Description 大好きな牛タンを、家庭で美味しく食べるため、色々(時間や焼き加減など)試したレシピです。 牛タン 好きな枚数 粗挽き黒胡椒 適宜 作り方 1 牛タンを冷蔵庫から出し、 常温 に戻します。(絶対条件! )焼く30分くらい前に出すのが目安です。 2 冷蔵庫から早く出しすぎれば、ドリップが出て美味しくないし、遅すぎると…内部と表面の温度差が出て焼きムラの原因になります。 3 まな板に牛タンを並べたらラップをかけ、包丁の背でしっかりと繊維を叩き切ってください。 4 フライパンを 強火 で熱して、薄ーーく油を引く。(テフロン加工なら油なしでも。) 5 牛タンを重ならないように並べて焼きます。塩と粗挽き黒胡椒をガリガリします。(約1分) 6 裏返してまた30秒(薄)〜1分(厚)。裏にも塩胡椒しますがお好きな感じで。 7 丼にご飯を盛り、その上に牛タンを並べます。 8 レモン汁を垂らし、青ネギとゴマを散らして完成☆ コツ・ポイント 焼く時間と火の強さは、これが一番美味しいと思います。中が薄いピンクで外はカリ!強火で肉汁が外に出ないようにします。 このレシピの生い立ち コストコで一本買いした牛タンの消費レシピ。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「ピリ辛でごはんが進む 牛カルビ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 牛カルビ丼のレシピです。ニンニクが効いたピリ辛のお肉は食欲がそそります。お肉にしっかりと味がついているのでごはんがよく進む一品です。上に温泉卵を乗せるなどアレンジしてもおいしく召し上がれますよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。 調理時間:30分 費用目安:700円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) ごはん 300g 牛カルビ 150g ニンニクの芽 20g すりおろしニンニク 小さじ1 ごま油 (A)コチュジャン 大さじ1 (A)しょうゆ 白いりごま 適量 糸唐辛子 適量 作り方 1. インパクト大 牛すき焼きのはみ出し丼 作り方・レシピ | クラシル. ニンニクの芽を3cm幅の斜め切りにします。 2. フライパンにごま油を熱し、すりおろしニンニクを入れます。香りが立ったら、牛カルビを入れ、中火で両面火が通るまで焼きます。 3. 1を加え、サッと炒め、(A)を加え、全体に味が馴染んだら火からおろします。 4. 器にごはんと3を盛り付け、上から白いりごまと糸唐辛子を散らしたら完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。辛さはお好みで調整してください。お肉は他の種類でもおいしく作れますよ。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
約5分で簡単にできる「牛丼」の作り方をご紹介。すき焼き用の上等のものが、1人前2枚あればじゅうぶん。とろける肉の旨味に、牛丼のイメージが覆ること請け合い。 材料(2~3人分) ・牛すき焼き肉…250g ・玉ねぎ…1と1/2個 【A】だし…1カップ みりん、酒、しょうゆ…各大さじ4 砂糖…大さじ1と1/2 ・卵黄…1個分 ・ごはん ・粉山椒 1. 牛すき焼き肉は食べやすく切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。 2. 鍋にA と1 の玉ねぎを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にして、玉ねぎに 火が通るまで煮る。 3. 2の鍋に牛肉を入れて箸でほぐしながら煮て、まだ赤い部分が少し残っているく らいで火を止める 4. 丼にごはんをよそい、3をのせて、好みで卵黄を中央にのせ、粉山椒をふる。 本気の肉レシピ 「肉、ちゃんと焼いてる?」 牛・豚・鶏 究極の火入れテク/日本全国ニクいお取り寄せ/肉の基礎知識&現地取材 【特別付録:肉LOVEシール」付き!】
Description 130件話題入♪15分でパッとそのまま吉牛☆主人や父も絶賛!再現度まさに‼+時短を実現しました♪時間の無い日はこれ☆ 玉ねぎ(中) 2/3個分(大なら半分) ☆しょうゆ 大さじ1と1/2 ↑なければ ほんだし小さじ2と中華だし小さじ2 作り方 1 玉ねぎは縦半分に切り、繊維に直角に切る(1cm幅)。 2 フライパンに白ワインを入れて 強火 にかけ沸騰させ、アルコール分を飛ばす(アルコール臭が消える位、十数秒) 3 そこに◎を入れ、沸騰したら玉ねぎを入れる。再沸騰したら弱めの 中火 にして蓋をし、5分煮る。 4 一度火を止め、☆を入れて混ぜ溶かす。 5 肉を入れて 強火 にかける。沸騰したら 中火 にして肉が煮えるよう箸で混ぜながら煮る。 6 赤身が殆ど無くなったら(写真位)、蓋をして 中火 のままぐつぐつ5分煮る(途中一度混ぜて下さい)。完成! 7 時間をおいて味をなじませるとgood♪置けば置くほど、また、火を入れ直すほど濃く染み渡るのでお好みに合わせて下さい♪ 8 *翌朝も食べる前提のため若干薄味にしています。すぐに食すならダシダを小さじ4に増やすか、煮る時間を増やすかですぐ濃い味に 9 *このままで美味ですがお好みで紅生姜を添えたり七味をかけたり、醤油を入れて溶いた生卵をかけたり(←オススメ♪)しても◎ 10 *つゆだくファンの方!このレシピで作れるつゆだく用のつゆ量は1~2人分です♪ コツ・ポイント ダシダが無ければ本だしと中華だしで、白ワインはお酒で代用できますが、やはり味は変わります。特にダシダはぜひ♪買って損ありません♪温め直す時は、煮詰めすぎると濃くなるので注意、弱火で温めて下さい。 このレシピの生い立ち 吉野家を手軽に家で食べたく味見を重ねて&時短でできるようにして再現完了しました。牛肉と玉ねぎがあれば手軽にできるので、時間の無い時の夕食やメニューに悩む時、朝食、ランチ、夜食に重宝します☆パーティや持ち寄りやお弁当には牛皿で出せば大好評♪ クックパッドへのご意見をお聞かせください
人気 30+ おいしい! お肉が煮えたら出来上がりの牛すき丼。忙しい時のメニューとして覚えておいてはいかが? かんたん 調理時間 15分 カロリー 724 Kcal レシピ制作: 保田 美幸 材料 ( 2 人分 ) 牛肉 (薄切り又は牛細切れ肉) 120g <下割り> 1 牛細切れ肉は半分に切る。玉ネギは薄く切る。シメジは石づきを切り落として小房に分ける。 フライパンに<下割り>の調味料を入れて中火にかけ、煮立てば玉ネギとシメジを加える。 3 野菜がしんなりすれば牛肉を広げて加え、肉の色が変われば火を止める。 4 丼にご飯をよそい、3を煮汁ごと掛けて、中央に卵黄をのせる。刻みネギを添え、お好みで一味又は七味唐辛子を振り掛ける。 recipes/miyuki yasuda|cooking/kazuyo nakajima|photographs/toyo kin みんなのおいしい!コメント
TOP レシピ ごはんもの どんぶりもの 牛丼 忙しい時はどん!ドン!丼!めんつゆで簡単「牛丼」の作り方・レシピ 夏のスタミナ料理といえば「牛丼」もそのひとつではないでしょうか。今回は、めんつゆで作る絶品「牛丼」レシピをご紹介します。少ない調味料でサッと簡単!味はめんつゆが保証してくれるので誰が作っても失敗がありません。基本となる「牛丼」レシピと、それに合う副菜も併せてお届けします。 めんつゆで作る絶品「牛丼」レシピ Photo by sakura4 【調理時間:約20分】 暑い日が続いていますが夏バテしていませんか?暑い……疲れた……そんなときは、めんつゆでパパッと作れる「牛丼」がおすすめ♪ 牛丼といえば丼レシピのなかでも人気No. 1。今回ご紹介する牛丼は、お鍋ひとつででき、使う調味料はめんつゆだけというお手軽レシピです。 さっそく作り方をご紹介しましょう。簡単すぎてびっくりするかも!? ・ごはん……150g ・牛切り落とし肉……150g ・たまねぎ……1/2個 ・めんつゆ(2倍濃縮)……50cc ・水……100cc ・すりおろし生姜……小さじ1杯 たまねぎは薄切りにします。 2. たまねぎと牛肉を煮る 鍋にめんつゆ、水、すりおろし生姜を入れて中火にかけ、たまねぎを入れて5分ほど煮ます。しんなりしてきたら牛肉を加え、アクをとりながらさらに5分ほど煮ます。 3. ご飯のうえに盛る 器にあたたかいご飯を盛り、できあがった牛肉を汁ごとご飯にのせて完成です。お好みで紅生姜を添えたり、七味唐辛子をかけてお召し上がりください。 牛肉とたまねぎだけのとてもシンプルな牛丼の作り方をご紹介しましたが、しらたきを入れてもおいしく食べられます。しらたきはたまねぎと同じタイミングで鍋に入れてください。しらたきは「牛肉がちょっと少ないかな」というときの救世主ですよ。 甘めの味付けが好きな方は、めんつゆにみりんや砂糖を加えてもOKです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
さらに詳しく SNSアカウント タウンワーク公式 バイト生活が楽しくなるお役立ち情報を配信中♪ ジョブーブ公式 ジョブーブの日常や楽しいお知らせを配信中! 宮崎県の人気のキーワード タウンワークおススメの条件 アルバイト・パートの平均時給 求人情報が満載!宮崎県の仕事/求人を探せる【タウンワーク】をご覧のみなさま 宮崎県のアルバイト[バイト]やパートの求人をお探しなら、リクルートが運営する『タウンワーク』をご利用ください。応募もカンタン、豊富な募集・採用情報を掲載するタウンワークが、みなさまのお仕事探しをサポートします!
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