参考リンク: YouTube「兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル」, used with permission. 執筆: 砂子間正貫 Photo:RocketNews24. ★簡単キャンプ飯レシピの関連記事はこちら → シリーズ「簡単キャンプ飯」 ▼今回のレシピ動画はこちらです!
質問日時: 2021/01/12 21:39 回答数: 2 件 海鮮丼食べたいので、卵料理の作り方を教えてほしいです。 No. 1 ベストアンサー 海鮮丼と卵料理はどう繋がってるの??? 海鮮丼のおかずにするなら普通に厚焼き卵がいいんじゃないの。 0 件 この回答へのお礼 マジレスありがとうございやがれ。 お礼日時:2021/01/12 21:46 No. 2 回答者: ma0306 回答日時: 2021/01/12 21:43 鮪ユッケ丼などはいかがでしょうか この回答へのお礼 黙れ! お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ) 2021年1月24日 近年、働き方の変化や常備菜本の普及などによって、作り置きのニーズが高まっている。今回はそのなかでも、大人から子どもまで人気のある牛丼の作り置きについて、作り方からコツ、保存方法まで紹介しよう。牛丼の作り置きでごはんづくりを楽にしてほしい。 1. 保存OK!牛丼の作り置きの方法 牛丼は、玉ねぎと牛肉、定番の調味料さえあれば自宅で作ることができる丼ものである。さらに、調理方法や保存方法に気を付ければ、作り置きができるメニューなのだ。ここではそのポイントについて紹介しよう。 作り置きの方法 作り置きする際も、作り方自体は通常通りの牛丼と同じでよい。完成した牛丼の具を冷蔵もしくは冷凍しよう。 美味しく作るコツ 1.牛肉は常温にもどしたものを使う 冷たいものだと加熱に時間がかかり、牛肉が硬くなってしまうためだ。調理前には常温にもどしておこう。 2.割り下に生姜を加える 牛肉の生臭さを消し、食べやすくしよう。 3.玉ねぎを2度に分けて入れる 前半の玉ねぎはしっかりと煮て、柔らかく甘みのあるものにし、後半の玉ねぎにはシャキシャキとした食感を残すようにすると、いろいろな食感を楽しむことができる。 4.牛肉は加熱しすぎず、色が変わる程度の加熱にとどめる 食べる際の再加熱のことも考え、1度目の調理であまり硬くならないように気を付けよう。 2. 牛卵とじ丼 レシピ・作り方 by hananann｜楽天レシピ. 作り置きで牛丼が硬くなるのを防ぐには 牛丼の作り置きをした際、牛肉が硬くなってしまったという経験はないだろうか。そもそもなぜ牛肉は硬くなるのか。その理由とともに、再加熱しても硬くなりにくくするためのコツを紹介しよう。 牛肉は柔軟で弾力性があるが、加熱によってさらに弾力性が増し、硬くなる。また、出汁の浸出によって肉の中の水分量が減り、硬さが増すのだ。作り置き調理の際には、肉の部位によっても加熱の温度を調整するとよいだろう。牛丼には、牛ばら肉や切り落とし肉が使われることが多い。どちらも薄くスライスされているため、短時間かつ煮立たない程度の火加減での調理をおすすめしたい。作り置きの再加熱時は、食中毒にも気を付け、低温で牛丼の具をじっくり加熱するようにするとよいだろう。 3. 牛丼の作り置きを冷凍する方法 牛丼は冷蔵・冷凍保存のどちらも可能である。ここでは作り置きした際の日持ちのよい冷凍保存の方法やコツ、解凍方法などを紹介しよう。 冷凍保存の方法 具材を作り、粗熱をとる。 ジッパー付きの保存袋に入れる。この際、空気をしっかり抜くことが大切なポイントだ。 小分けにする。1食分ずつ分けておくと食べる際に便利だろう。 平らにし、金属トレーやアルミの上に置いて冷凍する。 調理後、冷凍や冷蔵保存するまでの時間が長いと、日持ちの時間が短くなるので、粗熱がとれたらその日のうちに保存するようにしよう。金属トレーの上に置くと急速冷凍の効果で、牛肉の旨みを閉じ込めることができる。冷凍やけを防ぐためには空気が入らないほうがよいので、作り置き保存には密閉容器やジッパー付きの保存袋がおすすめである。 解凍方法 牛丼の具を冷蔵庫に一度移し、自然解凍後に熱を加えるようにする。作り置きで冷凍した肉は、急激に熱を加えると硬くなったり、味が落ちたりする可能性があるからだ。 下味冷凍 事前には熱を通さず、玉ねぎと牛肉など牛丼の具に味付けのみした状態で冷凍保存しておく方法もある。この方法のメリットは、味が十分しみ込んで、具材が柔らかくなることだ。 4.
きょうの料理 2020. 09. 低糖質！牛ハラミ丼！ レシピ・作り方 by doonext｜楽天レシピ. 30 2020. 29 2020年9月29日放送「きょうの料理」は、根菜のおいしさを詰め込んだ3日間シリーズ「秋野菜使いきり」です。2日目は、本田明子さんが滋味深いごぼうの魅力を最大限に引き出す間違いないレシピを教えてくれました。 こちらでは、本田明子さんの 「牛ごぼう」の作り方 をご紹介します。ごぼうの真骨頂、甘辛味の煮汁を牛肉とごぼうにまとませた「牛ごぼう」は、ぜひ炊き立ての新米と味わってほしいと本田さんイチオシのレシピです。 「牛ごぼう」の作り方 出典:きょうの料理 材料(2~3人分) ごぼう:200g 牛切り落とし肉:200g 煮汁 しょうゆ・酒:各大さじ2 砂糖・みりん:各大さじ1 ☑(1人分)270kcal ☑塩分:1. 8g 作り方 ごぼうを5~6ミリ厚さんお斜め切りにする。 鍋に水をいれ、ごぼうをいれて 中火 にかけ、沸騰したら 弱火 にしフタをして5~10分下茹でする。 鍋に、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れて、牛切り落とし肉を入れ、 POINT 火にかける前に煮汁で牛肉をほぐす。 強めの中火にかけ、フツフツと沸騰してきたところで優しくほ、蓋をして 中火 で3分間煮る。 火が通ったお肉をはしでまぜ、下茹でしたゴボウを加え、蓋をして 中火 で約5分間煮る。 5分経ったら再度人混ぜし、煮汁を煮切ったら完成! 詳しくは、NHKテキストきょうの料理 2020年 10 月号をご覧ください。 まとめ 本田明子さんの「牛ごぼう」の作り方をご紹介しました。ご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。 放送 [ Eテレ]毎週月曜~水曜 午後9時 再放送 [ Eテレ]毎週月曜~水曜 午前11時 [ 総合]毎週金曜 午前10時15分
2020年12月28日(月)のノンストップ「笠原将弘のおかず道場」では、牛ネギ丼の作り方を教えてくれました。 牛ネギ丼 【材料(4人分)】 ・牛薄切り肉(すき焼き用) 400g ・長ネギ 1本 ・にんにく 1かけ ・ゴマ油 大さじ2 ・かいわれ 1/2パック 〈A〉 ・酒、しょうゆ、みりん 各大さじ4 ・砂糖、すりごま(白) 各大さじ2 ・片栗粉 適量 ・サラダ油 大さじ2 ・温かいご飯 どんぶり4杯分 ・刻み海苔 適量 ・卵黄 4個 【作り方】 ① 長ネギはみじん切りにし、にんにくはすりおろします。 ともにボウルに入れごま油で和えます。 ② かいわれは根元を除き半分に切ります。 〈A〉は混ぜ合わせておきます。 ③ 牛肉を1枚ずつ広げ片栗粉を薄くまぶし、半分より奥に等分にした①をのせ、半分に折ります。 ④ フライパンにサラダ油を中火で熱し、③の両面を焼きます。 ⑤ 余分な脂を拭き取って②の〈A〉を加え、煮絡めます。 器にご飯を盛ってのりを散らし、牛肉をのせます。 卵黄と②のかいわれを添えれば完成です。
【サタプラ】牛トマ丼の作り方 和田明日香さんスーパーOKレシピ(6月19日) グルメ・レシピ情報 2021. 06. 19 2021年6月12日の『サタデープラス(サタプラ)』で放送された 和田明日香さんのレシピ 牛トマ丼の作り方を紹介します! 平野レミさんを姑に持つ和田明日香さんが、スーパーOKの食材を使って朝・昼・晩ごはんの献立を作ってくれました。 激安スーパーOK(オーケー)で和田明日香さんがリピ買いする便利な商品とは? 【サタプラ】牛トマ丼の作り方 和田明日香さんスーパーOKレシピ(6月19日) Course: メイン Cuisine: 和田明日香さんレシピ 和田明日香さんのスーパーOKレシピです。 材料 牛薄切り肉 お好みの夏野菜(ズッキーニなど) マッシュルーム トマト缶 塩コショウ ごはん 作り方 ズッキーニなどの夏野菜、マッシュルームを食べやすい大き菜にカットする トマト缶を加えて煮込み、塩コショウで味付けする 牛肉を投入し、フタをして煮込む 火が通ったら器に盛ったご飯にかける まとめ 和田明日香さんのレシピを紹介しました。 和田明日香さんといえば、先日こちらの番組でも激うま簡単レシピを披露していました↓ 【家事ヤロウ】ニラパスタの作り方 和田明日香さんレシピ(6月15日) サタデープラス公式HP
?」 と衝撃をうけた。 「5センチからが早いから、お昼ごろには生まれるはず」と言われるが、その後 見事に裏切られる。 会話できない。呼吸法を意識することすらキツイ。うなったり、「痛い~・・」と声が漏れる。 《子宮口3~4》 重い生理痛の下腹部に岩を落とされているような感じ。 《子宮口4~5》 腰が砕けるような感じ。腰をハンマーで殴られているような感じ。 陣痛(子宮口5センチ~9センチまで)※分娩第1期 子宮口5センチからは、痛みの間隔も3分・2分と短くなっていき痛みがさらに増して、痛すぎて黙っていられなくなる。 定期的に内診にくるのが一番辛かった。 陣痛中の内診は、麻酔なしで手術されてるかのようだった。 子宮口を指でなぞって広げるようにグリグリされていたときは 悶絶 。 陣痛きているタイミングと重なったときは「もう無理」と叫ばずにはいられない状態。 でも内診中は動いたりのけぞったりしたらいけないらしく、助産師に体を押さえつけられていた。 大学病院だったからか、この内診は一人の助産師で終わらず医師含めて2人~3人に内診されて、 地獄の時間だった 。 「今〇センチくらいじゃない?」グリグリ「う~ん。〇センチかな~」グリグリ。 耐え難い痛みの中での、この2~3人の会話はめちゃくちゃ腹が立った。 出産経験者の誰一人として内診が一番痛いなんて言ってなかったよ~。。 私だけ? ?出産で一番痛かった。。 トイレにいけないため、分娩台の上で便器のようなものをセットされそこでおしっこをするのだが、これがなかなか出ない。おしっこしたいのに出ない中で陣痛がくるため、その都度悶絶。 おしっこ出ないときは管を通してもらうが、それもまた痛い。 陣痛中の赤ちゃんの元気な胎動もまた激痛。 もう痛い痛いのオンパレード。 モニターで陣痛のない間に助産師に「もう痛くないはずよ」と言われても、 痛みの余韻が残っててずっと痛い 。腰をさすってもらっても、肛門をぐっと押されても痛みが和らぐことはない。 子宮口9センチになるまで約6時間。 もうフラフラ。陣痛の都度、手すりを握りしめていたため、手に力を入れすぎたのか、しびれて手が硬直してきていた。 (過呼吸の時のしびれ・硬直のような感じ)しゃべるのも目を開けるのもしんどいくらいぐったり。 9センチになるまでに何度か破水して、そのたびに胎動の痛みが増していった。 痛みで声が出てしまい、呼吸法がうまくできない。痛すぎて陣痛来るたびに叫んでしまう。 腰が砕けそうな感じはそのままで、お尻が爆発しそうな感じ。肛門からスイカが出てきそうな感じ。 陣痛(9センチ~10センチ)→出産 ※分娩第2期へ 分娩第2期とは、子宮口が完全に開いてから胎児の娩出まで 子宮口が9センチになったとき、 もうすぐですよ。たぶんあと1時間くらいで出てくると思う!!
38週の初産婦です。 昨日産婦人科で内診をされてから生理痛のような痛みが不定期的にあり、朝起きてトイレに行くと、チョロっと粘り気のある茶色いおりものが出てました。 昼間にトイレに行くと朝と同様大量に粘り気のある茶色いおりものが出てました。 内診の出血なのでしょうか? 粘液栓と、おしるしではなさそうですかね? (粘液栓と、おしるしの違いも教えていただければ嬉しいです。) 昨日の夜から生理痛のようなズーンとした痛みもあります。 まだ前駆陣痛のようなかんじですが… おしるしや、粘液栓が来てからどのくらいで陣痛始まりますか? 赤ちゃんが包まれている卵膜は3つの層からできていますが、子宮口が開くにつれて一番外側の層が子宮壁から剥離し、出血が起こります。これがおしるし(産徴)です。 粘液栓という言葉が聞きなれないため調べてみましたが、おしるしの別の呼び方のようですね。粘液栓=おしるしと思って頂いてよろしいかと思います。 おしるしは少し粘り気のある出血で、多くはピンク色や茶色、褐色と言われているので、投稿主さんの「茶色いおりもの」はおしるしかもしれないです。 おしるしがきてから陣痛開始まで数日から1週間以上経過する場合もあります。いつ始まるかは個人差がありますので何とも言えませんが、お産が近づいていることは確かです。 ズーンとしたような痛みを感じるのですね。痛みの強さや間隔に変化はありますか? 前駆陣痛は痛みが不規則で、間隔は長いまま、強さは変化がないことが多いです。 一方で、分娩陣痛は痛みに規則性があり、間隔が徐々に短縮し、強さも徐々に強まってきます。一般的に1時間に6回もしくは10分間隔で陣痛がみられるようになったら分娩開始とされています。 しかし、病院によって連絡するタイミングが違いますので、どれくらいの間隔で病院に連絡するかをもう一度確認されるのがよろしいかと思います。 初産婦さんなんですね、もう少しで赤ちゃんに会えそうですね♪(^^) お産、応援しております! その他の回答(2件) おしるし、前駆陣痛ですよ。 それから本陣痛に代わる人もいれば 次の日まで前駆陣痛続く人もいます 時間測った方がいいのと、 産婦人科に連絡しておきましょう。 昨日の受診では子宮口1. 5cmで硬いねぇとは言われてたんですけど、おしるしで間違いないんですかね?? 間隔は15分や18分やバラバラの間隔が続いてます。 ずっと続いてるなら陣痛では?