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電気圧力鍋クッキングプロでビーフシチューを作りました/ハインツのデミグラスソース缶でレストランの味に - YouTube
ひよこ食堂店主、ひよこです。 今回は、牛タンシチューのご紹介。 高級な一皿を家庭でも食べてみたい企画、なかなか手に入らない 牛タン塊肉 を使って 定番のシチュー を作ります。 牛タンは、圧力鍋で 下茹で をしてから、野菜・スープとともに もう一度圧力鍋で 煮ます。 と~ろとろのやわらかいタン に、 コクのあるシチュー がよく合います~ ●本日の食材 □ 4人前 ・牛タン塊肉… 600g ・にんにく… 1~2かけ ・玉ねぎ… 1と1/2個 ・人参… 1と1/2本 ・セロリ… 1本 調味料 牛タン用 ・バター… 大さじ1/2 ・塩コショウ… 適量 野菜炒め用 ・バター… 大さじ1 煮込み用 ・赤ワイン… 400ml ・スープ… 600ml ・コンソメスープの素… 小さじ1 ・デミグラスソース… 1と1/2缶 ・トマト缶… 1/2缶 ・ローリエ… 2枚 ●つくりかた ① 鍋にたっぷりの水・牛タン塊肉を入れ火にかけ、 5分ほど茹でアクを 取ります ② 圧力鍋に水・①・ セロリの葉 を入れ強火にかけ、 弱火で15分加圧 し火を止め一晩おきます ③ セロリの葉を取り出し 表面に固まった脂 を取り除き、肉は1. 5cm幅に切り塩コショウをしてバターで焼き圧力鍋に移します ④ にんにくは薄切りにし竹串で芯を取り、玉ねぎ・人参・セロリは1cm角に切り、 バターでじっくり 炒め圧力鍋に移します ⑤ 赤ワインは、 半量になるまで 煮詰め圧力鍋に移します ⑥ さらに圧力鍋に、③のスープ・コンソメスープの素・デミグラスソース・トマト缶・ローリエを入れひと混ぜし、火にかけアクを取ります ⑦ ふたをして強火にかけ、 弱火で15分加圧 し30分ほどおきます ⑧ スープはざるでこして鍋に移し、丁寧にアクを取りながら中火で煮詰めます ⑨ とろ~っとしてきたら弱火でさらに煮て、牛タンを入れひと煮立ちさせて完成! ●ひよこのポイント 牛タン塊肉は、 水から茹でアクを取り 、圧力鍋で やわらかく下茹で します。 そのまま一晩おき表面に固まった脂を取り除き、 すっきりとした味わいのスープに します。 牛タンは、水気を拭き取って 厚めに切り 、塩コショウをして バターで表面をこんがり 焼きます。 圧力鍋に牛タン・野菜・赤ワイン・スープを移し、さらに調味料を入れ 再び加圧 します。 熱が取れたら肉を取り出し、 乾かないようサランラップ をします。 うま味を出し切った 野菜はざるでこし 、スープは鍋に移し 丁寧にアクを取り 煮詰めます。 とろ~っとしきたら 徐々に火を弱め 、かき混ぜながら 焦がさないよう濃い茶色い なるまで煮詰めます。 さらに濃厚に仕上げるため、お好みで 赤ワインを200ml を半量になるまで煮詰めて加えます。 最後に牛タンを入れ、 温まる程度に煮て 完成です!
Description 電気圧力鍋で簡単ほったらかし調理!! 使用商品:コイズミマイコン電気圧力鍋(KSC-4501) 圧力4 20min 牛タン(ブロック肉/お好みの大きさに切る) 400g 人参(4等分に切る) 小2本 玉ねぎ(4等分に切る) 小2個 マッシュルーム(石づきを落とし、半分に切る) 4個 ケチャップ 大さじ1・1/2 デミグラスソース缶 1缶 クレソン お好みで 作り方 1 コイズミ「マイコン電気圧力鍋」KSC-4501を使ったレシピです。 2 (お肉の下準備) 保存袋などに牛タンブロック肉とAを入れ、12時間以上漬け込み、ザルにあけておく。 3 (Bの下準備) 耐熱容器 にバターを入れ、 電子レンジ(500W)で20~30秒加熱、溶けたら薄力粉を加えてよく混ぜる。 4 圧力鍋にB、デミグラスソース缶以外の材料と調味料を入れて蓋をしめ、おもりを密封に合わせ、手動/圧力4・20分でスタート。 5 加熱後そのまま保温し、ピンが下がったら蓋をあけ、デミグラスソース缶とBを少しづつ溶かし入れ保温する。 6 とろみがついたら器に盛り、お好みで生クリーム、クレソンを添えたらできあがりです。 コツ・ポイント スタートを押したら、後の調理はコイズミ「マイコン電気圧力鍋」におまかせ! このレシピの生い立ち コイズミ「マイコン電気圧力鍋」を使えば、ほったらかし調理で本格料理。空いた時間でもう1品つくれます。忙しい方の頼もしい味方です。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
岡本さんのザックと櫻井さんのダニーは何度も脳内で再生済みッ。 まさか公式で聞ける日が来るとはね(笑) 2018-07-06 22:31:26 2分 タイプライター 2018-07-06 22:32 3分 生贄となりました 2018-07-06 22:33 4分 にゃんぱすー 2018-07-06 22:34 5分 プレイエリア 2018-07-06 22:35 6分 見境のない殺人 2018-07-06 22:36 ザックううううううう アクセラレータ 7分 魔法少女サイト 2018-07-06 22:37 10分 櫻井孝宏 2018-07-06 22:40 12分 ダニー先生 2018-07-06 22:42 13分 そんなことより 2018-07-06 22:43 15分 アレキサンドライト 2018-07-06 22:45 やめなさい 17分 僕の瞳はアレキサンドライト 2018-07-06 22:47 アレキサンドライト! アレキサンドライト… 19分 バールのようなもの 2018-07-06 22:49 やべーぞ 21分 地獄で待っている 2018-07-06 22:51 22分 ルール違反 2018-07-06 22:52 23分 まともな成人男性 2018-07-06 22:53 レイチェル マトモな成人男性 24分 私を殺して 2018-07-06 22:54 キルミーベイベー エンディング めっちゃ 25分 DECO*27 2018-07-06 22:55 26分 ほっこり 2018-07-06 22:56 27分 ありがとうございます 2018-07-06 22:57 殺戮の天使 実況まとめ » ツイート上位ユーザ (合計 4525 ユーザ) 人気の作品リンク 少女☆歌劇 レヴュースタァライト ドラゴンボール ゆるキャン△ 同居人はひざ、時々、頭のうえ。 美少女戦士セーラームーン マギ 天官賜福 ポケットモンスター 魔法少女まどか☆マギカ / マギアレコード SK∞ エスケーエイト プリキュア 小林さんちのメイドラゴン プリンセスコネクト!Re:Dive ウマ娘 プリティーダービー / うまよん ゴールデンカムイ KING OF PRISM PSYCHO-PASS サイコパス ご注文はうさぎですか? 初音ミク PUI PUI モルカー グランブルーファンタジー ジ・アニメーション Fate/Grand Order 遊戯王 パズドラ 魔道祖師 ドラえもん 12歳。~ちっちゃなムネのトキメキ~ 五等分の花嫁 ラブライブ!
こちらも現在、続々と面白い質問が届いております。原作へのガチな質問も多いですが、くだけた感じの笑ってしまうような質問も全然OKですよー。お待ちしてます…! … 2021-08-06 21:38:21 17人がリツイート 【6周年前夜祭:1週間前】 6周年前夜祭――いよいよ1週間前です! 朗読劇の豪華キャスト千菅春香・岡本信彦・伊瀬茉莉也さんの動画が届きました…! 今回の朗読劇は、こういう背景合成された画面で全場面が展開する、物凄く格好いい映像になってます。楽しみにお待ち下さい! 2021-08-06 21:11:51 313人がリツイート negiyan@10週連続イラスト @negiyan11 真田先生脚本のかけあい、楽しみすぎるな…… 2021-08-08 12:22:48 8人がリツイート さらに、コース①でお申し込みいただくと、真田まこと先生・名束くだん先生・negiyan先生三人のイラストが描かれたサイン色紙を抽選でプレゼント! 【1話まとめ】殺戮の天使 「やべーぞ」「僕の瞳はアレキサンドライト」「アレキサンドライト」 | アニメレーダー. 滅多にないこのチャンスをお見逃しなく! ↓↓チケット購入はこちら↓↓ 2021-08-07 20:40:13 おふたりへ質問ができるのは、コース①もしくはコース②をご購入いただいた方のみとなっております。 質問は8月11日(水)17時59分で締め切ってしまいますのでお早めに! ※コース①、コース②のチケット購入画面に質問フォームが表示されます。 2021-08-07 20:40:10 来週開催の「殺戮の天使」朗読劇イベント、おめでとうございます!美しすぎるくだん先生のキービジュをリスペクトしたSD絵で応援させていただきます!
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#僕の瞳はアレキサンドライト Drawings, Best Fan Art on pixiv, Japan
殺戮の天使で一番好きなキャラは誰ですか 自分はダニーが一番好きです 僕の瞳はアレキサンドライト☆ ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 私はザックですねー! もともとトラウマ持ちのキャラクターが大好きなので! おまけにカッコいいし、おバカなところも可愛くて好きです! ダニー先生も良いと思います! 学校でアレキサンドライトが流行ってます笑 学校で流行っているのですか笑 やはりアレキサンドライトは名言ですね笑 ザックのカッコいいところもとても好きです 回答ありがとうございます
」 アニメ実況まとめ 平均分速 参加ユーザ 総ツイート 162 242 4889 電気椅子, キャシー, レイチェル, マグショット, ガスマスク, 鎌アクション, 生きてた, 閉じ込められた, テレビ破壊, 石膏ボーイズ, 流石に死ぬ, 毒ガスです, イケメン, ここで終わ, 読めない TOKYO MX 2018-07-13 22:30:00〜 殺戮の天使 2話 「Your grave is not here. 」 アニメ実況まとめ 143 355 4307 うるさい, 目が死んでる, それ以上でもそれ以下でもない, 死んだら言えない, もう入ってる, 名前が書いてある, 言ってんだ, この墓荒らし, 永遠の眠りの場所, 貴重な墓が, ぶっ壊してやる, なにこれ, とは言って TOKYO MX 2018-07-06 22:30:00〜 殺戮の天使 1話 「Kill me... 」 アニメ実況まとめ 356 815 10687 やべーぞ, 僕の瞳はアレキサンドライト, アレキサンドライト, まともな成人男性, キルミーベイベー, バールのようなもの, プレイエリア, ダニー先生, 地獄で待っている, ルール違反, やめなさい, ザックうううう, 櫻井孝宏, 発売日カレンダー もっと見る »