ポイント ・ブロックのお肉はネットかタコ糸で縛ってから調理して下さい。 ・醤油は濃口醤油を使用します。 ・しっかり目のスープに仕上がっているので、大根は厚めにカットするのがオススメです。 ・余ったスープはとっておき、味玉などを作るのに再利用できます。 ・卵を入れたい場合は、炊飯終了後に茹で卵を投入し、30〜40分保温で放置して下さい。 レシピ出典:Instagram(@sugar_148_foodie) 鶏むね肉は脂肪が少なくてヘルシーだけど、パサつきが気になる方というも多いのでは? @chiori. m. mさんのレシピなら、その鶏むね肉が衝撃のやわらかさに! 【「すし飯」こそ最強説】ひなまつりも！「サケと卵の押しずし」と「お吸い物」レシピ／近藤幸子さん | LEE. しかも、炊飯器の早炊きで簡単にできちゃうんです。 鶏むね肉には、すり下ろした玉ねぎとみじん切りにした玉ねぎ、お酒、コンソメ顆粒などをよく揉み込み、30分ほど置いてから炊飯器へ。 無水調理で玉ねぎの水分だけで炊き上げるから、鶏肉にも旨味がギューッとしみ込むのだとか。 一緒に炊いた玉ねぎをフライパンで軽く煮てオニオンソースにしたら、チキンにたっぷりかけて召し上がれ! 鶏手羽元を甘辛く煮た「手羽元醤油煮」は、おかずにもおつまみにもぴったりな一品。 料理研究家のいんくんこと、ファン・インソンさん(@inkungohan)のレシピは下処理も不要で、手羽元とタレを炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。 冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめだそうですよ! ぜひオフィシャルサイトのレシピをチェックしてみてくださいね。 家庭料理の定番「肉じゃが」も炊飯器でパパッと! 無水調理なのでお肉と野菜の旨味がギュッっと凝縮されて、ほくほくとしたじゃがいももたまりません。 @ochiyo1177さんは、お肉の旨味が出やすいひき肉を使って。ポロポロとした食感とジューシーな味わいが全体に広がって、思わずごはんが止まらなくなってしまうはず。 炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけで簡単に作れるので、作り置きにもおすすめです。 材料 ・じゃがいも……3個 ・玉ねぎ……1個 ・糸こんにゃく……1/2袋 ・豚ひき肉(または合い挽き肉)……100g 【A】 ・醤油、酒、みりん……各大さじ1と1/2 ・砂糖……大さじ1 1. 糸こんにゃくは3分割に、玉ねぎは2cm幅に、じゃがいもは半分にカットする。 2. 炊飯器の内釜に玉ねぎ、じゃがいも、糸こんにゃく、豚ひき肉の順に入れる。 3.
一品でごちそうになる炊き込みごはん。 @peperoncino_ayaさんの「すき焼き風舞茸と牛肉の炊き込みご飯」は、牛肉とゴボウ、舞茸が入って、ボリュームも栄養もたっぷり。すき焼き風の味付けが、何とも食欲をそそります。 気になる作り方は、@peperoncino_ayaさんのブログをチェックしてみてくださいね。 「タンドリーチキン」といえば、カレー粉などを揉み込んだ鶏肉をフライパンで焼いて作るイメージがありますよね。 @riyusa0511さんのタンドリーチキンは、焼かずにお米と一緒に炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。とっても簡単で、お肉がやわらかくほろほろに仕上がるんです。 同時に、お肉の旨味がたっぷり詰まったカレー味の炊き込みごはんも完成。これはカレーを作るよりもはるかに楽かも! レシピは@riyusa0511さんのブログに掲載されているので、ぜひ見ながら作ってみてくださいね。 フライパンで作るという人が多い海老ピラフですが、実は炊飯器でもおいしく作れます! 料理家の美桜さん(@chakichaki52)の海老ピラフは、にんにくと野菜がたっぷり。火が通り過ぎるとパサついてしまう海老は、炊飯後に保温でじっくり熱を加えることでぷりぷりの食感に仕上げています。 にんにくの香りが食欲をそそり、海老や野菜の旨味を吸ったごはんもたまらないおいしさ。スタミナ満点で食べれば元気になること請け合いです! 今日はちょっと体にやさしいものが食べたい……。そんなときは、@ponkotsu_0141さんの「もち麦入りとろみ参鶏湯風スープ」はいかが? 炊飯器に、塩麹で揉み込んだ鶏もも肉や鶏ガラスープの素(または昆布茶)、もち麦などを入れて作るスープは、やさしい味わいだけど旨味がたっぷり。ほろほろと崩れる鶏肉も絶品です。 もち麦入りだから満足感もあって、ヘルシーなのに腹持ち抜群。詳しい作り方は、@ponkotsu_0141さんのInstagramをチェックしてみてくださいね。 炊飯器をもっと活用しよう! 炊飯器で簡単ごはん作り！食卓のメインになる、おかずとごはんの炊飯器レシピ - ライブドアニュース. もし、炊飯器でごはんしか炊いていないとしたらもったいない! 炊飯器を使うと楽なだけでなく、むしろおいしく作れる料理もたくさんあるので、どんどん活用していきましょ。 炊飯器に任せている間にほかのことをしたり、ちょっとひと休みしたりと、おうち時間を楽しんでくださいね。 関連記事:
TOP レシピ 卵料理 何分の温泉卵がお好み?「温泉卵」の作り方と仕上がりの比較 蓋付きの鍋を使って調理する温泉卵の作り方を紹介します。何分でどのように温泉卵が仕上がるか、時間別で比較します。炊飯器やレンジで作る方法も参考にして、この機会に温泉卵の作り方をマスターしませんか?想像以上に簡単な温泉卵を作れますよ♪ ライター: Uli パンシェルジュ / フードコーディネーター ハワイ大学留学後、旅行会社に就職。国内外の食文化に魅力を感じ、現在はレシピ系記事をメインにライターをしています。お手軽料理から、パン・スイーツまで、さまざまなレシピを発信中… もっとみる 蓋付き鍋で作れる。基本の温泉卵 Photo by Uli 蓋付きの鍋で温泉卵を作ります。温度計なしでも、簡単にとろとろの温泉卵ができあがりますよ。お使いの鍋の保温性や、室温によって温泉卵の仕上がりが微妙に異なるため、お好みの温泉卵ができるまで何度か作って研究してみましょう。 ・卵……2~3個 ・蓋付きの鍋 ・卵を冷蔵庫から取り出して30分ほどおき、室温に戻しておきます。 1. 鍋でお湯をわかす 鍋に1Lの水を入れて加熱し、沸騰したら火を止めます。 2. 水を加えて卵を入れる 鍋に水200ccを加えお湯の温度を下げます。お玉に卵をひとつずつのせて、ゆっくり鍋に入れましょう。 3. 蓋をして放置する 蓋をして12分ほど放置します。 室温や鍋の保温性によって時間は調整してください。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
u) 鶏肉やごぼうを加えたり、出汁は白だしにしたりとアレンジしても良いそう。これからの季節はきのこ類を入れてもいいですね。 そして意外と迷うのが、炊き込みごはんに合わせるおかず。こんなふうにだし巻き玉子やかぼちゃの炊いたんなどを合わせるとバランスばっちりですね! 大人気のサバ缶は炊き込みごはんでも大活躍! 実際にハマっている人も多く、アレンジもたくさんあります。 @hase_mesiさんは、醤油、酒、みりんで味付けしたところ、とってもおいしく仕上がったそう。 具材はサバ缶としめじ、にんじん、生姜。 味付けは醤油、酒、みりん 3合で大さじ2くらい。 炊けたら、ゴマを入れて混ぜて、ネギかミツバをちらして完成です。 出典:Instagram(@hase_mesi) サバ缶炊き込みごはんは、実は私もよく作ります。味付けは醤油、白だし、みりんが定番ですが、たまには変えてみてもいいかも。サバはしっかりほぐさず、粗めに潰した方が食べ応えありそうですね。 炊き立てはもちろん、冷めてもおいしいので、おにぎりやお弁当にもおすすめです。 モチモチとした食感が魅力のおこわも炊飯器で簡単! ほのかに甘い黒豆を使ったおこわはいかがでしょう? 黒豆はひと晩 水に浸けておいて 炊飯器で炊き込みおこわを作りました 白米に餅米を少し足して、おこわ風 白米 餅米は2:1 もっちりし過ぎず食べやすくて、モチモチ加減がちょうど好みです♪ 出典:Instagram() 黒豆もふっくらと仕上がり、このおこわと汁物だけでお腹がいっぱいになるほど満足感があったそう。 おこわは黒豆の代わりに豚肉やしいたけを入れたり、山菜を入れたりとアレンジが楽しめそうですね。 フライパンでおいしく炒めるのが難しい炒飯は、炊飯器で炊くだけでパラパラに仕上がっちゃうんです! こちらは@fujifab12さんの「炊き込みかに炒飯」。具材は焼き豚やハム、カニ缶などがなくても、「かにかま」さえあれば十分おいしくできるそう。 かにかまを冷蔵庫にストックしておけば、買い物に行く時間がない時や節約したい時に重宝してくれそうです! スペイン料理の定番・パエリア。おうちで作ろうとすると、お米の炊き方や炒め方が難しいですよね。でも、炊飯器を使えばとっても簡単! @yuuyuu514さんの「チキンパエリア」は、鶏肉、ベーコン、パプリカ、ピーマンをフライパンで炒めたら、お米や調味料と一緒に炊飯器にいれて炊くだけなんです。 🥘材料:2合分🥘 鶏もも肉... 1枚(300g) ブロックベーコン... 80gぐらい パプリカ(赤・黄)... 各1/2個 ピーマン... 1個 トマト... 1個(150g) お米... 2合 a コンソメ顆粒、ケチャップ... 各大さじ1 a しょうゆ... 小さじ1 a 塩... ひとつまみ a にんにく(お好みで)... チューブ1〜2cm 塩・こしょう... 少々 オリーブ油... 大さじ1/2 🍳作り方🍳 ①鶏肉は一口サイズに切り塩・こしょうを揉み込む。ブロックベーコンは食べやすい大きさに切り、パプリカ・ピーマン・トマトは1〜1.
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