)、しかしうしだ屋さんは宿泊以外にも今回のワークショップのような体験イベントがあったり、他にもとってもナイスなコンテンツを提供されているのです。 ただ遊んで時間とお金を消費するだけのサービスだったらわざわざご紹介しませんが、私は牛田夫妻の価値観やものの考え方をとってもリスペクトしているので! ぜひ皆さんにもご紹介したく。 しかし長くなってまいりましたので〜、続きはまた次回! お楽しみに♪ ▼コメントをどうぞ 池田なつ記さんのプロフィール・記事一覧はこちら
・・・と言っても2日前から水に浸け、当日4時間かけて煮るまでのいちばん時間が掛かるくだりは予め済ませてもらってあったところからの作業。 仕込みに使うのは米糀なのですが(お米県・新潟の味噌はほぼ100%が米糀味噌!だと思います)、糀はもちろんうしだ屋さんの田んぼのお米で作られた生糀です! 糀だって、作るところから考えたら・・・いや、糀の前の、そもそもの米を作るところから考えたら・・・、ね!!? 「体験」の名の下にすっかり楽させてもらっちまって、ありがたいことです。 まず塩と糀をよく混ぜて 次に大豆をすり潰すお道具「ミンサー」でくるくるします 「みんな〜今日のおやつはモンブラン丼よ〜!」(違) この日は3組・総勢6名のワークショップでした 糀や塩の計量さえも済ませてもらってあった状態から、茹でた大豆を潰して混ぜてよくこねる。それをタッパーに詰めたらハイおしまい! 簡単〜!! 〈余談ですが〉・・・ 写真付きで「こういうの」と説明されていたのに意味を解っていなかった私は家にあったこの↑タッパー(平べったいタイプ)を持って行ったら 「本当はもうちょっと寸胴タイプの方が・・・」 と指摘を頂いちゃいました。 「でもラップで蓋をするので、まあ大丈夫!」 ということですが、酸素に触れる面積を少なくしておいた方が糀以外のカビにやられる面積(捨てる部分)が少なく済むそうです。なるほどね〜。これも経験! 勉強! 稲藁（いなわら）の使い道と販売して稼ぐ方法｜はいぶりびと. ・・・〈余談おわり〉 テクニックは要らないという意味では簡単だけど、イチからやれば本当はとっても手間暇のかかる仕事です。でも、初めての体験でここまでハードルを下げつつ丁寧に解説してもらえると、 「今度自分でもやってみよう」 と思えてきますね〜。「今度」がいつかは不明ですが!笑 このお味噌は9ヶ月〜1年後に食べ頃を迎えるそう。鬼がいるなら笑うがいい、私は来年この味噌を食べるぞ! うはははは! 楽しみです!♪ 私のお友達 vol. 3|うしだ屋・牛田詩歩さん さてこのワークショップを指導してくださった、うしだ屋のおかみ・牛田詩歩さんをご紹介させてください。これまた素敵な私のお友達です♪ シホさんと愛娘の結子ちゃん 1987年生まれ、茨城県つくば市出身、姉・シホさん・妹・弟・弟の5人きょうだい(!
1位 山崎実業 シリコン鍋敷き タワー 角型 ホワイト 1, 100円 (税込) 4. 1 4. 1 Stars ( 31 件) 扱いやすいシリコン鍋敷き キッチンペーパーホルダーなどのキッチン用品を主に扱っている『山崎実業』のシリコン製鍋敷きです。縦15×横15cmと少し大きい鍋敷きなので、やかんやホーロー鍋も置くことができるサイズ。耐熱温度は200℃、耐冷温度は-40℃までと幅広いので、熱い鍋はもちろん、氷水を入れたボウルなどを置くこともできます。 サイズ (約)横15×縦15×高さ1cm 2位 ナベ敷き タワー ホワイト キッチンや台所に馴染むシンプルでおしゃれなデザイン ひし型のようなデザインはテーブルに置いておいても、おしゃれに見せてくれるアイテムです。鍋敷きの裏面にはシリコン素材のキャップがついており、滑りにくいだけでなく、テーブルを傷つけないのもうれしいポイント。中心のくぼみが小さいため、小さなやかんやケトルを置いても落ちにくいです。耐熱温度は240℃まで対応しているので、火にかけた鍋をそのまま鍋敷きに置くことができます。 (約)横13. 5×縦13. 5×高さ2cm 3位 ルクルーゼ アカシア・ウッドボード 3, 129円 (税込) 鍋敷き以外にもプレートやプレイスマットとしても使用可能 鍋やグリルなどの料理器具を主に扱っている『ルクルーゼ』の鍋敷きです。鍋敷きとして使うことはもちろん、プレイスマットとして、前菜などのプレート代わりとしても使えます。「天然素材のアカシア」を使用した木目調のデザインと、丸みをおびた形は上品でインテリアともなじみがいいです。 (約)横35. 5×縦25×高さ1. 初夏の音楽｜THE STABLES ｜ステーブルズ. 5cm 4位 土佐龍 ひのきと桜の鍋敷き 1, 300円 (税込) 大きさを自在に変えられる鍋敷き ひのきの香りがほんのり漂う、「ひのき」と「桜」を使った鍋敷きです。天然素材のひのきには「抗菌」や「防カビ作用」などがあり水に強くきれいな状態を保てます。水洗い後は、水気を切り風通しのいいところで乾かすのが◎。また、7個の木材を組み合わせた鍋敷きは、両サイドの木材以外は自在に動かすことができ、大きさや置き方を変えることができます。 (約)横10. 5×縦10. 5×高さ1.
"と喜んで手伝っているのだそうだ。 「そんな風に、わら細工が地域のみなさんに生きがいを与えられていることがうれしいですし、『たくぼ』をやっている意義でもあります」 生活の中にわらを 幼い頃から年末になると注連縄づくりを手伝っていたという陽一郎さん。この地域では農閑期になると日常的にわら細工が行われていたこともあり、特別な技術ではないのだという。 だからこそ、自分にしかできない技、手法を確立していきたいという思いも強い。 「わら細工というと、われわれ日本人の主食であるお米の副産物ということもあって、飾り物が多いんです。それは今後も変わらないとは思いますが、生活の中で入って行けるもの、実用品をつくることが、今の私のテーマです」 いずみ 熱に強いというわらの特性を活かし、おひつを入れて保温する。わらのふしが外から見えないように計算されて綯われている。 腰掛け 木ほど堅くなく、スポンジほどやわらかくない、わらにしか出せない座り心地。 「今後は、さらに技術を追究して個展などを開催していきたいですね。それとともに、地域のみんなで田んぼを作って、わらにまみれて注連縄をつくっているという僕らの取り組み、文化を発信していければ」と話す陽一郎さん。 『たくぼ』の作品には、その思いがしっかりと詰まっている。
)健康に暮らせるよう祈ってみよう。心の中で祈るというシンプルな行為にさえ時間が割けなくなってしまっていたとしたらそれは「少し立ち止まってみた方がいいよ」という警告かもしれません。たくぼさんのお飾りにふと目をやってその警告に耳を傾けられたとき「ああ、ありがたい」と自然に感じられている自分に気が付きます。きっと、お飾りというものはそのためにあるのです。 どうか明日も、平和な一日でありますように。願わくば、世界も平和に近づいてくれますように。 太陽・月・地球、3つの輪がつながる平和を願う飾り物『平和むすび』。 実った稲を根からそのまま使った生命力あふれるしめ縄。「根付く」・「実る」意味深い飾り物『根つき穂つき』(こちらははじめて届いた時の旧タイプのものです。現在はもう少し縦長のシルエットのものとなります)。 今年もまた、本年度分のご予約を開始することができました。今年も昨年からご紹介して好評だった縁(えにし)のほか、新たに豊楽というシンプルで堂々としたお飾りやコンパクトで気軽に飾れる輪飾りなども加わりましたので、それぞれのお飾りのいわれもお読みいただけたらと思います。 わら細工たくぼさんのご予約ページはコチラ です。 *わら細工たくぼさんの 関連記事はコチラ *この記事は2018年8月に公開されたものを今回のご予約開始にともないリライトしたものとなります。 関連記事
日之影町 注連縄文化と共に伝承される「わら細工」 2018. 01.
すっかりは〜〜ァるですねエ♪ 新潟上越からこんにちは、ソーシャルデザイナーの池田なつ記です! 皆さん、お花見は楽しまれましたか? 一度はおいでよ高田公園 越後高田(新潟上越)は3月29日に開花宣言が出ました。私は27日にはもうだいぶ咲いている樹も見掛けていたので、案の定、開花宣言の日にはもう三分咲き状態(笑)。 この記事が公開される頃には早い樹は葉を出し始めているかもしれません・・・が、イメージだけでもどうぞご覧ください。 夜と昼の写真が天地逆さまになっているのはデザイン上の演出ですが(個人的にはこの演出はイタダケマセンが〜・・・)、高田の桜はホントにこんな感じです。 昼の桜ももちろん美しいですし、ぼんぼりに照らされた桜が高田城址公園の広大なお濠に映り込む様が美しい、と「夜桜」が大変有名です。 ・・・有名ですよ? え、ご存知ない? じゃあ今知ってください!! 笑 青森の弘前、東京の上野と並んで越後高田の夜桜は「日本三大夜桜」! なのです! それをグイグイ推してるのは高田だけだけど! (笑)でももしいつかチャンスがあったら、桜の高田を訪ねてみてください。断言します、QOLが必ず上がる "絶景" です! さらに実はこの高田城址公園、夏は夏でお濠一面を蓮が埋め尽くします。 「ここが極楽浄土か・・・」 みたいな景色になるので、それもまたいずれご紹介させてください。 さて前置きの時候の話題(長)はこのくらいにして、本題! 味噌、仕込んだ 桜便りからしばし遡って3月7日の日曜日、不肖わたくし、上越市大島区にある 農家民宿 うしだ屋 さんの「味噌づくりワークショップ」に参加してきました! 上越市は平野部や海沿いには市街地・商業施設集積エリア・工業団地などもある一方で、平野部の田園地帯〜山奥にかけては日本昔ばなしに出てくるようなド田舎エリアもた〜〜くさんあります。 「ド田舎から街まで」&「山から海まで」いずれも車で20分〜1時間というワイドレンジなコンパクトさが上越の特徴で魅力です(言い切った!笑)。 うしだ屋のあるこちら田麦集落は「ド田舎」エリア代表格、標高約300mほどの中山間地にある THE 里山集落! この頃には同じ市内でも平野部や海沿いではだいぶ雪解けが進んでいましたが、田麦はまだまだこの積雪でした。 我が家も亡き祖母が若かりし頃(私の幼少期)は味噌を自家仕込みしていたのですが、私の父母はそれを引き継ぐことなく買って済ませるようになり、私も祖母の仕込みを眺めたことはあっても自分の手で作ったことは一度もありませんでした。 ここでひとつ残念なお知らせですが、祖母の味噌は「しょっぱいだけで美味しくない」と万年不評でした。だから引き継がれなかったんだろうな〜。祖母のことは大好きでしたが、私もあの味噌はちょっといただけなかったな〜。笑 私には太刀打ちできないくらいに働き者なおばあちゃんだったのは間違いないのですが、チョイチョイ残念な "ブキッチョ" だったのです。田舎のばあちゃんだって皆が皆何でもこなせる器用なばあちゃんばっかりじゃあないんですよ!──どうですか、リアルな情報でしょう?笑 そんなわけでこの日、私にとっては "人生初" の味噌仕込みに行ってきました!
6g -食物繊維0. 8g=20. 8g ・茹でたそば…100gあたり 炭水化物26. 0g-食物繊維2. 0g=24. 0g ・茹でた中華めん…100gあたり 炭水化物29. 2g-食物繊維1. 3g=27. 9g ・生パスタ…100gあたり炭水化物46. 9g-食物繊維1. 5g=45. 4g ・精白米(うるち米)…100gあたり 炭水化物37. 1g-食物繊維1. 5g=35. 6g ・食パン…100gあたり 炭水化物46. 6g-食物繊維2. 3g=44. 3g いかがですか? 糖質についても、うどんは他の炭水化物よりも低めです よね。 だから 糖質制限ダイエットをしている人が、「どうしても炭水化物を食べたい!」という気持ちになったときにも、食べるならうどんがおすすめ なのです。 うどんはダイエットにいいのか知りたい!
12. 04 寒い冬にぴったり。旬のごぼうがたっぷり入った鍋うどんです。 続きを見る お手軽!ひとり鍋「ふわ玉鍋焼きうどん」 【材料(1人分)】 冷凍うどん(讃岐うどん)…1玉 白菜(ざく切り)…1枚(100g) 豆腐…1/4丁 しめじ(小房に分ける)…1/2パック 卵(溶いておく)…1個 かにかま(手で裂く)…2本(約10g) 揚げ玉…大さじ1 青ねぎ(小口切り)…適量 片栗粉(同量の水で溶いておく)…小さじ2 鶏がらスープの素…小さじ2 中華ブイヨン…小さじ1 塩・こしょう…各少々 酒…大さじ1水…500cc うどんと組み合わせたい野菜がたっぷり。 卵や野菜入りで、ビタミンを補える鍋焼きうどんです。 だしにとろみをつけるので、卵も白菜も揚げ玉もとろとろの食感になり、体が温まりますよ。 冷凍の讃岐きうどんは、冷凍のまま入れて煮込むと、味がよく染み込みます。 お手軽!ひとり鍋「ふわ玉鍋焼きうどん」 2018. 太りにくいのは… パスタ・うどん・ごはん… さてどーれだ!? | Oggi.jp. 11. 12 卵と具材のとろとろがうれしい、鍋焼きうどん 続きを見る まとめ うどんを食べながらダイエットができるなんて、なんだか意外ですよね。 食べ方にコツがあるものの、うどんなら毎日無理なく続けやすいのが魅力。 「最近ちょっと太ったかな?」などと気になってきたら、一度試してみてはいかがでしょうか。 参考:文部科学省「食品成分データベース」( 取材・文/ 北浦 芙三子
卵には代謝をよくする効果が!! ビタミンB1、B2、必須脂肪酸が豊富に含まれており代謝をよくするのに効果があります。 月見うどんや近年人気の釜玉うどんがおすすめです。 どうしても物足りないなら天ぷらがいい。しかし食べすぎはダメ。 どうしても物足りない時のオススメのトッピングは、野菜のかき揚げです。 天ぷらは油を使用しますが、おにぎりよりはいいです。 うどんだけでは腹持ちが気になる方は、野菜のかき揚げがおすすめです。 ダイエットにいいからといって、毎日うどんだけの極端なダイエットはやめて下さい うどんダイエットという言葉をよく聞くようになりましたが、これは1食をうどんに置き換えるもので、毎食素うどん(うどんだけ)だと 栄養が偏ってしまう ので、残りの2食で栄養をちゃんと取ってください。 うどんダイエットした人のTwitterの口コミ体験談はこちら 実際にうどんダイエットをした人の口コミ体験談です。 せっかく集中的にうどん食べるからこの機会にダイエットしてみようと思うてうどんダイエットを考案して実施した結果、二週間半で1. うどんで太る理由は？実はうどんの食べ過ぎではなく、理由は他にもあった！ | UDONどん. 5キロだけ減った。誤差みたいなもんか。でも最近ほんまに体重増えてきてたから1. 5キロでも減ったのうれしい。でもすぐ戻るか。 — facovunne07 (@facovunne07) June 11, 2018 昨年末から「うどんダイエット」なるダイエットを考案し、5日間ほどうどんとそばしか食べなかった。結果、栄養の偏りから同時多発的口内炎を発症し、計画は頓挫した。イノベーションなんて、所詮は背伸びしただけに過ぎないんだとよくわかりました。しばらくうどんは食いません。 — Kenta Yamanaka (@YamanakaKenta) January 5, 2011 こちらの投稿者のように極端なうどんダイエットをしてしまうと、栄養が取れていないので、体に悪影響を及ぼすことがあります。 まとめ お昼ご飯にぴったりのうどん。 うどんは太ると思われがちですが、うどんと一緒に食べる天ぷら、ご飯等が原因で太るということが分かったと思います。 うどんだけでは、少し物足りなくてもトッピングを工夫することで、ちゃんと栄養も取れるし、1食置き換えることでダイエットにもいいです。 過度のダイエットではなく健康的なダイエットに挑戦してみて下さい。
うどんをダイエットに役立てるためには、食べ方にちょっとしたコツがあります。 もちろん、うどんを好きなだけうどんを食べてよい、というわけではありません。 正しい食べ方は、主に次の3つがポイントになります。 昼食か夕食にうどんを食べる ダイエットのためには、うどんを昼食か夕食のどちらかに食べるのが基本。 とくに夕食をうどんに置き換えると、1日の摂取総カロリーを抑えやすくなります。 夕食はそのあとのエネルギー消費も少ないので、夕食に比較的カロリーの低いうどんを食べるのは、その意味でもおすすめ。 コシのあるうどんを選ぶ うどんの麺の種類が選べるときは、讃岐うどんなどコシの強いタイプがよいでしょう。 よく噛むことで満腹中枢が刺激され、食べ過ぎ防止に役立ちます。 血糖値を考えるなら冷たいうどんを 血液中の糖分、つまり「血糖値」を急激に上げると太りやすくなる、という話を聞いたことはありませんか? 血糖値が急上昇すると、それを下げるために「インスリン」というホルモンがすい臓からたくさん分泌されます。 インスリンによる「血糖値を下げる」という働きは、実は「血液中の糖分を脂肪に変えてからだに蓄えよう!」という働き。 さらに、インスリンによって急激に血糖値を下げると、「お腹が空いた」と感じてしまうので、間食をしてしまうことにもつながります。 そうしたインスリンは、ダイエットのためには、できるだけ分泌させないことが大事なのです! そこで、うどんのお話。 うどんの栄養素はほとんどが炭水化物でしたよね。 炭水化物は体内へ入ると糖質となり、血糖値を上げることにつながります。 ただし、血糖値の上昇はゆっくりであれば、インスリンは必要以上に分泌されることはありません。 うどんに含まれる炭水化物はでんぷんが多く、でんぷんは冷えると血糖値を上げにくくするのだとか。 ですから、ダイエットのためには、うどんは温かいものよりも冷たいものを選ぶとよいでしょう。 素うどんよりも、トッピング追加で継続を 「ダイエット中なら、トッピングのカロリー追加がない素うどんのほうがよいのでは?」と思ってしまいがちですが、素うどんではすぐに飽きてしまうかもしれません。 ですから、あえてトッピングを追加して楽しみながら継続するのがポイント。 また、トッピング次第では血糖値の急上昇を防ぐ効果も期待できるので一石二鳥なのです。 ダイエットによいトッピングについては、次で詳しくご紹介しますね♪ ダイエットの際のうどんのおすすめのトッピングが知りたい!
コロナウイルスが日本で初めて確認されたのは今年の1月16日。 それ以後、4月の緊急事態宣言より、企業のリモートワークが広がったり、学校も休みになったりしていました。 5月末に緊急事態宣言が解除されるまで家でご飯を食べることが多くなり、外出も自粛で 「 コロナ太り 」した方も多いのではないかと思います。 特に主婦の方はお昼ご飯に苦労したのではないでしょうか?? お昼ご飯の定番は、炒飯、焼きそば、そうめん、うどん、パスタ等簡単に作れるものだと思います。 僕は香川に住んでいるので、よくお昼に讃岐うどんを食べます。 なので、今回は讃岐うどんを今まで2000杯以上食べた僕が、 「うどんで太る理由」 についてお伝えします!! うどんは本当に太らない?うどんダイエットって何? 冒頭で 「 うどんで太る理由」についてお伝えします!! 」 と言いましたが、 実はうどんはダイエットにいい というのはご存知でしょうか?? その理由として、うどんは小麦を使用するので炭水化物でカロリーが高いと思われがちですが、 提供:(公社)香川県観光協会 実は…… 「 糖質量が少なくて、カロリーも低いんです。」 なので、1食置き換えるだけでもダイエットにいいと言われています。 そして今、注目を集めているのが 「うどんダイエット」 こちらは1日1食をうどんに置き換えることでダイエットを目指す方法です。 うどんの気になるカロリーと糖質量は? うどんは炭水化物なので、カロリーや糖質量が多い感じがしますが、実はそうではありません。 そばより低いうどんのカロリーは?? うどんは白米、そば、パスタ、食パンよりもカロリーが低いんです!! うどん:105kcal 白米:168kcal そば:132kcal パスタ:165kcal 食パン:260kcal ※同じ100gで比較した時 僕はそばの方が低いと予想していましたが、調べたら違っていました(笑) 食パンと比べるとかなり少ないうどんの糖質量 近年糖質を控える「糖質制限ダイエット」が人気ですが、毎朝食べている方が多いかと思いますが、食パンと比べるとかなり少なくなっています。 また、 糖質量とは炭水化物量から、食物繊維量を引いた値 です。 ※同じ100gで比較した時 やはりこちらもうどんの方がかなり少ないですね。 カロリーも糖質量も少ないのに、なぜよくうどんは太ると言われているのでしょうか??
2020年3月20日 2020年6月2日 麺類って、小麦粉を使っているものが多いので糖質やカロリーが気になりますよね。 我が家では、主人は大の麺好きでラーメンやお蕎麦を良く食べます。 実際に、我が家でよく食べている麺類のカロリーや糖質を調べて一覧表にしました。 麺の糖質を調べていると、「GI値」という言葉も目にします。 GI値は、低インシュリンダイエットが流行ったときに注目されたものですよね。 ちょっと興味があったので、GI値についても見てみます。 麺類とご飯はどっちが太りやすいかって気になりますよね。 麺類のカロリーや糖質とGI値の一覧表 我が家でよく食べる麺の種類別に、カロリーや糖質とGI値を、カロリーが少ない順に一覧表にまとめました。 一人前の麺の量は、茹でた麺で比較しています。 麺の種類 1人前の量(g) カロリー(kcal) 糖質(g) GI値 うどん 230 242 47. 84 80 蕎麦 260 296 53. 56 59 そうめん 270 343 67. 23 68 中華麺 64. 17 61 パスタ 250 373 67. 25 65 「うどん」と「そうめん」って、同じように小麦粉で作られているので栄養的にあまり変わらないものだと思っていましたが、一人前にするとそうめんの方がカロリーも糖質も多いのに驚きました。 そういえば、素麺って喉ごしが良いので、スルスル食べられちゃうので、うどんよりもそうめんの方が量が食べられちゃいますよね。 うどんって一人前のカロリーが意外と低いので、ダイエットに向いていると思いがちですが、注目したいのがGI値が他の麺よりも高いということです。 GI値については、のちほど詳しく説明しますね。 麺とご飯はどちらが太る? 白米のカロリーと糖質やGI値を調べてみました。 茶碗の大きさ ご飯の重さ(g) 普通の茶碗 150 252 55. 2 76 大き目の茶碗 336 92 麺類とご飯のカロリーと糖質やGI値を比べてみると、大きな違いはありませんでした。 でも、麺類の場合は実際に食べるときに、スープの塩分やパスタやラーメンにしたときの油などが気になります。 麺類は具材もあまり多くないので、どうしても炭水化物中心になってしまいますよね。 また、麺類はあまり噛んで食べないので、早食いになってしまいます。 ご飯の場合も、一緒に食べるおかずによってカロリーや塩分も変わってきますが、麺類よりも噛んで食べるし食事の時間も長くなります。 私の場合は、麺類は簡単に済ませる食事というイメージがあり、トッピングにもあまりこだわらずに早食いになってしまうので、白米の食事よりも麺類の方が太る感じがします。 白米の量や玄米と雑穀米のカロリーについてはこちらで詳しくまとめています。 GI値とは?