2019/7/7 2019/9/29 テレビで紹介されたグルメ 「坂上・指原のつぶれない店」では、 超激レア1000本に1本しかないという 馬路村の「1000人の村ゆずポン酢」こと、 ぽん酢しょうゆ赤色キャップのゆずポン酢が紹介されています。 赤色キャップは激レアということで、 通販購入できるのか、口コミとともに調べてみました! 幻の赤キャップ高知土佐 馬路村ゆずポン酢しょうゆとは? ロングセラー商品 「ゆずの村ポン酢しょうゆ」 「ゆずの村ではまだゆずの効きが少ないぞ」 という村民の声から、 ゆず果汁の量を倍にして、 化学調味料を使わず、本物のだしをたっぷり使って仕上げた、 とにかくゆずが効いている味が濃い一本です。 このぽん酢を生産する 高知県馬路村(うまじむら)は、 人口904人(平成29年10月31日現在) の小さな山村。 かつては林業が村の経済を支えていましたが、 木材価格の下落や資源の枯渇などによって 衰退してしまったため、 村の生き残りをかけて栽培を始めたのがゆずです。 その加工品が今ではなんと年商約30億円! しかし、ポン酢と言えば馬路村! と言うくらい知名度が上がっても、 人口減少は続いているのだとか。 ぽん酢しょうゆには 「村をつぶしたくない、村を残したい」という 村民の気持ちが込められています。 1000人の村ポン酢しょうゆとは? 馬路村 ポン酢 赤キャップ. こちらの商品は「1000人の村ぽん酢しょうゆ」の 店舗用ラベルの商品となっていて、 7月22までの限定ラベルなんです! 贈答用などでは化粧箱入りの 1000人の村ゆずポン酢しょうゆがおすすめです! 原材料や成分は同じです^^ 旨みとゆずの香り、 酸味が三位一体となり絶妙なバランス! 幻の赤キャップ馬路村 ゆずポン酢しょうゆの評判は? 高知の知り合いからお土産で貰い、気に入ったので五本購入しました。おすすめです。 柚子好きの子供たち、特に息子の大のお気に入り。焼き魚にでも、焼肉にでも、サラダにでも、冷しゃぶにも合います。 地元の方のおすすめでこちらを購入。柚子好きにはたまりません。これを使うと他のぽん酢が物足りなく感じますよ(笑) その他の商品はこちら!
スポンサードリンク マリリン 1.馬路村のポン酢しょうゆとは? 馬路村のポン酢しょうゆ は、高知県 にある 馬路村(うまじむら) で作られています。 馬路村 は人口762人の、小さな村で 馬路村農業協同組合が生き残りと 町おこしとして始めた、ゆず加工品が ブランド化に成功。 私が子供の頃に飲んだ、ゆずジュースの 「ごっくん馬路村」 が当時はかなり 新しくて、高級品というイメージで 美味しかったのを覚えています。 1980年にはゆず加工品の売り上げが 1億円を突破し、 「日本の101村展」 で ジュースの「ゆずの村」が 最優秀賞を 受賞 。馬路村の名前が世間に知れ渡る ようになりました。 ところで みなさんは 「馬路村」 を 「うまじむら」 とちゃんと読むことができますか? 私が 馬路村のポン酢しょうゆ と出会ったのは 小学生の頃。母がお中元に頂いた 「ごっくん馬路村」と一緒に 「馬路村のポン酢」 が入っていたのです。 母は、 馬路村のポン酢 の美味しさにハマり、 どうしても自分で購入したいと スーパーなどを探し回りました。 しかし、当時はどこにも売っていなかった ので、母は直接馬路村農協に直接 電話したのです。 「あ、 バロムラ さんですか?」 と 電話で尋ねた母。 「あら~~!うまじむらさんなの! かに玉とサラダ弁当（ドレッシング知りませんか） - 東京弁当生活。. ?」 と言っていたのを今でも思い出します(笑 馬路村のポン酢 は着払いで送ってくれる ことになったのですが、当時は6本組で ないと送れないと言われ、もちろん6本 購入。 我が家には1年中 馬路村のポン酢 があり ましたが、 「味ぽん」 をそれまで使用して いた私達家族には、飽きる事のない ポン酢。大人になった現在でも 他のポン酢を試してみては、やはり 馬路村のポン酢 に戻ってきてしまい ます。 そんな 馬路村のポン酢しょうゆ に 「赤キャップ」 のポン酢がある というのです! いつもスーパーで購入している私。 馬路村のポン酢 のキャップの色は緑色。 他のポン酢と比べて1番高い!という 印象ですが、それよりも美味しい 赤キャップ があるの!? というわけで次は、 赤キャップと 緑キャップの違い についてです。 2.馬路村のポン酢の赤キャップと緑キャップの違いは? 馬路村のポン酢の赤キャップと 緑キャップ を開発したのは、 馬路村農業協同組合の組合長 「東谷望史」 さんです。馬路村をV字 回復させた立役者と言われています。 赤キャップ の製造がされる割合は なんと 緑キャップ の 1000分の1 。 赤キャップ の味は、 緑キャップ より 「ゆずの香りが強く酸味があって、 出汁の味がすごい」 のだそう!
ポン酢しょうゆ馬路村の 幻の赤キャップの バカ売れの秘密は? 坂上&指原のつぶれない店 で馬路村の農協に訪問します。 行くのはロバート馬場さんです。 木材の価格が下落して、街の収入が 減っていた時に、生み出したのが ゆず産業の商品。 現在では年商30億円にまで なりました。 スポンサードリンク 1つ目は冷凍しているゆず果汁。 特別にロバート馬場が ゆず果汁を食べさせてもらいます。 すると、「すっぱー! !」 でも甘いです。 「しぼりたてみたい」 2ゆずをひと瓶に 個使用 しています。 鮮度をギリギリまで保つため、 果汁は直前に解凍して 使っています。 400lで4000ほんのポン酢を 作ると言います。 組合長 「赤キャップは、 ゆずがたくさん入ってる」 緑キャップ ゆず4個分 ゆずは ゆず8個分 赤キャップは1月に2日間のみ 製造すると言います。 3つ目の秘密は、 出汁(だし)です。 出汁の材料は利尻昆布。宗田節。鰹節。 赤のポン酢には出汁が いっぱい入っています。 でも値段はあまり変わりません。 緑のポン酢 580円 赤のポン酢は 690円 です。 郷土料理を食べされてもらう 馬場さん。 ナスをあげたら、 たっぷりのポン酢を かけて食べます。 馬路村の調味料は、 レア感を出したことで 人気が出ました。
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