4%、ズッキーニが94. 9%と、どちらもほどんとが水分です。β-カロテン、ビタミンK、ビタミンC、カリウムを比較してみると、カリウムはズッキーニのほうが多く差がありますが、残りの栄養素はほぼ同数値になります。 最後に きゅうりとズッキーニの違いを知って、料理に取り入れてください。
!『夏野菜の定番ナスのコト』 苦味と青臭さが夏の到来を告げる『苦手が好きになれるかも?ピーマンのコト』
ここ最近、スーパーだけでなく、カフェやイタリア料理店などで見かける機会がグンと増えた「ズッキーニ」。国内では80年代から栽培され始めたと言われ、近年は夏野菜のひとつとして知られるようになってきています。世代によっては"ここ数年で出回り始めた野菜"というイメージが強いのではないでしょうか。 見た目はきゅうりに似ているけどかぼちゃの仲間! そんなズッキーニ、形状や見た目、断面の色が「きゅうり」に似ていることから、きゅうりの仲間だと思っている方も多いのではないでしょうか。でも、実は「かぼちゃ」の仲間なんです!ちょっと意外ですよね。 ウリ科キュウリ属のきゅうりに対して、ズッキーニはウリ科カボチャ属。なんとペポカボチャ(小型カボチャの総称)の一種なんです。ペポカボチャにはズッキーニ以外にも、金糸瓜(別名:そうめんかぼちゃ)や、大きなピーマンのような形をしたどんぐりカボチャが含まれます。 (写真左:金糸瓜、右:どんぐりかぼちゃ) ズッキーニとかぼちゃは収穫のタイミングが違う! 同じウリ科カボチャ属であるかぼちゃとズッキーニ。両者に共通するのは、油をよく吸収するという点。ゆえに、どちらも生で食べるより火を通す料理に向いていると言われます。 逆に違う点は、収穫のタイミング。一般的に知られるかぼちゃは実が完全に熟れてから収穫するのに対して、ズッキーニは開花後5〜7日の未熟果の状態で収穫します。このタイミングで収穫しないとズッキーニはどんどん大きく成長し、1mを越すものもあるのだとか。また、ズッキーニはかぼちゃほど甘くないのも特長。お菓子とはあまり馴染みがないズッキーニに比べ、かぼちゃはその甘みを活かして料理だけでなくケーキやプリンなど、スイーツの食材として用いられています。 食べ方いろいろ!ズッキーニの品種 日本で流通している一般的なズッキーニは、重さが約150〜200gで長さは約20cm、きゅうりよりもひと回りほど大きいサイズですよね。よく見かけるのは緑色で長細い形状のものですが、実は他にもさまざまな色や形があるのです。 (丸ズッキーニ) (花ズッキーニ) 黄色のものや縞模様のもの、コロンとした形状の 丸ズッキーニ (写真上) から、花が咲いているわずかな期間に収穫される 花ズッキーニ (写真下) まで、さまざまな種類があり、国や地域によって食べ方も異なります。ちなみに花ズッキーニは花ごと食べることが可能(!
ホーム グルメ 2020年06月30日 14時12分 公開|グルメプレス編集部 プレスリリース タキイ種苗のプレスリリース ~旬の野菜を食べよう~ 見た目はキュウリ、食感はナス、でもカボチャの仲間 成っている姿がおもしろい! 夏のおいしい野菜「ズッキ-ニ」 今年も暑い夏が間もなく到来します。暑くて食欲が減る時期ですが、旬の野菜をしっかり食べて猛暑に備えましょう! ペポカボチャ/ズッキーニ 旬の野菜でおすすめなのが、ナスのような食感で油炒めや揚げ物、煮物などに使用されるズッキ-ニです。 見た目はキュウリを太らせたように見えますが、実は つるなしカボチャ なのです。日本で栽培されているカボチャは、日本カボチャ、西洋カボチャ、ペポカボチャの3種に分けられます。 ペポカボチャには原産地が北アメリカ近辺で、「そうめんカボチャ(金糸瓜)」「おもちゃカボチャ」などがあり、ズッキーニもこのグループに入ります。 西洋カボチャ えびす 日本カボチャ はやと ヘボカボチャ そうめんカボチャ(金糸瓜) おもちゃカボチャ ズッキーニには円筒形と円盤形(丸、卵形)がありますが、栽培されている多くは、スーパ-などでよく見かける円筒形になります。 ■ 成り姿がおもしろい! ズッキ-ニが成っている姿を見たことがありますか? 見た目はキュウリ、食感はナス、でもカボチャの仲間 夏のおいしい野菜「ズッキ-ニ」 | グルメプレス. 見た目がキュウリに似ているので、茎にぶら下がって成るイメ-ジでしょうか? 実は、地面から上に伸びる太い茎に成ります。花は濃い黄色の花が咲きます。 開花後5~7日経ち、長さ20~25センチメートルくらいの若い果実を収穫します。 「花ズッキ-ニ」 ズッキ-ニは花も食べられる野菜で、「花ズッキ-ニ」はその名の通りズッキ-ニの花のことです。 花が咲いている早朝のうちに収穫して食べます。 小さなズッキ-ニが付いたまま収穫する雌花も、雄花も両方食べられます。花にチ-ズを詰めて揚げ、フリッタ-にして食べるのが主流で、 ちょっとしたおつまみに♪ ■ 栄養豊富なヘルシ-野菜 カボチャと同じように主な栄養素はデンプンですが、カロリーが低く、βカロテン・ビタミンCやビタミンB2・食物繊維、不要な塩分を取り除く働きがあるカリウムも持ち合わせているヘルシ-な野菜です。 ☆ タキイおすすめ品種 ダイナー 果皮は濃緑地に淡緑の霜降り斑が入る。少ないスペ-スで栽培できるので家庭菜園にもオススメ! オーラム たくさん収穫できる黄金皮の品種。料理の彩りにもなり、サラダにぴったり。 ズッキーニの焼きそば ズッキーニのピカタ 暑い時期はあっさりとした味わいでさらっと食べられる食材が嬉しいですよね。また、旬の野菜は体にパワ-を与えてくれます!
)。フリッターやグリルなど加熱して食すことが多いようです。 栄養価もバッチリ!ズッキーニのおいしい調理方法 かぼちゃの仲間であるズッキーニですが、その栄養価を見てみるとカボチャ属のなかでは糖質やデンプンが少なく、カロリーも低いのが特長です。 ズッキーニは油との相性がよく、特にオリーブオイルで炒めるとβ-カロテンの吸収率がアップする *1 と言われています。炒め物や揚げ物にするとフワッと柔らかい食感になるほか、ズッキーニのレシピとして定番のラタトゥイユやカレーなど、煮込み料理に入れるとトロトロの食感を味わうことができます。そのときの用途や気分に合わせてズッキーニをご堪能あれ! ちなみにズッキーニを買うときは、色鮮やかでハリがあるもの&太さが均一なものを選ぶといいですよ。 7〜9月に旬を迎えるズッキーニはまさに今が食べごろ!形や色の違いを楽しみながら、さまざまな料理の食材としてぜひご活用ください。 参考: ・『花図鑑 野菜+果物』草土出版(*1) ・野菜情報サイト「野菜ナビ」
第6話「まっすぐな気持ち」を収録。 高1の天沢そらの初恋の相手は、小5の夏に恋人同士になった一つ上の霧谷星くん。海外への引っ越しで離れてしまったけど、星空の下で再会までの変わらぬ愛を約束し、それから5年?? 。高校で星くんと運命の再会をはたすも、星くんはそらを覚えていなかった。しかしそらの猛アタックによって、徐々に距離を縮める2人だったが、幼なじみの風ちゃんも恋に参戦してきて?ピュアきゅん・初恋ラブストーリー! 星くんは恋を忘れてる - Palcy (パルシィ) - 講談社とピクシブ発の少女マンガ、女性マンガアプリ. 第7話「ばいばい星くん」を収録。 高1の天沢そらの初恋の相手は、小5の夏に恋人同士になった一つ上の霧谷星くん。海外への引っ越しで離れてしまったけど、星空の下で再会までの変わらぬ愛を約束し、それから5年?? 。高校で星くんと運命の再会をはたすも、星くんはそらを覚えていなかった。しかしそらの猛アタックによって、徐々に距離を縮める2人だったが、幼なじみの風ちゃんも恋に参戦してきて?ピュアきゅん・初恋ラブストーリー、感動の最終話! 第8話「恋の続き」を収録。
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「神様、お星様もう一度彼に会わせてください!」天沢そらは、高校1年生。彼女には、忘れられない初恋相手がいる。それは小学5年生の時にチカンから助けてくれた1学年上の星くん。だけど、恋人同士になれたのもつかの間、星くんは海外へ引っ越してしまい…。それから5年、奇跡の再会を果たすも星くんはそらを全然覚えていなくて…? ピュアな恋に涙する初恋リベンジ・ラブコメディー!【各話の作者コメントは、Palcy初掲載時のものです】
。高校で星くんと運命の再会をはたすも、星くんはそらを覚えていなくて…!? ピュアきゅん・初恋ラブストーリー! 第3話「文化祭のキセキ」を収録。 高1の天沢そらの初恋の相手は、小5の夏に恋人同士になった一つ上の霧谷星くん。海外への引っ越しで離れてしまったけど、星空の下で再会までの変わらぬ愛を約束し、それから5年?? 。高校で星くんと運命の再会をはたすも、星くんはそらを覚えていなくて…!? ピュアきゅん・初恋ラブストーリー! 第4話「約束の場所」を収録。 高1の天沢そらの初恋の相手は、小5の夏に恋人同士になった一つ上の霧谷星くん。海外への引っ越しで離れてしまったけど、星空の下で再会までの変わらぬ愛を約束し、それから5年?? 。高校で星くんと運命の再会をはたすも、星くんはそらを覚えていなかった。しかしそらの猛アタックのかいあり、星くんも態度も変わり始め…?ピュアきゅん・初恋ラブストーリー! 星くんは恋を忘れてる 分冊版(1)- 漫画・無料試し読みなら、電子書籍ストア ブックライブ. 第5話「ingの恋」を収録。 高1の天沢そらの初恋の相手は、小5の夏に恋人同士になった一つ上の霧谷星くん。海外への引っ越しで離れてしまったけど、星空の下で再会までの変わらぬ愛を約束し、それから5年?? 。高校で星くんと運命の再会をはたすも、星くんはそらを覚えていなかった。しかしそらの猛アタックのかいあり、星くんも態度も変わり始め…?ピュアきゅん・初恋ラブストーリー! 第6話「まっすぐな気持ち」を収録。 高1の天沢そらの初恋の相手は、小5の夏に恋人同士になった一つ上の霧谷星くん。海外への引っ越しで離れてしまったけど、星空の下で再会までの変わらぬ愛を約束し、それから5年?? 。高校で星くんと運命の再会をはたすも、星くんはそらを覚えていなかった。しかしそらの猛アタックによって、徐々に距離を縮める2人だったが、幼なじみの風ちゃんも恋に参戦してきて?ピュアきゅん・初恋ラブストーリー! 第7話「ばいばい星くん」を収録。 高1の天沢そらの初恋の相手は、小5の夏に恋人同士になった一つ上の霧谷星くん。海外への引っ越しで離れてしまったけど、星空の下で再会までの変わらぬ愛を約束し、それから5年?? 。高校で星くんと運命の再会をはたすも、星くんはそらを覚えていなかった。しかしそらの猛アタックによって、徐々に距離を縮める2人だったが、幼なじみの風ちゃんも恋に参戦してきて?ピュアきゅん・初恋ラブストーリー、感動の最終話!