公開日: 2018年3月4日 / 更新日: 2020年6月12日 お弁当に焼きそばを入れるのにはちょっとした勇気が必要です。なぜなら、 時間がたつと合体してひとかたまりになってしまう から。あなたも経験あったりしませんか? しかしですね、実は 焼きそばにはくっつかない方法 というのがあったりします。今回お伝えする合体防止テクニックを使用すれば、お子さんに気兼ねなく焼きそば弁当を作ることができます。くっついてないかしら?と心配しなくてすむのです。 スポンサードリンク ということで今回は、 「くっつかない焼きそば弁当の作り方」 についてわかりやすくおまとめしてみました! 焼きそば弁当がくっつくのはなぜ!? 焼きそばをお弁当に！くっつかない7つの工夫をまとめて伝授！. ちゃんとしたデータがあるわけではありませんが、焼きそば同士がくっつくのは焼きそば麺に含まれる 「でんぷん」 が水と熱で溶け出し、 それが冷えて麺の周りで固まるのが原因 だと思われます。 ばらばらにほぐれている状態であれば、多少でんぷんが溶け出してもなんとかなりますが、麺をほぐさずにまとまった状態で調理してしまうと、部分的にまとまったまま固まってしまう可能性があります。 さらに、お弁当に入れる場合はぎゅっと詰めこむような形になりますので、麺と麺の間に隙間がない状態となります。となれば、さらにくっつきやすいのは言うまでもありません。 このあたりの麺事情を理解しておくと、お弁当に入れてもくっつかない焼きそばの作り方が見えてきます。鋭いあなたならもうすでにわかっているかもしれませんねぇ(*・∀-)☆ くっつかない極意はこの6つ! それでは本題です。焼きそばがくっつかないためのテクニックをご紹介しましょう。別に何か特殊な調味料を使うとかではありませんのでご安心ください。 ● 焼きそば麺をお湯で洗う 袋に入った焼きそば麺を完全にほぐすには、お湯で洗うのが手っ取り早いです。別に水でも良いのですが、焼きそば麺は油でコーティングされているので、この油を落とすという意味も含まれています。この油を落とすことで、 ソースなじみが良くなるという利点 もあります。 やり方は簡単。ボウルに麺を入れて、上からお湯をかけてほぐすだけでOK。ポイントは 短時間ですませること 。要は油が落ちてほぐれれば良いのですから10秒くらいで問題ありません。かと言って力任せに混ぜると麺がちぎれてしまうので優しさも必要です。 麺をお湯にひたすに抵抗がある場合は、ざるに麺を入れて上からお湯をかけるやり方でも大丈夫です。多少ほぐれにくいですので、しっかりほぐしましょう。 その他の焼きそばのほぐし方についてはこちらをどうぞ(´・∀・)ノ゚ 参考記事: やきそば麺のほぐし方をわかりやすく解説!
くっつかない作り方も大切ですが、くっつきにくい詰め方や食べやすい工夫も大切です。ここでは、そのような誰でもすぐに実践できる小ネタをご紹介します!
お弁当に焼きそばはいかがですか? お弁当に入った焼きそばといえば、お箸で持ち上げたら、ひと口分どころか、焼きそば全部がかたまりとなって持ち上がるイメージ…。私もその記憶があって今まで作ってこなかったのですが、なんとひと手間加えることで、かたまらない焼きそばができるというじゃないですか!さっそくN's KITCHEN(エヌズキッチン)編集部メンバーのしおがチャレンジしてみました。 ポイントは、 はじめに麺を水洗いすること です。 えぇ~大丈夫かなぁ~?と心配になりつつ、麺をボウルの中でやさしく洗いながらほぐします。すぐにほぐれるので、水を切って、油を入れたフライパンで炒めます。 ざっと炒めたらボウルへ入れ、空いたフライパンで今度は肉・野菜を炒めます。火が通ったらソース(今回は粉タイプ)をまぜまぜ。 それをボウルにうつして麺とまぜあわせれば完成! お弁当箱につめて、公園へ持って行きました。 さぁ食べましょう。お弁当の完成から3時間以上は経っています。おそるおそるお箸で持ち上げると… おおっ! (゚ロ゚) 麺がかたまっていない! 味も水っぽくなく、ソースの味がきちんと絡んで美味しいです。 洗い物はボウル1つ分増えただけで、手間はたいして増えなかったので、これはリピートしよう、と思いました。編集部の他のメンバーも、自宅で試したところ、フライパンへの麺のこびりつきがなくてストレスが減った、と話しています。皆さまもぜひお試しください。 (文:しお)
さて、沖縄に関する飲食店やショップは 横浜市のサイト を確認すると、鶴見区のあちこちに点在しています。 横浜市鶴見区では「沖縄タウンつるみマップ」という沖鶴地区を含んだ、鶴見区の沖縄について紹介するマップを発行しています。 鶴見区は、区内観光資源のPRやイベントを通じて誘客や地域経済の活性化につなげる「千客万来つるみ」プロモーション事業に取り組んでいます。この事業の一環として、沖縄タウン鶴見を紹介するマップを作成しました。鶴見区内の沖縄系飲食店や芸能団体、イベント、スポットなどを、写真付きで紹介しています。 沖縄タウンつるみマップ – 横浜市 この「 沖縄タウンつるみマップ 」は、区役所や図書館・地区センター・観光案内所などで配布されています。 横浜市のホームページでも閲覧可能ですので、気になった方は、確認してみてくださいね。 その中でも、特に飲食店などが多いのが「仲通」や「潮田町」です。 定期的にイベントなども開催されているため、足を運んでみてはいかがでしょうか。 【イベント情報】京急×鶴見沖縄スタンプラリー開催中☆沖縄タウン鶴見で食べ歩き&豪華景品ゲット!抽選会は3月21日「沖縄国際映画祭プレイベント上映会」会場サルビアホール。ガレッジセールゴリさんも来場予定! #鶴見区 — 横浜市鶴見区区政情報 (@y_trm_kusei) March 15, 2017 横浜市鶴見区区政情報 公式Twitter より 横浜の秘境駅「JR鶴見線」でぶらり旅 – 横浜で暮らそう 実際に行ってみると、沖縄ならではの食品・雑貨を取り扱うショップ「 おきなわ物産センター 」がありました。 また、沖縄料理を提供する飲食店や沖縄限定飲料の自動販売機まで設置されていました。 ( ※5月におきなわ物産に訪れましたが、沖縄の食材が豊富においてあるため、沢山の人が訪れて買い物をしていました 。) おきなわ物産センター (公式サイトへ外部リンク) おきなわ物産センター 「おきなわ物産センター」横に設置されている自動販売機 また、この自動販売機が設置されている場所には「おきつる製麵所」という工場がありました。 ここでは、沖縄そばとサーターアンダギーを製造・販売しています。 この工場で製造された沖縄そば(ソーキそば)を味わいたい方は、隣接する飲食店で提供されています。 ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。 てぃんがーら 沖縄料理のおきなわ亭、現在はてぃんがーらという沖縄そば専門店になりました。 沖縄そば(ソーキそば) 自家製沖縄そばのお店「やーじぐゎー」も大盛況!
※掲載されていない商品も多数ございますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
この度、横浜市鶴見区にある「仲通り商店街」通称「沖縄ストリート」に行ってきました!!