豆腐を水切りする方法をご紹介します。 「うちのご飯は世界イチ」の番外編、お料理の基本をご紹介するミニレッスンへようこそ。 第80回は、「豆腐の水切り」です。豆腐の食感や風味を調節する、水切りのテクニックをご紹介します。 豆腐屋さんで美味しい豆腐を買えたわ~♪ というわけで、今日のおかずの1品は白和え!え~と、豆腐をちぎってと… おいおい、ミエ!豆腐を水切りせずに、そのまま使っちゃうのか? だって、どうせ崩して和えちゃうんだから 水切りしなくてもいいかなって。ダメなの? 甘いな~、水切りするかしないかで、白和えの仕上がりは大きく変わるぞ! 豆腐の水切りは電子レンジが簡単で時短？しっかり水切りができる方法をご紹介！ | 暮らし〜の. 水切りをしないと、べちゃっとした食感になりやすいんだ ええ~!べちゃっとした白和えは嫌だな… フラッキー、水切りのやり方を教えて! オッケー、そうこなくっちゃ! 忙しいときの時短テクニックも教えちゃうぜ~♪ 「豆腐の水切り」が必要な理由 豆腐の水切り、面倒だなと思っていませんか?料理の前にひと手間加えるのは、億劫になりがちですよね。でも、豆腐を使う前に水気を切っておく工程には、実は大切な理由があるのです。豆腐の水切りをすることで、どんな効果があるのかをお伝えしましょう! 豆腐の水分を抑える 豆腐の約90%は、水分といわれています。ですので、そのまま料理に使うと、仕上がりが水っぽくなったり、味が薄まったりすることがあります。事前に水切りを行なうことで、豆腐のうまみを生かすことができますよ。 豆腐が崩れるのを防ぐ 水切りによって水分が減ることで、豆腐の形が崩れにくくなります。四角い形を生かした豆腐ステーキや、煮物もきれいな仕上がりに。また、ほかの食材と混ざってしまうことを防ぎます。 さらに、料理に合わせて水切りの方法や時間を変えると、豆腐の食感や風味もコントロールできます。生で食べる場合と、加熱して食べる場合、それぞれに合った方法をマスターしましょう! 豆腐の水切りの方法 主な豆腐の水切りの方法は、重し(重石)を使った方法、電子レンジを使った方法、ゆでて水切りする方法の3つです。今回は、それぞれの方法の手順と、どのような料理に適しているのかをご紹介します。 重しで水切りする方法 重しを使った水切りは、生の豆腐を使う白和えや、サラダなどにおすすめです。加熱せずに水切りするので、豆腐本来の舌触りや風味が保たれます。 豆腐1丁を、キッチンペーパーで包んでバットや皿に入れます。 その上から、さらにバットや皿などの平らな重しをのせてください。 そのままの状態で、30~60分放置します。 好みの食感に仕上げるには?
電子レンジが一番時短 水抜きしたあとの豆腐の利用方法にもよりますが、一番時短で豆腐の水抜きができるのは「電子レンジを使った方法」でした。その次が「茹でる方法」。こちらは、水抜き+冷ます時間がかかるので、惜しくも電子レンジには及ばない方法となってしまいます。 自分に合った方法で豆腐の水切り 時間に余裕があるなら、キッチンペーパーなどにくるんでタッパに入れ、「冷蔵庫に入れるだけの方法」も、簡単さでは捨てがたいやり方です。どれが優れているという問題ではないので、目的や料理にかけられる時間などで、自分に合った水切り方法を選ぶとよいでしょう。 電子レンジで豆腐が爆発する? 豆腐が破裂すると聞いたんだけど… 豆腐を電子レンジにかけると「爆発した」という口コミをよく聞きます。これは、ラップをしていた場合に起こります。ラップをすると、豆腐でなくても水分のあるものならラップがパンッと裂ける体験をしたことがないでしょうか。豆腐はそのラップの破裂が起こりやすいです。原因は豆腐の水分。熱せられたことにより、水分が水蒸気になり、暖められた空気の体積がかさみます。ラップなしなら、そのままレンジ内に水蒸気が充満している状態ですが、ラップで密封されてしまうと、体積が増えたためにラップが耐えられなくなって破裂してしまうのです。また、豆腐の中でこの現象が起こると、豆腐が割れることもあります。 爆発についての豆腐屋さんの意見 豆腐の種類にもよるのかも知れませんが、実際に豆腐を作って販売している会社が、電子レンジに豆腐をかけることを「爆発しない」「パックから出せば大丈夫」と断言しています。豆腐を水切りするために電子レンジを使う場合でも、ラップをしなければ爆発しないと思ってよいでしょう。 「お豆腐を電子レンジで温めると爆発するんじゃ?」と思っている方もいるそうですが、そんなことはありません。ちゃんとパックから出して温めれば大丈夫です。 豆腐の水切り:絹ごしと木綿豆腐の違い 絹ごし豆腐は水切りできない?
いつもと比べてどうかな? 美味しい!和え衣がフワッとして、軽い食感だね♪ おとうふ、ふわふわ~! 豆腐に塩をまぶして、重しをして一晩しっかり水切りすると もっちりしたモッツァレラチーズみたいな食感も楽しめるぞ おつまみにも試してみてくれよな! 電子レンジで時短…豆腐の水切り レシピ・作り方 by らあじ2213｜楽天レシピ. それ、美味しそうね!今度作ってみようっと♪ 監修 森崎 繭香 お菓子・料理研究家/フードコーディネーター 【HP】 料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。 書籍、雑誌やWEBへのレシピ提供、テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている。 「野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル」(河出書房新社)、「いつものスープでアレンジレシピ60」「小麦粉なしでつくる たっぷりクリームの魅惑のおやつ」(ともに日東書院本社)、「型がなくても作れるデコレーションケーキ」(グラフィック社)など著書多数。
はい 水切りは軽くでいい? 短時間でしっかり水切りしたい? 冷たいまますぐに食べたい? はい
材料(2人分) 豆腐 必要分 キッチンペーパー(電子レンジ対応) 数枚 作り方 1 豆腐は木綿でも絹でもどちらでもOK。今回は、木綿豆腐を1丁使います。 2 豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジでチン!600Wで2〜3分程度でOKです。 なお、キッチンペーパーは、電子レンジ対応のものを利用して下さい。 3 キッチンペーパーがびしょびしょになるくらい、水切りができます。 きっかけ 時間がないときに、急いで水切りをしたかったので。 おいしくなるコツ 豆腐の上に小皿 数枚を重石の代わりに置いてからチンすると、さらに水切りできます。 レシピID:1150012032 公開日:2017/04/01 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 木綿豆腐 絹ごし豆腐 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(3件) RI 2021/02/16 15:14 ぼくグディ 2019/11/14 01:56 ゆたそのとし 2017/12/30 22:35 おすすめの公式レシピ PR 木綿豆腐の人気ランキング 位 水切りなし♡豆腐でボリューム♡ふわふわ鶏つくね うまい!ちょっとの工夫で苦くないゴーヤチャンプル 簡単節約♪うちのガリバタ豆腐ステーキ 4 簡単すぎ?フライパン一つの揚げ出し豆腐 あなたにおすすめの人気レシピ
PC いつものようにPCやノートパソコンを起動しているはずなのに、なんか違う… そういえば、キーボードの何のキーを押しても反応しない… え〜ッ!パソコンの取り扱いには万全をきしているし、ましてやドリンクなんて絶対こぼしてないのに〜~~! ひょっとしてハズレのパソコン掴んじゃった??? 大丈夫です!! もちろん、本当にキーボードが壊れてしまっている場合もありますが、意外と大したことなく復帰することもあります! ということで、キーボードがまるで機能しないときの復帰方法や故障箇所の切り分け方、当座のしのぎ方についてまとめました。 キーボードが効かずに困っている方、要チェックです! ノートパソコンのキーボードが反応しないとき、最初に試すべきコト! いつも、問題なく動いていたキーボードが、突然、キーボードがウンともスンとも言わなくなった!! これって、壊れた??? 早まらなくても、大丈夫です!! ノートパソコン キーボード 反応しない windows10. そんな時、誰もが簡単に試せる方法があります! まずは、落ち着いて、パソコンの再起動を試しましょう!! どうでしょうか・・・ パソコンの電源をずっと入れ続けていたり、スリープモードで長期休ませすぎて使えなくなってしまった場合は、 再起動だけで、結構収まってしまうこともあるので、お試しありです。 これで、終わってしまったら、この記事、意味ないんですが・・・^^; でも治ったのであればいいことです。また、お会いしましょう(^^)/^^^ それでも、キーボードが動かない場合 それでも、キーボードが動かない場合は場合分けをしながら、原因を追い詰めていきましょう。 まずは、押せないキーが全部なのか、一部なのか、複数なのかを確認します。 「Aのキーが効かない」とか「Bのキーが効かない」というケースの場合 もし、一個のキーや複数のキーが押せない場合はキーボードのスイッチ部分の接点不良やキーボード内部のコントロール部分の故障など、 ハード的な故障の可能性が高いです。 その場合は修理するか、修理ができない場合はどうにか間に合わせのものを用意するしかななくなります。(本記事3章をご参照ください) 「どのキーを押しても全然反応がない」というケースの場合 全部のキーが効かない場合はキーボードをPCが認識しておらず、壊れていない可能性も高いです! 諦めずに以下をためしていきましょう! タイプ別、キーボードが反応しないときの対処法 最初にキーボードの接続タイプの確認を行ってください!
いつものようにWindows10のパソコンのキーボードで文字を打とうとしたら、キーボードが全く反応しない・文字が打てないことはありませんか? キーボードが反応しない(文字が打てない)とパソコンにログインができなかったり、仕事や作業ができなかったり、困ってしまいますよね。 ショッティ キーボードが反応しないとかなり焦るよね。 今回は、キーボードを打とうとしても、反応しない時の対処法を画像付きで詳しくご説明します。 Windows10の画面でご紹介します。デスクトップの場合とノートパソコンの場合どちらもご説明します。
キーボードが反応しない場合の対処方法 デスクトップパソコンの場合、キーボードのケーブルがパソコン本体にしっかり接続できているか確認します。 キーボードのケーブルがきちんと接続されている、またはノートパソコンをお使いの場合は、以下の手順をお試しください。 ① キーボードの 「Windows」キーを押しながら「I」キーを押すと 、「設定」が表示されます。 ② 設定画面が表示されたら、 「簡単操作」 をクリックします。 ③ 表示された画面の左端にある 「キーボード」 をクリックします。 ④ 「固定キー機能を使用する」「切り替えキー機能を使用する」「フィルターキー機能の使用」 が全て 「オフ」 になっているかを確認します。 一つでも「オン」になっているとキーボードを長押しを行わないとキーが反応しないので「オフ」をクリックして「オン」に切り替え正常にキーボード入力が行えるかを確認します。 以上をお試しの上、改善しない場合は修理が必要です。 ※この手順は、Windows10での方法です。今後のWindows更新により画面表示などが変更になる場合もあります。 ※誤った手順による不具合に関しては、一切保証を致しかねます。予めご了承くださいませ。