若林健史(わかばやし・けんじ)歯科医師。若林歯科医院院長。1982年、日本大学松戸歯学部卒業。89年、東京都渋谷区代官山にて開業。2014年、代官山から恵比寿南に移転。日本大学客員教授、日本歯周病学会理事、日本臨床歯周病学会副理事長を務める。歯周病専門医・指導医として、歯科医師向けや一般市民向けの講演多数。テレビCMにも出演 歯科医師は、指導をきちんと守り、メインテナンスに通ってくれる、予防に熱心な患者さんに好感を持ちます(写真:getty images) 歯周病やむし歯で多くの人が通うことになる歯科医院。通院期間が長くなれば主治医との関係も深まります。では、歯科医師はどのような患者が来てくれるとうれしいのでしょうか? 逆に「こういう患者さんは困る」というケースはあるのでしょうか? テレビなどでおなじみの歯周病専門医、若林健史歯科医師に疑問をぶつけてみました。 【あなたはいくつ当てはまる?
次回は『許せなかったスタッフの言動』というテーマでエピソードを紹介します。 患者とは違った苦労話をきっとみなさんお持ちのはずです。 次回の『本音に迫る!歯科ネタ情報局』もお楽しみに! DentResearch調べ 調査日時:2018年10月24日 調査人数:93名 (Dentwave会員 歯科医師・歯科衛生士) 本音に迫る!歯科ネタ情報局:ルーキー片岡の歯科業界ここが知りたい!
—いつも悩むんですけど、診察台にのる時にスリッパは脱ぐのが正解?脱がないのが正解?どっちなんですかね? ねこん@歯科医ぶろが〜: 医院によって違います。 —統一されてないんですね。 ねこん@歯科医ぶろが〜: 土足でそのままっていう歯科医院もあると聞きます。 スリッパのところは、大体は脱ぐ方が多いと思います。 あとは、注意書きのようなものがどこかに書いてあるかもしれません。 書いてなければ、スタッフに聞くのが一番です。 —歯医者はコンビニより多いらしいですが、今後は減ると思います? ねこん@歯科医ぶろが〜: 今後は減ると個人的に思います。 高齢院長の歯科医院も多いからです。 ただ、歯科医師に定年退職はありません。 —ずっと思ってたんですけど、受付嬢は美人が多いのは院長の趣味なんですか? ねこん@歯科医ぶろが〜: 院長のみぞ知る! (笑) 私が推測するに、医療事務系(ここでは受付)の仕事は応募倍率が高い傾向にあると思います。 高ければ高いほど、美人な確率が上がるんじゃないでしょうか。 —ああ、なるほど。応募者が多いってことなんだ。知らなかった。 歯科医には口臭以外にもタバコ臭やネギ系の食物臭もバレてる!? —口が臭い患者さんって、やっぱり気になります? ねこん@歯科医ぶろが〜: 大体歯科医師はマスクをしていますが、マスク越しでも口臭がわかることはあります。 ただ気になるかと言われれば、個人的には気になりません。 「歯周病がすすんでるな」と思うぐらいで、病態として認識を増やすぐらいの程度のものです。 —そんなに気にしなくて良いのかしら? ねこん@歯科医ぶろが〜: 私だけで他の歯科医師はわかりませんが。 ちなみに、口臭以外にもタバコ臭やネギ系の食物臭もわかる時があります。 歯科医ホラー…歯医者は年収が低い人が多い!? —歯医者ホラー話があれば教えてください。 ねこん@歯科医ぶろが〜: ホラー話…。 幽霊の歯を治療したとかはないですね~。 怖いかわかりませんが、歯科医師の年収のばらつきは大きく、実は年収が低い人が多くいると言われ、「ワーキングプア」と呼ばれている職業ということですかね? 【6】患者さんの心を満たす言葉や対応が大切！ | 伊勢海 信宏 先生 | モリタメールマガジン スマイル+(Plus) | 歯科情報ポータルサイト デンタルプラザ. —ガチでまあまあ怖い話ぶっこんできましたね… 歯科衛生士は国家資格 —歯科衛生士って具体的にどんな仕事をする人なんですか? ねこん@歯科医ぶろが〜: 歯科衛生士のメインの仕事は、歯石取りなどのクリーニング処置と、ブラッシングなどを教える保健指導です。 —途中で歯医者さんからバトンタッチする印象があります。 ねこん@歯科医ぶろが〜: 歯科衛生士は国家資格を有していますので、ある程度の医療行為まで行うことができます。 —1回で全部治療してくれたらいいのに、歯医者に何度も通わないとダメですよね。 ねこん@歯科医ぶろが〜: 回数がかかる要因として、生体への作用を確認することが挙げられます。 例えば、治療をして無事に症状が緩和されているか、治療した刺激が行き過ぎていないか、菌が減っているか、などです。 生体作用性は人によって違うこともあるため、処置内容によっては「確認」を行ってから次の治療に進みます。 —そうなのか…今まで途中で面倒くさくなってほったらかしにしたりしてました。 ねこん@歯科医ぶろが〜: もう一つは、被せものや入れ歯は作るのに時間がかかります。 技工所で作ってもらうのが大半です。 なので、それだけでも最短で2回かかります。 歯医者冥利に尽きる瞬間は「ありがとう」を聞いた時 —今までに体験した、理不尽なクレームとかあります?
チーム医療!患者さんが信頼を寄せるクリニックづくり ~やさしい心理学から学ぶコミュニケーション術~ 【第5回】 こんな時どうする?!患者さんの対応を考えよう!――信頼関係が築けていたと思っていた患者さんが! 【エピソード】 ある歯科衛生士さんのお話です。 患者さんは、待合室で長時間待たされても、不満を訴えることもなく、いつも穏やかで控えめで、やさしい雰囲気をもつ60歳代の女性です。 TBIも歯科衛生士のアドバイスに従ってくれて、非常に協力的な患者さんでした。 担当歯科衛生士も、患者さんの歯周病の症状を改善するために、一生懸命取り組み、何の問題なく進行していました。 ところが・・・!!! あんなに一生懸命頑張ってくれた患者さんが、ある日、突然のキャンセル、「また後日電話します」と言ったまま、来院することはありませんでした。 一体、患者さんに何が起こったというのでしょうか?!
18 名古屋の人気手羽先風の甘辛チキンです。鶏むね肉を甘辛の照り焼きにして、ブラックペッパーをたっぷりめに振っています。甘めの照り焼き味に黒胡椒のピリリがとっても合うんです*^^*砂糖は控えめにしているので、ほどよい甘さです。肉... 続きを見る ポカポカ!しょうが鍋で楽しむうどん・ごはん「しょうがあんの大根鍋うどん」 【材料(1人分)】 冷凍「さぬきうどん」…1玉 豚肉(しゃぶしゃぶ用)…150g 大根(薄切り)…150g しょうが(おろす)…1かけ 青ねぎ(小口切り)…適量 しょうゆ…大さじ1 みりん…小さじ1 片栗粉(同量の水で溶く)…小さじ2 ◎だしの素(顆粒)…小さじ2 ◎酒…大さじ1 ◎水…500cc 優しい味のスープが美味しい、鍋焼きあんかけうどん。シンプルな味わいだからこそ、生姜のアクセントがたまらない一品です。肌寒い季節にぴったりの鍋焼きうどんで、心も体もポカポカあったまりましょう! 鯖そぼろ 【材料(4人分)】 さば…1尾 塩…小さじ1/2 しいたけ…2~3枚 にんじん…1/3本 たまねぎ…1/2個 生姜…1片 ごま油…大さじ1~ ◎しょうゆ…大さじ2 ◎みりん…大さじ2 ◎酒…大さじ2 ◎砂糖…大さじ1 ◎シャンタン(または鶏がらスープのもと)…小さじ1~ ほぐした鯖を甘辛く味つけした鯖そぼろは、ご飯がもりもりすすむ一品!冷めても美味しく食べられるので、お弁当にも重宝するレシピですよ♪仕上げに緑の野菜を散らして、彩り豊かに仕上げれば見栄えもバッチリです。 まとめ/暮らしニスタ編集部
@ ざっくり言ってしまえばみりんの味はアルコール分と甘みから成り立っています。 みりんのどの特徴を際だたせたい料理なのかで甘みの種類を変えればいいでしょう。 三温糖やコーラなどそのものにコクがあるのならそれだけでみりんの代用をしてくれますし、「みりんがない!」からと今日のメニューをあきらめないで下さい。 でもみりんの魅力も忘れないで下さいね。
コーラ コーラには、砂糖以外にもさまざまな材料が使われていて、甘みとコクがあり上白糖よりはみりんに近い味わいとなっている。水分量が多いため炒め物などには不向きであるが、煮込み料理などを作る際には役立つことが多い。コーラが余っているときには、みりんの代用品として使ってみよう。 代用品7. メープルシロップ ホットケーキなどに使う「メープルシロップ」も、甘みとコクがあるためみりんの代用品として役立つ。また、みりんのようなテリ感も楽しむことが可能だ。煮込み料理や照り焼きソースなど、幅広い料理に使えるのでもし余っているなら代用品にしてみるとよいだろう。 代用品8. 三温糖 家に「三温糖」があるなら、こちらを使うのもおすすめだ。三温糖は糖液(糖蜜)を繰り返し煮詰めて作った砂糖類の一種であり、上白糖よりもコクがあるのが特徴である。そのため、アルコール分はないが、料理にコクをプラスすることはできる。水分を加えたくないときにもおすすめだ。 まろやかな甘みが魅力の和食・日本料理には、味付けにみりんが必要になることが多い。しかし、何かしらの事情でみりんを切らしていることもあるだろう。そのようなときには「日本酒+砂糖」で代用品を作ったり、ほかの調味料で代用したりして美味しく料理を作るようにしよう。本稿で紹介したみりんの代用品は、一度作ったら、すぐに使わなければ酒税法の違反になる(※)。くれぐれも代用品を蔵置しないようにしてほしい。 この記事もCheck! 公開日: 2018年11月 4日 更新日: 2021年6月11日 この記事をシェアする ランキング ランキング