埼玉は青空広がるいい天気です 今日は、少し早めのお昼ごはん 息子達は、 ブランチ だけどね。 休みの日のお昼は… これが冷蔵庫にあると助かります 本当に長くお世話になってます そして…大袈裟じゃなく冷蔵庫にストックがあるだけで安心します マルちゃん 焼きそば 本当にお助けマンだわ この焼きそば 今日はね、春キャベツもあったし たっぷり野菜の焼きそばを焼こうと思ってね ただ、これだけの野菜を入れると本当にマルちゃんの焼きそばに付いてる粉末ソースだけだと 味むら が出来ちうちので。 正直、もう何度もブログでやってるので… お前またかよ。それ! って思う人もいるとおもいますが またやるよ これを読んでる、優しい貴方が知らなかったふりしてくれれば事は丸く収まるってもんよ マルちゃんの焼きそばを更に美味しくムラなく焼く方法 ただし、 北斗流 ですので。悪しからず… まずは… 野菜を炒め始めたら、同時に麺を鍋かボールに全部入れて、 みりん を入れます。 これ…適量です ほんのり甘みと照りが出て更に美味しくなります そこに、粉末ソースを入れて よく混ぜる 全体が同じ色になったら、 野菜を焼いてる間は、そのまま放置。 この数分の時間でも麺の中に味が入って更に美味しくなるよ~ そして… 野菜が、しんなりしすぎずシャキシャキが残るくらいに焼けたら 麺を入れるよ~ 鍋に残ってるのは、みりんじゃなくて… 少しお水を入れて鍋の周りに付いたソースが勿体無いからフライパンに入れちゃうんだ 鍋の汚れも取れるし 一石二鳥。 そして…そのまま、焼きそばがチリチリいうまで 焼くと、野菜にもムラなくシッカリ味がつくし これで… 出来上がり 今日は、溶き卵に少し砂糖を入れて… 薄焼き卵を焼いて。 焼きそばを 卵で包んであげて オム焼きそば にしました 更に豪華になったでしょう こんな感じでございます パパは居ないけど… 3人で美味しく頂きました 花ちゃんも、朝のお散歩にデッカい兄しゃんが一杯連れて行ってくれたから ポカポカ日向ぼっこ おケツーーー 可愛い
おいしい焼きそばの作り方 簡単 by さおりらっくま 市販の焼きそばパッケージの作り方だとベチャッとしてしまうと思っている方、試してみてく... 材料: 焼きそばの麺、粉末ソース、肉、キャベツ、人参(少しの水を入れたポリ袋で2分レンチン)... かんたんでおいしい⭐️ヤキソバ やまとも☺ おいしいヤキソバの作り方です⭐️動かさないで焼きつけるのと、祖母のソース配合公開いた... 豚肉(薄切り、またはこま切れ)、ヤキソバのめん、キャベツ(細切り)(水分の少ない野菜... 屋台風焼きそば覚え書き ひよこまめ52 美味しい焼きそばの作り方の覚え書きです。 焼きそば麺、キャベツ、もやし、ウスターソース、鶏ガラスープの素、味噌、にんにくチュー...
大人も子どもも大好きな焼きそば。週末のお昼や屋台でいただくあの味わい、ついまた食べたくなりますよね。そんな焼きそばを、簡単においしく作るコツとは?今回は、レシピより簡単なおいしい焼きそばの作り方、そのコツとアイデアをご紹介。麺の下準備や肉や野菜の切り方、炒め方、焼きそばソースのアレンジなど、要チェックです! 気軽に家で作る焼きそばを、本当においしく作れたらいいなあ。そんな想いでいろんな人にコツを聞き続け、試してみた数年間。試行錯誤して行き着いたのがこのスタイルです。好みもあると思いますが、一例として参考になればうれしいです。 焼きそばをおいしく作るコツ【1】麺をほぐす 実はこれ、一番大事かも!面倒くさがってそのまま投入すると、なかなかほぐれなくて手間取っているうちに具材が焦げたり、ほぐすために水をいれすぎてべちょっとした仕上がりになったり。面倒でもだまされたと思ってほぐしてみてください。 焼きそばをおいしく作るコツ【2】粉末ソースをオイスターソースで溶いておく 我が家の場合、粉末ソース3パックに対して、オイスターソース大さじ1-1. 5杯程度。濃いめが好きな人はもっと多くてもいいかも。こうすることで、ソースが麺にからみやすくなり、味わいにコクも出ます。 焼きそばをおいしく作るコツ【3】豚バラ肉をカリッとするまで焼く 焼きそばを豚こまやロースで作る人もいると思いますが、豚バラ肉をベーコンみたいにカリッとするまで焼くと、香ばしさと食感、ダブルで焼きそばにメリハリを出してくれます。肉は小さく切らずにそのまま焼くから時短だし食べ応えもあり。 焼きそばをおいしく作るコツ【4】キャベツは大きめに 好みもあると思いますが、小さめにすると炒めているうちにどんどん存在感がなくなってしまうので、大きめに切れば時短だし(そればっかり)野菜をたっぷりいただいている実感もわきます! 焼きそばをおいしく作るコツ【5】薬味はケチらずたっぷりと これまた好みにもよると思いますが、焼きそばを安く抑えた分、青海苔、かつおぶし、紅生姜などの薬味はケチらずたっぷりと。見た目も彩り豊かになるし、混ぜながら食べることで味の変化が楽しめて最後まで飽きずにおいしくいただけますよ〜。 このほかにも、天かすや切りいかを混ぜる、マヨネーズをかける、小ねぎを散らす、ごま油をたらす、かつお粉や干しあみえびを混ぜる、などいろいろおいしく食べる工夫がありますよね。 いろいろな工夫や隠し味で、それぞれの我が家の味を極めてください!
かつて怨霊として恐れられた幽霊たちも、転生してのんびり暮らしていたりするのかな~そう考えると面白いです
おばちゃんたちのいるところ―Where The Wild Ladies Are [著]松田青子 "死んだら化けてやる"という捨てぜりふをとんと聞かなくなったが、「化けて出ることができるような情熱の持ち主が、年々減少傾向にある」からか。 本書は英米文学の翻訳家であり、風変わりな小説を書く作家でもある著者の連作短編集。現代人の姿を「化ける」というキーワードで強引につなげたところに、現代社会に対峙(たいじ)しようとする意欲を感じた。 失恋して毛深いことを気に病み全身脱毛を夢見る女、相手の出方を窺(うかが)い過ぎて彼氏との暮らしに疲れてしまう女、すぐに先を見通して何もがんばらないのが人生の近道だと思っている女など、よくいがちな女性たちの前に死んだ人が化けて出る。恨みを晴らすのではなく、励ますために! 全身脱毛女を訪ねてくるのは一年前に死んだ親戚のおばちゃんだ。死因は自殺だが、そのわりには「毛の力をみすみす手放すんか」「あんたに残された唯一の野性や」と元気がいい。男に裏切られてやけになって死を選んだことを彼女は悔やむ。恋に執着して蛇となる「娘道成寺」の清姫くらいねちっこく生きるべきだったと思い返し、世間の価値に振りまわされている姪(めい)に喝(かつ)を入れるのだ。 他の作品にも古典や落語でおなじみの主人公が出てくる。恋心が極まって放火した「八百屋お七」のお七、再婚した夫の元に現れる「三年目」の前妻、片思いされて恨み殺された「皿屋敷」のお菊など、死してなお意気軒高なもののけたちが、疲れ悩む現代人にエネルギーを注入する。 女性だけではない。全身脱毛女の自殺したおばちゃんの息子や、リストラで家に引きこもる一家の主など男性の元にもやってくる。現代社会では男も女も等しく疲弊し、「ある側面では、女と男の絶望の量がもうすぐ同じになる」からだ。 絶望の世に刃向かって自分流に精一杯(せいいっぱい)生きてこそ、化ける力が持てるのだ。化けられるほどしつこく生きよ、というエールである。 ◇ まつだ・あおこ 79年生まれ。作家・翻訳家。著書に『スタッキング可能』、訳書に『レモン畑の吸血鬼』など。
■化けられるほどしつこく生きよ "死んだら化けてやる"という捨てぜりふをとんと聞かなくなったが、「化けて出ることができるような情熱の持ち主が、年々減少傾向にある」からか。 本書は英米文学の翻訳家であり、風変わりな小説を書く作家でもある著者の連作短編集。現代人の姿を「化ける」というキーワードで強…
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