へバーデン結節と診断されてから 私が毎日、食べたいものはこちら。 手の第一関節の痛み、エストロゲンの減少が 関与している可能性があると言われています。 本人女性の2人に1人が作れないエクオール 一日10mgのエクオールを体内で作り出せると このへバーデン結節が軽減されると言うのです。 そこで代替になると言われている食材は 🔸豆腐3分の2丁 🔸納豆1パック 🔸豆乳200g こちら3つ全てでエクオール💁♀️10mg 積極的にとるようにしていますが 毎日必ずはなかなか難しいので 私は↓医師からすすめられました こちらを今月の17日から飲みはじめました。
2g(各1人分) 【材料】 (2人分) 蒸し大豆…140g タマネギ…50g オリーブオイル…大さじ1/2 牛乳…200ml 西京みそ…大さじ2 コショウ…少々 タイム(生)…少々 Ⓐだし汁…100ml ローリエ…1/2枚 乾燥タイム…少々 【作り方】 ❶ タマネギは薄切りにする。 ❷ 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、①を炒める。しんなりしたら、蒸し大豆を加えて軽く炒め、Ⓐを加える。ふたをして汁気がなくなるまで10分ほど煮る。 ❸ ②からローリエを取り除き、牛乳、西京みそを加えてミキサーにかけてなめらかなスープ状にする。 ❹ ③を鍋に戻し、ひと煮してコショウを振る。盛りつけてタイムを添える。 ヘバーデン結節・バネ指に!「大豆薬膳」レシピ 豆乳のカレースープ ♪ボリュームたっぷりの食べるスープ! エネルギー:150kcal 塩分:0. 3g(各1人分) 【材料】 (2人分) 豆乳…250ml タマネギ…250g バター…大さじ1 カレー粉…小さじ2 だし汁…100ml ローリエ…1/2枚 塩…少々 コショウ…少々 【作り方】 ❶ タマネギは薄切りにする。 ❷ 鍋を中火で熱してバターを溶かし、①をくったりするまでしっかり炒め、カレー粉を振り入れてさらに香りを立てる。 ❸ だし汁、ローリエを加えて煮立ったら、弱火にしてふたをし7〜8分煮る。 ❹ 豆乳を加えて中火に戻し、ひと煮立ちさせて塩、コショウで味を調える。 ヘバーデン結節・バネ指に!「大豆薬膳」レシピ 大豆とアンチョビのパスタ ♪パクチーの香りが最高のアクセント! エネルギー:432kcal 塩分:0. 6g(各1人分) 【材料】 (2人分) 蒸し大豆…140g ショートパスタ(好みに応じた物でよい)…120g アンチョビ…2枚 ニンニク…1片 パクチー…6本 オリーブオイル…大さじ1 だし汁…50ml 塩…少々 【作り方】 ❶ 蒸し大豆は荒くつぶし、ニンニクとアンチョビはみじん切り、パクチーは1〜2cmに刻む。 ❷ パスタはたっぷりの湯で表示時間どおりにゆでて汁気を切る。 ❸ フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で炒める。こんがりしたら、アンチョビ、大豆を加えてさらに炒める。 ❹ なじんだらだし汁を加えて、煮立ったところに、パスタ、パクチーを加えて手早く和え、塩で味を調える。 ヘバーデン結節・バネ指に!「大豆薬膳」レシピ おからのいなり寿司 ♪糖質を制限したいかたにぜひお勧め!
8g(各1人分) 【材料】 (2人分) 油揚げ…1枚(40g) 木綿豆腐…200g 春菊…50g 柿…小1/2個(70g) みりん…小さじ1/2 素炒りクルミ…20g 塩…小さじ1/4 砂糖…小さじ2 【作り方】 ❶ 油揚げは短冊に切り、さっとゆでて油抜きする。 ❷ 春菊は色よくゆでて冷水に取る。水気をしぼって、2cmの長さに切る。 ❸ 柿は短冊に切り、みりんを絡める。 ❹ クルミは細かくすりつぶし、豆腐を加えてさらにすりつぶす。なめらかになったら、塩、砂糖を加えてさらにすり混ぜる。 ❺ ①、②、③を④で和える。 ヘバーデン結節・バネ指に!「大豆薬膳」レシピ 厚揚げとレンコンのおろし和え ♪はし休めにも最適!色彩やかで上品な小鉢 エネルギー110kcal 塩分:0. 8g(各1人分) 【材料】 (2人分) 厚揚げ…100g レンコン…50g 黄菊…8個 大根…200g Ⓐ酢…大さじ2 塩…小さじ1/4 砂糖…小さじ1 みりん…小さじ1 【作り方】 ❶ 厚揚げはさっとゆでて油抜きしたあと、グリルで5〜6分こんがりと焼いて1cm角に切る。 ❷ レンコンは、3〜4mm幅のいちょう切りにしてさっとゆで、冷水に取って冷まして水気を切る。 ❸ 黄菊は、酢少々(分量外)を加えた湯でさっとゆで、冷水に取って水気をしぼる。 ❹ 大根はすりおろして汁気を切り、大きめのボウルに入れる。 ❺ Ⓐを混ぜ合わせ、④に加えて混ぜる。③をほぐして加え、①、②を加えて和える。 ヘバーデン結節・バネ指に!「大豆薬膳」レシピ おからと豆乳のタラモサラダ風 ♪簡単に作れるのに食べるとやみつきに! エネルギー:94kcal 塩分:0. 8g(各1人分) 【材料】 (2人分) おから…50g 豆乳…45ml だし汁…大さじ1〜2 タラコ…25g オリーブオイル…小さじ2 Ⓐ塩…少々 コショウ…少々 レモン汁…小さじ1 ディルウィード(なければパセリでも可)…少々 【作り方】 ❶ フライパンにおからを入れ、中火にかけてサラサラになるまで、7〜8分ほど空炒りする。 ❷ タラコは、薄皮を取り除く。 ❸ ①をボウルに入れ、豆乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。さらに、だし汁を様子を見ながら加えてしっとりとさせる。 ❹ オリーブオイルを全体に散らすように少しずつ加え、さらに、タラコも加えて混ぜる。 ❺ Ⓐを混ぜて加えて味を調える。 ヘバーデン結節・バネ指に!「大豆薬膳」レシピ 豆乳の麻婆豆腐 ♪辛い味が苦手なかたにもピッタリのマイルドな味 エネルギー:300kcal 塩分:0.
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