スーパーやお肉屋さんで売ってる定番のお惣菜 「メンチカツ」 。 子供の頃から大好きだという方も多いかと思いますが、このメンチカツは時々 「ミンチカツ」 と呼ばれることもありますよね。 メンチカツとミンチカツ、一体どちらが正しいのでしょうか?今回はその語源や違いを詳しく解説します! メンチカツとミンチカツあなたはどっち? 出典: Wikipedia メンチカツとミンチカツ、実はほとんど同じもの。地域によって呼び方が違うだけなんです。 全国的にはメンチカツが主流 全国的に多くの地域で使用されている呼び方 は 「メンチカツ」 の方です。 明治時代に東京の浅草にあった洋食店で誕生した、牛肉や豚肉のひき肉と玉ねぎのみじん切りを練って小判型に成形し、パン粉をつけて油で揚げた料理を「メンチカツ」と呼んだのが最初でした。 関西を中心にミンチカツが主流に 「ミンチカツ」 という呼称は 主に関西だけで使用されている ようです。 関西の精肉店からメンチカツと同様の料理が広まった際、この精肉店で「ミンチカツ」という呼称を使っていたことから、関西ではミンチカツと呼ばれるようになったそうです。 実は同じものではない?
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2019年11月21日 メンチカツ、またはミンチカツ。どちらもざっくりいえば、ハンバーグの材料にパン粉をつけて揚げた料理だ。その呼び名が関東と関西で違うというだけ。もっと名前が大幅に違えば、方言だといって納得するが、一文字違いというのが逆に気になるだろう。なぜ呼び名が微妙に違うのだろうか。どうやら、どちらかが訛ったわけではないという情報がある。関東と関西、それぞれのメンチカツ/ミンチカツのストーリーをみてみよう。 1. 関東のメンチカツの起源 それではまず、関東のメンチカツがいつどこで生まれたのかをみてみよう。 日本で初めてメンチカツが食べられるようになったのは、明治時代のこと。東京は浅草の洋食屋さんがメンチカツの起源といわれている。ちなみに当時の呼び名は、「ミンスミートカツレツ」だったそうだ。ミンスは、細かく刻むという意味の単語「mince」である。このミンスが、江戸っ子の発音によって訛るか、聞き間違いやいい間違いから「メンチ」に変わったのではと伝わっている。 2. 関西のミンチカツの起源 それでは、関西はどうだろうか。東京のメンチカツがそのまま関西まで届いたわけではないといわれている。 関西で食べられるようになったのは意外にも、関東よりずっとあとのこと。なんと昭和になってからだという。兵庫県神戸市湊川の精肉店が、東京の洋食店の「メンチボール」をもとに考案したスペシャルメニューがミンチカツだったというのだ。ちなみに、メンチボールとは、ミートボールのことである。このように、東京のメンチが訛ってミンチに変わったのではなく、関東・関西でそれぞれに開発されたのに、たまたま同じもので、名前までたまたまそっくりになったという説が濃厚といわれている。また関西では、ひき肉をミンチと呼ぶことから、ミンチカツになったという説も唱えられている。 3.
「メンチカツ」と「ミンチカツ」はほぼ一緒のものですが、 地域によって呼び方が違います 。 関東が「メンチカツ」で関西が「ミンチカツ」。 また、関東では豚と牛の合いびき肉を使うことが多いですが、関西では牛のひき肉を使うことが多いです。 先にできたのが「メンチカツ」ですが、ひき肉を表す和製英語だと「ミンチカツ」の方が正しいような気もする商品。 「メンチカツ」になった経緯も詳細不明なので、今後も議論になっていくでしょう。 あれやこれや言うのは楽しいですが、ヒートアップするとグループが2つに分かれたり、夫婦ゲンカの原因にもなりかねません。 いかがでしたか? 今回は「メンチカツ」と「ミンチカツ」の違いについてお伝えしました。 日本で生まれた洋食というのは確かですが、「メンチカツ」、「ミンチカツ」のどちらが正しいと言い切るのは難しいですね。 美味しければどちらでもいいというような寛容な心で相手の意見も聞くようにしましょう。 ぜひ参考にしてみてください。
【まとめ】メンチカツとミンチカツ、どう違う? メンチカツとミンチカツはほとんど同じ料理ですが、地域によって呼び方が異なることがわかりました。その材料や歴史も全然違う料理なんて、不思議ですね。でもどちらも美味しいことに違いはないし、どちらでも良いかな! あわせて読みたい雑学記事 ・ ひき肉とミンチの違いは?英語圏でミンチは通じない? ・ 沖縄の揚げ菓子「サーターアンダギー」の気になるカロリーは?その不思議な名前の由来も紹介 ・ 韓国料理でよく使う「チゲ」とはいったいどういう意味?チゲ鍋は間違いなの? ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 出典: Wikipedia(メンチカツ)
コンプライアンスと危機管理の項目を追加しました! こちらは、全国通訳案内士新人研修会の他、通訳案内研修の研修テキストとしても使用します。 【2】関東(清水港) 2020 年版 エリア別案内マニュアル 掲載エリア:都内、日光、富士山・箱根、鎌倉 都内最新スポットや「横浜」「清水港からのショアエクスカーション」(三保の松原、日本平、由比、富士宮等)を追加! 【3】関西(広島・中部) 2020 年版 エリア別案内マニュアル 掲載エリア:京都、大阪、奈良、姫路城、広島・宮島、中部 新規に「姫路城」と「中部(金沢・高山・名古屋・伊勢、および周辺エリア)」 を追加!
全国通訳案内士試験は、日本国内の語学試験では唯一の国家試験であり、その難易度の高さもよく話題に上ります。同じ英語の試験の実用英語技能検定試験で言えば、1級かそれ以上の難易度ではないでしょうか。この資格を取得するには、「外国語(この記事では英語に限定します)」「日本地理」「日本歴史」「産業・経済などの一般常識」「通訳案内の実務」の合計5つすべての試験に合格しなければなりません。そして、合格者のみが口述テストの二次試験に進むことができます。 今回は一次試験の中でも特に難易度が高い「外国語」の合格に向けた学習法についてお話させていただきます。 通訳案内士試験「外国語」の試験内容と対策について 外国語の試験は5つの大問で構成されています。内容は下記の通りです。 大問1 長文読解問題 大問2 長文読解問題 大問3 和訳問題 大問4 英訳問題 大問5 日本文化、用語などの説明問題 まず大前提として必要なことは、「英文読解力」を身につけるということです。あらゆる英語資格試験に共通することですが、試験に向けた「対策」をする前に、しっかりとした「英語力」を身につけることが大切です。そのためには日常の英語学習を積み重ねていくしか方策はありえません。 試験対策はどうしたらいい? 【通訳案内士】一生モノ！独学で使った地理・歴史・一般常識の参考書 - 英語まみれ道場. ここからは「対策」の話になります。まず、この試験において絶対に必要なことは「過去問」を解くということです。通訳案内士試験は他に類題が存在しないほど特殊な出題形式をとっています。例えば、大問3の「和訳問題」、大問4の「英訳問題」は共に択一式での出題です。文章中のある一文の和訳・英訳を、非常に文意が似通った選択肢の中から正解となるものを選ぶ形式となっています。このような出題は、多くの人にとってこの「通訳案内士」試験以外では目にしないはずです。 大問別に見ていきましょう。 大問1・2の長文読解問題はどう解く? 大問1、大問2はオーソドックスな形式での長文読解問題です。長文の題材が日本文化や日本の地理的な内容になっているので、特有の語彙を集中的に学習することをお勧めします。 大問3・4の和訳・英訳問題はどう解く? 大問3、大問4の和訳問題、英訳問題では文法・語法の知識が成否を分けます。難易度が高めの参考書で文法力・語法力の底上げが効果的です。 大問5日本文化、用語などの説明問題はどう解く? 大問5は国内の観光スポットや文化などの説明に合う英文を選択する問題です。通訳案内士に必要とされる知識を問う、非常に良い問題です。通訳案内士試験に特化した参考書・問題集を用いた学習がより効果的でしょう。 私がお勧めする参考書・問題集 ここでは「通訳案内士試験一次試験」に向けたお勧めのテキストを紹介いたします。 『ユーキャンの全国通訳案内士<地理・歴史・一般常識・実務> 速習テキスト&予想模試【通訳案内の実務に対応!
4%の人が、新型コロナウイルス感染症の流行前に比べて「働く時間が減った」と回答しています。同じく「収入が減った」と回答した人は、76. 3%に上りました。 フリーランスの通訳者は、オンラインに切り替えられないイベントや観光シーンで業務にあたる場合もあり、リモートワークがしやすいエンジニアやデザイナーなどと比べると、求人・案件の募集状況への影響も大きかったと推察できそうです。 関連記事: リモートワーク向きの職種 フリーランス通訳の年収 フリーランス通訳者の年収は、フリーランスの通訳業を本業としているか、副業でやっているかによっても大きく異なるでしょう。「フリーランス実態調査結果」によれば、フリーランスを本業としている主たる生計者(世帯の中で最も所得が高い者)は、年収200万円以上300万円未満の人が19%と最も多いのに対し、副業としている人では、年収100万円未満が74%と大多数を占めています。 また、「フリーランス白書2020」によると、年収400万円未満のフリーランスのうち、主な収入源を「通訳翻訳系」としている人の割合は4. 通訳案内士 参考書. 7%で、年収400万円以上800万円未満でも「通訳翻訳系」が4. 5%を占めていますが、年収800万円以上のカテゴリーでは2.
みなさんは、勉強するときや情報を集めるとき、主に何をつかっていますか? インターネット?テレビ?新聞?それとも本? 全国通訳案内士になりたい方へ 出版物｜JGA 一般社団法人日本観光通訳協会. インターネット上で無料の情報に誰でもアクセスできるようになった今日ですが、対価を支払ってじっくり繰り返し読むことのできる「本」から学べることもたくさんあります。 今回は、現役通訳案内士さん・ガイドさんに、おすすめ「バイブル本」を聞いてみました。 日本文化や観光各所の情報、通訳案内士試験対策、ガイディングのヒントなど、読んでみたい一冊がきっと見つかるはず。 それでは、票の多かったものから順にご紹介していきます! 1. 『あなたも通訳ガイドです』 最も多くの票を集めたのは、TOEICコース講師もつとめるフリーランス通訳ガイドの著者による『あなたも通訳ガイドです』。東京・鎌倉・日光編と 京都編があります。 通訳ガイドと外国人ゲストとの対話の中に、観光各所の情報が織り込まれており、英語の言い回しも学ぶことができます。通訳ガイドとしての心得やジョークともに、普段は気づかない日本文化のあれこれを知ることができる良書。これからガイドを始める方、日本独特の文化や各所の情報をおさらいしたい方にも必読の一冊です。 2. 『英語でガイドする日本』 1位と僅差だったのが、こちらの 『英語でガイドする日本』 。 東日本編と、西日本編があります。 東日本編は、東京・箱根・鎌倉・日光・富士山・金沢・高山・白川郷、西日本編は京都・奈良・大阪・倉敷・瀬戸内海のアートの島々、長崎・沖縄が紹介されています。 概要が日英対訳で書かれており、単語や表現の注釈、案内をする時によく聞かれる質問がまとめられています。各所の魅力、特に説明が求められるスポット、基礎情報など、ガイドさんが欲しい!と思う内容がぎゅっと詰め込まれています。スルーツアーが多い、またはこれから増やしていきたいガイドさんは、持っておいて損はない一冊です。 この本の著者、松本美江さんの著書全般がバイブル!との声も寄せられました。 ジャパンタイムズ出版 ジャパンタイムズ出版 3. 『英語で日本紹介ハンドブック』 日本の文化・歴史から現代の日本事情まで要点がまとめられた本です。 項目ごとに左側に日本語、右側に英語で説明が書かれており、日本語での読み物としてパラパラと眺めるだけでもおもしろいです。 日本文化、政治・経済の全体像を把握するのに役立つ一冊。 ガイド入門書としてもおすすめです。 4.