沖縄でもっとも有名な方言の一つに「なんくるないさ」があります。 沖縄を舞台にしたドラマなんかで、しわくちゃの優しいおばあちゃんが、子どもに「なんくるないさー」って言うシーンとか、目に浮かびますよね。 「なんくるないさ」って、「なんとかなるよ」っていう意味だと思っていたのですが、実はもう少し深い意味があるんです。 それを理解するには、沖縄の歴史(琉球歴史)をしっかり学ぶ必要があるんです。 先日の沖縄出張で、ある友人から聞いた話を紹介します。 沖縄の方言『なんくるないさ』の正しい意味を知っていますか?
同志 よっ!」とサムズ・ アップ したり、 ハイタッチ したり、固く握手したり、 ハグ しよう! 長々と述べたが、 気軽に「なんくるないさー!」と口にすると元気が出る不思議な言葉 なのは間違いない。 関連人物 ゲーム アイドルマスター の 沖縄 出身の架 空 の アイドル 、 我那覇響 の 挨拶 兼代表的な決まり文句の一つである。 沖縄 出身の プロ野球選手 、 福岡ソフトバンクホークス 投手 、 新垣渚 の良く使う 挨拶 でも有る。 公式 blog 記事にも頻出する。 関連動画 左: アイドルマスター の 沖縄 出身 キャラクター 我那覇響 は 公式 楽曲「 スタ→トスタ→ 」を歌う時に「なんくるないさー!」と叫ぶ。 関連商品 関連コミュニティ 関連項目 琉球方言 沖縄県 ゲーム / アイドルマスター / アイドルマスターSP 我那覇響 なんくるねぇな 野球 / プロ野球 / 福岡ソフトバンクホークス / 新垣渚 アニメ / BLOOD+ : 最終話 タイトル が「 ナン ク ルナ イサ」 ページ番号: 4150777 初版作成日: 09/09/01 20:14 リビジョン番号: 1998313 最終更新日: 14/03/30 23:17 編集内容についての説明/コメント: 72 スマホ版URL:
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テレビドラマなどで使われ、県内外で有名になった方言があります。 「なんくるないさ」。聞いた事はありませんか? 意味は、「なんとかなるさ」と言う意味で楽観的にとらえている方も多いかと思います。 元は、「まくとぅそーけーなんくるないさ」の定型句を構成する言葉です。 「まくとぅそーけー=正しい事や、真(誠)の事をしていれば」、「なんくるないさ=何とかなるさ」と言う意味。 「人事を尽くして天命を待つ」と似た意味です。 沖縄CLIPでは、みなさんがおすすめする沖縄観光情報をお待ちしております。ご投稿は こちら から。
今日9月18日は、しまくとぅばの日。沖縄県の言葉「しまくとぅば」を奨励するために定められた記念日だ。「しまくとぅば」とは「島言葉」、すなわち沖縄の島々で伝えられてきた方言という意味。 ところでこの沖縄の方言、よく聞く言葉では「メンソーレー(いらっしゃいませ)」や「チバリヨー(頑張れ)」などがあるが、なかには標準語の用法とやや異なっていたりする言葉もある。そこで実際に、東京に住んでいる沖縄出身者に、"東京に出てきて使ったら怪訝な顔をされた言葉、恥をかいた言葉"などを聞いてみることにした。 今回お話を聞いたのは、浦添市出身のアヤコさん(27歳)、東京でヘアメイクをしている女の子だ。 「上京して8年になりますが、今でも間違って使ってしまうのが『行く』と『来る』の使い方。例えば友達の家に遊びに行くとき『今から来るからね』って言います。これで何度か友達から『え?』って聞き返されたことがあります。『いやだからさ、今から来るよ』って言い返すと『誰が?』と友達。最初はなんで通じないんだろうって思ってたんですけど、これって方言だったんですね」 これは結構東京でも聞いたことがある。関係ないかもしれないが、英語の"I'm coming! "を"今行くよ"の意で捉えにくい感覚に似ている気がする。 「ほかには、会話しているときに『から』をよく使うのも沖縄の人の特徴かも。『先週、友達とご飯食べに行ってからさー』と、別に『から』は要らないんですけど自然につけてますね。あとは沖縄っぽい方言かなぁ…って思うのが、『だからよー』って言葉。『そうだよね』って意味で、おおむね相づちをうつときに使うのですが、ちょっと行儀悪そうに聞こえちゃうかも。また沖縄出身者だってことだけで、周りからよく『なんくるないさー』と言われます。私も『なんくるないさー』って返すんですけど、東京の人はたまに使い方を間違ってたりしますね(笑)」
今日9月18日は、しまくとぅばの日。沖縄県の言葉「しまくとぅば」を奨励するために定められた記念日だ。「しまくとぅば」とは「島言葉」、すなわち沖縄の島々で伝えられてきた方言という意味。 ところでこの沖縄の方言、よく聞く言葉では「メンソーレー(いらっしゃいませ)」や「チバリヨー(頑張れ)」などがあるが、なかには標準語の用法とやや異なっていたりする言葉もある。そこで実際に、東京に住んでいる沖縄出身者に、"東京に出てきて使ったら怪訝な顔をされた言葉、恥をかいた言葉"などを聞いてみることにした。 今回お話を聞いたのは、浦添市出身のアヤコさん(27歳)、東京でヘアメイクをしている女の子だ。 「上京して8年になりますが、今でも間違って使ってしまうのが『行く』と『来る』の使い方。例えば友達の家に遊びに行くとき『今から来るからね』って言います。これで何度か友達から『え?』って聞き返されたことがあります。『いやだからさ、今から来るよ』って言い返すと『誰が?』と友達。最初はなんで通じないんだろうって思ってたんですけど、これって方言だったんですね」 これは結構東京でも聞いたことがある。関係ないかもしれないが、英語の"I'm coming!
レタスクラブ最新号のイチオシ情報
1 【チャーシューの素】は混ぜ合わせておく。 2 鶏肉は身の厚い部分に、包丁で数か所切り目を入れる。 3 フライパンにサラダ油・ごま油を中火で熱し、 2 の皮側を下にして入れる。両面に焼き色がついたら 1 を回し入れ、ふたをして弱めの中火で5分間ほど火を通す。 4 ふたを取って煮汁をからめ、照りよく仕上げる。少し冷めたら切り分け、サラダ菜を添えて器に盛る。 全体備考 【ひとり分をおいしくするコツ】 ・段取りよく手早く調理すること。調味料は合わせておき、材料はすべて下ごしらえして手元にそろえてから、フライパンを火にかける。市販の「○○の素」と同じような手軽さ。 ・シリコーン製の小さいへらは、隠れたお役立ちグッズ。調味料を瓶から出したり混ぜたりするほか、加熱調理にも使える。
Description 祝つくれぽ4000超え!電子レンジで6分加熱するだけ!驚くほど簡単に出来る♪このまま食べても、おつまみにしても最高! 材料 (作りやすい分量・約2人分) 鶏もも肉 1枚(250〜300g) ●しょうがすりおろし 1かけ分(ニンニクと同量くらい) 作り方 1 鶏もも肉は皮を外側にし、くるくると巻いてタコ糸で縛って形作っておく。皮に竹串でプスプスと数か所穴をあけておく(縮み防止) 2 鶏もも肉は全体に軽く塩コショウする。耐熱ボウルに●をすべて入れ、軽く混ぜ合わせる。鶏もも肉を中心におく。 4 一度取り出し、鶏肉を上下裏返す。再度 クッキングシート を置き、ボウルにふんわりラップをし、500Wで3分加熱。 5 竹串を中心に刺して透明な肉汁が出れば火は完全に通ってます。赤い汁の場合は同じように再度1分ずつ加熱してくださいね。 6 荒熱 を取ったら耐熱の密閉袋に汁ごと入れ、つかるようにコップなどに入れたまま 一晩 寝かせ ば完成! 7 温めるときは、 湯煎 で袋ごと温めると良いですよ。このタレもご飯に合うの♪少しご飯に垂らしてチャーシュー丼にすると最高! 8 お好みの厚さにカットして召し上がれ♪鶏もも肉はしっとりジューシー!野菜とサラダに添えて食べてたりおつまみにもGOOD♪ 9 タコ糸がもしなければつまようじや竹串を刺して形を整えてもらってもOK。 クッキングシート もなければラップで代用も可能。 10 鶏肉は調理するまえ 常温 にもどしておくと火の通りが均一になります。 11 ジップロックは 湯煎 で袋が破れる可能性があります。厚手のポリ袋をお勧めします。 12 良かったらブログにも遊びに来てね♪ トイロオフィシャルブログ 13 薄く味を付けて煮たゴボウと人参を巻けばおせちにもぴったり!! 14 YouTubeに巻かずに作る鶏チャーシューの作り方動画をUP! 鶏チャーシュー レシピ 杵島 直美さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 15 自身のレシピサイト【トイロノート】により詳しく掲載中!検索してね♪ → コツ・ポイント 途中で裏返しにするのがポイント!全体に味をしっかりしみこませて♪落としぶた代わりのキッチンシートもお忘れなく♪一晩置いたほうが味が染みておいしいけれど急ぐ時は2時間程度でも大丈夫です!鶏胸肉でも出来なくはないけどやっぱり鶏モモがオススメ! このレシピの生い立ち 大好きな鶏肉でチャーシューを作りたいと思って、簡単に出来る電子レンジでのレシピを考えました。調理時間も10分足らずなのに、めちゃくちゃおいしい鶏チャーシューが出来て大満足!ラーメンのトッピングに、このままおつまみ&おかずに♪ このレシピの作者 食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう!♪(トイロオフィシャルブログ)トイロイロ happy color life トイロ LINE公式アカウントID: @toiro ※つくれぽに関してはお返事はせず掲載のみとなってます。いつもありがとうございます
鶏もも肉のチャーシュー風
鶏もも肉に甘辛い下味をつけて、漬け汁と煮からめました。しっかり味だから、お弁当のおかずにもぴったり。
料理:
撮影:
山田広幸
材料 (4人分)
鶏もも肉 2枚(約500g)
漬け汁
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
しょうが汁 小さじ1
サラダ油 大さじ2
貝割れ菜 適宜
熱量 349kcal(1人分)
作り方
漬け汁の材料を合わせる。バットに鶏もも肉と漬け汁を入れ、ときどき肉を返しながら、30分以上おく。貝割れ菜は根元を切り落とし、半分に切り、水にさらし、パリッとさせてから水けをきっておく。
中華鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉の汁けをきって、身のほうを下にして、強火で焼く(漬け汁はとっておく)。こんがりとした焼き色がついたら、返して、皮のほうにも焼き色をつける。
両面に焼き色がついたら、余分な油を捨て、漬け汁を加えて、中火で煮からめる。
湯1/2カップを加えて、ふたをし、弱めの中火で煮る。途中ふたを開けて、ときどき肉を返したほうがよく火が通る。10分くらい煮たら取り出し、少しさめてから厚さ5~6mmのそぎ切りにして、貝割れ菜とともに器に盛る。 熱量349kcal、塩分2. 2g(1人分)
レシピ掲載日:
1990. 4. ぐるぐる巻いて！大きい鶏チャーシュー 作り方・レシピ | クラシル. 17
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鶏もも肉
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