■イベント告知■ マルシェ出店 夏季お休み中 10月出店再開予定 昨日の続き。 ラズベリーの冷凍保存についてテストしています。 ・-79℃冷凍ラズベリー ・-20℃冷凍ラズベリー 解凍時の差はほぼありませんでした。 想定外。 今度は ・2020年産ラズベリー ・スーパーで購入した冷凍ラズベリー で解凍テストしてみます。 お約束のセルビア産ラズベリー。 陳列時の温度が少し高い気がしました。 半解凍されてない?みたいな。 2020年産の自家農園ラズベリーは少し霜がついてますね。 実験スタート。 1時間経過しました。 おおお、すごいドリップ!! (霜が溶けた水分もあるけど) 2020年産のものはラズベリーの粒がいくつか潰れ果汁が溢れました。 諸事情で1時間しかテストできなかったので、後日改めて再テストしましょう。 でも昨日のブログのものと比べると明らかな差が出ました。 スーパーの冷凍温度が高く感じた点と、2020年産は農園から工房への輸送時に温度変化があったかもしれないと仮定すると、その時に細胞にダメージが入ったかもしれません。 まだ予測の段階ですが。 も…もうちょいテストしてみよう!! エンジニア時代にシステムのバグ検証してた時を思い出すなぁ(笑) 昨日の続き。 -79℃で瞬間冷凍したラズベリー。 理屈では細胞へのダメージが少なく、解凍時の状態が良くなるはずです。 -20℃通常冷凍ラズベリーも解凍して変化を見てみましょう。 …。 お…? ほぼ差がありませんね。 食感も差は無しです。 プチッとした摘みたて特有のハリはなくなりますが、形はキレイに保てました。 昔ケーキに冷凍ラズベリーをのせて、解凍温度になるとソース状に溶けてしまった事があるのですが、あれは何やったかな…。 もう少し検証を続けてみます。 ラズベリーの販売方法を考えています。 ラズベリーは果肉が柔らかく、傷みも早いので輸送に不向き。 冷凍しても解凍時に実がグズグズになります。 そこで! 瞬間冷凍!! ネットで「怪しい」と話題の、あのスイーツファーム工場直売会が府中にも来たので、行ってみた。 | マルチインカム実践記 複数の収入源を築いて脱会社依存. 通常冷凍時-1℃~-5℃を通過する時に水分結晶が大きくなり、細胞を破壊するそうです。 逆に瞬間冷凍でその温度帯を早く抜けると結晶が大きくならず(小さい結晶が沢山できる)細胞へのダメージを減らせるとの事でした。 用意するのは 「ドライアイス-79℃」 「無水エタノール」 「生ラズベリー」 エタノールは-79℃でも凍らないので、-79℃の液体を作ることができます 。 この液体にラズベリーを入れると瞬間冷凍できます。 エタノールはドラッグストアで購入、ドライアイスは生協の配達に入ってたものをご近所さんに分けていただきました。 数分でカチコチ!!
こんにちは。イザキです。 先日、我が家に北海道スイーツらしきチラシが。 しかし、よく見てみると何か違う。 投函されたチラシがこちら。 ジョニーさんのスイーツ工房って。笑 過去記事を掲載した際に、 ユーザーさんの有難きコメントで、 この会社の存在は知っていたので、 遂に来たかって感じでした。 ■ジョニーさんのスイーツ工房とは?
1週間ほど前の事ですが、 新聞にチラシが入りました。 以前にも1,2度 目にした事があったのですが 出かけるには至っていませんでした。 美味しそうな写真と気を引く見出し そして 何より50%Offに乗らされて 嫁と一緒に イソイソと出かけました。 「何にしようか?」 「決めてても絶対迷うやろうね~」 「4号やから小さいよね」 「半額といっても元値が高いんじゃない~」 などなど車中で話しながら・・・ 実物を前にして 「小さ~い!」が第1声 そして案の定 迷いに迷った挙句 冷凍ケーキ2個とパウンドケーキを1個の 3種類ずつ購入しました。 私が購入した 銀のスクエアモンブラン(右) 2層仕立てのチーズケーキ(左) ↓は、半分食べてしまいましたが^^; フルーツミックスのパウンドケーキ パウンドケーキの味は、 パサパサしていて・・・ これならコープの¥298のパウンドケーキの方が よっぽど美味しい~が実際の感想。 冷凍ケーキは モンブランだけ食べましたが・・・ こちらは めっちゃ甘い~! 『大手デパートや銀座の超有名店等に 出荷されている一級のケーキ』 と言うには余りにもお粗末! 高級感も上品さのかけらもありません。 残念ながら 敵の策略にすっかり嵌ってしまった 田舎のおばちゃんでした。 by | 2020-10-12 23:50 | Trackback Comments( 2)
ケーキ 2021. 04. 17 2020. 12. 26 見せてもらったのですが…この広告、とっても気になりませんか!? ジョニーさんのスイーツ工房 - スイーツ情報局. ケーキ工場直売!! 最大50%OFF 安心安全九州産 …ケーキが、最大半額で購入できる、ということはわかった。 でも、1日限定とか、検討の余地ないやん。 …そもそも、ジョニーさんって、誰!? ネットで検索!HPらしきものを見つけました!! 販売スケジュール、、、何も記載がない(日付けをタップしても反応しない)。 Twitter、、、2019年から更新が無い。 わかったことは、「日頃、大手デパートや銀座の超有名店等に出荷されている一級品のケーキを、移動販売&プライベートブランド方式により、コストを徹底削減し、特別価格にて皆様にご提供」していて、徳島県にある「ウエストヒルズコミュニケーション」という会社で、代表者はジョニーさんというお名前では無い。 …広告の住所は、福岡県だったんですけど( ̄∇ ̄) というわけで、コレという情報は入手できず。 まずは、遠目から様子を伺います。 道路を挟んで、反対側から撮影する私って、きっと、とっても怪しい人ですね。 意を決し、中年の男性(販売員さん)の元へ!! 冷ケースの中のケーキ(広告掲載のケーキ)がほしい旨を、恐る恐る告げます。 …あっさり簡単に購入( ̄∇ ̄) ロールケーキ(1166円) 冷凍商品のため、あらかじめ冷蔵庫で解凍します。 生地、甘〜い!しっとり感やふわふわ感はありませんが、たまごの味がします! クリームは、軽め。ミルクの味がよくします。 普通に美味しいかったですが、「大手デパートや銀座の超有名店等に出荷されている一級品のケーキ」の味とは、思いませんでしたが… また、徳島県の会社だと思っていましたが、どうやら違うみたいです。 最後まで、謎の残るスイーツ工房でした。 ごちそうさまでした! ご覧いただきましてありがとうございました(jannemammy) スポンサーリンク
何しろ、神出鬼没の移動販売なので…チャンスを逃すと次にいつ出会えるのかわかりません。 そういった意味では、ちょっとワクワクするスイーツ屋さんですね。 スイーツファームまとめ 調べてみても謎が多い…ネット社会では珍しい会社でした。 ただ、ビジネスモデルは面白いし、チラシでしか宣伝してない理由もなんとなく分かりました。 ただ言えるのが、「スイーツは問題なく買える」ことですかね。 謎な部分が多いけれど、行列ができるそこそこお得なスイーツ屋さん でした! - 知っておきたい話題の〇〇, 知っておきたいあれやこれ - 移動販売
【SKB】深夜のこっそり話 みなさん冷蔵庫に必ず常備しているものってありませんか? 私の場合はチーズがまさにそれ。ストックが切れるとそわそわ落ち着かなくなって、つい買いに走ってしまいます。中でも ブッラータチーズは、たとえお腹がいっぱいでもペロリと1個たいらげる自信があるほど好き。SNSにもチーズ好きを察知されているのか、私のタイムラインにはチーズの広告が頻繁に流れてくるんです。 ブッラータ3種セット¥4, 700/KUUCA そんなある日、タイムラインに流れてきたブッラータチーズの魅惑的な写真にあらがえず、購入したのが KUUCAの「ブッラータ3種セット」 。こちらプレーンなものだけでなく、ピスタチオやイチジクを使った変わり種のブッラータチーズがいただけるんです。 写真上は「ブッラータ・ピスタッキォ(ピスタチオ)」。白い巾着をナイフでカットすると、いわゆる"萌え断"ってやつを楽しめます。薄緑のピスタチオの濃厚なクリームが溢れ出てきて見ているだけで幸せな気分に! 日本国内の工房で作りたてを出荷してくれるのでフレッシュさは折り紙つきですが、シチリア産のピスタチオの香ばしさとチーズのミルキーなハーモニーは悶絶もの。ワインと一緒に食べれば、すいすいグラスが進んじゃう危険な美味しさです。 もうひとつの変わり種は「ブッラータ・フィーキ(イチジク)」。ブッラータの中にドライ白イチジクがぎっしり入っているんですが、イチジクの甘みを、チーズのほどよい塩気が引き立て、甘塩っぱいもの好きにはたまらん一品です。まずはそのままで食べて素材の美味しさを堪能してから、ハチミツをまわしかけて食べるのがおすすめ! 残りのプレーンもあっという間に食べてしまい、冷蔵庫からまたブッラータチーズが消えたので、また買わなくちゃと思っている今日この頃です。 エディターAKIYAMA ファッションとカルチャー担当。ボーイッシュな服がワードローブの大半を占めています。ラジオとハイボールがあれば、とりあえず幸せです。 この記事が気に入ったら「いいね!」しよう ファッションの今、ファッションのその先へ
確かに、ネットで色々なウワサがありましたが、納得済みで…(・ω・)ノ チーズケーキとチョコレートケーキを購入! 食べるの楽しみ(*´꒳`*) #大船 #玉縄 #スイーツファーム — (大船ランチガイド) (@ofunanet) February 18, 2018 いろいろと調べてみると、こんな感じで情報を集めることができました。 工場直売の北海道スイーツ 有名ホテル高級レストラン使用のスイーツもある 1日約2時間限定 のケーキ販売 価格は最大50%オフ (若干の変動有) どこに出没するかわからない 手がかかりは自宅に投函される チラシ のみ 住所はあいまいに 「付近」 と記載されている 住宅展示場の一角や空いているスペースで売られていることが多い 購入するときは列ができる スイーツファームのホームページはない 改善プロジェクト(株) が主催企業 怪しい…(笑) 因みに、チラシをぱっと見た感想は「スイーツが安く売られているな」でした。 安い理由はお徳用お試し商品、規格外商品 だからとのこと。 なるほど…ありがちな安さの理由だ。 (株)改善プロジェクトとは? スイーツファームのホームページはないものの、 改善プロジェクトという会社のホームページ を見つけました。 改善プロジェクトはイベント企画運営・催事販売会社で、人を集めることを得意とした会社のようです。 ホームページを見ていくと…ケーキ販売についても記載されていました。 不動産の「現地販売会」会場などを改善プロジェクトが借りて、集客 をする。 その 集客の手段として、ケーキ販売をされている …と考えてよさそうです。 かといって、ケーキを買いに行って住宅販売の勧誘があった、とかは聞きません。 私もケーキだけ買って立ち去れているので、 住宅販売の押し売りとかは心配しなくて大丈夫そう です。 なお、 ケーキ販売や、隣に載っている餃子販売についての詳細は、ホームページのどこにも載っていませんでした 。 不定期販売なのは、住宅販売会社からのお声がけがないと販売しないから? チラシしか情報がないのは、住宅販売の対象である地域住民=チラシを配っている地域の人に知ってもらえれば十分だから? 知れば知るほど謎が深まるばかりです…。 スイーツファームのケーキのお味は? 1回食べたことのある経験から言うと、普通に美味しい。です。 ネット上でも「美味しい」との声が相次いでいます。 スタッフ久美子さんが #スイーツファーム 即売会のスイーツを買ってきてくれました。謎の怪しい即売会らしいですが、ふつうにおいしいです😋 チョコケーキとコーヒー合うなあ。 — エコリフォーム (@ecoreform) October 1, 2018 スイーツファームで手に入れたカタラーナを早速頂いた😋🍰💕んまーい!💕 調べたら謎の直売会らしい(笑) 何度かチラシ入ってて初めて行ったけど、200人は並んでた😳 幾つか購入、半額1000円って驚きはないかも。ホールケーキはスーパーにありそうな感じ?🤔 カタラーナは好き💕笑 #スイーツファーム — えりか🎀イラスト受付停止中⚠️⑨件待ち( ຶ- ຶ) (@cieloerika1230) December 21, 2019 すっごく美味しいスイーツ!とというわけではないのですが、 買える機会があれば1度は食べてみるのをオススメ!
(小学館新書) [ 山本 浩資] PTA、やらなきゃダメですか?
電子版 怪物・ミノタウロスの伝説の秘密とは? ナゾトキ&アドベンチャー第2弾! 主人公・アレックスは、相棒の半分ネコ、半分人間のルルにかけられた呪いを解く手がかりを探すために、ギリシア・クレタ島へ行くことを決める。クレタ島には、ギリシア神話で英雄テセウスに倒されたとされている牛頭人身の怪物・ミノタウロスの伝説が伝わっていた。クレタ島の遺跡にたどり着いた二人は、ミノタウロスの子孫という一族と出会い、伝説の秘密を知る。悪の冒険家チームと戦いながら、クレタ島の宝を手に入れることができるのか!? ナゾトキ&アドベンチャー第2弾! メディアミックス情報 最近チェックした商品
携帯電話の料金を払い忘れても、部屋が荒れ放題でも、人付き合いが苦手でも、誰にでも朝日は昇り、何が…電子書籍のダウンロードはhontoで。 金曜JUNKバナナマンのバナナムーンGOLDで星野源さんが日村さんの誕生日にわざわざ番組に来て日村さんの為に作ったバースデーソングです。 【第10位】職業としての小説家 職業としての小説家 (SWITCH LIBRARY)/村上 春樹(エッセイ・自伝・ノンフィクション) – 「MONKEY」大好評連載の"村上春樹私的講演録"に、大幅な書き下ろし150枚を加え、読書界待望の渾身の一冊、ついに発刊!【「BOOK」データベー…本の購入はhontoで。 2016年01月09日