──「超・簡単スープカレー」のコツを教えてください。 諸橋さん: とにかく火加減ですね。スープカレーは、焦がさないことが大事です。焦がしてしまうとビターな味がはっきり出てしまうので気を付けてください。 ──玉ねぎとか、思わず炒めすぎてしまいそうです。 諸橋さん: 玉ねぎを焦がしてしまうくらいなら、みじん切りにしてラップをかけて電子レンジで温めてからスープに加えるほうがいいですね。そのくらい、焦がすのはご法度です。 ──電子レンジなら簡単で良さそうです。 諸橋さん: もっと手軽にしたいなら、今回もご紹介した市販の炒め玉ねぎペーストを使ってしまうことですね。みじん切りにする手間も省けますし。 ──他にポイントはありますか?
Description 簡単、基本のカレーライス! さあ、みんなで作ってみよう。 材料 (4~6人分) A:豚こま肉 250g A:じゃがいも 2個 サラダ油 大さじ1 【隠し味】 お好みで ■ ウスターソース、ケチャップ、はちみつ、ヨーグルトなど 作り方 1 【道具一覧】鍋、おたま、包丁、まな板、ピーラー、ボウル、ざる、計量スプーン、計量カップ、菜箸 2 じゃがいも、にんじんを洗う。たまねぎは、包丁で頭と根の部分を切り落とし、皮をむいて洗う。 3 ピーラーで、じゃがいも、にんじんの皮をむく。 4 じゃがいもを、半分に切ってから、 一口大 (6~8個)に切る。 5 にんじんを、1cm幅のイチョウ切りにする。 7 厚手の鍋にサラダ油を熱する。材料Aを入れ、焦がさないように炒める。 8 水を加え、沸騰させる。 9 あくを取ったら、約15~20分煮込む。( 中火 ) 10 火を止める。ルウを溶かしながら入れる。 11 お好みで、隠し味を入れる。 12 再び火をつける。( 弱火 )とろみがつくまで煮込む。完成です。 コツ・ポイント 時間は目安です。具材のかたさを確認しながら調理をしましょう。 このレシピの生い立ち 家族に喜んでもらえるよう、簡単で栄養バランスの良いメニューを作ります。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
諸橋さん: いちおう、 札幌 民のソウルフードではあるんですけど、給食にも出るくらいなのでソウルフードってことすらあんまり意識していないかもしれない。ハンバーグや、そばと同じレベルになっているかも……。 ──諸橋さんが「スープカレー カムイ」を始めたキッカケは? 諸橋さん: 自分ができることがスープカレーしかなかったから(笑)。実は、以前はタウン誌の編集をやりながら、いずれは作家になりたいと思っていました。 でも、なかなか道のりが遠くてどうしようかなと迷っているときに、とりあえず自分のできることから始めようと動いたのが「 東京 に行ってスープカレーのお店を開く」だったんです。タウン誌の編集をやったあと、スープカレーのお店を取材した縁で 北海道 の有名店で修業させてもらった経験があったので。 ── 東京 に行けば道がひらける、という感じですかね? 諸橋さん: そうですね。場所が秋葉原に近いということもあって、イラストレーターさんやクリエイターの方にもたくさん来ていただくようになって。それに刺激されてか、自分でも最近はまた小説を書いたりしています。お店を開いて10年経ちますが、作家になる夢にも一歩近づきました(笑)。 ──なんと、もう開店して10年ですか。これまで継続できた秘訣は? 諸橋さん: なんだろう……あまり気負わずにやってきたから……かな? 僕、「スープカレー命!」っていうわけじゃないんですよ。 お客さんから「具材にタコ焼き入れて欲しい」ってリクエストあったら入れちゃうし、「スープカレーのつけ麺が食べたい」って言われたら作るし、「ドライカレーも食べたい」って言われたときもやりましたし。「あれ? スープはどこへ?」って感じでしたけど(笑)。肩の力を入れずにやってこられたのが、良かったのかなと思います。 ──専門店なのにそこまでやっちゃうのはスゴイ。 諸橋さん: 食べ方も自由です。よく「スープカレーってどう食べるんですか?」って言われるんですけど「フリーダム」って答えてます。そしたら、お皿に盛ったライスの上からスープをかけた方がいたんですが、見事にあふれてしまって……さすがにそれは逆でしょ! って言いました(笑)。 ──これからやってみたいことは? 諸橋さん: 去年、場所を移転して広くなったので、店内でイベントやライブ、朗読会や寸劇なんかやってみたいですね。 諸橋さんの作る、スパイスたっぷりのスープカレーを味わってみたい人はぜひカムイさんに行ってみてください。 カマンベールチーズやチキン、ポークを使ったレギュラーメニューから、イベント限定のコラボメニューまで、さまざまな味が楽しめますよ。 お店情報 スープカレー カムイ 住所: 東京 都千代田区神田須田町2-3-24 KT須田ビル 1F 電話番号:03-3258-5858 営業時間:平日・土曜日ランチ11:00~14:30(L. O.
プロフィール PROFILE 住所 未設定 出身 レイ・・・そこいらにいる、何もしたくないだるがりな男。初めまして! カイリ・・・遊びに関しては色々やってみたい遊び人男 フォロー 「 ブログリーダー 」を活用して、 レイ&カイリさん をフォローしませんか? ハンドル名 レイ&カイリさん ブログタイトル 俺たち働きたくない 更新頻度 21回 / 96日(平均1. 5回/週) レイ&カイリさんの新着記事 2021/07/31 07:09 【カイリ】ワクチン接種(1回目) こんにちは!カイリですヽ(・∀・)ノ 先日、職場の方でようやくワクチンを打つことができました。 自分の年代だともっと後だと思っていたので、ありがたい限りです! ワクチン接種 接種後の副反応 打った日 1日後 2日後 最後に ワクチン接種 まずは会社の会場に行き、予診票を記入。 自分は予診票を忘れてしまったので2回目に必ず持っていかなければ… 予診票がちゃんと届いている方は、ちゃんと家で書いてから行きましょう! 自分も楽ですし、何よりも大変な方々に迷惑をかけません! (スミマセン) その後、医者の軽い診察を受け、接種へ。 接種は椅子が用意されており、座ってすぐに注射。 刺すときは刺さったのかな?っ… 2021/07/29 23:20 【レイ】7月が終わる件について こんばんは!!!!レイです!! みなさん、、、。 お気づきですか? もう7月が終わります(;∀;) 感覚的にまだ年が明けたばかりな気がしていたのに・・・。 みなさんは、今年の初めに何か目標立てましたか?? 年明けによくやることといえば この一年間どのように過ごすのか 〇〇を始めるor〇〇をするor〇〇を継続する! などなどありますよね? みなさんも思い当たるのではないでしょうか??(^^)? どうですか?ww ちゃんと計画通りできていますか?? 出来ている方はすげえっす!!さすがっ!!!よっ!! !bbbb 出来ていない方は・・・・・・? ( ^ω^) うーーーーーーーーっす(^ω^) 2021/07/26 18:02 【カイリ】クレーンゲームで惨敗 こんにちは!カイリですヽ(・∀・)ノ タイトルのとおり私、今回ダメダメでございました。 ちなみにUFOキャッチャーはセガのアーケードゲーム機、シリーズの名称になるのでセガ以外だとクレーンゲームになるよ!
2021. 05 0 ぼっち飯 日記 食べ物 日記 【睡魔と疲労】夜勤中の時間帯モチベーション&ケーキうますぎる! 2021. 04 0 日記 食べ物 日記 引っ越しを検討中、実家に戻ったことを考える。 2021. 03 0 日記 食べ物 日記 もう8月突入!ヤバイ!あと研修2ヶ月しかない! 2021. 02 0 日記 日記 夜勤明けの日は寝て一日が終わる。 2021. 01 0 日記 食べ物 日記 【副業】動画編集なんか稼げない!&突撃!昨日の晩御飯! 2021. 07. 31 0 日記 食べ物 日記 【節約】食費1日140円、1か月5000円でいける!&今日から6連勤!コロナが怖い! 2021. 30 0 日記 食べ物 日記 出張生活は快適ですぞ!&明日から6連勤!終わりなき労働! 2021. 29 0 日記 ぼっち飯 牛角で豪遊!焼肉食べ放題1980円! 2021. 28 0 ぼっち飯 日記 食べ物 スポンサーリンク 次のページ 1 2 3 … 102 メニュー HOME 旧ブログ twitter 掲示板 お問い合わせ プライバシーポリシー ホーム 検索 トップ サイドバー タイトルとURLをコピーしました
が時間が取れなくなっただけでこの体たらく!! 自分にもう少し自制心などがあれば!!! と思ってはいますw ブログ書く事はほんとに楽しく、まだまだ少ない中でも見てくださっているということに本当に感激しております。 もっと前からはじめとけばよかったかな・・・w でもこれもコロナという自粛期間があったおかげだと自分は考えております。 … 2021/04/26 15:43 【カイリ】NISA運用を始める こんにちは!カイリですヽ(・∀・)ノ つみたてNISAの開設自体は2~3日前に終わっていたのですが、ようやくしっかり調べる時間ができたので今日からNISAを始めました! つみたてNISAで買える種類は限られてる~なんてものも見てたので、少し調べたらいけるかなーと思っておりましたが、そんな訳はなく・・・ 今積み立てている奴をNISAでやり始めるのか、それとも新しく自分に合ってそうなのを新たに買うのか・・・ 2021/04/20 10:40 【レイ】天気と気分の話 こんにちは○┓ レイです。 今日は天気と気分の話をしたいと思います☀️ 皆さんは☀️☁️☔❄どれがお好きですか? 僕は断然晴れが好き! その日のマインドって結構天気に左右されませんか? 僕は晴れだとやる気が出やすいです! 例えば休日だと、動こう!っていう気になります! (^q^) 曇りだとだるい。 雨だとだるい。笑 うん。常にだるい。。。 2021/04/19 10:55 【カイリ】つみたてNISA開設 こんにちは!かいりですヽ(´▽`)/ 少し更新まで時間が空いてしまいました・・・・ 仕事をしながら短いスパンで更新している人達がスゴイ! で今回はなのですが つみたてNISAを開設しました!! 今まですこーしずつ株をやっていたのに(しかもつみたて)つみたてNISAの内容がわからずスルー。 本当にもったいないことをしておりました。 自分みたいにわからないからやってない!調べるの大変だし・・・て方に、本当に簡単にNISAのことを紹介します。 前にも書いたかもだけど詳しいのは、自分が本当に理解してから書きます(早く勉強します・・・) 2021/04/14 23:26 【レイ】家系ラーメンLOVE 皆さん新年度頑張ってますか?? もうそろそろ仕事辞めたくなってる頃じゃないですか?? 毎日眠たい働きたくない、レイです!○┓ さあさあ今回は、家系ラーメンのうまさ!