色、音、泡、浮き上がりを見て、ベストなタイミングで引き上げる! 野菜の素揚げ えびの天ぷら トンカツ(厚さ1cmくらい) 鶏のから揚げ 温度と時間の目安 ■野菜の天ぷら 野菜は種類や切った厚さによって時間は変わります。 大葉 40秒~50秒 ししとう 30秒~40秒 さつまいも(厚さ7~8mm) 3分 かぼちゃ(厚さ7~8mm) 2分 なす(4分の1) 1分30秒 ■かき揚げ 衣の表面が固まり、薄茶色になったら揚げあがり 箸で刺して穴を開けると、火の通りがよくなります。 ■コロッケ(冷凍品は除く) 中身は火が通っているので、よい揚げ色になれば揚げ上がり ■ドーナツ 全体が薄い茶色になり、竹串を刺して生地がくつかなければ揚げ上がり
NHKのためしてガッテンで唐揚げを カラット揚げるコツが紹介されました。 イカリング、エビフライ、アジフライ などのレシピも具体的に紹介されています。 家庭で簡単に、しかも美味しく 唐揚げを作る極意です。 塩を使った油の温度の測り方や ころもをつける前準備の極意なども 分かりやすいですよ。 これは、目から衣・・じゃなかった 目からウロコですね。 (^_^;) 目次 唐揚げガッテン流の揚げ方(レシピ) ガッテン流では、 油は2cm、 180度の温度を塩で見極めて 衣には、バッター液を活用します。 温度(180度)の見極め方 温度センサーのついている鍋でも 実際の油の温度と温度センサーの 温度が同じとならないこともあります。 温度の見極め方では、結論的に 言うとガッテン流では「塩」を使います。 パン粉での温度の測定方法は、 パン粉をフライパンに入れた瞬間に 勢いよくパン粉が広がると 目標の温度(180度)となっています。 でも、パン粉を使わないような商品も 出ているため、もっと簡単に 分かるようにするには「塩」です~! 油の温度を確かめる時には 油を箸などで、よくかき混ぜてから 温度を均一にしてから測定します。 塩を180度の油に入れた時には、 ジャーと 弾けるような高い音がすぐにします。 油の温度が低いと、少し間をおいて から低いプチプチというような音が します。 見た目も静かです。 ちなみに、油から煙が出たら 200度越えてますので危険です。 すぐに火を止めて冷ましてください。 バッター液の作り方 小麦粉や卵などを水で溶いたものです。 卵・・1 小麦粉・・大さじ4 水・・小さじ2 これで、カツなら2枚 イカなら2杯、エビなら10尾分の 分量です。 手でよく混ぜます~ ホットケーキミックスぐらいの 柔らかさになればOK!
せいぜいなべの表面の3分の1が限度です。 それ以上入れると、温度が一気に下がり、後から入れたものは、べたべたに油くさくなります。 ぜひ、おいしい揚げ物を作ってください。 この回答へのお礼 なるほど、中に水分があるかないかで火が通っているか分かりますよね~!試してみます。ありがとうございました! お礼日時:2005/03/25 13:36 No. 1 moonrise 回答日時: 2005/03/18 00:55 私も鶏のから揚げやトンカツ大好きです!私が揚げる時には「音」「泡」「箸で持ったときの感触」を目安にしています。 中まで火が通る頃には泡が大きくなります。揚げ油の表面が大きくうねるような感じになって、パチパチという音がしなくなったら箸で持ち上げてみます。中まで火が通っているときには箸に「ジーン」という感じの振動(? )が伝わってきますので、振動を感じたらバットに移します。 わかりにくい表現でごめんなさい。ご参考になりましたら。 3 この回答へのお礼 ハシの感触について初めて知りました。 今度試してみます。ありがとうございました! お礼日時:2005/03/25 13:34 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
;. 。*☆. ;*。microの宝石箱。*. ;*。 2019年04月22日 12:00 ミュゼコスメ薬用ヘアリムーバルクリーム200g2980円暖かくなってきて、これから薄着のシーズン腕や脚のムダ毛が気になり出しますよね美容脱毛サロンNO1の、ミュゼプラチナムさんが手がける除毛クリームを使用してみました女性のムダ毛の濃さも人それぞれですが、こちらの商品は、男性のように太くて硬い厄介なムダ毛も5分で除毛出来ちゃうそうです(個人差はあり。)除毛するにあたって、お肌への優しさが気になるところですが・・・こちらの商品には、大豆エキスやロ いいね リブログ ミュゼコスメの除毛クリームでおうちで簡単除毛♪ nonのブログ 2019年04月20日 16:21 ミュゼコスメ薬用ヘアリムーバルクリームを使わせていただきました♡クリームを塗布したり拭き取ったりする時に使う専用スポンジ付きですクリームはたっぷり200g入り天然由来成分87%配合ですヒオウギ抽出液、レンゲソウ、アマチャ、キイチゴ、ローマカミツレ、アマチャヅル、ダイズエキス、ユズセラミド使い方は、除毛したい部分に1〜3㎜程度塗ります↓5分〜10分おいて拭き取ります↓洗い流しますと、これだけ。とっても簡単でした いいね コメント リブログ ミュゼコスメ 薬用ヘアリムーバルクリームを試してみた! モニターブログ 2019年04月09日 03:16 何を隠そう、ミュゼ会員の私。だからなのか、ミュゼの製品は結構気になります!さてこちらのミュゼコスメ薬用ヘアリムーバルクリームは塗って少しの間放置し、その後洗い流すだけで除毛ができてしまうという便利なクリームです。※ヘア「リムーバル」クリームであってヘアクリームではないのに注意です! 【ミュゼコスメ】薬用ヘアリムーバルクリームの詳細 | ハピタス【ミュゼコスメ】薬用ヘアリムーバルクリームの利用がもっとお得になるポイントサイト | ハピタスは高還元で交換先多数！. !←天然ボケなので一瞬私は間違いました。惨劇が起こるところでした(笑)さてこちらの除毛クリームは天然由来成分87%配合、ホワイトローズの香りで専用のふき取り用スポンジが入っています。最短5分の放 ミュゼコスメ 薬用ヘアリムーバルクリームを使ってみました♪ お得好きナースのブログ〜失敗は成功のもと♥︎〜 2019年04月04日 21:18 ミュゼコスメ薬用ヘアリムーバルクリームを使ってみました。1. 使用方法適量を除毛する部分に毛が隠れるぐらいの厚さ(1〜3mm程度)に塗布します。5〜10分程度放置した後、スポンジやティッシュなどで拭きとり、水かぬるま湯で洗い流します。2.
低温分散製法で除毛クリーム特有の匂いを抑えている ケア中も除毛クリーム特有の匂いが気にならない様に、 低温分散製法 を採用しているのさ。 【使用できる部位】VIOもOK!顔・頭部以外の全身除毛が可能! ミュゼの除毛クリームは、顔や頭部、除いた全身に使用が可能だ。他除毛クリームだと使用NGなIOラインもお手入れできるのがおすすめポイントさ。 Vラインを除毛できるものは多いけど、IOラインもできるのは珍しいね! 【肌への優しさ】天然由来成分87%配合でお肌に優しい ヒオウギ抽出液、レンゲソウ、アマチャ、キイチゴ、ローマカミツレ、アマチャヅル、ダイズエキス、ユズセラミドなどの天然由来成分を87%も配合しているんだ。お肌に優しく、使用後もしっとりなめらかな仕上がりだよ。 お肌に優しい成分がいっぱいなのね!確かに除毛後の肌はしっとり良い感じだったわ! 肌荒れやかゆみも無し! 調査員2名とも、除毛後に肌が赤くなったり、かゆみなどの症状は出なかったよ。 ただ、ダイズエキスを含んでいるから大豆アレルギーの人はもちろん、初めて使用する際にはパッチテストを予め行うなど、注意をしよう。 【結論】ミュゼの除毛クリームは、お肌に優しい天然由来のクリームで香りもGOOD!ただし除毛効果は低め 検証した結果、ミュゼの除毛クリームはお肌に優しい天然由来成分を87%も配合していて、お肌に優しく、香りも良かったね!お肌に優しいから、他の除毛クリームだと出来ないIOラインの除毛もOKなのが嬉しいポイントだ。ただその分少し除毛力は低めの評価となったよ。 楽天ならお得なクーポンやポイントバックがありお得! その他の成分 海藻エキス-5、ヒアルロン酸Na-2、テトラヘキシルデカン酸アスコルビル、水添大豆リン脂質、大豆エキス、タイムエキス-2、濃グリセリン、スクワラン、アロエエキス-2、グレープフルーツエキス、リンゴエキス、オレンジ果汁、レモン果汁、ライム果汁、桃葉エキス、シャクヤク浸出液、オウゴンエキス、ブクリョウエキス、サンザシエキス、ナツメエキス、トリエチルヘキサン酸グリセリル、BG、アラキルグルコシド・アラキルアルコール・ベヘニルアルコール、水酸化Na、キサンタンガム、セテアリルグルコシド・セテアリルアルコール、POEセチルエーテル、ジエチレントリアミン5酢酸5Na液、POE(20)POP(4)セチルエーテル、流動パラフィン、無水エタノール、エタノール、パラベン、香料、黄203、赤102 発売元 株式会社ミュゼプラチナム 問い合わせ先 0120-055-065 公式サイトへ 楽天なら、お得なクーポンがあったり、ポイントが付いたり、送料無料だったりと、とってもお得さ。2本セットなら、さらに安くなるよ!