まず、 夏目漱石の『道草』の冒頭の一節を読んでみましょう。 健三が遠い所から帰って来て駒込の奥に世帯を持ったのは東京を出てから何年目になるだろう。彼は故郷の土を踏む珍らしさのうちに一種の淋し味さえ感じた。 彼の身体には新らしく後に見捨てた遠い国の臭がまだ付着していた。彼はそれを忌んだ。一日も早くその臭を振い落さなければならないと思った。そうしてその臭のうちに潜んでいる彼の誇りと満足にはかえって気が付かなかった。 みなさんはどう思いますか?主人公の健三がどこか遠い国から故郷の東京に戻ったときの気持ちがあらわれている一節だな、、、と感じる方が多いと思います。 では、夏目漱石の『道草』の冒頭の一節を「作家中心のパラダイム」で読んでみるとどうでしょうか? 「作家中心のパラダイム」では、 漱石がなぜこういうことを書いたのか?を明らかにしようとします。 漱石の生い立ちを調べたり、『道草』以外の他の作品、漱石の日記等を丹念に読みこんでいくなどして、その謎にせまろうとします。 そのため、漱石に関することを調べます。すると、 漱石の経歴から→漱石はロンドンに留学した経験あり。彼の生まれは東京 漱石の日記や書簡から→留学中に友人や奥さんに送った書簡に寂しさがあること 漱石に関する先行研究から→漱石自身が自分のことを書いた自伝的小説であること などなどがわかってきます。 漱石にまつわるいろいろな事実を調べた上で、『道草』の冒頭の一節を再度解釈すると、以下のように考えることができます。 『道草』は漱石自身のことを書いた作品で、題材は自分の経験によっている 漱石は留学中にホームシックのようであった 異国のにおいをはらい落としたい、というような表現には漱石がロンドンから帰ってきた、そのときの気持ちがあらわれている これが 「作家中心のパラダイム」による読解です。 2-1-2: 作家は神様?
1-3: 文学研究の対象とは? ここでは、日本人になじみ深い、芥川賞と直木賞を比較して考えてみましょう。 多くの文学者は、芥川賞を受賞するような作品を研究対象として選ぶ傾向があります。 それには二つの賞に性格の違いがあるからです。 芥川賞と直木賞は、次のような特徴から区別することができます。 芥川賞・・・心理描写や物語の展開が緻密で芸術的(と言われる)「純文学」が対象。(平野啓一郎、川上未映子、ピースの又吉など) 直木賞・・・どちらかというと物語として面白い「大衆文学」が対象。(東野圭吾、池井戸潤 など) どうでしょう?二つの賞の違いに気づいたことはありましたか? 簡単にいうと、芥川賞は「純文学」が、直木賞は「大衆文学」が対象なのです。 そして、「上流ならではの優雅な教養」を含意する「文学」が対象にするのは、「純文学」です。「人間」を考える際にもっとも読むに値する価値ある作品と考えられるからです。 大衆文学を否定しているわけではない 「大衆文学」作品、SF、ミステリー、推理小説など を研究の題材にしている人々も多く、人それぞれ好き嫌いでやっているのが実情 文字で書かれたものが物語の形になっていれば「文学」 その人が「芸術的」だと思えれば、それは「文学」 あくまでも研究対象として「文学」を見た場合、 「純文学」のような緻密な表現で書かれた文章が研究対象として選ばれる 傾向 にある のです。 1-4: 文学研究とは「人間」を研究する学問 それでは、「純文学を研究する」と聞くと皆さんは何を思いますか? 文学とは何か 加藤周一. 「〜派の作家はどういう作風である」 「ある作家の人となりやその人が何を考えていたのか」 といったことを研究する学問だ、と多くの人は考えると思います。 もちろんそれも間違ってはいませんが、そうであれば、趣味としてもできそうです。 わざわざ大学といった高等教育で研究する必要あるのは、 文学研究とは主に文学に関わる「人間」について研究する 学問 だからです。 文学が研究するこの「人間」には、次のような文学に関わるすべての「人間」が含まれます。 作品を生み出す作家 作品を読む「読者」 作品の中の登場人物(作中人物) 文学者はそういった「人間」から、 なぜ人は生きるのか?
全て表示 ネタバレ データの取得中にエラーが発生しました 感想・レビューがありません 新着 参加予定 検討中 さんが ネタバレ 本を登録 あらすじ・内容 詳細を見る コメント() 読 み 込 み 中 … / 読 み 込 み 中 … 最初 前 次 最後 読 み 込 み 中 … 文学とは何か――現代批評理論への招待(上) (岩波文庫) の 評価 54 % 感想・レビュー 55 件
(上) 現代批評理論への招待 読者の思考を刺激し触発する「二十世紀の古典」 欧米の文学理論の諸潮流を初心者にも分かりやすく解説するすぐれた入門講義.上巻では文学理論が対象とする「文学」とは何かを問うことから始め,十九世紀の英文学批評の誕生,現象学・解釈学・受容理論,構造主義と記号論について詳細に論じる.明確な視座に立ち,読者の思考を刺激し触発する,「二十世紀の古典」. (全二冊) 同意して購入する 同意しない
)はrepresentの訳語だが簡単に「であるような」でいいでしょ。 大文字から始まるLiterature の意味が学問の一分野としての文学であることくらい分かるやん。それを❲Literatureには名作・傑作・古典的作品の意味がある❳だと。ええ〜?
テクスト論・読者論の理論を用意したのは、 フランス人哲学者のロラン・バルト です。 バルトは「作者の死」という論文で、以下のような 主張をします。 自分のことを説明しようとするならば、言葉を使って説明しなければならない 辞書に載っている言葉をつなぎ合わせて、自分を表現しなければならない 「なに当たり前のこと言ってるんだ?」と突っ込まれそうですが、これこそまさに「作家によって書かれたこと=作家自身」であるとは言えないことを指しています。 たとえば、自分が自分の気持ちを何かに書いてみて、他の人に読ませます。そして、その他人の評価を聞いた自分自身はどう思うか想像してみてください。 多くの人は、 「そうも言ってるけど、実はこういうことも、ああいうことも思っていて、そのためにこの言葉を選んだんだよな、、、」 「ここに書いてるのに、なんでわからないんだろう、、、」 みたいなすれ違いを経験すると思います。 ロラン・バルトが指摘したのはまさにこの点です。 つまり、 言葉はその人が書いたその瞬間からその人の手を離れ、ただ「言葉」として存在すること 図らずも言葉が一人歩きをしてしまうということ です。 2-2-2: テクスト論・読者論で 夏目漱石の『道草』(1915年)を再度読み解いてみよう! さきで見た夏目漱石の『道草』を取り上げましょう。 健三が遠い所から帰って来て駒込の奥に世帯を持ったのは東京を出てから何年目になるだろう。彼は故郷の土を踏む珍らしさのうちに一種の淋し味さえ感じた。 彼の身体には新らしく後に見捨てた遠い国の臭がまだ付着していた。彼はそれを忌んだ。 一日も早くその臭を振い落さなければならないと思った。そうしてその臭のうちに潜んでい る彼の誇りと満足にはかえって気が付かなかった。 テクスト論は書かれたことに注目しますので、解釈は自由にして結構です。 たとえば、リベラルアーツガイド君(架空人物)は、以下のような順番で漱石を解釈しました。 「駒込の奥に世帯を持った」とあるけれど、健三が生きていた時代には東京の駒込はどのぐらいの年収水準の人が住んでいたんだろう 健三って明治時代とかに留学に行くぐらいだから、結構金持ちに違いない 「誇りと満足」も気づかないうちに持っていることがわかる けど、なんで「彼はそれを忌んだ」のだろう。この謎を解いてみたい! じゃあどうすればいいかな。よし、心理学の理論や考え方を使ってみよう それで、なんでこういう感情に健三がなったのか考えたら、その答えがわかるかもしれない このようにテクスト論では、テクストを主体として、さまざまな理論をあてはめたりして多角的に考えていきます(他の学問や理論を用いるとき「文芸理論 or 文学理論」という)。 このように、 自分の問題意識と合わせて、作家がどういう人だったのか関係なく、テクストを理解していくことで解釈が豊富になる ことがテクスト論の特徴です。 いかかでしたか?ここで、2章の内容をまとめます。 2章のまとめ 作家論・作品論は、 文学作品から作者の意図を明らかにするもの テクスト論・読者論とは、作家の意図を汲み取ろうとあくせくするのではなく、書かれてあることを強調するもの 言葉の意味に終わりはない、意味を与えるのはあなた自身 3章:現代社会における文学の意義 さて、文学は現代社会でも役に立つのでしょうか?文学の意義とは何なのでしょうか?これまでの内容を振り返りながら、現代社会における文学の意義を解説します。 結論からいうと、私たちが文学から学べるもっとも大切な点は、 「テクストに 絶対的な読み方はないこと」 ではないでしょうか?
公開日: 2017年10月 6日 更新日: 2020年2月28日 この記事をシェアする ランキング ランキング
甜菜を刻んで湯につけ、糖分を浸出させる 2. 1をろ過して煮詰め、白下(しろした:砂糖の結晶と糖蜜が混じったもの)をつくる 3. 白下を遠心分離機にかけ、砂糖の結晶を分離させる 【→グラニュー糖など】 4. 残った糖蜜を乾燥させる 【→てんさい糖】 てんさい糖はグラニュー糖などの純度の高い結晶と違い、糖蜜を乾燥させて作っているので着色したりわざと焦がしたりしているわけではありません。 甜菜から作られる砂糖には精製された「グラニュー糖」や「上白糖」もあります。 しかし一般的には甜菜の蜜を含んだ「てんさい含蜜糖」が「てんさい糖」と呼ばれているので「てんさい糖=茶色」というイメージがあるのです。 他の砂糖とどう違うの? 「てんさい糖を使ってみようかな?
果糖は原料が安価で手に入るため、現代では果糖からエネルギーを抽出して、将来的に軽油やガソリンの代わりとして使おうという研究が進められているそうです。近いうちに甘味料からエネルギー供給される時代がやってくるかも? !しれません。。。 ブドウ糖と果糖が合体したものがショ糖ですが、ではショ糖の吸収されやすさはどうなんでしょうね(´・ω・)? 。 ショ糖とは?
焦げそうだけれども、まだ溶かしたい白い結晶部分が残っている…。 そんな場合は早めに火を止めて、余熱で結晶部分を溶かす、なんていう技も使えますよ! 余談ですが、我が家ではナッツを入れて砂糖が再結晶化した状態でおつまみや節分の豆などにして食べています。 白く結晶化した甘いナッツも大人気! その場合は、ナッツのローストはしっかり行います。 ぜひそちらも召し上がってみてください。 保管はどうするの? 乾燥した密閉容器などにシリカゲルを入れて保管するのがよいでしょう。 とはいえ、湿気の多い夏はどうしても砂糖が湿気を吸収して状態が悪くなりますし、ナッツの酸化もどんどん進んでしまいます。 あまり長く保管せず、当日か翌日に使い切ってしまうことをおすすめします。 何よりも作った人の特権、出来たてのキャラメリゼは格別です!おいしいものはおいしいうちにいただいてしまいましょう♪ ナッツのキャラメリゼで自家製ヌガーグラッセを作ろう! キャラメリゼを使用するスイーツといえば、チョコレートでコーティングするアマンドショコラ。 ですがこの夏、自家製キャラメリゼでぜひ挑戦していただきたいのが、南フランス銘菓のアイスクリーム、ヌガーグラッセ! はちみつがたっぷり入ったメレンゲに生クリームを合わせて、刻んだキャラメリゼと洋酒漬けドライフルーツを混ぜ込んで固めた、ふんわりアイスです。 甘くて濃厚なアイスに香ばしいナッツがアクセントになって、スプーンが止まらなくなること間違いなし! 小さな器で固めても、大きなアイスケーキにしても楽しめます。 ぜひぜひ、こちらのレシピでトライしてみてくださいね! てんさい糖は体に悪い？カロリーや糖尿病に対する効果は本当？ -Well Being -かわしま屋のWebメディア-. 「ナッツが香ばしい!ヌガーグラッセ」の詳しいレシピページは こちら 。 まとめ いかがでしたか? 香ばしいキャラメリゼナッツ、ぜひ試してみてくださいね! お菓子作りがなにより楽しく、食べることも大好きです。菓子製造技能士2級(洋菓子)取得済。