冬物ではなく食器もあれこれ持ってきました。 食器のバリエーションが増えました! 先日 飯能市 の ふるさと納税 を利用し、 イッタラ の ムーミン マグが届く予定なので イッタラ のお皿を大きさ違いで色々。 (重かった・・・) 物価が上がっていますね・・・引越しの際に追加で購入も考えたのですが、値段を見て購入する気分になれず実家から調達。 本当は白いお皿が欲しかったのですが、賑やかなパラティッシを選択しました。 (余談になりますが、 フィンランド のアウトレットよりも日本の 楽天 等で購入したほうが安かったです。 旅行の際には事前に価格確認をした方が良いです。 日本はデフレが続いていますから・・・&ネットショッピングは思わぬ掘り出しものがあると思います) パラティッシ パープル ブラックも素敵です 伊藤まさこ さんの本にもクラム チャウダー や鶏の丸焼きでパラティッシが登場します。 本の帯を見ていたら 高山なおみ さんの諸国空想料理店を発見! レシピ本というよりもエッセイだそうです。 今度購入してみます! 諸国空想料理店KUUKUUは学生時代の思い出のお店にひとつです。 幸せなお店でした! 大分前に閉店してしまったのですが、 高山なおみ さんの料理をいただいていた贅沢・・。 吉祥寺はこのコロナ禍で老舗がさらに閉店しています。 飲食店は本当に大打撃です。 地元の沿線のお店も閉店が目立ちました。 コロナに負けず、元気で過ごしたいですね。 皆様の明日も良い一日になりますように!
ホーム > 和書 > 文庫 > 日本文学 > ちくま文庫 出版社内容情報 ロールキャベツやゆで卵入りのコロッケ…家族のために作られた懐かしい味の記憶とレシピ。文庫化に際し、さらに新たな味わいを大幅加筆。 内容説明 古い大学ノートに40年綴られてきた母のレシピ―それは伊藤まさこさんの料理の原点であり、娘にも伝えたい懐かしい味と記憶。じゃがいもを入れるロールキャベツ、大勢が集まる日の定番パエリア、パウンドケーキ、持ち手つき唐揚げ、ポタージュスープなど、日々の繰り返しの中で、くすみもせず、無理もせず、食卓を彩ってきた料理のかずかずは、どんな時代のテーブルも幸せにしてくれます。文庫版では、さらに新しいエッセイを加えました! 目次 春(かごを持って野草摘みに;厚焼き卵 ほか) 夏(胡春と梅ジュース;にんにくみそを仕込む ほか) 秋(特製ドライフルーツケーキ;天ぷらの前のお楽しみ ゴロゴロドーナツ ほか) 冬(冬の定番 りんごのお菓子;ゆずを楽しむ ほか) その後の母のレシピ(なすとツナのパスタ;ミートボール入りミートソース ほか) 著者等紹介 伊藤まさこ [イトウマサコ] 1970年、横浜生まれ。料理や雑貨など暮らしまわりのスタイリストとして雑誌や書籍で活躍。美しさや気持ちよさを大切にした暮らし方やセンスのよさが多くの支持を集める。「ほぼ日」と共にオンラインショップ「weeksdays」を運営。多数の著書がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
また、新品状態の写真は スタンスミス "RECON" レビュー記事 に載っているので お好きな方はあわせてご覧ください! 箱 RECONは箱からすでに特別仕様。 デザインはシンプルにゴールドの「STAN SMITH」ロゴのみ となっているので 部屋にそのまま置いておいても様になります。 上から レザーのインソールには箱と同じ 「STAN SMITH」のロゴがネイビー色で。 今思うと ロゴが消えてないのって地味にすごいかも。 インサイド アウトサイド サイドに「STAN SMITH」のロゴ…なし! レザーのシワ感 RECONのアッパーは通常版よりも かなり柔らかいレザー が使われているので、 表面が剥がれたり硬くボロボロになることもなく、自然なシワ感に。 2年程度じゃまだまだ現役!
大人のための高級版スタンスミス 『スタンスミス RECON』 中古市場でもなかなか手に入らないほどの人気を誇る "初代ネイビー" が 2020年の新作で復刻しそうな気配! こんにちは、イシキ ( isiki6) です! 世界的に定番スニーカーとなっている 「スタンスミス」のハイエンドライン 『スタンスミス RECON』 中でも圧倒的な人気を誇っているのが 初代ネイビーこと「CQ3033」 スタンスミスRECON【CQ3033】 2018年に発売された過去のモデルであるにも関わらず、 いまだにこの型番で検索されているほど スタンスミスRECONの代表的な存在に。 そんな超絶人気モデルが 2020年のF/W新作で復刻予定!
定番の足元【STAN SMITH】 どんなスタイルにも合わせやすく、清々しいまでにクリーンなデザイン故に、世界中にファンを持つ人気スニーカーです。 今回はそんな定番スニーカーをラグジュアリーに昇華させた【STAN SMITH RECON】が入荷しましたのでご紹介します。 【adidas STAN SMITH RECON】 【adidas / アディダス】STAN SMITH / スタンスミス RECON ¥16, 500 通常のスタンスミス比べて上質なレザーアッパーを使用。 またインソールまでオールレザーライニングを取り入れたデザインは、見た目の高級感だけでなく、履き心地にも優れた仕上がりになっています。 ヒール部分のカラー切り替えが個性を主張しながらも、他のアイテムを引き立ててくれる優れたデザイン。 EDIFICEらしいイージースラックスなどキレイめ且つカジュアルな着こなしにぴったりな足元です。 是非一度ご覧になってみて下さい。 ご来店お待ちしております。 元記事を読む EDIFICE
STAN SMITHの商品ページです。 STAN SMITHの新着商品は「adidasの【希少】24. 5cm スーパースター オーロラ メタリック レア 個性 ゴールド」「adidasの【新品】アディダス スタンスミス スニーカー ホワイト パープル 24. 5」「adidasの【新品】アディダス スタンスミス スニーカー ホワイト パープル 24. 0」などです。ラクマでは現在71点のSTAN SMITHの通販できる商品を販売中です。
遂に出た!adidas「HOME OF CLASSICS(ホーム オブ クラシックス)」から2019イチオシのスタンスミス「STAN SMITH RECON」(EE5790)が登場!真っ白なだけじゃない!