6~5. 9が「軽度異常」、6. 0~6. 4が「要経過観察」とされており、糖尿病を警戒する必要のある「要注意層」となります。糖尿病は、一度合併症が進んでしまうと、血糖値が下がっても症状が進んでしまう病気で、糖尿病にならないように血糖値を意識して、コントロールすることが重要です。 ■調査概要 <医師調査> 調査対象:健康診断等でHbA1cを測定する患者さんを月10名以上診ている内科医 回収サンプル数:100名 調査方法:インターネット調査 調査時期:2021年3月6日(土)~3月10日(水) <一般生活者調査> 調査対象:全国の20~69歳男女 回収サンプル数: 3, 000名 ※サンプルは性年代およびエリア別の人口構成比に基づいて回収 調査方法:インターネット調査 調査時期: 2021年3月6日(土)~3月9日(火) ※ スコアの構成比(%)は小数点第2位以下を四捨五入しているため、合計しても必ずしも100%にならない場合があります。 医師への調査結果 1. 約4割の医師が「コロナ禍で健康診断・人間ドックの受診が減っている」と実感 医師に「コロナ禍で健康診断・人間ドックの受診患者数に変化があったか」を聞いたところ、「1~2割ほど減った」(27. 0%)、「3割以上減った」(10. 血糖値とHbA1cの違いを知っていますか？｜MFSメディカルフードサービス. 0%)となり、合わせて37%、約4割の医師が健康診断・人間ドックを受診する患者が減っていると実感していることがわかりました。 【画像: 】 2. 半数以上の医師が「コロナ禍で患者のHbA1c値が悪化している」と実感 医師に「コロナ禍における健康診断・人間ドックを受診した患者の悪化した項目」を聞いたところ、最も悪化がみられたのは「HbA1c」(糖尿病の検査)と「BMI」(体格指数:肥満度)で、55. 0%と半数以上の医師が回答しています。 【画像: 】 3. コロナ禍前、すでに糖尿病リスクがあった人で、コロナ禍でHbA1c値が悪化してしまったケースも コロナ禍でHbA1c値が悪化した患者について、コロナ禍前のHbA1c値がどの範囲(※)であった人が多いかを聞いたところ、糖尿病リスクの要注意層にあたる「軽度異常(5. 9)」だった人で20. 0%、「要経過観察(6. 4)」では38. 2%で4割近くとなり、コロナ禍前に糖尿病リスクのあった人でも、コロナ禍でHbA1c値が悪化してしまったケースがみられたことがわかりました。 ※日本人間ドック学会 判定区分2020年度版を採用しています。 【画像: 】 4.
1.糖尿病治療における検査の意味 a.糖尿病は自覚症状がない病気 糖尿病はどんな病気なのかというと、「血糖値が高くなる病気」です。では、血糖値が高いままだと、将来どうなるのでしょうか? 実は、患者さんの多数を占める2型糖尿病では、血糖値が高くても当分の間、ほとんどなにも起こりません。なにかが起こるとき、つまり、自分で自分のからだの異常に気付くときは、「合併症」(高血糖で引き起こされる全身の余病)がかなり進行してしまったときです。 糖尿病の合併症は全身のいろいろな所に現れてきます。合併症の症状が現れてからでは、医学が進歩した現代でも治療に苦労することが少なくありません。ですから、そのような事態を防ぐために、自覚症状のあるなしに関係なく、治療を急がなくてはいけません。 血糖値を健康な人に近い状態にしておくほど(良い血糖コントロールを維持するほど)、間違いなく、合併症が起きにくくなります。ただし、本来、糖尿病の高血糖そのものには自覚症状がないのですから、治療を行っていてもそれが本当に効果をあげているかどうかは、自分ではわかりません。検査が必要です。検査によって、良い血糖コントロールを維持できているかどうかを調べることが大切です。 b.いろいろある、血糖コントロールの検査指標 糖尿病の治療において検査が重要な理由をおわかりいただけたでしょうか?
コロナ禍にHbA1c値が悪化した原因は「運動不足」をはじめ、「動かなくなったこと」 コロナ禍でHbA1c値が悪化した原因として考えられるものを医師に聞いたところ、1位「運動不足になった」(76. 0%)、2位「じっとしている時間が増えた」(68. 0%)、3位「外出時間が減った」(66. 0%)となり、動く機会が減っていることが多く挙げられました。 コロナ禍での多くの変化がHbA1c値の悪化につながったことが考えられる結果となりました。 【画像: 】 5. 8割の医師が「コロナ禍で糖尿病のリスクが高まった」と警告 コロナ禍での生活変化によりHbA1c値の悪化がみられる中、「糖尿病のリスクが高まった、やや高まった」と考える医師が8割となり、警戒感が感じられる結果となりました。 【画像: 】 一般生活者への調査結果 ■コロナ禍での生活変化 1. コロナ禍での生活変化は、「外出時間が減った」・「ストレスが増えた」・「運動不足」 一般生活者を対象に「コロナ禍での生活変化」を聞いたところ、最も多く挙げられた変化は「外出時間が減った」(58. 6%)で、約6割となりました。続く「ストレスが多くなった」(36. 1%)、「運動不足になった」(35. 4%)、「歩数が減った」(34. 9%)は3割以上の人が回答しています。医師に聞いた、コロナ禍でHbA1c値が悪化した要因で1位となった「運動不足になった」をはじめ、HbA1c値の悪化に影響を及ぼす、多くの生活変化が余儀なくされていたことがわかる結果となりました。 【画像: 】 2. 4人に1人が「コロナ太り」。男女とも30代で多い傾向 コロナ禍での体重変化で、いわゆる「コロナ太り」を経験した人は25. 9%(「5kg以上太った」(7. 7%)、「3kg~5kg太った」(18. 2%)の合計)でした。性年代別にみると、最も多かったのは「女性30代」(32. ヘモグロビンA1c測定器 A1CNow 4回分 : 糖尿病お助け隊血糖値測定器～糖尿病対策商品の専門店〜. 2%)で3割を超え、次いで「男性30代」(28. 8%)も約3割となり、「コロナ太り」は特に30代で多くみられたことが明らかになりました。 一方、「やせた」との回答は「女性20代」(15. 9%)で多く、体重変化は20、30代に多いことがわかりました。 【画像: 】 3. 約半数が「コロナ禍に健康診断・人間ドックを受診していない」 外出自粛期間などさまざまな変化があったコロナ禍で、「健康診断・人間ドックを受診していない」と回答した人は47.
4%と、約半数となりました。このうち15. 2%の人は「1年前は受診していたが、この1年では受診していない」と回答しており、新型コロナウイルス感染拡大が原因で健康診断・人間ドックの受診を控えた可能性が考えられます。 【画像: 】 ■糖尿病とHbA1c 1. 最もかかりたくない生活習慣病の1位は「糖尿病」 最もかかりたくない生活習慣病を聞いたところ、「糖尿病」(42. 6%)が2位以下に大きく差をつけて1位となりました。糖尿病が恐ろしい病気であることはよく知られているといえそうです。 【画像: 】 2. 7割は「糖尿病が重症化した際に起きる症状」を何かしら知っている 糖尿病は重症化すると腎臓や網膜、神経に合併症をもたらす病気ですが、最も認知率の高い症状は「透析治療が必要になる」(48. 3%)で半数近い人が回答しました。2位は「視覚障害がおこる」(44. 5%)で4割以上の人は失明の危険も伴う視覚障害がおこる可能性を知っていることがわかりました。近年、注目されている糖尿病でのがん発生率の増加は、ほとんど知られていない(10. 1%)ことがわかりました。 「どのような症状が出るかはわからない」(27. 4%)と回答した人は3割未満にとどまり、7割以上の人は糖尿病が重症化した際に起きる何かしらの症状について認知していることがわかりました。 【画像: 】 3. 糖尿病の検査方法としてのHbA1c計測について、6割以上が「知らない」 健康診断や人間ドックで基本検査項目であるHbA1c計測について、糖尿病の検査方法であることを知っている人は36. 8%と4割に届かず、63. 2%と6割以上の人は「知らなかった」と回答しました。最もかかりたくない生活習慣病として糖尿病を警戒する人が多い一方で、検査方法である「HbA1c」の認知度は低いことがわかりました。 【画像: 】 4. HbA1c値が基準値を超えた場合どのようなリスクが起こるか理解している人は1割のみ 健康診断や人間ドックの検査項目のうち「血圧」・「LDLコレステロール」・「中性脂肪」・「空腹時血糖」・「血圧」・「HbA1c」について、基準値を超えた時のリスクの認知について聞いたところ、最も認知度が高かったのは「血圧」で60. 6%(「理解している」20. 1%、「なんとなく理解している」40. 5%の合計)となりました。HbA1c値が悪化した際のリスクは最も認知されておらず、38.
糖尿病または糖尿病予備軍で血糖を気にされている方が確認する検査項目として、まず挙げられますのが「血糖値」かと思いますが、他にも確認したい項目があるのはご存じでしょうか。それがHbA1c(ヘモグロビンエーワンシー)です。同じ血糖を反映する指標ですが、大きく異なる点があるのは知っていますか? ■ HbA1cとは ● HbA1c 基準値:4. 7~6. 2% ヘモグロビンエーワンシーと読みます。これはヘモグロビン(Hb)と血中のグルコースが結合したもので、血糖値が高いほど血液中のHbA1cも多くなります。HbA1cは血糖値と比べて日々の変動が少なく、直近の食事に左右されず、 過去1~2か月の血糖の平均 が分かります。そのため、検査の前の日だけ食事に気を付けても数値はすぐには下がりません。 またHbA1cは血糖値が糖尿病型で、6.
男子ごはん 2021. 07. 27 「男子ごはん」では、お家で作れる冷たいイタリアン2品を紹介します。 今回のメニューは、 「メカジキとエビのエスカベッシュ」 です。 メカジキとエビのエスカベッシュ エスカベッシュとは、油で揚げた白身魚をオイルやビネガーを合わせたマリネ液につけ込んだ地中海料理。日本でいう南蛮漬けのことです。 材料がコチラ! (2人分) ・メカジキ…200g ・むきエビ…100g ・赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個 ・塩…小さじ1/3 ・黒こしょう…適量 ・片栗粉…大さじ1 ・薄力粉…小さじ2 ・揚げ油…適量 ・玉ねぎ小…1/2コ(100g) ・オリーブ油、ベビーリーフ…各適量 【マリネ液】 ・バジル…5g ・イタリアンパセリ…3g ・白ワインビネガー…100㏄ ・オリーブ油…大さじ2 ・砂糖…大さじ1と1/2 ・塩…小さじ1/2 作り方がコチラ! 1. バットにマリネ液の全ての材料を合わせて混ぜる。 2. バジル、イタリアンパセリはみじん切りにしてバットに入れる。 3. パプリカは縦に食べやすく切る、玉ねぎは横薄切りにする。 4. 価格.com - 「男子ごはん ～ビールにぴったり！“夏”のおつまみ4選～」2020年8月23日（日）放送内容 | テレビ紹介情報. メカジキは2㎝幅に切り、むきエビは背ワタがあれば取り除く。 5. バットに入れ、塩、黒こしょうで下味をつけ、片栗粉、薄力粉を加えてまぶす。 6. 揚げ油を180℃に熱し、パプリカを入れて30秒ほどでサッと揚げる。 7. メカジキを加えて中火で揚げ、表面がカリッとして火が通ったら油をきって取り出す。 8. 熱いうちに野菜とメカジキをマリネ液に漬けこむ。 9. エビは中火で揚げ、表面がカリッとして火が通ったら油を切って取り出す。 10. 熱いうちにマリネ液に漬けこむ。 11. 上に玉ねぎをひろげ、ラップをして上から軽く押させえて漬けこむ。 12. 冷蔵庫で半日漬け込む。 13. 器に盛りつけて、オリーブ油を回しかけベビーリーフを添えたら出来上がりです。 マリネ液に玉ねぎをしっかり漬けること。 「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。 誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。 リンク (画像出典:公式ページ)
ナスの冷やし南蛮漬け 料理名 番組名 男子ごはん 料理人 栗原心平 放送局 テレビ東京 放送日 2016年7月10日(日) 大根おろしとすだちでさっぱり! ビールに合う!夏のおつまみ絶品3品を紹介。ここでは、「ナスの冷やし南蛮漬け」の作り方になります。揚げたてのナスを南蛮酢に漬けて、まろやかな南蛮漬けに仕上げるところがポイント!仕上げに大根おろしとすだちをかけて、さっぱりといただきます。ナスを揚げずに焼いたものでも作れます。万願寺唐辛子に代わって、いんげんやアスパラガス、ズッキーニなどでもOK! ナスの冷やし南蛮漬けの材料(2~3人分) ナス 3本 万願寺唐辛子 2本 玉ねぎ 1/4個(50g) (a) しょうが(すりおろしたもの) 1片分 しょうゆ、酢 各50㏄ 砂糖 小さじ2 みそ 小さじ1/2 揚げ油 適量 大根おろし、すだち(半分に切ったもの) 各適量 ナスの冷やし南蛮漬けの作り方 1、ナス(3本)はヘタを切り落としてひと口大の乱切りにし、水に3分さらす。水気をしっかり拭く。万願寺唐辛子(2本)は長さを3等分に切り、水気をしっかり拭く。 – 2、玉ねぎ(1/4個(50g))は縦薄切りにしてボウルに入れ、(a)のしょうが(すりおろしたもの 1片分)、しょうゆ、酢(各50㏄)、砂糖(小2)、みそ(小1/2)を加えて混ぜ合わせる。 3、揚げ油(適量)を熱してナス、万願寺唐辛子をそれぞれ強めの中火で揚げる。 4、3が熱いうちに2に加えてからめ、南蛮酢が全体にいきわたるようにラップでピッチリ蓋をする。 粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。 ※揚げたてのナスを南蛮酢に入れることで、酢が少し飛びまろやかに仕上がる 5、器に盛って大根おろし、すだち(半分に切ったもの 各適量)を添えて、ナスの冷やし南蛮漬けの完成。 –
2020年8月23日の男子ごはんでは、ビールにぴったり!夏のおつまみ4選が放送されました。 その中から 「ナスの冷やし南蛮漬け」の作り方をご紹介 します。 冷た〜く冷やしたビールと絶品のおつまみがあれば暑い夏も乗り切れそう!?