秋田県のグルメといえば何を連想するだろうか。あきたこまち、日本酒、きりたんぽ……いずれも「和」のイメージだが、山に囲まれた内陸部、田沢湖のほど近くに人気のピッツェリアがあるという。それも ハチミツ専門店がやっているピザ屋さん だとか。 訪ねてみたら、ハチミツかけ放題のレストランに、試飲や試食がずらりと並んだショップ、同店オリジナルキャラクターと、 テーマパークみたいに楽しい場所 だったのでご紹介したい! ・仙北市を訪ねる とにかく広い東北地方では 美食を求めるのも簡単ではない。 県庁所在地の秋田市から車で1時間半、仙北市までやってきた。雪化粧の山が美しい。 水深日本一の淡水湖「田沢湖」を目指してひたすら走る。 到着した。今年は暖冬で雪が少ないので助かったが、例年なら積雪や凍結に注意する必要があるだろう。敷地内には赤いロンドンバスをはじめとして、いくつかの建物が点在する。 ・山のはちみつ屋 ピザ工房 今回訪問したのはこちら『山のはちみつ屋 ピザ工房』。店の後ろは一面の田園風景で、なんとも牧歌的だ。 店内は明るく開放的なドーム型。蜂の巣をイメージしているのだと思ったが、同店の商号の「ビー・スケップ」というのが欧米の養蜂農家がかつて使っていたドーム型のカゴのことだというので、そちらかもしれない。余談だが、六角形をびっしり敷き詰めた「ハニカム(蜂の巣)構造」は少ない材料で強度を発揮する自然の知恵だ。 厨房には石窯があり、ピザ職人さんがピザを焼いている。これはテンション上がる! 「4種のチーズ」「エビとトマト」「ツナ・マヨ・コーン」……メニューはいろいろあるのだが、ここはやはり 1番人気の「はちみつポークのピザ」 を食べてみよう。ピザ単品だと1550円、サラダとドリンクがついたセットだと1760円。 焼き上がり! 各テーブルにはハチミツのボトルが置いてあり、自由にかけられる! つまり ハチミツ使い放題! 「はちみつポーク」自体が秋田のブランド豚「八幡平ポーク」をハチミツに漬け込んだ商品なのだが、さらにハチミツを足すことができる。 このボトルから…… 惜しげもなく、とろ〜り…… 美味!! 「山のはちみつ屋 ピザ工房」(秋田県仙北市田沢湖生保内石神163-3-ピザ)周辺のバス停のりば一覧 - NAVITIME. ハチミツで肉を食べるっていうのが本当〜に旨い! 余った耳を、ハチミツでヒタヒタにするのも…… お菓子みたいで最っっっ高! 普段、具が少ないせいでモサモサの耳が余るのが嫌で、わざわざクリスピー生地にすることも多い筆者だが、ここでは耳が余るのは大歓迎。むしろ 「耳だけくださーい!」と言いたくなる。 こんだけハチミツかけるんならピザじゃなくてもよくね?
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はちみつのいろいろ ホーム > はちみつのいろいろ 『はちみつ』は 「人類最古の甘味料」 と言われ、1万年以上前から食されていたことがわかっています。 日本で初めて『はちみつ』が登場したのは飛鳥時代から。平安時代には宮中への貢物として珍重されていました。 『はちみつ』は、ミツバチが日中、花々を回って蜜を集めます。 集められた蜜は、ミツバチの持つ酵素と混ぜ合わされ巣にためられます。 この時の蜜は、まだ水分が多い状態。 ミツバチたちが巣に羽で風を送り、水分を蒸発させると『はちみつ』が凝縮され保存に適した状態になります。 これでミツバチの保存食『はちみつ』のできあがりです! 自然の花々とミツバチたちの小さなカラダでしか作りえない『はちみつ』は、本当に貴重な自然からの贈り物。 ミツバチが一生のうちに集める『はちみつ』は、 たったスプーン1杯分 です。 『はちみつ』の糖質は、砂糖とちがい、 既に果糖とブドウ糖に分解されているため、短時間でエネルギーに変わります。 疲労回復やエネルギー補給によく用いられるのはそのため。 糖質が体内に脂肪となって蓄積されることはほとんどなんためダイエットの味方でもあります。 また、 糖質以外にも190種類もの栄養成分が凝縮されており 、様々なうれしい効果が期待できます。 甘くて美味しくてヘルシーな『はちみつ』を日々の健康生活にお役立てください。 はちみつは、花の種類によって 「味」「色」「香り」 などが異なります。 また、 採れた年の気候や風土によっても特徴が表れます。 毎日の食卓で、お好みの味を見つけてください♪ はちみつの 種類 いろいろ
栄養士/管理栄養士の皆さん、毎日の献立作成大変ですよね。 どんな食事が適切なのかも職場によって違いますし、食事を提供される人の栄養状態や食の好みも十人十色。 「来月の献立、どうしよう……」 「ちょっとネタも尽きてきたな……」 そんなお悩みでお困りなら、以下にオススメするサイトを参考にしてみてはいかがでしょうか?
主食や副菜などのメニューを網羅的に見られるうえに、老若男女問わず食べられるようなレシピが幅広く載っているため、 どの職場や分野で働く栄養士/管理栄養士にもオススメ できます。 「とりあえずレシピを幅広く調べたい」 というときに役立つサイトではないでしょうか。 「eしずおかレシピ」のHPはコチラから。 乳児を支える栄養士/管理栄養士に!「子育て123」の「離乳食レシピ」 「palsystem」が運営する 「子育て123」 は、子育てに奮闘中の人たちに役立つ情報を発信する子育て応援サイト。 その中の「離乳食レシピ」というコンテンツでは、管理栄養士が監修した離乳食レシピを調べることができます。 最大の特徴は、乳児の月齢に合ったレシピを調べられる 点です。 子どもの成長に沿ったレシピが一覧できるため、成長の段階に合った適切なレシピを提供するのに役立ちます。 ちなみに食材からレシピを検索することも可能ですし、「レンジのみ」「10分以内」「フリージング」などのタグ検索も可能です。 管理栄養士が執筆した「離乳食の進め方・考え方・実践方法」のコラムをまとめたページもあり、離乳食のOK食材とNG食材や、「おにぎりレシピ特集」「具合が悪いときの離乳食」などの役立つコンテンツも揃っています。 子育て123の離乳食レシピはどんな人にオススメ? 保育園や幼保連携型認定こども園、乳児院、児童養護施設など、 乳児のための献立作成が必要な職場で働く栄養士/管理栄養士にオススメ です。 乳児の成長を食から支える仕事をしている栄養士/管理栄養士にとっては、子どもの発育や発達に関することの勉強も大切です。 このサイトには、子育て全般に関するコラムを掲載した「子育てコラム」もあるので、子どもの成長に関する基礎的な知識を学びたい人はチェックしてみては?
時間がないときもあると思いますがここに書いている4つのポイントを意識するだけでも目線が変わってヒントを掴むきっかけになるかもしれません^^ 力を抜いて、献立を立ててみましょう٩( ᐛ)و