豚肩ロースのコーラ煮 Pork shoulder loin cola - YouTube
Description 肉がびっくりしないように、水から入れてとろ火で2時間煮込む、志麻さんの叉焼、たれをからめて香ばしくします。 肩ロースブロック 4~500グラムぐらい 水 すっぽりかぶるぐらい、多めに キッチンペーパー 4枚 作り方 1 鍋に肉を入れてたっぷりの水を入れます。 酒を入れてとろ火で煮込みます。肉にキッチンペーパーをかけて60分です。 2 これぐらいのガスのとろ火です。 3 1時間たったら(にこぼれたりしません)、肉の上下をひっくり返してアクをすくい、新しいキッチンペーパーをかけます。 4 合計2時間でこういう感じになるので、好みの厚さに切ります。これは大体1,5センチ。 5 たれをこのように煮立てて冷ましておきます。 6 テフロンのフライパンで手早く焼き目をつけます。 8 できあがり。たれをどれぐらい入れるかはそれぞれです。 コツ・ポイント とろ火だけ守っていれば失敗しないですが、たれをからめすぎるとかたくなります。 食べるときに、たれを食べる分だけにまぶします。 たれと関係なく、好きな調味料でも十分においしいので自由です。 このレシピの生い立ち 空き時間でできて、本当に柔らかいです。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
伝説の家政婦・志麻さんレシピ。 派遣された家庭で、そこにある食材を使い、瞬く間にいくつもの豪華な料理を作りあげていく。見事な手さばきで、"予約が取れない伝説の家政婦"として一躍有名になった志麻さん。 「フレンチを難しいと思っている人も多いよう。でも、家庭料理はシンプルだし、華やかさもあります」(志麻さん) 押さえるべきポイントは? 「しっかり塩をふること。基本の味付けは塩こしょうだけなので怖がらず思い切って使って」 今回は選りすぐりのレシピを紹介。初心者向けに、オーブンを使わず、揚げ物もなし。 「家での食事は人生の質を左右するほど大事。ぜひそれを楽しめるようになってください」 豚肩肉のワイン煮 【材料/2~3人分】 豚肩肉……350g(食べやすい大きさに切る) リンゴ……1/2個(くし形切り) セロリ……1本(大きめの細切り) バター……10g 白ワイン……100~150cc 生クリーム……50cc 塩……小さじ1/2 こしょう……適量 【作り方】 1. しっかり塩こしょうした豚肩肉の両面をフライパンで焼き色がつく程度に焼き、取り出す。 2. そのままフライパンにバターをとかし、リンゴとセロリをさっと炒め、焼き色をつける(A)。 (A)リンゴの代わりに酸味のあるフルーツを使っても。 3. 豚肩肉を戻し入れて白ワインを加え、ふたをして10分ほど蒸し煮する。 4. 豚肩肉、リンゴ、セロリを取り出して皿に盛りつける。 5. フライパンに残った煮汁を強火で軽く煮詰め(B)、生クリームを加えてソースを作り、4にかける。 (B)煮詰めて旨味を凝縮させてから、生クリームを入れる。 しま 渡仏しミシュラン三ツ星店での研修後、日本の有名フランス料理店などで働く。その後、伝説の家政婦として有名に。『1分で決まる! 志麻さんの献立の作り方』(小社刊)1300円 ※『anan』2020年6月3日号より。写真・中島慶子 スタイリスト・大関涼子 レシピテキスト・盆子原明美 (by anan編集部) ※ 商品にかかわる価格表記はすべて税込みです。
「看護師として転職したいけれど、どんな施設が自分に向いているか分からない」と悩んでいませんか?この記事では、療養型病院での看護師の仕事内容やメリット・デメリットをご説明します。転職先の1つとして療養型病院を考えている人は、ぜひ参考にしてください。 療養型病院での看護師の仕事内容 療養型病院勤務のメリットとデメリット 療養型病院はこんな看護師さんにおすすめ!
看護師求人の医療ワーカーTOP 神奈川県 相模原市緑区の看護師求人 ふじの温泉病院 正看護師/常勤(夜勤あり) 【★定年65歳★】再雇用制度あり◎残業ほぼなし◎寮・託児所完備◎各種休暇制度充実◎温泉療養が特徴の療養型病院です! 更新日:2021年8月5日 管理番号:00080578 ●残業ほぼなし!定時あがりが可能なので、お仕事の後の時間も充実させることができます! ●定年は65歳!再雇用制度もあり、長く安定した就業が叶います◎ ●育児休業・介護休業・看護休暇の取得実績があり、ライフステージの変化にも柔軟に対応いただけます♪ ※応募ではありませんので、お気軽にお問い合わせください。 基本情報 施設名 医療法人社団清伸会 ふじの温泉病院 募集職種 正看護師 診療科目 内科、神経内科、精神科 施設形態 病院 勤務形態 常勤(夜勤あり) 勤務地 神奈川県 相模原市緑区 牧野8147-2 最寄り駅 JR中央本線(東京~塩尻) 藤野駅 アクセス JR中央本線(東京~塩尻) 藤野駅から車15分 給与条件 固定給 【月給】27万7, 000円〜28万8, 670円 《内訳》 基本給 18万円〜19万円 職能手当+技能手当+住宅手当+食事手当+調整手当 諸手当 職能手当 3万2, 500円 技能手当 1万3, 000円 住宅手当 1万1, 500円 ※住宅手当は全員に支給 食事手当 5, 000円 調整手当 3万5, 000~3万6, 670円 当直手当 1万2, 500円/1回 皆勤手当 3, 000円 通勤手当 実費支給 月額上限3万円 賞与 ◆昇給 1月あたり1. 00%〜2. 00%(前年度実績) ◆賞与 年2回 計3. 保健師・看護師・助産師募集 | 上都賀総合病院【栃木県鹿沼市】. 50ヶ月分(前年度実績) 退職金制度 有 勤続3年以上 ※給与条件は経験によってかわるので、ご相談ください。 就業時間 勤務時間 (1)09:00〜17:00 交替時間(1) 16:50~翌9:10 平均夜勤 月4回程度 休日 年間休日100日 4週6休 育児休業 介護休業 看護休暇 加入保険 雇用/労災/健康/厚生 勤務体制 2交代 備考 【その他福利厚生】◆定年制あり(定年年齢一律65歳) ◆再雇用制度あり(上限年齢上限70歳まで) ◆寮あり 単身用 寮費 1万円/月※光熱費は自己負担 ◆託児所あり 8:30~17:30 保育料800円/日 ◆育児休業・介護休業・看護休暇の取得実績あり 寮:有 託児所:有 車通勤:OK 担当キャリアアドバイザーからのメッセージ ここで働けてよかった。と言って頂ける転職活動をサポートいたします!
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