まずは一週間の献立を見直してみよう 一週間の献立のなかから、コレステロールを下げるために、積極的に摂るべき食材と、避けるべき食材を取り出してみましょう。油脂で言えば、前の章で触れたように、飽和脂肪酸であるバター、ラード、牛・豚の脂身は避けるべきであり、悪玉コレステロールを減らす一価不飽和脂肪酸(オレイン酸)であるオリーブ油、キャノーラ油を摂取すべきです。また、多価不飽和脂肪酸である、秋刀魚、鯖、鰯の青み魚の脂も摂るべきでしょう。 青み魚の脂は、LDLコレステロールを減らすだけではなく、中性脂肪も同時に減らします。また、100g当りの成分含有量でみると、トップの卵黄(1400mg)をはじめとする、卵製品や魚類、哺乳類の内臓製品は、比較的コレステロール量が高くなっています。青み魚同様に、大豆製品もコレステロール値を下げる働きがあります。野菜類に多く含まれる食物繊維も、コレステロールをくるみこんで体外に排泄する働きをもっています。 食物繊維含有量の多い、おから(11. 5g)をはじめ、干椎茸、納豆、牛蒡、ひじき、ブロッコリーなどは、1週間のコンスタントな献立として、積極的に摂り入れる必要があります。 コレステロールを下げる食材を活用しよう! 以上、1週間の献立を見直すなかで、コレステロールを下げる食材を、大ざっぱに取り上げてみました。避けるべき食材は、抽象的に言うなら、アルコールのつまみに適したもの、と言うこともできるかもしれません。そして、積極的に摂るべき食材は、植物性の油です。けれども、カロリーのことも考え併せると、油の量はどんな油であれ、できるだけ抑えるべきでしょう。 献立に活用すべき食材は、大きな傾向としては食物繊維を含む野菜であり、EPA・DHAといった多価不飽和脂肪酸を含む、青み魚や大豆製品であることがはっきりしてきました。また、お茶類も全般的にコレステロールを下げる効能があります。カテキンでおなじみの緑茶や紅茶、コーヒー、ココアなどです。こうしたことの理解の上に立って、コレステロールを下げるレシピを考えていきたいと思います。 程よい運動を取り入れよう 健康な生活を維持するためには、LDL(悪玉)コレステロールを適度な数値に下げるだけではなく、HDL(善玉)コレステロールを適度な数値に上げることも必要です。LDLを下げるのには、食事の面から改善することが大切ですが、HDLを上げるために効果的なのは、適度な強度の有酸素運動です。適度な強度とは、自分のふだんの心拍数から、目標の心拍数を計算してそれを目安にすることで、運動効果を高めることです。 目標心拍数の求め方は、目標心拍数=(220-年齢-安静心拍数)×0.
コレステロールを下げる、簡単で美味しいレシピが、けっこうありました。食材や調理法を考えたレシピには、主菜や副菜に、サラダや汁物など、いろいろな低コレステロール料理が、そろっていました。これらのレシピを活かして、日々の献立を作れば、健康維持のために美味しいものをあきらめる必要は、まったくないと思えました。コレステロール!恐れるに足らずです。 ここに紹介したレシピで、あなたの食生活から悪玉コレステロールを減らし、適度な運動を行うことによって、善玉コレステロール増やすことで、健康で明るい生活がきっとあなたに訪れます。
"リン脂質(りんししつ)" 厚生労働省e-ヘルスネット. (参照2018-06-20) [2]公益財団法人 日本豆類協会. "豆の主な機能性成分" 公益財団法人 日本豆類協会. (参照2018-06-20) [3]埼玉県 農林部 茶業研究所. "緑茶の成分と効用" 彩の国 埼玉県. (参照2018-06-20) [4]仲佐輝子ほか. 高脂肪高コレステロール食投与ラットの血漿および肝臓中の脂質に及ぼす杜仲葉抽出液の影響, 日本農芸化学会誌 1995; 69(11): 27-34 [5]吉田 和敬ほか. 悪玉（LDL）コレステロールを改善する3つのコツ [療養食・食事療法] All About. 野菜飲料への機能性表示に向けた取組み, 生物工学 2017; 95(9): 525-528 [6]東京医科歯科大学. "『食』による女性の健康維持" 東京医科歯科大学 大学院医歯学総合研究科 女性健康医学講座. (参照2018-06-04) [7]京都大学. "トマトから脂肪肝、血中中性脂肪改善に有効な健康成分を発見:効果を肥満マウスで確認" 京都大学. (参照2018-06-04) [8]近藤(宇都)春美. 食事因子と抗動脈硬化性リボタンパク機能に関する研究, 日本栄養・食糧学会誌 2014; 67(1): 525-528
一つの小さな改善も、長期的には大きな変化をもたらします。悪玉コレステロールは次第に万病へとつながっていきますので、早いうちに改善しておきましょう!
ホットヨーグルトは効果なし?乳酸菌は加熱すると死ぬって本当? ここで紹介したヨーグルトは、それぞれ悪玉コレステロールを下げる働きがあるようですが、しばらく2か月程度は食べ続けて見ないと、なかなか結果がわからないと思われます。 ヨーグルトだけ食べていれば、好き勝手に食事をしていればいいというものでもないので、やはり 「コレステロール値を下げたい」という意識 をしっかり持ったうえで、食べてみることだと思います。 また食べ続けるためには、味や食感の好みは大いに関係がありますし、自分の「腸」の状態と合っているかどうかも大切な選択ポイントだと思います。ヨーグルトを食べてお腹が緩くなる場合もありますから、いろいろ試食して自分に合ったものを見いつけることが大切です。
豚肉は、炒め物や煮物をはじめ、カレーなどさまざまな料理に使うことができる食材ですが、うっかり消費期限が1週間過ぎてしまった…なんてこともありますよね。 冷凍していない、生の状態の豚肉の消費期限が1週間過ぎていた場合、加熱して食べるか?それとも捨ててしまった方がいいのか?悩んでいる方は多いかもしれません。 本記事では、豚肉の消費期限切れ1週間は食べられる?いつまで大丈夫かも詳しく紹介します。 また。消費期限と賞味期限の違いも詳しくまとめたので、ぜひチェックしてみてくださいね。 豚肉の消費期限切れ1週間は食べても大丈夫? さっそくですが、豚肉の賞味期限切れ1週間のものは食べられるか?というと、いくら加熱しても生ものであるが故食べることはおすすめできません。 特に豚肉はそもそも生食ができない、微生物が繁殖しやすい特性もあります。 このことからも、消費期限が切れた豚肉を食べる場合は、火を通したとしても食中毒になる可能性が高くなるので注意が必要です。 豚肉の消費期限が1週間過ぎると見た目も変わる… 豚肉の消費期限切れ1週間のものは、肉の色がピンク色から灰色に変わるので、一目で確認ができます。 さらにドリップと呼ばれる血や水分が出てきます。表面のぬめりにも粘りが出て、箸などで持ち上げると糸がひき始めます。臭いも独特のアンモニア臭に変わります。 保存状態が良い場合は、消費期限が1週間過ぎても食べられるという情報がありますが、あくまでも保存状態や豚肉の鮮度によるのでおすすめできません。 臭いや表面に変化が見られる時は食べずに廃棄しましょう。 豚肉の消費期限が切れたものはいつまで食べられる?
豚肉に限らずですが、上手に冷凍すれば消費期限は延ばせます。 また、正しく解凍することも必要です。 肉の正しい冷凍保存の仕方や解凍方法を覚えて、いつも新鮮で美味しいお肉を食べたいですね この記事が面白い!
「スパム」は保存が効く缶詰ですが、開封後はどのくらい日持ちするか知っていますか?食べきれなかったスパムの賞味期限について着目しました。今回は、 スパムの日持ち・賞味期限 スパムの栄養と効果・効能 スパムは腐るとどうなる? スパムの保存方法 これらのテーマについてご紹介いたします。 スポンサードリンク スパムとは? "スパム" は、 アメリカの食品メーカーが販売しているランチョンミートの缶詰 です。ランチョンミートとは、ひき肉状にしたお肉に香辛料を加えて金型に入れ固めたものを、オーブン加熱した加工食品を指します。 スパムの原料は?