このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 15 (トピ主 1 ) 2014年1月20日 10:57 話題 レシピどおりに作ったのに、ビーフシチュウの味が薄くて悩んでいます。 お料理得意な方!どうか教えてください!! 赤ワインやトマト缶、玉ねぎ、セロリ、牛すね肉などを煮込んだ 本格的なビーフシチュウを作りました。小麦粉とバターでブラウンソース も手作りし、6時間煮込みだいぶ煮詰めたのですが 本格的なお味でおいしいのですが、 洋食屋さんのビーフシチュウに比べて なんか味が薄い? ?とかんじてしまいます。 野菜やワインなどの風味はあるけど、旨みのような味が薄いのです。 せっかく本格的に手作りしているので 市販のルーやケチャップ、ウスターソース、コンソメなどは 加えたくありません。 塩が足りないだけでしょうか? もしくは、全体的にとろみも少ないので もう少し、煮詰めるしか方法はないのでしょうか・・・?? トピ内ID: 5182675554 2 面白い 2 びっくり 0 涙ぽろり 3 エール 4 なるほど レス レス数 15 レスする レス一覧 トピ主のみ (1) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました 🙂 ぽいぽい 2014年1月21日 02:15 材料の配合ですかねえ。私の場合は牛すね400にワイン1/2本、トマト1缶弱、最後のブラウンソースでバターと小麦粉が30グラムぐらいずつ、野菜適宜ですけど、焼いた牛肉をワインで煮込む前に、肉を焼いたフライパンでワインを半分ぐらいに煮詰め、それを濾して鍋に加えた後、お肉が見えなくなるまで、トリがらのブイヨンを足しています。トリがらがなければ、ゆで鶏の茹で汁を入れたりすることもあります。 あと、最後の最後に、カラメルソースを作ってちょっと加えて香りを出します。ブーケガルニはセロリを結構多めに入れます。この2つで香りがとてもよくなります。 とろみが足りなければ煮詰めるか、ちょっぴりブラウンルーを足してみてはいかがでしょうか。いきなりお鍋全体に入れるのでなくて、「実験用」のルーを小鍋に取り、試してみると良いと思いますよ。 トピ内ID: 6743408831 閉じる× ☂ ハワイコナ 2014年1月21日 02:27 チョコレート入れてみては?? ビーフシチューを作ったのですが、味が薄かったです。市販の固形ルーを使... - Yahoo!知恵袋. コクとツヤと深みが出ます。 トピ内ID: 4793502541 ささ 2014年1月21日 03:56 薄いのは単純に水分量が多いのでは?
今年もさむ~い季節がやってきましたね。そんな冬にぴったりな我が家の定番メニュー。それは "クリームシチュー" です!あのトロっとした温かい、優しい味。冬には欠かせないですよね。 シチューを作るとき、 と、定番ルーが決まっているご家庭も多いのではないでしょうか? 最近ではご飯にかけて食べるタイプのルーや、濃厚タイプのルーなど、様々な商品が増えてきました。好奇心旺盛な方は、新しいルーって試したくなるものです。実際私もそのうちの一人(笑) 先日、いつもとは違うものを試してみたんです。そうしたら案の定、味は薄く、とろみも少ない・・・という残念な結果に。。。 それでも大丈夫!ちょっと工夫すれば、美味しく食べることができますよ。私も実際にやってみた方法をご紹介しますね! この記事を読むとわかること シチューが薄い時の対応 シチューがサラサラしている時の対処 シチューの隠し味に使える食材 シチューの味が薄い時の対応! ビーフシチュウの味が薄い・・・ | 生活・身近な話題 | 発言小町. 新しく使ったルーなのに、ついついいつもの分量で作ったら、 という時、ありますよね。まぁ、しっかり箱の説明を読んでから作ればいいのかもしれませんが、忙しい主婦にはそんな時間もない! ?という時もしばしば。そんな時に試してもらいたいのが以下の調味料です。 シチューの味が薄い時に入れるべき調味料 コンソメ 塩コショウ 生クリーム バター ミルクチョコレート お味噌 チーズ 順番にご紹介しましょう。 まずは コンソメ です。キューブタイプなら 半分~1個 をまず入れてみてください。これでだいぶ味がしっかりしてくるはずです。 それでもなんだかちょっと物足りない、という時は 塩コショウ を少々振り入れましょう。味に締まりが出てきますよ。 生クリーム・バター 「コクが足りない!」という時には 生クリーム です。ですが、一般家庭に生クリームはそうそう常備していませんよね。そんな時は、 バター を少し入れてみてください。コクのあるシチューになりますよ。 バターもない時は、ほんの少し ミルクチョコレート を入れてみましょう。バターのような脂肪分があるので、深みのある味になりますよ。 そして、意外と使えるのが お味噌 !これなら、どのご家庭に常備されているのではないでしょうか?
質問日時: 2004/02/19 15:46 回答数: 9 件 ビーフシチューをデミグラスソースの缶詰で作ったのですが水を入れすぎたみたいで薄いんです。ケチャップやソースを入れたのですが、あまり変わらないです。(量が少なかったのでしょうか?) 他にどうしたらいいでしょうか。教えてください。よろしくお願いします。 No. ルー無しで簡単！本格的なビーフシチュー by 恋春ちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 3 ベストアンサー 煮詰めながら赤ワインを入れると、 コクが出ます。 ずーっと煮詰めるとガス代がかかりますから、 沸騰して止めて、沸騰して止めて、 というのを繰り返すと濃くなります。 あと食べる直前に生クリームをかけると、 予想以上にコクが出ます。 6 件 この回答へのお礼 ちょうど生クリームが少しあるのでやってみます。ありがとうございます。 お礼日時:2004/02/19 16:33 米粉を水で溶いて加えると混ぜやすく自然なとろみがつききます。 角もちなどをいれて形がなくなるまでトロトロににこんでも代用できます。次回は 薄めるときには100%野菜ジュースと米粉をいれてしてみるといいと思いますよ。 2 専門家紹介 「いつもの料理がまんねり。」おまかせください。個人のお客様には料理講座・お菓子講座という形で、法人のお客様にはレシピ開発やレシピコンサルティングという形で、お手伝いさせていただいています。特に料理専門のスタッフがいない場合でもお気軽に単品からご依頼いただけ、またレシピの文字のみご提供から試食会までのフォローができます。撮影用料理製作はもとより、料理コンテスト審査員などもしております。 詳しくはこちら 専門家 No. 8 回答者: critical 回答日時: 2004/02/19 16:30 こんにちは。 少し,邪道かもしれないですが、家ではそのようなときケチャップを足しています. この回答への補足 短時間にいろいろなご意見ありがとうございます。ご意見を参考にとりあえずもう少し煮詰めます。 ポイント発行の人数が決まっているのが残念です。 またよろしくお願いします。 補足日時:2004/02/19 16:41 7 この回答へのお礼 ケチャップも足したのですが少なかったかもしれません。もう少し入れてみます。 お礼日時:2004/02/19 16:41 No.
すき焼き・牛丼・肉じゃがなど、甘い牛肉の料理に慣れているというのもあるかもしれません。 色々なレシピの材料を見比べて色々お試しになってみてはどうでしょうか? トピ内ID: 4383948652 鴨南蛮大好き 2014年1月21日 16:06 有名洋食店のシェフが家庭用にアレンジしたものですが、市販のフォンドボーとドミグラスソースを使っていますね。 そのあたりも有効に利用されたら良いのではないかな? トピ内ID: 1724385989 uma 2014年1月21日 21:28 牛すね肉の脂身が少なかったと言う事はありませんか?健康には『?』なのかもしれませんが、肉だけでは味は出ても旨みはあまり出ないかもしれません。 私が作る場合、すね肉の脂身が少ない場合(肉屋で脂を出来るだけ取り除いてある物もあるので)は脂のある牛尾やばら肉などを足しています。 トピ内ID: 8773140316 rarara 2014年1月23日 07:00 トピ主です。 みなさま。たくさんのアドバイスありがとうございました!! 様々な方向から作り方を工夫できるよう 参考にさせていただこうと思います。 とろみや風味はあるので しっかりした味を感じるように 次回は同じ作り方でフォンドヴォーの固形を 加えてみようと思います。 どうも、ありがとうございました、感謝!感謝です! トピ内ID: 5182675554 🛳 すみこ 2014年1月24日 06:44 先日、藤野真紀子さんのレシピで作りました。 長時間かけて煮込んでできた当日よりも、毎日火を入れて、最後の3日目が一番美味しかったです。当日ももちろん美味しいのですが。 良い材料で、レシピ通りに作ってみればいかがですか? トマト缶よりも生のトマトの方がおいしいと思います。 マッシュルームも入れると旨味が出るでしょう。 トピ内ID: 1619116543 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
トピ内ID: 5513039134 🐱 love 2014年1月21日 06:00 ビーフシチューのコク・とろみは牛の骨髄からでるゼラチン質がポイントです。 肉と野菜だけではどんなに煮込んでも物足りない味になってしまうでしょう。 私はドミグラスの缶詰とケチャップと赤ワインを入れますが、その類は使いたくないのですよね? 牛骨はスーパーでは手に入りませんから、お肉屋さんに頼んで購入し野菜(風味付けのための物)とともに長時間煮込み、ブラウンソースをこのフォンドボーでのばし、マデラ酒で風味を出し・・・ と言うことになるでしょう。 ここまで本格的な物はレストランでも少ないですね。 でも、ドミグラスソースと赤ワインでかなりお店の味に近づけますよ。 トピ内ID: 7657786187 puu 2014年1月21日 06:01 そのやり方ではうまみの出るものが少なすぎるのです。 どうしてもとこだわるなら、ベジブロスを使うとか野菜を大量に使うとかするしかないのでは。 らららさんのレシピの「ブラウンソース」をやめて「上質なデミグラスソース缶」「野菜のブイヨン(無添加のものなど)」を入れてみて下さい。 そして完成の「翌日」食べてみて下さい。 うちのビーフシチューの作り方です。 塩分は高くないのにうまみが濃厚でおいしいです。 トピ内ID: 6886437213 ラベンダー 2014年1月21日 06:52 特に料理上手でもないのですがビーフシチューは時々作っていて、我ながらおいしいと思っています。 主人もおいしいと言ってくれています。 もしかして水は入れてますか? 私の持っているレシピには水を入れるように書いてありますが、私は水なし、ワインだけで作っています。 安物のワインでいいから、一度水は入れないで作ってみて下さい。 多分おいしくできるはずです。 高級ワインだとさらにおいしいという説もあります。 もしすでにワインだけで作っているならごめんなさい。 他に考えられるのは、作ってすぐ食べるのではなく一日寝かせるとぐっとおいしくなります。 一気に6時間も煮込む必要はないので、肉が柔らかくなったら火を止める。 翌日またちょっと煮込む。 量によりけりですが15分も煮込めば充分です。 これを時間がある限り毎日繰り返すとどんどんおいしくなりますよ。 トピ内ID: 8413803531 🎂 デコポン 2014年1月21日 14:49 シチューとは違うのですが、私が参考にした牛スネの赤ワイン煮のレシピでは、コクを出すためにと結構な量のお砂糖をカラメルにして加えていました。 甘すぎるかな?と思ったらそうでもなく、私の使った安いオーストラリア産のスネ肉には甘みが加わえられて美味しく感じました。 ワインの酸味も和らぐ感じもしました。 本場のビーフシチューは甘くないのかもしれませんが、甘めのデミグラスソースなどに慣れちゃったのでしょうか?
本記事では、妹とヤるおすすめのエロ漫画を、厳選して5つご紹介いたします! 【近親相●】妹とヤるエロ漫画おすすめ5選! 今回ご紹介するのは、以下の5作品です。 ●●妹と過ごすエッチな1週間~妹と生ハメセックスで童貞卒業するまで~ こちらは、 オープンキャンパスのために下宿先に泊まりに来た妹JKとヤる というお話です! 【エロ漫画】JS５年生の可愛い妹！処女を貰っちゃった！俺も初めてのセックスだったけどね！【東山翔・近親相姦・初エッチ・無料エロ漫画】 | ヌケマン-エロ漫画・エロ同人誌-. 妹から誘われただけなので、仕方がありませんね。 ・エロい性格の妹に筆おろしされる ・最後は逆転してデカマラにメス堕ち こういう系の話が好きな方にオススメです。 「JK妹と過ごすエッチな1週間~妹と生ハメセックスで童貞卒業するまで~」を読む ナマイキな妹が俺のセフレになった経緯 こちらは、 性欲旺盛な巨乳妹と家族に内緒でセフレになる というお話です。 絵のタッチが肉感的で抜けます。 本編110枚という大ボリュームはすごい…。 絵柄がイケると思った方は、読んでみて損はないと思います! 「ナマイキな妹が俺のセフレになった経緯」を読む シスアナ こちらは、 才色兼備・品行方正な優等生の妹が実はヤンデレで、家では射精管理されたり禁断セッ●スをしたりする というお話です! 膣内断面図の描写がエロい ですね…。 「他の女に手を出さないように」という理由で射精管理するぶっ飛んだ思想の持ち主 ですが、こんなに可愛かったら許されますよね…。主人公も満更でもない感。 ・品行方正な優等生のヤンデレ妹に貞操帯管理される ・清楚な女の子の下品フェラ こういう内容が好きな紳士の方にオススメです。 「シスアナ」を読む ナマイキギャルな妹はキモオタ兄チンで更生しました こちらは、 顔は良い生意気ギャル妹を、チ●コで分からせて更生させる という素晴らしいお話です。 「兄妹でこんなに容姿に差が出るのか?」という疑問はおいといて、実用的なのは間違いないですね…。 ・ムッチムチな身体をした妹をチ●コで堕とす ・美女と野獣的関係 こういう内容が好きな方におすすめです。 「 ナマイキギャルな妹はキモオタ兄チンで更生しました」を読む 昔は可愛かった こちらは、 ツンケンしていた妹との関係が徐々に発展していく純愛モノのエロ漫画 です! 日常パートがじっくりと描かれている ので、エロい一般漫画のような雰囲気でしょうか。 最初は遠慮がちだった妹が、どんどんセッ●スにハマっていく過程が最the高でした… ・ラブコメっぽい純愛モノのエロ漫画が読みたい!
ホーム サークル・作者 Junk Box 【睦月】俺と妹のナイショゴト 3 前編 後編(オリジナルエロ漫画) 【こめざわ】君の彼氏になるはずだった。⑤(オリジナルエロ漫画) 【あちゅむち】巨乳黒ギャルはインテリビッチ(オリジナルエロ漫画) おすすめ漫画 オリジナル... 艦隊これくしょん-艦これ-... かぜうま... Fate... 東方Project... EBA... スプラトゥーン... Precious HEART... BLAZBLUE(ブレイブルー)... 巌流アイランド... うすべに屋... Low-F... AHOBAKA...
作品:whyaot? [東山翔] JS5年生の可愛い妹・・処女を貰っちゃったwww俺も初めてのセックスだったけどねwww【近親相姦・初エッチ・無料エロ漫画】 妹物のAVでオナニーしているのを妹に見られてしまった・・・すると妹からセックスしようと言ってきた? 妹はまだ小学5年生で戸惑う兄貴・・・しかし、次第に我慢出来なくなっていく!!! あまりのロリまんにクリが隠れて出てこない・・・この恥ずかしがり屋のクリめ!! 恥ずかしながら、妹に先導してもらい・・・初エッチ・・途中で親父が入ってきたのにはびっくり!! 2 Comments 名無し 2018年09月15日 00:02 アレックス倒すならやっぱりハイゴッグのバイスクロウだよね Reply 玉無し 2018年10月10日 11:26 さすが東山翔、抜群のスト-リーテリング。上手いよなあ~ Reply
「俺の妹がこんなに可愛いわけがない(俺妹)」カテゴリの記事一覧 萌春画には俺の妹がこんなに可愛いわけがない(俺妹)のエロ同人誌、エロ漫画が50冊あるよ。 「俺の妹がこんなに可愛いわけがない」は、電撃文庫より刊行されているライトノベルで人気の高さからアニメ化、ゲーム化など広く展開している。主人公は、ごく平凡な高校生の高坂京介。そんな京介には、とびっきり美人で垢抜けた桐乃という妹がいる。しかし桐乃はいつも京介を見下すような態度をとっていて、京介もそれに関わりたくなかったので、ほとんど会話もせず兄弟の仲は最悪だった。ところがある日、京介が桐乃の"秘密の趣味"を知ってしまった... 。同人誌では、美少女で卑猥な高坂桐乃と京介がイチャラブ近親相姦したり、ロリな黒猫と変態プレイで中だししたり、魔性な新垣あやせの足コキなんかが卑猥でぐうシコ 最近アニメやゲームで話題になったタイトルをピックアップ
・セッ●スに至るまでの過程がじっくり描かれたものが読みたい! という方におすすめです。 「昔は可愛かった」を読む 妹とヤるエロ漫画おすすめ5選まとめ 以上の5作品をまとめると次の通りです。 その他のジャンルのおすすめエロ漫画 以下の記事では、その他のジャンルのおすすめエロ漫画をご紹介しています! 【睡眠姦】女の子を睡眠中に犯すおすすめのエロ漫画・同人誌5選! ヒロインの女の子が睡眠中に好き放題に犯されてしまうエロ漫画のうち、おすすめできるものを5つ厳選してご紹介いたします! 女の子を睡眠中に... 種付けして女の子を孕ませるおすすめのエロ漫画5選!【ボテ腹】 今回は、ヒロインの女の子に中出しして孕ませるエロ漫画を5つ超厳選してご紹介します!... 【母子姦】母親とヤるおすすめのエロ漫画10選をご紹介! 【俺の妹 エロ同人】高坂京介が制服美少女の黒猫の魅力に耐え切れず凌辱ファック【無料 エロ漫画】│エロ同人誌ワールド. 今回は、母親モノ、いわゆる母子姦を描いたエロ漫画の中から、私が読んでおすすめしたいものを10作品厳選してご紹介します!ラインナップは以下の通りです。...