Keroko(カエル母) 木綿豆腐よりも絹ごし豆腐の方がなめらかに仕上がります ■おすすめ具材 油揚げ、ねぎ、わかめ、豆腐 醤油+きな粉 続いて登場するのは 「醤油ときな粉」 。きな粉も味噌と同じ大豆製品。それなら親和性があるはず!と思って使ってみました。 だし汁にきな粉と醤油、みりんを加えます。 1人分の目安としては、きな粉大さじ1/2、醤油大さじ1/2、みりん少々。 みりんで味噌の甘さやコクを、きな粉でにごりを再現します。 こちらができあがり写真。「醤油+豆腐」の時と比べると、ちょっと濁りが足りないかな?という感じはしなくもないですが、パッと見てそれほど違和感はありません。 香りはというと、 味噌や醤油では感じられないきな粉特有の香ばしさ があります。 一口食べてみると……。 おたま1号(助手) ……なんだか、きな粉くさいよ… しかし、最初はきな粉の粉っぽさというか、独特の香りが感じられたものの、だんだん気にならなくなり、「お!
味噌汁に煮物に、ときには隠し味として活躍する「味噌」。 味噌は、塩や砂糖、醤油と並ぶ基礎調味料の 1 つで、どのご家庭にも常備していることでしょう。 しかし、「いつも置いてあるものだから」と味噌を切らしていることに気付かないまま調理に取り掛かると大変なことになります。 味噌汁を作っているのに、味噌がないなんてことになると困りますよね。 カワルンちゃん やばい!味噌を切らしてる。どうしよう… そんなときは「味噌汁の代用」を知っておくと、とても便利です。 今回は、困ったときに役立つ 『味噌汁の代用品(代用案レシピ)』 をご紹介します。 味噌がないなら「味噌汁にはならないこと」を年頭に置いていこう (江戸甘味噌(左)と信州味噌(右) 出典: Wikipedia ) 味噌汁を作ろうと思ったのに「味噌がない!」というのは、味噌汁にとっては致命的と言えます。 料理名に味噌が付いていることから察しがつくように、味噌汁の最大の肝は味噌です。 そんな味噌がないのですから、 今日はもう完全な味噌汁は作れないということは頭に置いておきましょう。 しかし、既に途中まで作ってしまっている人や、どうしても味噌汁に近いような 和食に合う汁物 を作りたい人もいることかと思います。 そんな人たちのために、お次は味噌汁に代わる代用案をご紹介していきますね! 味噌の代用案レシピはこの7つがおすすめ! 困ったときにはぜひお試しください! 【味噌の代用品①】醤油 和食の味付けや仕上げに大活躍する「醤油」。 味噌と同じ大豆製品である醤油は、実は原材料はほぼ味噌と同じで、醤油は味噌のたまり汁から出来ています。 そんな醤油は、使い方次第では味噌の代用品として味噌汁に使うことができます。 醤油を味噌の代わりに入れるときは、出汁を入れた後に少しずつ醤油を入れるようにしましょう。 味を見ながら入れることで、味噌の代わりとして立派に代用を果たし、美味しい汁物を作ることができますよ! 今季初めての葱の焦がししょうゆ汁で満腹太郎ぺす(´౿`) — ™༄Tsubakimori LAB. (@8686ys) 2014年12月19日 【味噌の代用品②】めんつゆ かつおや昆布などをベースにした出汁に、醤油やみりん、砂糖などで味付けをしている「めんつゆ」。 名前のとおり、麺のつゆとしての用途はもちろん、煮物に汁物の味の決め手として使われることも多いです。 そんなめんつゆも、味噌の代用品として汁物に入れることができます。 めんつゆには、先ほどご紹介した醤油が含まれている上に、出汁も効いているのでとても使いやすいことでしょう。 ただ、めんつゆには砂糖が含まれているため、甘味が強くなりがちです。 味噌の代わりに味噌汁に入れるときは、入れる量は少しずつに、マメに味をチェックする必要があります。 特製めんつゆ汁~(∩^o^)⊃━☆゚.
ということで、今回は名古屋めし料理家が本気で研究した、「本当においしい『赤だし』」の作り方をご紹介します。 ■本当においしい『赤だし』 ≪材料(2人前)≫ ・お好みの具材(ネギ、油揚げ、ワカメ、豆腐、貝類などなど) ・水 400ml程度 ・だしの素 小さじ1. 5~2程度 ・みりん 小さじ1程度 ・豆味噌 大さじ1程度 赤だし味噌を使う場合には出汁の素を小さじ1.
医者と患者さんの間で、お互いに満足のいく診察をする、受けるのは本当に難しいことです。 医師-患者という関係性の以前に、そもそもは赤の他人である二人の人間であるわけですから、そこには感情や相性というのが存在してしまいます。 そのような中で、医師と良好な関係を築くためにはどのように振る舞えば良いのでしょうか。 医師と患者の間で信頼関係を築くためには、 決して医療者側の努力だけでなく、患者さんの協力も必要だと思っています。 あの誠実な先生が患者トラブル?
みなさんにとって病院とはどういうイメージでしょうか。 自分が病気になったときにはきちんと診断して適切な治療をしてくれる、病院にかかればどんな病気でも治る…。多くの方はそんなふうに考えていらっしゃるのではありませんか? でも実際にはそういうわけにはいきません。 確かに病院には大勢の専門医がいて、看護師や薬剤師など多くのスタッフがいて、様々な医療機器があって、何でもできそうに思われるかもしれません。もちろん病院のスタッフは正しい診断のために知識・技術を駆使し、またなんとか病気を治そうと努力しています。しかし、残念ながら全ての病気を治すことはできません。否、治せる病気は限られていると言った方が正しいのです。 じゃあ治せる病気は全部治せるのか…、これもなかなか難しい問題です。たとえば私が専門としている血液疾患、その中に悪性リンパ腫という病気があります。この病気は抗がん剤が非常に有効で、約半分の患者さんは治ります。しかし悪性リンパ腫とは言っても実は様々な種類があり、治りやすいものと治りにくいものがあるのです。さらに同じ種類のリンパ腫であっても、治る場合もあれば治らない場合もある…、治療をやってみないとわからないというのが現実なのです。 病気を治すことができないのであれば、病院にかかっても仕方がない? そう考えるのはあまりにも短絡的です。治せなくてもコントロールすることのできる病気はたくさんあります。糖尿病や高血圧がその代表です。うまくコントロールすれば合併症を予防して寿命を全うすることができます。がんのような悪性疾患であっても、病勢をコントロールし、あるいはつらい症状を緩和したりすることで、「いい」生活を送りながらの延命が可能となります。 医療の持つ力は大きいのですが、「絶対」はあり得ません。医療はとても不確実なものなのです。また限界もあります。その不確実な医療を実践する上で何が必要か…、それは医療を受ける患者さんと私達医療側スタッフとのお互いの信頼関係です。 もしあなたが手術が必要な病気になったとき、主治医を信頼できなければ自分の身を任せることはできないでしょう? 主治医との信頼関係 醸生. 麻酔をかけられて意識がなくなるわけですから、場合によってはそのまま目覚めない可能性もあります。にもかかわらずあなたが手術を受けるのは、主治医を信頼し、病気を治したいと思うからですよね?
質問日時: 2013/02/06 08:22 回答数: 7 件 自分は月に1度のペースで総合病院の内科に定期健診で通っています。 主治医とはお世話になり始めて3年目になります。 治療上、とても丁寧で親切な先生です。 主治医も既婚者、自分も既婚者です。 ここ1年、自分は、主治医のことがちょっと気になるようになりました。 お医者さんて、診察のときは治療の話しかされないものだと思ってました。 でも、主治医は、診察のたびに、いろいろな治療とは関係ないお話もされるようになり、笑いのある会話になったりして、おもしろいなと思います。 医者が自分の体調のお話をされたり。 他の患者さんにも、そんな、ご自身の体調の話をされてるのかしら?なんても思います。 主治医と自分の年の差は5歳。 いろいろ診察の度にお話していて、私の気持ちが主治医に傾き始めました。 でも、主治医の家庭を壊そうとか、奪おうとかそういう気持ちはありませんが、 主治医の、人として、気になります。 患者が主治医に好意もつことってあるのでしょうか? 患者と医師の関係 -自分は月に１度のペースで総合病院の内科に定期健診- 失恋・別れ | 教えて!goo. 自分は、主治医が気になるために、診察で自分の症状を緊張してうまく話せないこともあります。 そういう姿を主治医がみて、好意をもってるって気づいたりするのでしょうか? 主治医と、もう少し色々お話したいという気持ちはありますが、どうすればうまく気持ちを伝えられるか、そういう気持ちを伝えた結果、主治医が嫌な思いをされたら今後の診察に影響すると思い、悩んでます。 お医者さんにとって患者は客だと思いますが、そういう気持ちになる患者は迷惑ですか? みなさんの意見を聞かせてください。 No.
月一で通うトピ主さんの詳細を覚えてなくて当然だと思いますよ。 私も2年前に入院手術をして、今は月一で検査に通っています。 私の場合は救急搬送で難しい手術だった事に加え、主治医と気が合って入院中からいろんな話をしました。 今の大学病院に移動された際もくっついて行きました。 どんなに細かい病状も相談しているし、・・・ 一ヶ月ぶりに診察に行ったら「髪切ったでしょ」と言われたり。 たぶん印象に残っているんだろうなと思います。 だから逆に印象に残っていなければ覚えられていなくても仕方がないと思いますよ。 トピ内ID: 6650980845 手術が週1とのことですが、外科にしては少なすぎですよね。 手術と言ってもカテーテルや内視鏡でするような内科が担当する手術のことでしょうか?