麺の硬さ 脂の量 味の濃さ ただし他のメニューの場合、味を濃くしたいんですが…ここ"山岡家"は通常でも味が濃いので非常に悩むんですよね。。しかし例え濃い目を注文したとしても、さすがにちょっと濃すぎたかな…?と思ったら"割りスープ"をいただけるので、そこまで気にすることなく好み通りの濃さでお願いしてみても良いかもしれません! ご覧の通り"山岡家の普通ラーメンの基準です"と記載されている箇所には脂がすでにMAX、味も6段階中4といったかなり濃い目の仕様ですから…スープは普通でも十分と言えば十分なんですよね。。 そして、テーブル調味料にはご覧の通り安心感すら感じさせる"おろしにんにく"や"豆板醤"をはじめとする"山岡家"には欠かせない調味料が常備されています! これによって後ほど味変なんかも楽しめるわけで、今回の"鬼煮干しラーメン"には必要ないかもしれませんが…特に"おろしにんにく"と豆板醤は重宝しますね!濃厚な"山岡家"ならではの味わいにもぴったりなのでちょい足しするだけでも、またひと味違った美味しさが楽しむことができるでしょう! 山岡家 鬼煮干し. 食べてみた感想 こうしてしばらくすると注文した"鬼煮干しラーメン"が運ばれてきます! すると…山岡家特製の濃厚な豚骨スープには、"とろみ"が付くほど大量の煮干しが凝縮されれており、まさに鬼のようなインパクトを表現した味わいをさっぱりと感じさせるかのように"青ねぎ"がたっぷりと加えられ、さらにキリッとしたメリハリを加えるために唐辛子なんかも確認できます! もちろん山岡家ならではのほどよく脂身を含んだ柔らかな豚バラチャーシューなんかも添えられ、見るからにしっかりと味付けされた食感の良いメンマなんかも数多く使用されているようです! やはり山岡家らしいインパクトのある期間限定メニューというだけあって仕上がり自体は全く申し分ありません!見るからにニボニボした濃厚煮干し豚骨スープが非常に印象的といったところ!! 他にもシャキシャキとした食感を感じさせるために大きくカットされた玉ねぎがたっぷりと使用されており、これによって濃厚な味わいをうまく調和させているようにも見えますね!…というか、豚骨×煮干しから作り出される"濃厚ど煮干しスープ"は"鬼"が付くほどインパクトのある仕上がりというのも強ち間違いではなさそうです! ということでさっそく一口食べてみると…ぉお!!!!!煮干しの旨味が豚骨の旨味によって"濃厚ど煮干し"に仕上がったコク深くまろやかなテイストとして表現され、煮干しならではの荒々しさがほどよく調和され、豚骨×煮干しの良いトコ取りとも言える強烈なインパクトを放つ"鬼"と呼ぶにふさわしい味わいとなっています!
そしてそのメニューはこちら! このように"山岡家"のメニューは、推しのメニューをメインに各カテゴリごとに別れていて非常にわかりやすくまとめられています! 今回訪問した際のおすすめメニューとしては… 鬼煮干しラーメン 黒ごま担々まぜそば プレミアム塩とんこつ ウルトラ激辛ラーメン といった状態で、相変わらず"プレミアム塩とんこつ"や"ウルトラ激辛ラーメン"なんかもレギュラー入りを果たした人気メニューとして好評のようですね! 鬼煮干しラーメンがまずい、と思わせて衝撃的に美味しい｜★もきゅもきゅもみゅーん - The Design -. ちなみに券売機の上にはご覧の通り、今回の限定メニュー"鬼煮干しラーメン"についての詳しいポップが置かれており、これによると… 厳選した国産煮干しを大量に使用し、とろみのついた濃厚ど煮干し豚骨スープ 山岡家手作りチャーシュー スープによく絡む特注の低加水中細麺 シャキシャキたまねぎ たっぷりの青ねぎ 味付けメンマ といった特徴があり、中でもやはり特筆すべきは山岡家ならではの豚骨の旨味を利かせた濃厚なスープをベースにたっぷりと煮干しの旨味を利かせた"とろみ"を付けた仕上がりといったところで、後味さっぱりと感じさせる具材や香辛料などが豊富に使用されていることからもその濃厚なスープがある程度イメージできますね! また、"テイクアウト始めました"と記載されているように、"テイクアウトメニューはこちらから!! "をタップすると…醤油乾麺(300円)や特製味噌乾麺(300円)、冷凍餃子1パック(360円)や冷凍餃子5パック(1, 700円)などもテイクアウトできます。("黒ごま担々まぜそば"はテイクアウト終了となっています。) そして今回は迷わず"鬼煮干しラーメン"をタップすると続いて"鬼煮干しラーメン"は半ライスセットも用意されていて、単品では… 普通(860円) 中盛(990円) 大盛(1, 050円) といった価格設定で、その他お馴染みのトッピングを同じ画面から選ぶことも可能です! 特に今回の期間限定メニュー"鬼煮干しラーメン"に関しても豊富に具材が使用されているようでしたので、個人的に単品デフォルトで十分です。。 ※ちなみにサービス券10枚で通常メニュー一杯が無料、期間限定メニューだと13枚必要となります。 そしてテーブル席に案内され、店員さんに食券を渡す際に以下3つの好みを伝えるわけですが、店員さんに聞いてみたところ…"麺のみのお好みとなります"とのことでしたので、"麺硬め"だけをお願いしました!脂の量・味の濃さともに十分過ぎる仕上がりに期待できますね!!
また、各種具材に振りかけられた唐辛子によるピリッとした辛みがちょうど良いキレ・後味の良さを際立たせ、濃厚な味わいとうまく融合していて美味いですね!!さらにシャキシャキとした食感の新鮮野菜("玉ねぎ"や"青ねぎ")なんかも濃厚な豚骨煮干しスープに心地良いメリハリをプラス、最後まで飽きることなくガツンとした味わいを堪能できる贅沢な逸品といったところではないでしょうか? …というか山岡家ならではの存在感抜群なパンチはもちろん、"鬼煮干しラーメン"といった商品名にも名前負けすることのない食べ応え抜群な味わいが表現されていますね!!個人的にそこまで大食いではないんですが、これなら"中盛"でも良かったかも?と思わせるほどの旨味が凝縮されています!! 麺について 麺は、ご覧の通り山岡家としては割と珍しくも感じられる丸刃・中細ストレートといった特注麺となっていて、"硬め"でお願いしたおかげでもっちりとした弾力に加え、パツンパツンとした歯切れも良く非常にコシの強い仕上がりとなっています! 山岡家 鬼煮干し ブログ. そんな極太麺には…"とろみ"が付くほど煮干しの旨味を凝縮させた濃厚な豚骨煮干しスープがよく絡み、一口ずつに煮干し特有の染み渡る旨味や唐辛子が合わさったことによるパンチのある味わいなどが口いっぱいに広がっていき、丁寧に抽出した煮干しならではの食欲そそる風味が後味良く抜けていきます!やはり山岡家の限定メニューは毎回外せませんね!今回の一杯も煮干し感が半端ないので魚介系・煮干し系が好みの方なら食べてみる価値ありでしょう! また、低加水仕様とのことでスープの絡みも非常に良く、しかもスープ自体にも"とろみ"が付いていますからね…しっかりとスープと絡ませることによって煮干しの旨味がガツンと楽しめるのはもちろん、熱々のスープが口に広がっていきますので若干やけどに注意です! トッピングについて トッピングにはまず、こちらのチャーシューが使用されていて、そこまでサイズは大きくないものの…ホロホロと崩れていくほどの柔らかな仕上がりで旨味が詰め込まれており、濃厚な豚骨煮干しスープとの相性も当然良く、じっくりと味わってみると…想像通りジューシーな肉の旨味が滲み出す非常に美味しい具材でしたので、しっかりとスープに浸して味わってみるとより一層煮干しの旨味も加わって楽しめるものと思われます! また、こちらのメンマは、かなりサイズも大きく使用されている数についても申し分なく、なんと言ってもコリコリとしたほどよい食感が心地良く、メンマ特有の味付けはもちろん、素材本来の味わいなんかもしっかりと感じられ、魚粉や唐辛子などが絡むことで旨味も増し、これによって食感としてのアクセントがプラスされているようです!
4 ( クチコミ80件 ) プラン一覧を見る 信州湯田中温泉 あぶらや燈千 21年8月★露天風呂付客室(サウナ+シェフズテーブル)オープン 口コミ4.7★新露天風呂付き客室をクラウドファンディングで割引販売中! [住所] 長野県下高井郡山ノ内町湯田中・穂波温泉 [最寄駅] 湯田中 料金: 13, 750円 ~/人(2名利用時) 4. 7 ( クチコミ148件 ) 信州湯田中温泉 よろづや 受け継がれるおもてなしの心 歴史に触れる宿へようこそ 一歩足を踏みこめば、日頃の喧騒から離れ和のくつろぎの空間へ。日本の伝統と、源泉掛け流しの湯を愉しむ旅へお出かけください。【県民支えあい★信州割SPECIAL】 [住所] 長野県下高井郡山ノ内町大字平穏3137 [最寄駅] 湯田中 料金: 18, 150円 ~/人(2名利用時) ( クチコミ61件 ) 湯宿せきや 全8室源泉かけ流しの露天風呂付客室!お食事はすべて完全個室で! 全8室全てが源泉掛け流しの半露天風呂付客室!無料貸切露天風呂も3か所に! チェックインは14時~チェックアウトは11時!お酒も飲めるオーデオサロンとヒーリングの読書室で上質な癒やしと寛ぎを! [住所] 長野県下高井郡山ノ内町上林温泉 料金: 24, 200円 ~/人(2名利用時) 4. 8 ( クチコミ47件 ) 貸切露天風呂が人気 湯田中温泉 ホテル椿野 長野県在住の方「信州割スペシャル」全プラン対応!10月31日まで 絶景☆最上階の【貸切露天風呂】は カップルやご夫婦、大切な方との特別なひとときを演出。 信州産ブランド牛や上越市場直送の海の幸の饗宴!オリジナリティ溢れる会席コースをご堪能ください。 [住所] 長野県下高井郡山ノ内町湯田中温泉 料金: 13, 200円 ~/人(2名利用時) ( クチコミ50件 ) 和の心を愉しむ 渋温泉 春蘭の宿さかえや ロウリュサウナ付き貸切風呂&高気圧酸素ルームOPEN! ◆渋温泉地区で8年連続No. 渋 温泉 料理 の おいしい . 1の実績◆粋な和を愉しめる温泉宿。創作懐石や天然かけ流しの温泉が、多くのリピーターから評価が高い。 【2021年7月 サウナ付き貸切温泉&高気圧酸素カプセルルーム OPEN!】 [住所] 長野県下高井郡山ノ内町渋温泉 ( クチコミ86件 ) 和風の宿 ますや 源泉掛け流し露天風呂客室・個室食・安心ゆったりの温泉旅を! 大浴場、貸切風呂、客室露天のお湯までも源泉かけ流し▼源泉は4箇所あり!湯量豊富!代々受け継がれる郷土会席料理も格別。旬の素材を活かした目にも鮮やかな料理の数々。露天風呂付き客室で贅沢な時間を♪ [住所] 長野県下高井郡山ノ内町大字平穏2296 [最寄駅] 湯田中 料金: 9, 900円 ~/人(2名利用時) 4.
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長野県北東部、山ノ内町に湧く「渋温泉」。開湯は1300年前と伝わる古湯で、石畳の通りには、老舗旅館や共同浴場が立ち並び、昔ながらの温泉街の雰囲気をそのまま残しています。源泉の数も多く、全ての旅館と外湯は源泉100%掛け流し。豊富な湯量と多彩な泉質が楽しめる人気の温泉地です。今回は、渋温泉でおすすめの人気旅館を7つ、ご紹介します。 1. 渋 温泉 料理 の おいしい系サ. 春蘭の宿 さかえや photo by photo by photo by photo by 渋温泉屈指の人気旅館「春蘭の宿 さかえや」。やさしい心や温かさをコンセプトした癒し宿です。自慢の温泉は、地獄谷の鉄分が強い茶褐色の温泉と、硫黄などの鉱物を含んだ源泉温度98度の自噴泉をブレンド。広々とした大浴場と開放感あふれる露天風呂で湯あみを楽しめます。客室は、スイート、和モダン、スタンダード和室の3タイプ。特に露天風呂付きのスイートが人気です。料理は、プライベート露天風呂がついた特別室が人気。料理は、和洋中を融合させた創作懐石料理を堪能できます。 春蘭の宿 さかえや 宿泊プラン 『春蘭の宿 さかえや』⇒ じゃらん 『春蘭の宿 さかえや』⇒ るるぶ 『春蘭の宿 さかえや』⇒ 一休 2. 信州渋温泉 玉久旅館 photo by photo by photo by photo by 一日8組限定の温泉宿「信州渋温泉 玉久旅館」。館内は暖かな光に包まれ、和の趣深さを感じる癒しの空間となっています。自慢の温泉は、ヒノキ造りの内湯とヒバ天然石の内湯で、源泉かけ流しの上質な湯を楽しむことができます。客室は全4タイプ。いずれも落ち着きのある和室となっています。料理は、拘りの自家製野菜とお米、地元の旬な素材を贅沢に使った和洋折衷の料理を味わうことができます。 名称 信州渋温泉 玉久旅館(たまきゅうりょかん) 住所 長野県下高井郡山ノ内大字平穏2069 電話 0269-33-3591 HP 玉久旅館 地図 Googleマップ 信州渋温泉 玉久旅館 宿泊プラン 『信州渋温泉 玉久旅館』⇒ じゃらん 3. 渋温泉 湯本旅館 photo by photo by photo by photo by 江戸時代の寛文年間創業の老舗旅館「渋温泉 湯本旅館」。木造三階建て、古き良き時代を感じさせる、大正ロマンの薫りを残した温泉宿です。客室は全12室。いずれも純和風の造りで、窓からは情緒ある石畳の道が見下ろせます。食事は、新鮮な食材を厳選し、山の幸を使った郷土料理を味わえます。温泉は、ヒノキ香る大浴場と貸切の岩囲み露天風呂で、湯あみを楽しむことができます。 渋温泉 湯本旅館 宿泊プラン 『渋温泉 湯本旅館』⇒ じゃらん 4.
30 〒3810401 長野県下高井郡山ノ内町大字平穏2219 JR長野駅善光寺口出口→私鉄長野電鉄湯田中行き湯田中駅下車→バス渋上林温泉行き約10分渋和合橋下車→徒歩約1分 清潔さとゆとりの雰囲気を大切にした和風の館内。移り行く四季の美しい山並と清流を望む客室と大浴場。心尽しのおかみの手料理でおもてなし。 〒3810401 長野県下高井郡山ノ内町大字平穏1140-5 JR長野新幹線長野駅→私鉄長野電鉄湯田中行き約45分湯田中駅下車→バス志賀高原上林、志賀高原行き約5分渋温泉下車→徒歩約2分 日本の原風景に触れる時間。秘湯蕨温泉に佇む一軒宿としてお客様に上質の癒しをご提供いたします。囲炉裏で焼き上げる岩魚は絶品です。 楽天トラベル 4. 55 〒3820800 長野県上高井郡高山村大字奥山田1320 JR北陸新幹線長野駅→私鉄長野電鉄長野線信州中野行き約25分須坂駅下車→長電バス山田温泉行き約30分蕨温泉下車→徒歩約1分 表記の目安料金は2名利用時の大人1名あたりの料金です。宿泊日程によっては、プランが存在しないことがあります。ご予約の前に必ず各予約サイトでサービス内容をご確認のうえお申込みください。 口コミ評価4つ星以上を厳選 部屋食プランのある宿 ~エリアから探す~
渋温泉 天川荘 photo by photo by photo by photo by 渋温泉の最奥に佇む「渋温泉 天川荘」。実家にいるような雰囲気が心地よい、寛ぎの宿です。客室は、蛇口をひねると天然温泉がでるお風呂付和室が人気です。温泉は、内湯と貸切り露天風呂で源泉かけ流しの湯を。内湯は、24時間いつでも入ることができます。料理は、信州の旬の素材を盛り込んだ季節の会席。蕎麦打ち名人のオーナーが打つ本格蕎麦も人気です。 渋温泉 天川荘 宿泊プラン 『渋温泉 天川荘』⇒ じゃらん