今回の記事では集中力についてお話していこうと思います。 スポーツや勉強、趣味にも言えることですが、何かを学んだり上達しようと思ったときに集中力がある人とない人では成長スピードに大きな差が生まれます。 「子供がなかなか勉強に集中できない」 「いざ始めてもスマホが気になったりと集中が続かない」 こういった悩みは誰しも経験があるもの。しかし解決方法は意外と知らないものですよね。 今回は集中力の重要性や、集中力がない原因をお伝えしていきます。 もくじ この記事を書いているのは? ■ 集中力の重要性について 集中力はあらゆる場面で発揮される能力です。サッカーをしている少年にも、勉強を頑張る受験生にも、レジを打っているコンビニ店員さんにも、何かをしている人には大小の集中が作用します。 なぜこの集中が大事なのかというと、「時間」が関係しているからです。 集中して物事に取り組むと、時間があっという間に過ぎていたという経験はありませんか?
お子様の集中力以上の勉強を無理にさせている 小学生のお子様が集中できる時間には限界があります。 小学校低学年 15分ほど 小学校高学年 30〜40分ほど このように、小学生が集中できる時間はそれほど長くありません。 お子様の限界を超えた勉強時間を要求してしまうと、集中が続かなくなってしまいます。 30分の集中が限界のお子様に1時間も勉強させようとしてもほとんどのお子様にとっては難しいです。 だらだらと長い時間勉強するよりも、 集中できる時間の範囲内で効率よく勉強する方が効果的 です。 「この問題を何時まで頑張る」というように決めてあげることで お子様にとっても勉強の終わりが見える ため、集中力を上げやすくなります。 また集中できる時間を伸ばしたいという場合は、 今現在集中できる時間プラス5分を勉強の時間としましょう 。 「それができるようになったらまた5分伸ばす」など、 少しずつ長くしてくのが良いでしょう 。 4. 複数の科目に一気に取り組んでいる 最後に「複数の科目に一気に取り組んでいる」という原因があります。 先ほど述べたように、集中力の続く限られた時間内で3教科も4教科も一度にやろうとしてしまうと、頭の切り替えができずに一つ一つの教科への集中が浅くなってしまいます。 この原因にへの対処法としては、 それぞれの日に取り組む教科を決めるのが効果的 です。 15分の勉強時間であれば1教科だけ、30分であれば2〜3教科など、それぞれの教科にある程度の時間を費やせるようにしてあげると良いでしょう。 RISUのタブレットでは、1日に10〜15分でも十分学習効果を得ることができます。 机に座って勉強することも、リビングのソファで勉強することもできますので、お子様にとって一番集中しやすい環境で勉強することができます。 また、お子様の学習をデータ化して管理しているので、お子様の間違いのパターンや集中力が切れるタイミングなども把握し、お子様に合わせた出題をします。 このように、集中力が続かない原因は様々あります。 お子様がどのタイプなのかを判断し、 タイプにあった対策をとることで、集中力をつけることができます 。 集中力のないお子様でも、しっかりと対策をすれば力を伸ばすことができますので、お子様と一緒に頑張ってあげましょう。
集中力が弱い子どもは、他に気を取られてやらなければいけないことが理解しにくい状態 にあります。例えば、集中力が弱ければ椅子に座り続けるのも難しいのです。「早く遊びに行きたい」など、他のことに意識が向いていることはありますが、単純に椅子の座り心地が悪いといったことも理由となる場合があります。その場合は 足元に脚台を置いたり、椅子にクッションを置いて高さ調整 したりすると改善されることがあります。 部屋の明るさも暗すぎたり、明るすぎたりしていないか調整 してみてください。 さて、次に机の上を見てみましょう。 集中力が弱い子どもは、細かいことが苦手 です。つまり、 後片付けができてない子が多い のです。 勉強するときに"筆箱がない(学校に忘れている)"、"宿題のプリントがない"という子もいます。そういったことは、全て宿題や勉強を妨げる要因 になってしまいす。 ランドセルの中身もチェック してみましょう。教科書の下にプリントがたまっていませんか?
今やインドカレーの代名詞的存在ともいえる「バターチキンカレー」。トマトのうま味とバターのコクが効いたリッチな味わいは一度食べたらやみつき!
今回は私がスパイスカレー初心者の頃にぶち当たった「味の物足りなさ」をぶち破る秘訣をご紹介したいと思います。 これをすればシンプルなチキンカレーも奥深い味わいのスパイスカレーにできるはずです。 結構よく聞く事だったりするので、この動画が手助けになってスパイスカレーに苦手意識を持つ人が減ればいいなと思います! ※動画内の「油溶性のスパイス」とはスパイスの「香り成分」のことです。 ↓レシピ動画 ---------------------------- 《材料》 鶏モモ 220g 玉ねぎ 100g すりおろし生姜 5g すりおろしにんにく 5g トマトピューレ 60g(トマト缶100g) 水 200ml 塩 小さじ1/2 ・パウダースパイス コリアンダー 大さじ1 ターメリック 小さじ1/2 チリ 小さじ1/4 《Ingredients》 220g chicken peach 100gOnions 5g Ginger 5g garlic 60g tomato puree (100g tomato can) 200ml water 1/2 teaspoon salt ·Powder Spice 1 tbsp coriander 1/2 teaspoon turmeric 1/4 teaspoon chili ---------------------------------------- 【深みを出すための4つの秘訣!】 1、油 スパイスカレーにおいて、油は大事な調味料。 具材の揚げ焼きでメイラード反応を起こしやすくし香ばしい香りにする、油溶性のスパイスの香りを引き出す、高温加熱で酸味を減らす、など重要な役割があるので適量入れましょう!
水野 それは素晴らしい質問ですねえ(すごい笑顔で)。普通、そう思いますよね。 — — この質問でこんなに盛り上がるとは(笑)。はい。そう思いました(笑)。 水野 一回一回、水分をしっかり飛ばすのは、水気を飛ばして、それぞれの野菜の旨味を凝縮するためです。材料を入れて水分を飛ばすという作業が3回あったとしたら、一回一回水分を飛ばしてあげないと、おいしくするチャンスを3回逃したことになります。 — — おおー。 水野 材料をだらだらと足していって、最後に水分を一気に飛ばすというのでは、風味がぼやけて全然味が変わってきます。 — — そういうものなんですね。で、実際の作業のときに、水が飛んだという目安とかってあるんでしょうか。 水野 材料を木べらですくうと、鍋底が見えますよね。水分があると、液状の具材がなだれのように崩れてきて、すぐに鍋肌が見えなくなります。でも、水分がなくなると具材がドロドロになってきて、そのまま動かなくなるんです。ほら。 — — ほんとだ! 水野 こういう部分は、作業上の大事なポイントですが、レシピ本ではなかなか伝えにくい部分なんですよね。 — — 確かに本では、「中火で水気がなくなるまでよく炒めます」程度になりがちですよね。 水野 あとは事前に用意した鶏もも肉を入れます。これは各種のスパイスとヨーグルトとにんにくとしょうがをまぜてつけこんであります。鶏肉の皮はとってあります。 — — 事前につけこんであるのは、味を染み込ませるためですか? 水野 そうです。こういうインドカレーは結局、鶏肉のおいしさを味わうのがポイントですから、最初にスパイスとなじませておくといいんですね。それと、肉はあんまり煮込みすぎないようにします。崩れちゃいますから。 — — なるほど。 水野 これでまた水が飛んだら、いわゆるインドカレーのルーのようなものができます。これを4分割して保存して、こっちは野菜カレー、こっちはポークカレー、とか、いろいろ味を変えてつくることだってできます。 — — お店とかではそうやってベースを作ってるんですね。 水野 鶏肉と混ぜていたスパイスですが、今日は基本の4種類がメインで、ガラムマサラというミックススパイスも少し入れています。 — — 基本の4種類のスパイスについて、もうすこし教えてください。 水野 カレーのスパイスの基本は、ターメリック、クミン、コリアンダー、レッドペッパーの4つのスパイスなんです。 — — 意外と少ないんですね。たった4種類か。 水野 十分ですよ。スパイスは多ければいいというわけではないんです。 — — そうなんですか。 水野 日本のカレーはよく、「30種類以上のスパイスを使ってます!」といった謳い文句がありますよね。でもよくよく考えてみてください。20や30も、足せば足すほど、おいしいって本当かな?
作業時間はたったの20分 バターチキンカレー 簡単 まずは下ごしらえから。鶏肉は一口大にカットし、塩こしょうをふりかけます。好みにもよりますが、皮は取ったほうがいいでしょう。というのも、鶏肉は炒めの手順後半で鍋に入れるため、強火でこんがり焼くことができず、皮はぶよぶよになってしまいがちなので。 インドカレー 自作 熱した鍋に油を入れ、5mmほどにスライスした玉ねぎを中火で10~15分ほど炒めます。 バターチキン レシピ おすすめ 玉ねぎがアメ色になったら。すりおろしたニンニクとショウガを入れ、1分ほど炒めます。 バターチキン レシピ スパイスを入れて軽く炒めます。焦げ付きそうであれば少し油を足してください。番組レシピではトマト缶を先にとありますが、水分が少ない状態で炒めるほうが香りがより引き立つため、順番を入れ替えました。 バターチキン トマト缶 カットトマト缶を入れて2分ほど炒めます。 バターチキン インドカレー 鶏肉を入れて表面の色が変わるまで炒めます。玉ねぎやトマトを寄せてスペースを作り、鍋底で炒めると香ばしさが増すのでおすすめです。 バターチキン 生クリーム 水、牛乳、生クリーム、バター、砂糖を入れて10分ほど煮込みます。 バターチキン 牛乳 カレー 最後に味見をして、足りなければ塩胡椒で調整しましょう。 もはやお店の味わい! 作業時間たった20分でバターチキンカレーが完成。某有名店のスパイスカレーに見立て、パクチーや卵黄を添えてみました。 驚くべきはそのスパイスの香り!市販のルーで作るカレーとは歴然たる差を感じます。 バターチキンカレー パクチー クミンの清涼感ある芳香が際立ち、もはやお店のバターチキンカレーそのものといった様相。トマトの酸味や玉ねぎの甘味、生クリームやバターのコクが絶妙なハーモニーを奏で、じんわりカラダに染み渡る味わいです。 本場インドでは、鶏肉をヨーグルトでマリネして数時間置くことが一般的ですが、このレシピなら思い立ったらすぐ作れるのも魅力。好みに合わせてスパイスの量をアレンジしてみるのも楽しそうです。 こんなご時世で外食の機会が減った今。100円ショップのスパイスで手軽にインドカレーを作って、エスニック気分に浸ってみてはいかがでしょうか? [All photos by Nao]
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旨味がたりないカレーは野菜の旨味で改善 野菜の旨味もカレーにとっては大切 肉に引き続き、野菜もおすすめの食材を紹介します。 > カレーに合う野菜のおすすめ15選とレシピ!選び方のコツや旬はいつ? この記事を読むとわかることは以下です。 ①カレーに定番の野菜の選び方 ②春夏秋冬の野菜のおすすめと選び方 ③カレーに合ういつでも旬で美味い食材 ④それぞれの野菜の保存方法と栄養 ⑤カレーを美味しく作れる隠し味など 物足りないスパイスカレーはトマトの選び方で変わる? カレー作りに欠かせないのはトマトですね。 トマトの甘みや香りはカレーや煮込み料理の美味しさを際立たせます。 作ったカレーの味がなぜか酸っぱかったり、よく決まらないと言う方は ぜひ読んでほしい記事はこちらです。 > カレーに使うトマトは生よりも、ホールトマト缶を選ぶべき3つの理由 たまねぎやニンニク、ショウガの切り方を変えてみる 素材の切り方を変えるだけでもカレーの味に変化があります。 たとえば玉ねぎだけでも、いろんな種類の切り方があります。 みじん切り 粗みじん切り くし型切り 繊維にそってスライス 繊維を断ち切るようにスライス 玉ねぎの切り方によって、炒めた時の火の通り方、食感が変わってきます。 1つずつ試してみてください。 基本的にはスライスかみじん切りにすることが多いですが、 たまねぎの食感を楽しみたいときはくし型切りにしてみましょう。 ニンニクやショウガもすりおろしたり、みじん切りにしたり、チューブで代用したり。 工夫できることがたくさんありますね。 自作スパイスカレーの旨味が足りない?バランス取りで物足りなさ改善 美味しいスパイスカレーを食べた時の口の変化を想像しましょう。 口に入れた瞬間は、辛いですか?甘いですか? それとも少し酸っぱいですか?