関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のチョコレート バレンタインの焼き菓子 パーティー料理・ホームパーティ パウンドケーキ 関連キーワード チョコチップ パウンドケーキ 手土産 持ち寄り 料理名 チョコチップパウンドケーキ みさきらりんず 上から18歳・14歳・6歳児の年の差きょうだいを育てています(*´꒳`*) 定番料理から郷土料理、一風変わったアレンジ料理にスイーツまで 手広くやっております♡ 定期的にレシピ見直しをしておりまして、削除されているレシピも多々あります(◞‸◟)お気に入りにして下さった方、大変申し訳ありません(>人<;) 最近スタンプした人 レポートを送る 3 件 つくったよレポート(3件) seisei-yu 2021/02/22 17:17 なーくんママ 2020/04/26 18:05 べえべえ 2019/10/09 19:16 おすすめの公式レシピ PR その他のチョコレートの人気ランキング 1 位 レンジでチョコプリン "作り置き" 2 フライパンでほったらかし~簡単濃厚チョコプリン♪ 生クリームとチョコを混ぜるだけ♪生チョコケーキ❣️ 4 基本のチョコレートクリーム☆ガナッシュ あなたにおすすめの人気レシピ
自宅でも手軽に作れるパウンドケーキ。 プレーンのパウンドケーキもおいしいですが、ドライフルーツやナッツ類、生のフルーツを入れて作ることもありますね。 おいしさ倍増です。 ところで、このパウンドケーキに具材をいれて焼いたときに、あれ?具が下に沈んじゃった・・ってことありませんか? そうなんです。こういうことがよくあるんです。 これ、どうして沈んでしまうのでしょう? せっかくおいしいパウンドケーキを焼こうと思ったのに、具が沈んでしまうと、今ひとつになってしまいます。 今回は、なぜ具が沈んでしまうのか、どうすれば満遍なく具が入るようになるのか、そんな疑問にお答えしていきます。 パウンドケーキの具が沈んでしまうのはどうして? せっかくの具ですから、パウンドケーキに満遍なく入っていたらうれしいし、おいしいですよね。 どうして沈んでしまうのでしょう? それは単純に考えると「重いから」です。 重いといっても、ドライフルーツのどこが重いんだ!ってことになりますよね。 生地に対してそのドライフルーツの比重が重いということなのです。 チョコチップも、生地に対してチョコチップの量が多いと沈んでしまいます。 生フルーツも重いですよね。これもやはり沈みがちですね。 逆に、ナッツ類など比重が軽いものは、沈むことなく、どちらかというと上のほうに入ってることが多いですよね。 沈んでしまう具をどうしたら満遍なく入れることができるでしょうか?
質問日時: 2009/10/16 14:04 回答数: 6 件 趣味でお菓子をよく焼きます。 パウンドケーキやシフォンケーキなど、シンプルなものが多いです。 ナッツやフルーツなどを生地に混ぜる事がありますが、生地の底に沈んでしまう場合と、沈まない場合があります。 これは何が影響しているのでしょうか? 強力粉をまぶすと沈まないらしいのですが、いつも忘れてしまって試した事がありません。 ところが、まぶさなくても沈まない事も多いです。 クルミなどナッツ類→沈まない ドライフルーツ→沈まない 乾いていないフルーツ→沈む チョコチップ→沈む という感じです。サイズはどれも同じくらいだと思います。 粉をまぶすせば沈まないという事は、表面が乾いている=生地と同化?乳化?していない状態が良いのか?でもチョコチップは加熱しても溶けないタイプを使っているので、釈然としません。 どなたか、ご存知の方宜しくお願いします。 No. 5 ベストアンサー 回答者: Chocolat-1 回答日時: 2009/10/17 14:32 みなさんのご意見通り、基本は比重だと思います。 素材をひとかけら水にいれれば、軽いか重いかはわかります。 その先。 油分の多い生地だとおっしゃいましたが、生地を作る状態ではドロドロして粘性がありますが、オーブン内では水分は沸騰しますし、油分もサラサラになっています。生地に含まれる水分や空気が上へ持ち上がる力で生地が膨らむので、勢いで持ち上がった素材を生地がしっかり固定できれば浮いた状態に焼きあがるという仕組みだと思います。 当然シフォンとパウンドでは生地の丈夫さ(おかしな言い方ですが)が違います。 シフォンだと浮き上がったものが時として支えきれなくて大きな穴になったり。 生地の出来って結構不安定で、メレンゲの立ち方や気温などで焼き加減も変わったりします。そのあたりで時として浮いたり沈んだりという変化があるのかもしれません。 1 件 この回答へのお礼 "しっかり固定"が、ナッツのような軽い素材や、粉にまぶされた状態ならば可能、という事なのだと思います。 シフォンケーキについては、泡の強さも無関係ではないかもしれませんね。程よく柔らかく、自立するかしないか位の弾力のものが好みです。 ありがとうございました。 お礼日時:2009/10/17 18:05 No. 6 gillle 回答日時: 2009/10/23 16:49 こんにちは。 ジルです。 栗の甘露煮を混ぜたとありますが 栗という素材は、我々 菓子職人からみると フルーツというより、アーモンドやクルミと同様の 「ナッツ」だと思います。 ボクは、栗をシフォンケーキに混ぜた経験は、ありませんが パウンドケーキなどに一粒丸ごと入れても まず沈みません。 さらに細かくカットして混ぜたなら なおさら沈みにくいと思います。 ただ その理由に関しては、よくわからないです。 疑問に直接 お答えできず恐縮です。 ジルより No.
下策を用いたも同じ<300年以上経ても日本は今も厄介払いと強制収容と死の三策しか持ち併せてないかのよう。セチトレコ選手にも「下策をもちいたもおなじ」とならぬよう見守りたいです!>: 平和憲法を世界へ未来へ 憲法の良いとこ発見しませんか?
【悲報】FF5(1992年発売)←うせやろ…? 日本政府「中国豪雨被害、支援したい!」 表明 職場の女の子が「好きな人いるんですか?」って聞かれたから
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5 2030年までに、若者や障害者を含むすべての男性および女性の、完全かつ生産的な雇用およびディーセント・ワーク、ならびに同一労働同一賃金を達成する。 ひとつひとつ違っていい。チョコレート商品に込めた思い ショコラボが販売するチョコレートはすべて手作業で作られます。 そして、 第一の商品: 健常者のみがつくる商品 第二の商品: 障がい者のみがつくる商品 ショコラボ と位置づけ、ショコラボでは、 第三の商品: 現実マーケットを意識しつつ、健常者と障がい者が共生・共働してつくる商品 ショコラボ とし、 機械では作ることができない手作業の魅力を商品として多くのお客様に伝えている のです。 何をするかより、誰とやるか。繋がりが未来の起業家をつくる「株式会社 Hub Tokyo」 「働きがい」は明確な定義がなく、 人それぞれの価値観で形成 されるもので、いつどこで生まれるかはわからないものです。 かくいう筆者は人と人とのコミュニケーションを通じて働くことに「働きがい」を感じており、そのきっかけとなったのが「 Impact HUB Tokyo 」です。Impact HUB Tokyoは、東京都目黒区にあるコミュニティスペースで、株式会社Hub Tokyoが運営しています。 こちらのスペースでは人と人とのつながりから生まれる シナジー効果 を大切にしています。 check! シナジー効果ってなに?
20 ID:d9xN2r5i0 この言葉の通じない異世界で どうやって生活基盤を築いていくのか もっと観察したかったよ 35 : ヒマラヤン(東京都) :2021/07/31(土) 14:33:19. 65 ID:To6ZcMRI0 呼んでるぞパヨク養ってやれよ 45 : マンクス(ジパング) :2021/07/31(土) 14:36:45. 73 ID:hHKJG1Gh0 貧しい人を受け入れない日本人の心は貧しい 48 : ピクシーボブ(東京都) :2021/07/31(土) 14:37:32. 45 ID:IDoljlDR0 放置せれてる車で寝泊まりて嘘ぽいな 捕まったとき用のコメントを手助けした奴と打ち合わせてただろ 53 : ボンベイ(ジパング) :2021/07/31(土) 14:38:40. 74 ID:hORAltoE0 54 : アメリカンボブテイル(東京都) :2021/07/31(土) 14:39:34. 49 ID:DI8dhavG0 ウガンダって貧しいの? カレーは飲み物ってくらい裕福なんじゃないの? 57 : オシキャット(山形県) :2021/07/31(土) 14:40:38. 35 ID:jZQa/wLY0 河村「骨を折るよ?」 59 : セルカークレックス(三重県) :2021/07/31(土) 14:41:39. 技能実習生が失踪する理由は？失踪時の手続きや対策をまとめた | 外国人生活支援センター. 99 ID:zNlOvobf0 犯罪ですから 正規ルートなら助けてくれる奴もいるかもな 65 : ヒョウ(北海道) :2021/07/31(土) 14:45:15. 14 ID:KWdqXCwL0 どんだけ人生舐めてんだよw 80 : エキゾチックショートヘア(東京都) :2021/07/31(土) 14:51:12. 38 ID:o2aYszlE0 日本はオマエの母親ではない 96 : ピューマ(東京都) :2021/07/31(土) 14:55:17. 77 ID:4iZNARkg0 中韓人が居なかったら、優しかったと思うのはオレだけ? 102 : ライオン(江戸・武蔵國) :2021/07/31(土) 14:56:41. 28 ID:nfXtAbmv0 難民の支援者とやらは養ってあげないのか 108 : トンキニーズ(大阪府) :2021/07/31(土) 14:59:11. 20 ID:YHIFfqp10 あの時期に露頭に迷ってる黒人てニュース見てたら察するだろうに 123 : アフリカゴールデンキャット(東京都) :2021/07/31(土) 15:04:55.
92 ID:MDqbh8/B0 ヤクザが仕事を紹介してくれるんだろーな 124 : カナダオオヤマネコ(ジパング) :2021/07/31(土) 15:05:06. 18 ID:FhIo6ClQ0 日本はそんなに優しくないぞ 125 : オシキャット(茸) :2021/07/31(土) 15:05:20. 63 ID:CbDBGaJn0 放置自動車って、荷台か?車内か? 130 : ウンピョウ(東京都) :2021/07/31(土) 15:06:34. 98 ID:uux+q3mV0 手引したやつのことは隠そうとしてるんだな 134 : ウンピョウ(茸) :2021/07/31(土) 15:07:30. 40 ID:rEWUHxkT0 滋賀県の工場は外国人だらけでうんざり 136 : ラ・パーマ(茨城県) :2021/07/31(土) 15:08:28. 72 ID:XvTmNHxt0 名古屋の何知ってんのさ(俺は知らん) 141 : コドコド(東京都) :2021/07/31(土) 15:12:54. 04 ID:kubh0zAH0 これはある意味真実じゃね よく選り好みなんかしなけりゃ仕事なんぞいくらでもあるとか言ってるの多いし 144 : アフリカゴールデンキャット(茸) :2021/07/31(土) 15:14:27. 66 ID:nn75oRj20 >>141 日本語すら話せないのに? 167 : オリエンタル(東京都) :2021/07/31(土) 15:28:46. 84 ID:QiPV4JaB0 >>141 仕事を選ばなければ言っても、短期で使い捨てされる低賃金がほとんど 若いうちはどうにかなるかもしれんが、体を崩したら終わる。老後の貯蓄も無い 143 : バーミーズ(東京都) :2021/07/31(土) 15:13:51. 90 ID:EFGuGeFf0 かわいそうだから許してあげようよ 160 : アフリカゴールデンキャット(東京都) :2021/07/31(土) 15:24:20. ベトナムの技能実習生 失踪者が多い4機関からの受け入れ停止へ | NHKニュース. 95 ID:MDqbh8/B0 日本は斜陽の国だから今から成金めざすならマジで中国だよ 161 : 斑(庭) :2021/07/31(土) 15:24:50. 61 ID:8AgMydD90 名古屋村にいっちゃいかんわ。 171 : コーニッシュレック(茸) :2021/07/31(土) 15:30:35.