2021年1月、 新型コロナウイルス 感染症の拡大防止のため、再び緊急事態宣言が発動されました。 寒い冬は、ただでさえ家にこもりがちですが、『おうち時間』は、まだしばらく続きそうです。 そうなると、気になるのは体重…家にいると、どうしても動くことが少なくなりますし、クリスマスからお正月のごちそう続きの流れもあって「最近太り気味」ということもあるのではないでしょうか。 「それでもスイーツを食べたい!」という人には、バナナスフレケーキがおすすめです。 なんと、ケーキなのに小麦粉を使わないで作れちゃいます! おやつだけでなく、朝食にもピッタリ。 小麦アレルギー の人でも食べられる素朴な味のスイーツで、材料も作り方も、とてもシンプルです。 材料: ・バナナ1本(できれば熟しているもの) 1本 ・卵 2本 ・オリーブオイル 小さじ2/3 作り方: 1.バナナをフォークなどでつぶす。 2.卵を卵黄と卵白にわけ、バナナに卵黄を入れてよく混ぜる。 3.卵白でメレンゲを作る。 4.2回に分けてメレンゲをバナナに加え、泡がつぶれないようサックリ混ぜる。 5.テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを引き、よく熱したら生地を流し込む。 6.ふたをして、焼き色が付くまで中火で焼く。 7.焼き色がついたら、半分に折りたたんで側面も焼く。 8.崩れなくなったら、ひっくり返して形を整え、皿に盛りつければ完成。 もし、完熟バナナでない場合には、バナナに少量のハチミツかメープルシロップを入れて甘味を足してもよいでしょう。 今回は、チョコレートソースを添えてみましたが、バナナの甘さとチョコレートがよく合います。お好みでホイップクリームを加えてもおいしそう。 メレンゲは、砂糖を入れていないのでツノが立ちにくいですが、ハンドミキサーがあれば簡単に作れますし、ダイエット中でも安心して食べられますよ。 [文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
【2】生地とメレンゲを混ぜる際は、1分以内に! 【3】焼いたらなるべく早めに食べる! スフレパンケーキをおいしく作るのは時間勝負。この3つのポイントを守って、極上のふわしゅわ食感を楽しんで。 <レシピ作者プロフィール> 五十嵐ゆかり(管理栄養士・料理研究家) 株式会社フードクリエイティブファクトリー代表。1987年生まれ、千葉県出身。減塩でもおいしく作れる料理のコツなど、日々の暮らしに取り入れやすい健康レシピを提案している。美容や健康にうれしい要素を取り入れたレシピを得意とする。企画、レシピ・商品開発、執筆、メディア出演、講演、イベント出演、料理教室など、多方面で活動中。魅力発信☆むつざわ未来ラボの一員として出身地の千葉県長生郡睦沢町のPRをするなど、地域活性化活動にも取り組んでいる。 著書に「食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖」や「発酵いらずのちぎりパン」、「塩レモンでつくる基本のおかず」など。 Blog: Twitter: HP:
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2018. 10. ふわしゅわとろけるー♪スフレパンケーキ by ナオ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. 24 367559 デザート 作り方 1 ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。泡立ってきたら半量の砂糖を加えてさらに混ぜ、ピンと角が立つくらいまで泡立てる。 2 別のボウルに卵黄と残りの砂糖を加えて泡立てる。溶かしバターを加えて手早く混ぜる。 3 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、半量を2のボウルに加えて混ぜる。(ハンドミキサーのまま数秒混ぜて可)。牛乳、残りの粉類の順に加えて同様に混ぜる。 4 1のメレンゲをひとすくい3に加えて混ぜる。馴染んだら残りのメレンゲを2回に分けて加え、ヘラで切るように混ぜる。 5 フライパンを中火で熱し、温まったら濡れ布巾に置いて一呼吸おく。 6 再度火にかけ、半量の生地を丸くのせる。(広げずに上から落とす感じで)。蓋をして強めの弱火で4分焼く。きれいに焼き色が付いたら裏返して、同様に3分焼く。 7 お好みでバターやホイップクリームを添えて、メープルシロップをかけていただきます。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「洋風スイーツ」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
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おしゃれな見た目とふわふわ食感で人気の「スフレオムレツ」。数年前の朝食ブームで注目を集めて以降、朝メニューの定番になりつつあります。そんなスフレオムレツをまだ食べたことがないという人のために、改めて作り方をご紹介。卵白と卵黄に分けて泡立てることが"ふわしゅわ食感"の秘訣です。 ※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました 1. 卵白と卵黄に分け、まず卵白を泡立てメレンゲを作ります。卵黄のほうには牛乳、砂糖を加えて混ぜます。 2. メレンゲに、混ぜておいた卵黄を2回に分けて加え、軽く混ぜます。 3. そして、いよいよ焼く工程へ。フライパンにキッチンペーパーで油を敷き、フライ返しの両面も油で拭いておきます。 4. フライパンに卵液を流し入れて蓋をし、そのまま弱火で5分30秒加熱。フライ返しを底に入れ込んで半分を皿にのせ、皿の上でさらに半分に織り込むように形を整えます。 つくれぽ (つくりましたフォトレポートのこと)にも実際に食べてみた人たちの声が届いており、「ふわふわ♡お口の中でとろける美味しさ」「食べるとしゅわって音がするぐらいふわんふわん」「至福でしたぁぁ! !」など、みなさん、その食感に大満足の様子。 しゅわっととける瞬間はまさに至福の時。卵白と卵黄に分けて泡立てるため、一般的なオムレツより少し手間はかかりますが、その分でき上がったときの感動はひとしお。フライ返しを上手に使えば成形もきれいにできるので、ぜひ参考にしてください。 (TEXT:河野友美子)
スフレチーズケーキのレシピ リクエストありがとうございます 岩のようなホットケーキを 時々作ってしまう私が 何度も色々なレシピを試して辿り着いた とっても作りやすいレシピです タイトルにもありますが そうなんです! スフレチーズケーキの難しい所は 割れちゃうところなんですよ! でもこのレシピにしてから 格段に割れにくくなりました 一工程ずつ写真付きですので とっても作りやすいレシピですので 是非ご覧になってみてください 自家製レモンジャムと庭のミントを添えています こちらのレシピの私流アレンジは2つ 私はレモンが好きなので ①生地にレモン皮すりおろし1/4個分 メレンゲと合わせる前に クリームチーズ生地に混ぜています ②出来上がったケーキの上部に 蜂蜜をレモン汁で溶いたものを 刷毛で何度か塗っています 艶感と食べた時のじゅわっと感が出ます 私はトースターで焼いているので バットにお湯を入れて蒸し焼きにしても どうしても表面が乾燥しがち ですから蜂蜜レモンでコーティングすると ジューシーで表面がしっとりして いい感じに仕上がります 【作ってみての私なりのコツ】 ① 砂糖は減らさない・変えない 何度も書いてしつこいですが(笑) メレンゲのコシは砂糖が支えるので 減らしたり・ダイエットシュガーに変えない ②チーズ生地を30分冷やす *超重要です!絶対に省かないで下さい!
この夏をより一層熱くするイベント、『Sony presents DinoScience 恐竜科学博 〜ララミディア大陸の恐竜物語〜 2021@YOKOHAMA』が、2021年7月17日(土)から9月12日(日)まで、パシフィコ横浜にて開催中だ。本展はソニーグループ9社が結集し、総力戦でつくり上げる "新しい恐竜展"。企画・監修は、サイエンスコミュニケーターとして活躍する "恐竜くん" が手掛けている。 舞台は "失われた大陸・ララミディア" だ。本展は長い恐竜史のなかで、およそ6600万年前のララミディア大陸(現在のアラスカからメキシコまで、西側一帯に相当する)にピンポイントでフォーカスし、そこに息づいていた様々な恐竜たちのリアルな世界に迫る。これだけローカルで、狙いどころが明確な恐竜展は、そうそう無いのではないだろうか。 トリ ケラ トプス「レイン」 ※ヒューストン自然科学博物館所蔵 そしてなんといっても熱い視線が注がれるのは、"世界で最も完全で美しい" と言われる、トリケラトプスの実物全身骨格「レイン」だ! ほぼ完璧な形状を保って発掘された「レイン」が、本展のために初来日する。こちらは後ほど、たっぷりと紹介しようと思う。 それでは恐竜たちへの愛に溢れた展示の見どころを、順を追ってチェックしていこう。 《Zone01》プロローグ〜変わり続ける地球と生命〜 まずはプロローグとして、ワイドな帯状スクリーンで、舞台設定の解説ムービーを鑑賞する。地球上の生命の始まりから、超大陸パンゲアの出現、そして大絶滅、恐竜の時代の始まり……。さながら "ここまでのあらすじ" と言ったところだ。この後の展示を理解・感情移入(? )するのに役立つこと間違いなしなので、「当然知っている!」という恐竜好きな方も改めてしっかり鑑賞するのがオススメだ。 オープニングムービー 印象的なのは、最初に展示される化石が恐竜の骨格ではなく、足跡の化石という点だ。 恐竜の足跡だけでなく、尻尾を引きずった跡も残っている いきなり復元骨格をドーン!
なんか照明も相まって色っぽいすねー!
『【新企画! 生リモート旅カリブ海の夜サファリ▽キュンメダリスト】』 2021年7月21日(水)09:50~11:25 フジテレビ CM ベリーズ動物園と生中継。夜サファリで猛獣のジャガーと何をしたいか視聴者投票。肉球タッチが一番人気。ジャガーは亀の甲羅も噛み砕くほどの顎の力を持ち、時速80kmで走る。肉球の触感は固めの革のバッグ。おなかの毛はふわふわで背中と違って白い。この個体は民家の犬を襲いにきたところを捕獲し、調べた所歯が弱っていて野生では生きていけないだろうとのことで動物園で保護することになったそう。 リモートでもなければなかなか行けないだろう場所との中継は新鮮な旅気分だとスタジオ。詳しくは旅行サイトベルトラのホームページを。 情報タイプ:施設 URL: ・ ノンストップ! 『【新企画! 生リモート旅カリブ海の夜サファリ▽キュンメダリスト】』 2021年7月21日(水)09:50~11:25 フジテレビ ベリーズ動物園と生中継。夜サファリで猛獣のジャガーと何をしたいか視聴者投票。肉球タッチが一番人気。ジャガーは亀の甲羅も噛み砕くほどの顎の力を持ち、時速80kmで走る。肉球の触感は固めの革のバッグ。おなかの毛はふわふわで背中と違って白い。この個体は民家の犬を襲いにきたところを捕獲し、調べた所歯が弱っていて野生では生きていけないだろうとのことで動物園で保護することになったそう。 リモートでもなければなかなか行けないだろう場所との中継は新鮮な旅気分だとスタジオ。詳しくは旅行サイトベルトラのホームページを。 情報タイプ:動物 ・ ノンストップ! ノット・フェイキン・イット【CD】 | マイケル・モンロー | UNIVERSAL MUSIC STORE. 『【新企画! 生リモート旅カリブ海の夜サファリ▽キュンメダリスト】』 2021年7月21日(水)09:50~11:25 フジテレビ NONSTOP!タブロイド ジャングル・クルーズ 「ジャングル・クルーズ」日本版完成披露試写会 ハニーレモンソーダ 「ハニーレモンソーダ」 大ヒット御礼舞台挨拶 キュン? メダリスト 東京オリンピック開幕まであと2日だ。イケメン評論家の沖直実さん監修のもと、キュンメダリストを発掘してきた。高橋藍選手を紹介する。春高バレーでは、優勝しMVPを獲得している。去年日本代表となった。中垣内監督と石川祐希主将は、絶賛。高橋藍選手はサーブレシーブが得意。ジャンプ力もすごい。343センチに到達。5月の試合では、チーム最多の19得点。 空手の西村拳選手を紹介した。野獣のような迫力だ。野獣プリンスと呼ばれている。25歳だ。空手は、突き、蹴り、打ちの攻撃となる。形は、相手と戦わずに、技のスピード・キレ・美しさを競うという。西村選手は、世界大会5回優勝となった。最高の状態にしたいという西村選手。蹴り技が得意だ。2週に1回、髪を切っているという。とてもサービス精神があるという。 情報タイプ:イベント URL: ・ ノンストップ!
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