1992年に誕生し、現在では国内外で店舗数250以上を誇るラーメンチェーン店 「らあめん花月嵐」 。 筆者・辰井が東高円寺に住んでいたときに何十回も通い、来店ポイントでTシャツもGETしたほどのお店だ。お店が家から遠くなった今でも、無性に食べたくなり悶絶することがある。 そんな花月嵐は、大手ラーメンチェーン店の中でも随一の個性を持ち、 ・あの得体の知れないおいしさの「壺ニラ」って何? ・裏メニューがあるって噂は本当なの? ・なんで店内放送やパンフレットがハイテンション? 倒産続く「街のラーメン店」のウラで、増収増益の「巨大ラーメン企業」…驚きのコロナ格差（小出 フィッシャー 美奈） | マネー現代 | 講談社（1/5）. など、いくつものナゾが存在する。それらの真相を解明するため、今回は花月嵐 荻窪西口店にやってきた。 運営会社「グロービート・ジャパン株式会社」の企画広報部課長・ キング鈴木 こと鈴木力さんにお話を聞いた。キング鈴木って……? キング鈴木さん 嵐げんこつらあめん、おいしさの秘訣は? やはり花月嵐といえば、看板メニューの 「嵐げんこつらあめん」 ですよね。 嵐げんこつらあめん(680円)を注文! うまみの溶け込んだスープに、つるっとしたのどごしの中細麺が絡む こちらは花月嵐がトッピングをはじめた当初からある、スライスゆでタマゴ(100円)を載せたもの。根強い人気がある おいしさの秘訣は? スープのベースは「げんこつ」、豚の大腿骨です。良質なものだけ長時間煮込んで、うまみを出す。にんにくも煮込んでエキスをたくさん溶け込ませていますが、 うまみは感じられつつ、にんにくのニオイが気にならないように仕上げています。 確かに、にんにくのニオイはそれほどでもないですね。 背脂は独自の基準で「Aランク」と呼ぶ上質なものだけを使用しているので、甘みも強く感じさせながら、口当たりもまろやかでスッキリしているスープになっています。 激辛壺ニラは期間限定ラーメンの専用トッピングだった 花月嵐のキラーコンテンツといえば、トッピングの「 壺ニラ 」(現在は「激辛壺ニラもやし」)ですよね。誕生のキッカケは? 卓上にある無料トッピング「激辛壺ニラ」。これが好きだというファンの声も多い 壺ニラは、期間限定ラーメンの7作目 「道豚堀あまウマラーメン」 【※1】 専用の後のせトッピングとして卓上に出したのがはじまり です。 ※1 2002年11月15日発売開始。現在では冬季限定の恒例メニューに 道頓堀 あまウマラーメン、初出時のポスター 道頓堀 あまウマラーメンは甘みの強いしょうゆスープで、辛味ニラを合わせれば「甘みと辛味を同時に楽しめる」商品でした。 まかないで、その辛味ニラを嵐げんこつらあめんにのせて食べたら「すごくおいしい」と評判になり、レギュラーの卓上メニューとしてお出ししたらウケまして。 ニラ自体は、大阪のラーメン店では卓上トッピングとして、よく置いてありますね。 それも踏まえつつ、九州ラーメンの卓上トッピング文化なども参考にして、 道頓堀 あまウマラーメンに合うものを精査した結果、激辛壺ニラができあがったのです。 最近もやしが入るようになったのはなぜですか?
ホントです。 怖い物知らず! ポールマッカートニーが宣伝キャラだったかも? ベジメニューを世に浸透させるための起爆剤として、ベジタリアンで世界一有名なポールマッカートニーさんにダメ元で声をかけて、見事に玉砕しました(笑)。 「花月嵐はとんこつラーメンという、豚を使ったラーメンを販売しているよね。それがある限りは、取り組みは難しい」 ということでした。 ポールマッカートニーからそのコメントをもらっただけでもすごいですね。 人知れず残る裏メニュー「焼きラーメン」 裏メニューに 「焼きラーメン」 (700円)があるという噂を耳にしたのですが、ホントですか? 食券はないんですが、提供しています。 チェーン店なのに裏メニュー……すごい。 2018年10月にメニュー改定があって、 食券ボタンの数に入りきらなくなりました。 なので、ご存じの方に口頭で注文していただいています。あと 「無双つけ麺」 もありますよ。 いまでも頼む方はいますか? ごくまれにですが、いらっしゃいます。ただ新人の従業員は見たこともないメニューなので、作るのに苦労しているみたいです。逆に、ベテラン店員にとっては慣れたメニューですけどね。 もうひとつの裏メニュー、無双つけ麺(700円) すごいネーミング&ハイテンションのワケ 「豚そば銀次郎」「黄金の味噌ラーメン」と、 ダイナミックなネーミングばかりなのはなぜ でしょう? 花月嵐の商品ひとつひとつを「作品」と考えていますので、きちんとした名前をつけたい んです。「○○味」だけでは味気ないですし、商品の世界観・イメージを表して、 命を吹き込んであげたい ので。そうしたら、よそからみたらヘンテコな名前になってしまったという(笑)。 ひときわ長い名前の期間限定ラーメン、「黄金の味噌ラーメン 辛紅の薔薇 Beauty and Hot」 店内放送やパンフレットに至るまで ハイテンション ですよね(笑)。なぜですか? たとえばパンフレットでも、手を伸ばしてくれてナンボなので、 東スポさんのように見出しや雰囲気だけで興味を引くものにしています。 ちょっとテンション高めで大げさな店内放送も、ガチャガチャした店内でさえ耳に残るように意識はしたものですね。 なんで謎のリングネームをつけるの? ラーメンのネーミングだけでなく、スタッフさんにも リングネーム のような名前がついているようですが……。 ロングロングまこと、ピストン大木、ビッグバンブー大竹?
ラーメン花月 検索するとなぜか「日本平和神軍」という宗教団体のサイトが出てくる。 なお、現在は出てこない模様。 ※今回、検索してみましたが・・・出てきませんでした。 探し方が悪かったのか、それとも見落としちゃったかな?気になった方は検索してみてください。 「ら行」カテゴリの最新記事
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6本離れた状態からでも攻撃が当てやすい射程を持っています。 サーマルインクの効果を活かすために必要な条件を満たしているため、採用しても役立ってくれることが多いです。 ただ、強いのか…と問われると、受け答えに困る程度に弱いので、積極的に採用することはおすすめしません。 スポンサーリンク