先に述べたように、ダッチコーヒーとはインドネシアで考案された飲み方。オランダにはダッチコーヒーはありません。あくまでも、インドネシアがオランダ領だったことからついた名前なんですね。 ロブスタ種ってどんなコーヒー?
日本は地形の関係で、ほとんどの地域の水道水が軟水です。 ただし、水道水の原水の種類により、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル分の量に差があります。ミネラル分が比較的多いのは地下水で、河川などの表流水やダムはミネラル分が少なめです。どの原水から採水して水道水を供給するかは地域で異なるため、日本の中でも硬度が低い水と高めの水が存在するのです。 硬度が低い地域は北海道や東北地方で、比較的高い地域は関東地方、沖縄です。各地域の硬度は、以下のようになっています。 北海道:29 東北:30 関東:67 中部:38 近畿:42 中国:35 四国:48 九州:47 沖縄:50 ◇ 水道水の残留塩素はコーヒーの味に影響する? 細菌を消毒するための残留塩素や、水道管や貯水槽のサビなど、水道水はさまざまな雑味があります。水道水の雑味はコーヒーの味に多少なりとも影響し、コーヒー本来の味を損なうことがあるのです。 水道水の残留塩素は、煮沸や汲み置きで除去できますが、コーヒーを入れるたびにそれらを行うのはかなりの手間。ペットボトルのミネラルウォーターやウォーターサーバーではなく、水道水を使いたい場合、浄水器を取り付けると雑味の除去に効果的です。 また、朝にコーヒーを入れる際は、朝一の水をしばらく流しておくと、給水管のサビなどが排出されて雑味が少ない水になります。 水道水の残留塩素の効果や除去方法は、以下の記事でも詳しく説明しています。 関連記事: 水道水に塩素が入っているのはなぜ?除去することは可能なの? コーヒーの美味しい入れ方 最後に、コーヒーの美味しい入れ方をご紹介します。比較的簡単に入れられる、ペーパードリップ式を例に出して解説しましょう。 <必要な道具> ドリッパー ペーパーフィルター コーヒーサーバー ドリッパーは、底の抽出穴が1つのタイプと3つのタイプがあります。1つのタイプはゆっくりと抽出されるのでコーヒー成分が溶け出しやすく、濃い味わいになります。3つのタイプは素早く抽出されるので、あっさりした軽い味わいになります。好みで使い分けましょう。 ◇ 美味しいコーヒーを入れる手順 ペーパーフィルターにコーヒーの粉を入れます。量の目安は、以下の通りです。 1杯分:10~12g 2杯分:20g前後 3杯分:25~30g前後 4杯分:35~40g前後 ※UCC上島珈琲株式会社がご紹介している目安量を記載しています。好みによって量は調整しても大丈夫です。 出典: コーヒーを淹れる | おいしいコーヒーの淹れ方 | 知る・楽しむ | コーヒーはUCC上島珈琲 では、美味しいコーヒーを入れる手順をご紹介します。ダッチコーヒーとは?今年大注目の水出しコーヒーの秘密にせまる! | About Coffee
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水出しコーヒー(ダッチコーヒー)とは?
粉を平らにする> ペーパーフィルターにコーヒーの粉を入れたら、粉が平らになるようにドリッパーを軽く振ります。平らにすることで、お湯を注いだときの流れが安定するからです。
真ん中にゆっくりと、粉に対してお湯が垂直になるように注ぎます。そのまま20秒ほど蒸らします。粉を蒸らすことで、コーヒーの成分を抽出しやすくなるからです。 真ん中に「の」の字を描くようなイメージで、ゆっくりお湯を注いでいきます。このときも、粉に対してお湯は垂直に注ぎます。一度に大量のお湯を注がずに、3回ほどに分けて少しずつ注ぎましょう。 ◇ コーヒーを入れるときのポイント コーヒーを入れるときは、以下のポイントを意識すると、より美味しく入れられます。 <ポイント1. 器具とマグカップを温めておく> 湯通しなどで、コーヒーサーバーやマグカップを温めておくと、コーヒーが冷めにくくなります。 <ポイント2. 注ぐお湯の量はコーヒーサーバーの目盛りを参考に> 注ぐお湯の量を正確に量るなら、はかりを活用するのも良いでしょう。より手軽な方法では、コーヒーサーバーの目盛りを参考にすることもできます。多くのコーヒーサーバーでは、「1杯分」「2杯分」といった量の目盛りが記載されているので、その目盛りを参考に注ぎましょう。 <ポイント3. コーヒーポットは注ぎ口が細いタイプを選ぶ> コーヒーポットは、注ぎ口が細いタイプのほうが注ぐ量をコントロールしやすいので、おすすめです。 水の種類や温度を試して、自分好みのコーヒーを! 水の硬度は、コーヒーの味に大きく影響します。軟水は苦みが控えめで酸味のある味になり、硬水は香ばしさや苦みが強い味になるのが特徴です。 また、水のpHと温度でも味が変わるので、水の種類や温度をいろいろと試してみて、自分好みの味を見つけてみましょう。 参照元 トップ > 暮らし・手続き > 生活情報 > 交通 > 信号機のない横断歩道や交差点では歩行者を優先しましょう!! ここから本文です。 現状 平成28年から令和2年までの過去5年間で、自動車と歩行者が衝突した交通死亡事故では、その約7割が歩行者の道路横断中に発生しています。 また、道路交通法(昭和35年法律第105号)第38条により、車両等は、「横断歩道等によりその進路の前方を横断し、または横断しようとする歩行者等(歩行者または自転車)があるときは、横断歩道等の直前で一時停止し、その通行を妨げないようにしなければならない。」と義務付けられています。 しかし、JAF(一般社団法人日本自動車連盟)が2020年に実施した、「信号機のない横断歩道での歩行者横断時における車の一時停止状況全国調査」によると、信号機が設置されていない横断歩道を通過する車両(9,434台)のうち、歩行者が渡ろうとしている場面で一時停止した車はわずか21.3パーセント(2,014台)で、前年の調査と比べて4.2ポイントの増加となりましたが、依然として約8割の車が止まらないという調査結果が公表されています。島根県は43.2パーセントで、全国平均を大きく上回っていますが、それでも約6割の車が止まらないという現状があります。 歩行者を優先しないとどうなるの?
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2019年10月にJAFが発表した、今年8月15日~8月29日にかけて行った「信号機のない横断歩道において、横断しようとしている歩行者がいる際のクルマの一時停止率の調査」によると、都道府県によるバラつきも大きいが、一時停止する率は全国平均でわずか17. 1%と低かった。 2018年にも同様の調査が行われた際の全国平均が8. 6%だったので、改善はしているが、その数値はいまだに低い。 つまり「日本人は信号機のない横断歩道に歩行者がいてもほとんど止まらない」という結果なのだが、当記事ではこの調査結果をきっかけに信号機のない横断歩道がある際の交通法規や取締り、現実を踏まえた運転の仕方などを考えていく。 文/永田恵一 写真/Adobe Stock、編集部 【グラフで見る】一時停止、日本で一番止まらない県とめちゃくちゃ止まる県 ■信号機がない横断歩道がある道での注意点 ●交通法規で「信号機のない横断歩道において、横断しようとしている歩行者がいる際のクルマの一時停止」はどうなってる? この点については道路交通法38条の「横断歩道における歩行者優先」で、 『横断歩道に近づいた車両は横断する歩行者がいないことが明らかな場合のほかは、その手前で停止できるように速度を落として進まなければならない。さらに横断歩道を横断しようとする歩行者があるときは横断歩道の直前で一時停止し、かつその通行を妨げないようにしなければならない』 と定められている。 このことは、運転免許を取る際にしっかり教えられるが、その時の状況によるところもあるにせよ、そもそも忘れているドライバーも少なくないのだろう。 信号のない横断歩道で歩行者が待っていた場合、クルマには一時停止する義務がある。歩行者がいなくても、このように自転車や人が飛び出してくる可能性もあるので、止まれる速度での走行と、わき見など判断が遅れるような運転をしないことが大切だ ●「横断歩道における歩行者優先」を守らないとどんな交通違反になる? 横断歩道 歩行者優先 啓発. 「横断歩行者等妨害」という違反になり、違反点数は2点(酒気帯び0. 25mg以下の場合は14点、酒気帯び0.
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女性が横断中なのに一時停止もせずに前方を横切っていく箱バン。見た目の危険性はないにしても、実はこれでも違反なのだ。 まず、認識してほしいのが、クルマによって人身事故を起こした場合は、よっぽど特殊なケースでない限り、ドライバー側が罪を免れることはないということ。お互いの過失割合(事故の当事者双方の責任の割合)において、ほぼ、クルマの過失割合の方が大きくなるのだ。 では、横断歩道上での事故は、とにかく「歩行者優先」なのだからすべての場合において自動車100:0歩行者になるのかというと、実は、そうでもない。歩行者側に明らかな非がある時はは、場合によっては自動車30:70歩行者という場合もある。あくまでもケースバイケースだが、横断歩道上あるいは横断歩道付近で起こった人身事故で、自動車100:0歩行者になる基本的な例を挙げておくので、ぜひ、参考にしてほしい。それ以外では、例えば歩行者が信号が黄色の時に横断し始めた場合など、歩行者側にもほぼ、いくばくかの責任が科せられることを覚えておいて欲しい。 ☆自動車100:0歩行者 1. 信号のある横断歩道上 ・歩行者側:青 自動車側:赤(直進) ・歩行者側:青 自動車側:青(右左折) 2. 信号のある横断歩道外 ・歩行者側:青 自動車側:赤(直進) ・歩行者側:青 自動車側:青(右左折) 3. 信号のない横断歩道上 ・通常(自動車が歩行者を発見しにくい状況だった場合などを除く) 最新交通取り締まり情報は、こちら! 年末~2019年の要注意取り締まりポイントは、ズバリ、横断歩道! 歩行者保護(横断歩道は歩行者優先) - 愛知県. 今のうちに一時停止癖をつけるべし!【交通取締情報】 年末の流行語大賞ならぬ、2018年の交通取り締まりに関するキーワードNO. 1は、なんと言っても「移動(式)オービス」。そして... あわせて読みたい 歩行者も取締り? 2019年交通取り締まりの傾向と対策 Part3【交通取締情報】 「2020年までに交通事故死者を2500人以下にする」というハードルの高い目標に向けて、今、警察が、特に横断歩道における歩行... 「交通事故死ゼロ」は、本当に実現するのか?【交通取締情報】 この1/4、警察庁がホームページおよび報道向けに「平成29年中の交通事故死者数について」というレポートを発表。それによると... あわせて読みたい
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歩行者保護の現状 信号機のない横断歩道における車の一時停止率(JAF調査) 2016 2017 2018 2019 2020 愛知県 - - 22. 6 28. 8 32. 5 全国平均 7. 6 8. 横断歩道 歩行者優先. 5 8. 6 17. 1 21. 3 一般社団法人日本自動車連盟 (JAF)による「信号機のない横断歩道での歩行者横断時における車の一時停止状況全国調査」によると、2020年調査時における愛知県の信号機のない横断歩道における車の一時停止率は32. 5%で、昨年より上昇しました。 しかし、愛知県では、毎年多くの歩行者が交通事故で亡くなっており、交通事故死者数全体の3割~4割を占めています。また、原付以上のドライバーによる法令違反「横断歩行者妨害等」による交通死亡事故も多発しています。 歩行者保護は交通ルール!車両(自転車を含む)の運転手は徹底しよう 道路交通法等では、車両(自転車を含む)は、歩行者の通行を妨げない、あるいは妨害しないよう規定されています。歩行者保護の主な例は以下のとおりです。 歩行者のそばを通るときは、安全な間隔を保ち、徐行する(道路交通法第18条) 歩道と車道の区別のない道路で、車両(自転車を含む)が、歩行者のそばを通過するときは、 安全な間隔を保ち、徐行 しなければいけません。 徐行とは 徐行 とは、車両等が 直ちに停止することができる ような速度で進行すること。車両の種類や道路状況、天候等にも左右されるため、状況に応じて適切に判断する必要があります。 横断歩道は歩行者優先! (道路交通法第38条) 横断歩道に近づく場合、車両(自転車を含む)は、横断しようとする歩行者がないことが明らかな場合を除き、横断歩道の直前(停止線がある場合は停止線の直前)で 停止することができるような速度で進行 しなければいけません。 その際、横断歩道を横断しようとする歩行者がいる場合は、 横断歩道の直前(停止線がある場合は停止線の直前)で一時停止し、 かつ、 その通行を妨げないようにしなければいけません 。 横断歩道のない交差点も、歩行者優先! (道路交通法第38条の2) 車両(自転車を含む)は、交差点やその直近など、横断歩道の設けられていない場所で歩行者が道路を横断しているときは、その通行を妨げてはいけません。 運転者の遵守事項(道路交通法第71条) ぬかるみや水たまりを通過するときは、徐行する 車両(自転車を含む)がぬかるみ又は水たまりを通行するときは、徐行するなどして、泥水や汚水等を飛散させて人に迷惑をかけないようにしましょう。 障害者や子供、高齢者などが通行しているときは、一時停止又は徐行する 車両(自転車を含む)の運転者は、以下の場合は、一時停止又は徐行して、その通行・歩行を妨げないようにしましょう。 身体障害者用の車椅子が通行しているとき 目が見えない人が杖を携え、もしくは盲導犬を連れて通行しているとき 耳が聞こえない人、もしくは身体の障害がある人が杖を携えて通行しているとき 監護者が付き添わない児童、もしくは幼児が歩行しているとき 高齢の歩行者が通行しているとき 身体の障害のある歩行者や、歩行者でその通行に支障がある人が通行しているとき 児童・幼児の通学・通園バスのそばでは徐行して、安全確認を!
3%で、 約8割の車両が止まらない実態が明らかになりました 。 愛知県は32.