質問日時: 2007/04/12 11:40 回答数: 6 件 コンニャクって生で食べてもいいでしょうか?また、食べてよいものとダメなものとかあるのでしょうか?『スキヤキなどに』なんて書かれているのは加熱しないとマズイのかな?と勘ぐってしまいます。 No. こんにゃくは生で食べてOK？危険性はない？食べ方・レシピのおすすめを紹介！ | ちそう. 6 ベストアンサー 回答者: mutsuki1 回答日時: 2007/04/12 16:37 #4さんと同じくごく一般的なこんにゃくはシュウ酸カルシウムが多いので、さっとゆがいてアク抜きをした方がおいしく食べられます。 また、こんにゃくには水分が多くてそのままだと水っぽい味になりやすく、味付けがしにくいので、一旦ゆがくことによって水分を抜く作用もあります。 ですから、それらのデメリットを気にしないのであれば、そのまま食べても大丈夫です。 刺身こんにゃくとか、生食用こんにゃく(といっても、どのこんにゃくも生ではないんですけどね)と書かれているこんにゃくはゆがかなくてもおいしく食べることができますが、、これもざるにあけて、流水に1分ほどさらすと臭みが抜けて、よりおいしくいただくことができます。 10 件 No. 5 takuranke 回答日時: 2007/04/12 12:32 普通に売っている、蒟蒻は加熱加工してあります(作る過程で火を入れています)。 多分製品になった蒟蒻の事を言っていると思いますので、 刺身でそのまま食べられますが、普通に売っているのもはそんなに美味しく無いです、刺身蒟蒻として売っているほうがやはり美味しいです。 水分量が違うのか、刺身蒟蒻のほうの触感はツルンとした感じです、普通の蒟蒻は薄く切っても刺身蒟蒻のような感じでは無いです。 7 No. 4 inoasuka 回答日時: 2007/04/12 12:04 生のコンニャクイモはシュウ酸カルシウムのエグ味が強く、何らかの方法でそれを除かなくては食べられないです。 製品のコンニャクは、加熱処理して有りますので、生ではないと思いますが・・・。 いろんな食材を、生で味見したりしてますが、さすがに、コンニャクは、したことないですね~。 ですので、そのまま食べるのは、わからないです。 参考までに、日本こんにゃく協会のWeb Pageを載せときますね。 参考URL: 13 No. 3 mi96 回答日時: 2007/04/12 12:01 コンニャク。 生で食べても大丈夫ですよ(^^) ゆでてから?このままOK?と私も悩んだ事があります。 でもゆでた方が、コンニャクくささ(私は気にならないけど)が抜けるとか、そういう事みたいです。 ダイエットに毎日 夜コンニャク1枚食べてます。 いちいちゆでるのが面倒なので『生』です。 でもおなかを壊したこともないし、ゆでないとすごくクサイとかマズイ…というのも私は感じませんよ♪ 4 No.
こんにゃくは、季節関係なくいつでも手に入るので、料理に使う人も多いですよね。 こんにゃくって普段加熱して食べるけれど、ふと生でも食べられたりするのかなと思う事ってありませんか。 なかなかこういった疑問を聞けたりする機会ってないので、余計に気になりますよね。 そこで、今回はこんにゃくは生でも食べられるか、また生食用のこんにゃくはあるのかなどこんにゃくについてお伝えしていきます。 こんにゃくって生で食べられるの? こんにゃくですが、スーパーなどで売っている一般的なものは、生でも食べても特に問題はありません。 一般的には、あまり生では食べないかと思います。 生で食べても大丈夫なのですが、普通のこんにゃくはアクが強く臭みもあるので、加熱して食べた方がおいしく食べることが出来ます。 ちなみに、生で食べてはいけないものは、こんにゃくの原料であるこんにゃく芋なのです。 こんにゃく芋を食べてはいけない理由は強い毒性が含まれているからなのですが、少し説明していきますね。 こんにゃく芋の毒性 こんんゃく芋の中には、シュウ酸カルシウムという劇薬にも指定されている成分が含まれています。 このシュウ酸カルシウムは、トゲトゲした鋭い針のような形をしているため、万が一、体内に摂取してしまうと、口の中でチクチクとした痛みが始まり、それが持続して胃の中まで続いていくと、強烈な胃の痛みや腹痛などを起こしてしまい、血圧低下、意識消失、呼吸困難感などあらゆる危険を起こします。 じゃあ、こんにゃくの原料に使われているってことは、こんにゃくも食べたら危ないのではと思いますよね。 でも、そこはご安心を!! こんにゃく芋から、こんにゃくに生成するときは、水酸化カルシウムや貝殻焼成という成分でしっかりと毒抜きを行うのでシュウ酸カルシウムが残ることはまずありません。 毒抜きをした後も加熱処理が行われているので、市販のこんにゃくならまず口にしても問題はないので生で食べても大丈夫なのです。 ちなみに、シュウ酸カルシウムって私たちが普段良く口にするものにも含まれているんです。 例えば、里芋です。里芋の皮をむくときに素手で触ると痒みがでてしまうことがありますよね。 他には、パイナップルを食べたときに口のイガイガや生のほうれんそうの強いえぐみなどの原因はシュウ酸カルシウムが影響しているのです。 ただ、シュウ酸は加熱処理などをしたりすると半減、消失するので、シュウ酸が含まれているものを口に入れても大丈夫なケースがほとんどなのです。 生食できるこんにゃくの種類は?
2 pietoron 回答日時: 2007/04/12 11:50 刺身コンニャクというのがありますよ。 もし生で食べるなら刺身用にした方がいいですね。 6 No. 1 outerlimit 回答日時: 2007/04/12 11:49 生ってどういう意味ですか こんにゃく芋のこと ? とても食べられるような代物ではありません スーパー等で売っているこんにゃくは、熱を加えて加工してあります、生ではありません 詳しく知りたいのならば こんにゃくの作り方で検索すればわかります 3 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
加工食品 2019. 07. 02 2019. 06. 30 刺身こんにゃく は、洗うだけで下ごしらえせずにそのまま食べられる便利な食材ですよね。 でも、普通のこんにゃくは、そのままでは食べられませんよね。 刺身こんにゃくと普通のこんにゃくの違いはなんなのでしょうか? また、 刺身こんにゃくは普通のこんにゃくのように食べることはできるのでしょうか? 刺身こんにゃくと普通のこんにゃくとの違いや、刺身こんにゃくの意外な食べ方をご紹介します! 刺身こんにゃくと普通のこんにゃくの違いは? 作り方の違い 刺身こんにゃくと普通のこんにゃくは、同じこんにゃくでも、 作り方 が違います。 普通のこんにゃくは、 こんにゃく芋を皮ごと粉砕 して作ります。 アクがあるので、食べる前に下ごしらえが必要です。 一方、刺身こんにゃくは、 こんにゃく芋を精製 して、アクが少ない原材料に加工して作るんですね。 そのため、刺身こんにゃくは、食べる前の下ごしらえは不要ってわけなんです。 食感の違い 食感 にも、刺身こんにゃくと普通のこんにゃくの違いがはっきりあります。 刺身こんにゃくは、こんにゃく芋の皮を除いて作られている分、普通のこんにゃくよりも繊維質がやや少ないため、 柔らかくつるんと喉越しが良い のが特徴です。 普通のこんにゃくは、少し硬くてかみ応えがある歯ごたえが特徴ですよね。 生で食べられるかどうか 刺身こんにゃくは製造段階で、こんにゃく芋が精製されているので、アクが少なく生で食べられます。 本来の作り方で作られた普通のこんにゃくは、基本的には生では食べられません。 湯通しをしたり、から炒りをして、独特な石灰臭を取ってから 食べます。 ただ、最近は普通のこんにゃくも、刺身こんにゃく同様の作り方で作られるものが増えてきました。 下ごしらえ不要で洗うだけで調理できる、と書かれているものがありますよね? 生では食べられませんが、アクが少ないので、下ごしらえの手間をカットできるというわけです。 刺身こんにゃくは煮ても大丈夫?意外に美味しい食べ方とは? 普通のこんにゃくは、しっかり火を通す調理をしてから食べますよね。 一方刺身こんにゃくは、そのままでも食られるように加工してあるので、調理せずにそのまま食べられます。 むしろ火を通さない方が、のどごしの良い食感が感じられて、酢味噌やタレなどにも合い、おいしくいただけますよね。 でも、 刺身こんにゃくの薄切りの食感を利用して、炒め物や煮物を作っても意外においしい んですよ~ 刺身こんにゃく自体の味が薄いだけに、どんな味付けや調味料にも合うんですね。 刺身こんにゃくの意外な食べ方を紹介します。 甘辛煮 おしょうゆや出汁に合う刺身こんにゃくは、熱を加えて炒め煮をしてもOK!
一般的なこんにゃくも生で食べることが出来ますが、どちらかというと、加熱を前提にして作られているので、生で食べるとあまり美味しくないのが事実です。 では、生で食べても美味しいこんにゃくの種類はあるのでしょうか。 生で食べても美味しいこんにゃくは、さしみこんにゃくという種類のこんにゃくです。 さしみこんにゃく さしみこんにゃくは、名前の通り生で食べられるようにしたこんにゃくです。 アクがほとんどなく、通常のこんにゃくより水分が多めに作られているので、食感が滑らかで柔らかくなっています。 また、さしみこんにゃくの場合、こんにゃくの臭みを消すために青のりや柚などの風味漬けをされているものも売っており、色がカラフルで少し可愛い感じになっています。 生食用こんにゃくのおすすめの食べ方は?
」 アロウ 『 エピタフマウンテンが 』 「 エピタフマウンテンはここに役割を終えた 」 @hirarira617 ルドルフ・・・しぶといな・・・ 2021/06/12 00:09:15 『 ルドルフ 』 フィーネ 『 やはり生きていたのですね? 』 「 あぁ…この世界に美しい終わりをもたらすまで 」 @yukichako_1218 お付きの人たち機装顕現してもなお椅子に.... 2021/06/12 00:09:40 「 私は不滅だ 」 シュウ 『 いいのかい?これでは信念子の供給も閉ざされることになるよ 』 ルドルフ 「 その必要はない。このリンガリンドは神から捨てられたのだから。見たまえ…いま最後の審判が下される 」 ブルー 「 あれは 」 アロウ 『 なんっだコイツは 』 エルシャ 『 まさか 』 アタリー 『 壁が縮まってるの? 』 「 そのとおり。これが破滅のロンド。リンガリンドのラストダンスだ 」 『 シュウ!俺たちの村が! 』 「 そうだ…そうやって大切なものがひとつひとつ奪われていくのを見るがいい 」 「 じわじわと迫りくる破滅に恐怖するがいい。それが神に抗った報いだ 」 カイ 『 進路変更だ。あのくだらんネジ巻きを破壊する! 』 シュウ 『 あぁ。エピタフマウンテンがなくなった以上、ここに留まる意味はないね 』 「 それは無理だ 」 『 なにっ 』 「 最後の審判は、誰にも止められない 」 ビット 「 おわっ!あぁっ!んだよあの武器! 」 プラーク 「 ここは任せた! 」 カイ 『 先に行くぞ!シュウ! RMT価格比較ランキング|rmt業者 買取 評判 | カカラン. 』 『 頼んだよ 』 ( さて… ) 『 みんなの想いを武器にするなんて! 』 アロウ 『 テメェどこまで人間をバカにする! 』 シュウ 『 感傷に走らないほうがいい。これもルドルフの挑発だよ 』 「 それでも平静でいられないのが人間というもの 」 「 ほぉら…動きに乱れが 」 「 うっ! 」 ビット 「 動かねぇ!なんでだ!? 」 シュウ 『 一旦機装顕現を解除だ。合体を解けば、槍から逃れられる 』 アロウ 『 わかった! 』 キョウ 「 外れぬ! 」 ビット 「 ぐぅ~っ!? 」 エルシャ 『 どういうこと!? 』 シュウ 『 あの槍の力で、ブライハイトとの接続が不安定にされているようだね 』 @wantarou_Aniga このまんまじゃやられてしまう・・・ 2021/06/12 00:12:08 ルドルフ 「 多くの死者たちよ。その残った心の数々がブライハイトに干渉することで神に逆らう愚か者を滅ぼす。面白い趣向だろう?
>>47 その為の茅場なんだよなぁ ラスボス(神)に気に入られてるから仮想空間では無敵ってしっかり説明されてる 家族ごっこのシーンってファンは引いてないんか? >>41 ガチファンはむしろ好きやぞ ゲームでシノンをアインクラッドに登場させるとか原作からクッソ乖離した展開はめちゃくちゃ叩かれる >>41 ワイはそこより みんなに黙って特別報酬のためにとどめを刺しに行って返り討ちにあっただけの雑魚のためにイキって ワイはビーターやから😏とか変なこと言い出したほうが寒かったぞ ちゃんと説明すればよかっただけやんけあそこ SAOは現実に生きてる人間がゲームやってるっていうところがええよな 異世界転生モノとはそもそものベースが違う まあ格が違うけどなろうの古典であるのは間違いない 防振り「王道美少女が純粋にVRゲーム楽しむだけです」 こいつが空気な理由 なろう産やぞ >>46 そりゃ豚の誰もが心に飼ってるイキリトが満足しないからや ゲーム部分のガバガバ感嫌いじゃないよ 一期一話がピークという風潮 キリトが半年以上アウアウになっててセリフもない時は見てて苦痛だった ユージオいたときがピーク AIにパパママ呼ばせてんの現実離れし過ぎててそれまで集中して見れたのにそこから一気にアホ臭くなったわ 気持ち悪さ分からんのかな リアル世界で襲われたときざまぁと思ってしまった >>57 ヒョロガリに負けるデス☆ガンさんさあ 前知識なしで見てもあれはドギツイわ 引用元: おすすめサイトの人気記事 「ラノベネタ・雑談」カテゴリの最新記事
」 エルシャ 『 槍が? 』 キョウ 「 元の石像に戻った! 」 シュウ 『 まさか。こんなことが 』 フィーネ 『 アロウの気持ちが通じたってことですね? 』 シュウ 『 というよりは、つまり… 』 『 彼のセイバーブロウが、信念子の分離能力とするならば 』 『 愛ですね 』 『 愛あればこそです 』 @backarrow315 必ず最後に愛は勝つってマジなのか 2021/06/12 00:16:41 『 あっ?今は…そういうことにしておきましょう 』 @higa113 シュウとフィーネが二人で同じ画面にいるの珍しい気がする?かわいい…… 2021/06/12 00:16:46 「 まったくどこまでもしつこい 」 アロウ 『 いくぜ! 』 ビット 「 任せろ! 」 エルシャ 『 うん! 』 キョウ 「 よし 」 『 グラン… 』 「 アスターニッシュメントレーザー! 」 「 あぁー! 」 「 やったか? 」 シュウ 『 トドメは刺せてないだろうね。でも時間稼ぎにはなる。今のうちに破滅のロンドに 』 『 ありがとう…みんな 』 カイ 『 神の傀儡ごときが! 』 プラーク 「 くらえ! 」 @nozo_subechan ディソナンザのブライハイト本当にでかすぎるんだよな 2021/06/12 00:17:11 「 僕を倒すこともできない君たちに…何ができるのかな? 」 レン 「 また復活した! 」 プラーク 「 こちらの戦意を削ぐつもりか 」 ビット 「 よーし着いたぞー! 」 「 アスターニッシュメントレーザー! 」 エルシャ 『 あれ…効いてない? 』 ビット 「 だったら直接回転を止めてやる!グレートホールドダウン… 」 「 うう…うおっ…うおっ…あっ、ほぁー! 」 『 うわぁー! 』 「 グランレッカが吹き飛ばされるなんて 」 ビット 「 ん…うぅ…わぁっ 」 『 もう復活したのか 』 「 人間の力では破滅のロンドを破壊することも 」 「 止めることもできない 」 「 諦めたまえ 」 「 ゼツのような抵抗をさせるわけにはいかない。申し訳ないが…調停者としての力を示させていただこう 」 @nozo_subechan ルドルフがさらにすごいことになってる 2021/06/12 00:17:52 『 きゃぁっ! 』 フィーネ 『 ちぃっ… 』 シュウ 『 よし、いける!なぜ彼らは攻撃してくる。本当に破壊のロンドが不可侵の物体なら、彼らは黙って見ていればいいはずだ。それなのに 』 フィーネ 『 はっ…私たちを攻撃してくるということは 』 『 そう。僕らが邪魔。つまりこちらにも勝ち目があるという証明だ。これで確信が持てた 』 『 アロウくん。カイに協力してやってくれ 』 『 例の奴だな 』 『 カイ!暗黒断を放て!