Description ガーリックバターで焼いたステーキ肉をのせたどんぶり。簡単、おいしい、ボリューム満点! ステーキ用牛肉 1枚 (500gくらい) サラダ油 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 作り方 1 牛肉は 室温 に戻しておき、たっぷりと塩コショウする。にんにくは スライス する。 2 フライパンに油とにんにくを入れ、熱します。にんにくがかりかりになったら取り出しておく。 3 バターを加え、牛肉を焼く。バターが焦げない程度の弱めの 中火 で2分。そして裏返してさらに2分。火から降ろしてからもさらに火が通るのでウェルダンが好きな方以外は焼き過ぎないように。取り出して5分置き、肉汁を落ち着かせてから スライス します。 4 フライパンの油をふき取り、和風ソース用の材料を全部入れて 一煮立ち させる。 5 ステーキをたれにさっと浸してからご飯に乗せ、揚げたにんにくを乗せる。 コツ・ポイント バターをきかせた和風ステーキって何でこんなにおいしいのでしょう。アメリカ人にも広めたい。(笑) このレシピの生い立ち 川津幸子さんのレシピを基本にほんの少しアレンジしたものです。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
土用干し 梅雨がすっかり明けて、かんかん照りの晴天が3日間以上続くような気候になったら、土用干しをしましょう。 土用干しはなぜするの?意味あるの? 土用干しの目的は、次のようなものがあります。主に、保存性を高めること、柔らかく、色鮮やかに、風味豊かにまろやかに仕上げる役目を持っています。 ・太陽光で殺菌する ・余分な水分を蒸発させる ・皮や果実を柔らかく仕上げる ・色を濃く鮮やかにする ・風味豊かなまろやかな味にする ただ、例えば「ベランダ狭すぎ!日が当たらない!」「排気ガスまみれのベランダなので、梅を干すとか絶対無理!」という環境の場合は、土用干しをせず、「2.
常温半年~ 今回は、梅干しの作り方をご紹介します。 2015年は東京で初めての夏を迎えたこともあり、東京の自宅でいただくための梅干しを作りました。 単身赴任のワンルーム住まいなので、もちろん家もベランダも狭いのですが、昔ながらの丁寧な王道の作り方で、素晴らしい梅干しが出来上がりました。 長年作ってきた失敗&成功の経験や、狭いなりの工夫を交えてご説明いたします。時々写真が狭苦しいスペースになっていますので、ご容赦いただければと思います。 大まかな手順は、1)梅の下ごしらえ&下漬け(塩漬け)、2)本漬け(赤じそ漬け)、3)土用干し、の3段階です。 梅干し作りの期間は、黄色~赤色に完熟した柔らかい梅が出回りだす6月半ばから、梅雨が明けて晴天が続く7月下旬~8月上旬頃までです。 用意するものは、各手順ごとに記載します。 スポンサーリンク 1. 梅の下ごしらえ&下漬け(塩漬け) 黄色~赤色に完熟した柔らかい梅が出回り始めたら、梅干し作りのスタートです。 まずは、梅の下ごしらえと、下漬けを行います。 用意するもの 梅2kg分 ■材料 完熟梅(2~3L) 2kg 粗塩 300g ホワイトリカー(35度) 50ml ■道具 ホウロウ容器(7L) 1つ 押しぶた(直径18cm) 1枚 重石(2~2. 週末の作り置きレシピ ナムル. 5kg) 2個 紙袋(なければビニール袋) 1つ 洗い桶(なければ大きめ(5L程度)の鍋) 1つ 竹串 1本 大きめの盆ざる(直径30cm以上) 1~2枚 清潔なタオル 1~2枚 使い捨て手袋 1組 消毒用アルコール(またはホワイトリカー)&キッチンペーパー 適量 「用意するもの」について 上記の材料や道具類について、いくつか補足します。 完熟梅 種類は? おすすめは、和歌山の「南高梅」です。 アク抜き(半日ほど水に漬ける)をしなくても良いこと、そして肉厚、また、種離れが良いので食べやすいためです。 なぜ完熟梅を使うの?青いものはダメなの? 私が若い頃に失敗した例も混じっており恐縮ですが、以下のような理由です。 「皮が薄く、柔らかく仕上がる」=食べやすく仕上がります。ちなみにカリカリ梅には小さい青梅が適しています。 青梅で、うっかり「デカいカリカリ梅」を大量に作ってしまったことがあります 。いや、まぁ、おいしかったですけどね……。コレジャナイ感が、すごかったです。 「梅酢が上がりやすいこと」=塩分控えめでも失敗しにくいです。 「流通している、黄色~赤色に完熟した柔らかい梅を使うこと」=青い部分が残る梅を室内で追熟させても、樹で熟したものとは違うこと、追熟の間にカビらせる恐れがあるためです。はい、うっかりほとんどカビさせたことがあります……。追熟させる場合は、包装のビニールを外し、新聞紙をひいた平ザルの上に梅が重ならないように広げ、冷暗所(冷蔵庫である必要はありません。涼しく日が当たらない場所)に置きましょう。熟したぶどうや、いちごのようにデリケートです。 自然落下した完熟梅が一番適している、と聞きます。その通りやと思います。また、熟して自然落下するので、ヘタもないらしいです。 せやけど超~~~高価なこと、かつ、天候により、そもそも入手できない年もあるため、一度も入手したことがありません。 粗塩 なぜ粗塩?
では、燻製のなかでも手軽にできる熱燻の手順をご紹介します!基本的に、食材は味付けし、表面を乾燥させてからいぶしましょう。 生食できない肉や魚介類などは、いぶした後、きちんと中まで火を通してから食べるようにしてくださいね。 【熱燻の手順】 ① フライパンの底にアルミホイルを敷き、その上にスモークチップを置きます。さらにチップの上に金網を置きます。 ② 網の上に食材をのせます。チーズやナッツなどは網にアルミホイルかオーブンシートを敷いてからのせるとよいでしょう。 ③ フタをして中火で加熱し、白い煙が出てきたら、中弱火に。10分程度そのまま加熱すれば完成です! 燻製におすすめの食材18選! 週末作り置き生活をはじめよう | つくおき | 作り置き・簡単レシピサイト. 道具と作り方がわかったら、「どんな食材を燻製にしようか」とワクワクしてきますよね♪ そこで、家庭でも失敗の少ない"熱燻"におすすめの食材を18種類ご紹介します。 ◎燻製におすすめの食材1…豆腐 燻製にすると味わいは濃厚に、食感はねっとりとして、まるでチーズのように変身! なかでも木綿豆腐が扱いやすくておすすめ。下ごしらえは水切りをしっかりと行い、表面を乾燥させること。チーズより低カロリーなので、とくに女性に好評のようです。 ◎燻製におすすめの食材2…卵 ゆでたまごを燻製にした「くんたま」は、おつまみとしても大人気ですよね。黄身はとろ~り半熟にするのか、しっかり固めにするのか、自分好みに調整して作りましょう。調味した漬け汁に数時間浸したのち、水分を乾燥させてから燻製に。 ◎燻製におすすめの食材3…豚バラブロック肉 豚バラの燻製と言えば、みんな大好きなベーコンのこと! 自家製のできたてベーコンは市販品とは違った、風味豊かな味わいです。スパイスなどで自分流に下味を付けて楽しみましょう。ただし、熱燻とはいえ、中まで火を通すために30分以上加熱時間が必要です。 「豚バラ肉からベーコンを作るのはハードルが高い!」という人は、市販のベーコンを軽く燻すだけでも香りが格段にアップするので試してみる価値ありです。 ◎燻製におすすめの食材4…豚レバー チーズのようにうま味が凝縮された味わいで、レバーが苦手な人でも食べられるのが豚レバーの燻製。レバーの豊富な栄養は魅力的だけど、独特の香りが苦手で…という人は、一度作ってみてはいかがでしょうか。 ほかのレバー料理と同様に、よく洗ったり下味を付けたり、臭みを抜いたりする手間はかかりますが、ごちそう感のある仕上がりです。 ◎燻製におすすめの食材5…鶏ささみ肉 低カロリーで高たんぱく、おサイフにもやさしい鶏ささみ肉。いつもと違った味わいで楽しみたいな、と思ったら、燻製にチャレンジしてみませんか?
「包容力」とは相手を寛大な気持ちで受け入れる心の広さのことです。他人の良い面だけでなく、悪い面も含めて受け入れる広い心は、周囲からの信頼を集めるでしょう。 今回は「包容力」の意味や類語、英語表現などをご紹介します。また、今回ご紹介する「包容力」がある人の特徴は男女ともに身につけておきたいものばかりです。参考にしてみてください。 【目次】 ・ 「包容力」とはどんな意味? ・ 「包容力」の類語と例文 ・ 「包容力」のある男性の6つの特徴 ・ 「包容力」のある女性の6つの特徴 ・ 「包容力」の3つの英語表現 ・ 「包容力」を身に付けよう! 「包容力」とはどんな意味? 「包容力」には「相手の悪い面も含めて受け入れる心の広さ」という意味があります。相手の良い面だけでなく、悪い面が見えてもそれを否定しない人を「包容力がある人」といいます。 例えば仲の良い友人だったとしても、言葉遣いが悪かったり、よく遅刻をしたりと悪い面が見えることもあります。その悪い面に捉われ、相手を否定する人は、包容力があるといえません。 悪い面も受け入れたうえで、相手のためにアドバイスができる心の広さが包容力です。包容力は、相手を包む優しさと強さともいえるでしょう。 「包容力」の類語と例文 包容力には「寛大」「温情」「思い遣り」「人情」「労り」といった類語があります。類語を理解するとより包容力をイメージしやすくなるでしょう。ここでは代表的な5つの類語とその例文を紹介します。 1. 包容力のある人. 寛大 「寛大」は度量があり、心が広く思いやりがあるという意味です。むやみに人を責めない思いやりを表現できる言葉です。「寛大」には以下のような例文があります。 ・彼は相手のミスを叱責せず、寛大な態度で受け入れた。 ・寛大なご配慮を賜り、大変感謝しております。 ・寛大な人柄は、誰からも好かれるといえる。 2. 温情 「温情」の意味は、文字通り温かい心のことです。温かく思いやりのある行動や気遣いに対して使われます。「温情」に尊敬を表す接頭語の「ご」をつけた「ご温情」は、目上の人から受けた行動や気遣いなどを表します。「温情」を使った例文は以下の通りです。 ・温情のこもった手紙を受け取り、胸が熱くなった。 ・皆様のご温情により、無事プロジェクトを完了しました。 ・恩師の温情に助けられ、部活で頑張ってこられた。 3. 思い遣り 「思い遣り」は、相手の心情や状況に心を配ることを指します。相手の身になって物事を考えられる人を、思い遣りのある人と表現するのです。「思い遣り」を使った例文は以下の通りです。 ・思い遣りのこもったプレゼントをありがとう。 ・思い遣りをもって仕事に取り組むと、チームワークがよくなるといわれる。 ・彼女はだれに対しても、思い遣りの心で接している。 4.
まとめ 今回は男女別に包容力がある人の特徴をご紹介しましたが、双方に大きな違いはなく、モテやすいところも共通しています。 違いがあると言えば男性は頼りがいのあるイメージ、女性の場合は癒やしてくれるイメージが強いというところでしょう。 安心感や居心地の良さを与えてくれる包容力のある人は、心の広さや余裕のある様が魅力となり、人々を惹き付けるのです。 包容力を持てば心にゆとりが生まれ、物事を冷静かつ客観的に見る能力も磨かれていくでしょう。 モテるためには包容力が求められるので、身に着け方を参考に自分磨きを行い、実りのある恋愛の実現につなげていきましょう。
自立した関係を好み、過度な束縛をしない 自立せずに相手に依存したままの状態であれば、つい相手を縛ってしまいがちになります。 最初は男性側も必要とされていると感じていい気分になるかもしれませんが、それが続くと束縛感を感じて嫌気がさしてしまうことも。 包容力のある人は、相手を束縛することなく自立した関係を常に望んでいます。同時に自分に自信を持っている人も多いので、相手に頼りっぱなしになることもなく、 男性とも良好な関係を築きやすい です。 2. 男性の様子を見て、そっと見守ることもできる 男性が何か失敗して落ち込んでしまったとき、その様子を見て思わず「頑張れ」「何やってるの」と言ってしまう女性も多いでしょう。 ですがそのように言われることで、男性のプライドが傷ついてしまい、余計に落ち込んでしまうことも。 包容力のある女性はそういうときの男性の心情を把握して、あえて見守ってくれます。そうした 暖かさを兼ね備えている のも、包容力のある女性ならではの大きな特徴といえるでしょう。 3. 包容力のある人 面接. スキがあり、話しかけやすい親しみやすさがある なんでもそつなくこなしてしまう女性を目の前にすると、つい男性側も緊張してしまいがち。包容力のある女性は、そうした緊張を相手に与えないよう、あえて隙を作り人が近づきやすいように配慮しています。 チャーミングな部分を見せることで、相手も安心感を覚え心地よさを感じやすいです。それだけでなく、男性が立ててほしいと思う場面でしっかりと立ててくれるのも、包容力のある女性ならでは。 4. 相手の短所や、弱い部分を受け入れることができる 相手の短所や弱い部分が垣間見れたとき、思わず受け入れられずに否定しまう女性もいるかもしれません。場合によっては、「しっかりしてよ」「もうちょっと男らしくしてよ」と言ってしまう可能性も。 包容力のある女性はそうした相手の弱さをしっかり受け止めて、男性のメンツを潰すことなく振る舞います。ですが、甘やかすわけではありません。場合によって厳しい態度をとることで、 上手にコントロール しています。 5. 男性はこうあるべき!という固定概念がない 包容力のある女性は世間の常識などにとらわれることなく、自分自身の意見をしっかり持っています。 たとえば、男性が会社を辞めて「好きなことで生きたい」と言ったとき、稼ぎが少なくなることを心配して反対する女性もいるでしょう。一方、包容力のある女性の場合、 彼氏や旦那さんを信じて応援してくれる でしょう。 男性側もそうした女性がそばにいることで、自分も一緒に成長できると感じます。 包容力のある人がモテる理由を教えて!
他人に流されない 1つ目は他人に流されないことです。包容力のある女性は自分の軸をしっかり持っていて、周りに流されにくい人が多いでしょう。 自分で考えずに相手に依存する人は対等な関係を築けずに常に人任せになってしまうでしょう。包容力のある人は自分らしさがあり、譲れない意思があるといえます。自分の意見をしっかり持ちながら物事には柔軟に対応し、相手と対等な立場で意見を出し合って良い関係を築けるのです。 2. いつもポジティブ 包容力がある女性はいつもポジティブです。ネガティブな考えは持たず、常に前向きに問題へと立ち向かいます。ネガティブな思考に陥ると、困難を乗り越えれず、その先に進めません。 しかし常にポジティブでいれば、困難に出会ったときに解決方法を前向きに考えることができます。またポジティブな気持ちでいると、自然と笑顔で過ごせるため、周りの人にも安心感を与えるのです。 3. 相手の立場や考えを汲み取れる 相手の立場や考えを汲み取れるのも包容力のある女性の特徴です。包容力のある女性は相手の気持ちを受け入れ、親身になって意見を言える人が多いでしょう。 相手の意見を否定し、自分の意見だけを押し付ける人は信頼を失います。相手の立場に立ち、一緒に物事を考えられる優しさがある人は、周りからの信頼を得られるのです。 4. 男性に考えを押し付けない 包容力のある女性は男性に考えを押し付けません。女性は男性に「男性らしさ」を求めると、その人らしさを見落としてしまいがちです。 包容力のある女性は「男性らしさ」ではなく、その人のありのままを受け入れます。また、男性としての尊厳を大切にしてくれるところに、男性は魅力を感じるのです。 5. さまざまなことに興味を持っている さまざまなことに興味を持っているのも包容力のある女性の特徴です。包容力のある女性は、どんなことにも興味を持ち、自分とは違う価値観や知らないものでも受け入れようとします。 相手の話に興味を示さない人は、コミュニケーションを深めることが難しいでしょう。何事にも興味を持てる人は、相手の話を受け入れるだけの包容力があるといえるでしょう。 6. 包容力のある人 芸能人. 笑顔を絶やさない 6つ目の特徴は笑顔を絶やさないことです。包容力のある人は、誰でも受け入れてくれるような雰囲気を醸し出し、笑顔が魅力的です。 常に緊張した顔つきの人は、周囲に対して近寄りがたい印象を与えがちです。一方で常に笑顔で相手に接する人はポジティブで明るい印象を与え、相手も親しみやすさを感じるでしょう。 誰でも受け入れる優しい笑顔は、包容力のある人の特徴です。このように女性ならではの柔らかい印象や、相手を思って対等な関係性を保てる人は、包容力があるといえます。 「包容力」の3つの英語表現 「包容力」の英語表現には「tolerance」「magnanimity」があります。また、「能力」を意味する「capacity」を使って表現することもできます。それぞれの例文も交え、意味を解説します。 1.