(世界の味を発見しよう) 今はないお店ですが 私の一番最初の記録はこれ これも2008年6月ですけれど ミラノ でのりかえ 駅構内のお菓子屋さん Panzeraかな ミラネーゼの定番は ブディーノ・ディ・リーゾ ですよ ミラノの伝統菓子 米どころなので ブディーノ ディ リーゾ お米入りプリン焼き菓子 牛乳と砂糖で煮込んだ米 卵を加えオーブンで焼く (上から粉糖 タルト生地のようなものはない) ライスがもちもち おもち プディング みたいと高島さん スイスをとおる スイス マイリンゲン駅 途中下車 Meiringen という駅名の 伝統菓子発祥の地 17世紀に菓子職人が初めて作った メレンゲ 菓子 Boulangerie Angelo Rime Sàrl かな? シャルル・リム マリー・ジョゼ・リム Angero Rime バケツ 1〜2リットルはありそうなバケツで メレンゲ 菓子をうっていたり 高島さんも とにかくでかいと 15x5cmくらい?
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バラエティ 日本 ヨーロッパの人々が注目するのは離島への船旅。島々に色濃く残るのは、大陸よりもヨーロッパらしいエッセンス。中でも人気の3つの島をLiLiCo&ペプラーと巡る。 スマートフォンでの視聴は標準画質までです。 詳細はこちら 視聴期間は3日間です。 この商品は購入直後から視聴期間がカウントされますのでご注意ください。 タイトル紹介 ヨーロッパの人々が注目するのは離島への船旅。島々に色濃く残るのは、大陸よりもヨーロッパらしいエッセンス。中でも人気の3つの島をLiLiCo&ペプラーと巡る。 映像一覧 月額商品 NHKオンデマンドまるごと見放題パック
NHKオンデマンド ヨーロッパ・魅惑の島紀行
ヨーロッパで誕生したお菓子の秘話をステキな列車の旅で味わう「スイーツ列車紀行」。かつてオリエント急行が走ったラインをたどりながら、14本の列車を乗り継ぎイギリス・ロンドンからトルコ・イスタンブールを目指します! 2月8日(土)はロンドンからフランス、ベルギー、ドイツ、オーストリア・ウィーンの「西欧の魅惑編」。2月15日(土)はウィーンからハンガリー、セルビア、ブルガリア、トルコの「東欧の甘美編」です。各都市を巡るのは、女優の高島礼子さん! 歴史あるお菓子から、最先端のデザートまで、魅惑のスイーツを味わう列車の旅はいかがですか? ヨーロッパ 魅惑の島紀行(ドキュメンタリー／教養) | WEBザテレビジョン(0000946116). 新津総子プロデューサー、酒井 克 よしみ ディレクター、森脇可実アシスタントディレクターに、ヨーロッパのスイーツ事情や旅のオススメポイントを聞きました! スイーツから見えてくるものとは? ──やはり、おいしいスイーツがたくさん出てくるのでしょうか? 新津: そうですね、たっぷり出てきます(笑)。8日(土)の西欧編は、日本でもなじみのあるスイーツが登場します。ベルギーとの国境の街・リールの「ブリュッセルワッフル」や、ドイツ・ケルンの「バウムクーヘン」は日本でも定番スイーツですが、その知られざる歴史を深掘りしています。定番ですが、やはりその発祥といわれているお店で出してくださったスイーツは見事でした! 四角い形が特徴のブリュッセルワッフル(ベルギー) 酒井: このワッフル、日本人になじみのない四角い形が特徴なんです。その歴史は古く、ワッフルの焼き型が生まれたのは1939年。当時は薄っぺらな生地だったそうですよ。今回、庶民が食べていたワッフルを高級スイーツにまで広めたお店にも取材させていただきました。生地はカリッ、中はじわ~っと食べ応えもあります。一方、バウムクーヘンには、ドイツの東西分裂にまつわる悲劇的な逸話があって…。意外なお話ばかりでびっくりしました。 森脇: 私のイチオシは、列車の中で食べる"移動スイーツ"です。15日(土)の東欧編に登場するのが、ハンガリーの伝統菓子「クルトゥシュカラーチ」。ひも状のパン生地を棒に巻き付けて作る焼き菓子で、表面にザラメをまぶして炭火で焼いてくれました。高級スイーツに目がいきがちですが、"郷土スイーツ"にも注目です。 ハンガリーの伝統菓子・クルトゥシュカラーチ 酒井: さらに東欧編では、"鉄道ファン的に見どころとなるであろう列車"も登場します。なんと、ユーゴスラビア時代にチトー大統領の専用列車を特別に走らせてもらったんです!
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