事業計画書は書く内容が多く、また書き方が自由であるがゆえに作成が難しいと感じる方もいるかもしれません。テンプレートを活用することで迷わずに必要な項目を埋めることができ、事業計画書の作成が容易になることでしょう。ただしテンプレートはあくまで参考です。必要に応じて項目を増やしたり、削ったりすることも検討しましょう。今回の記事を参考に、事業や実情に合わせたオリジナルの事業計画書を作成してみてください。 この記事の監修 株式会社USEN/canaeru 開業コンサルタント ○会社事業内容 IoTプラットフォーム事業・音楽配信事業・エネルギー事業・保険事業・店舗開業支援事業・店舗運用支援事業・店舗通販事業。 ○canaeru 開業コンサルタント 銀行出身者、日本政策金融公庫出身者、不動産業界出身者、元飲食店オーナーを中心に構成された店舗開業のプロフェッショナル集団。 開業資金に関する相談、物件探し、事業計画書の作成やその他の店舗開業における課題の解決に取り組む。
【飲食店税理士の見本例あり】飲食店の事業計画書の書き方 | レストラン研究所 レストラン研究所 飲食店専門税理士が飲食店の売上アップやIT化支援を行うために、日々飲食店に役立つ情報を調べながらその情報をまとめております。 更新日: 2021年6月29日 公開日: 2020年11月6日 こんな疑問に答えます。 事業計画書の見本を見てみたい 記事の内容はこちら。 事業計画書の書き方がわかります。 書く時のポイントを丁寧に説明しています。 創業の動機 創業の動機の書き方はこちら! 「創業の動機」の記載ポイントは やる気 ! やる気のアピール方法の3つのポイント 計画性 これまでの経験 周りからの協力体制 見本例では 調理師学校への進学や自己資金をためたことで「 計画性 」をアピールしました。 東京で6年間・栃木で4年間の修行、店長としてのマネジメント経験から「 これまでの経験 」をアピールしました。 家族からの協力で「 周りからの協力体制 」をアピールしました。 創業の動機の詳しい説明は以下 【第1回~創業の動機編~】飲食店の事業計画書の書き方 経営者の略歴等 経営者の略歴等はこちら!
事業計画書 サンプル「飲食店出店事業計画書」 ほとんどが、儲からない、出店しても半年で閉店など、市場環境が悪化をたどる飲食店。しかし、店構えがものすごく貧相でもお客様の途絶えることの無いお店、チェーン店FCに加盟しているのにお客様が来ないお店、内装がオシャレでスタイリッシュなのに半年で閉店してしまうなど、市場環境が厳しい中でも、成功していくお店と失敗していくお店があります。 この成功と失敗の差は何に起因しているのか? 飲食店を成功させる事業計画書には何が書かれているのか? ここに記載された、項目は大体必要なものです、この項目をサンプルとしていただき、自社の事業計画書を書き起こしてください。 1. 出店コンセプト 高齢化した地域にて、人との結びつきを強化するに向けて、地域コミュニケーションの中心的な役割を果すために、郊外型で高齢者が、日常的に来店しやすいお店作りを心がける。 2. 店舗コンセプト 高齢者が日々、気軽にお店に来店できるように、お店の雰囲気は開放感のある敷居が低いガーデン風のお店作りを行い、スタッフも元気と話を聞くことが上手なスタッフで揃えます。 メニューは、様々な食を体験し舌が肥えているお客様にも満足いただけるように、マクロビオティックなどの健康要素を取り入れた、プチゴージャスなコース料理を中心に展開します。 3. 市場環境 現在、郊外型の店舗はファミリー向けの出店が中心となっており、広い駐車場は出店において必須になっている。 地域性を考え店舗というよりは、全国統一されたイメージの店舗展開が多く、味と低価格が集客の大きな要素なっている。集客が悪ければ、退店も早い。集客においては来るか来ないかの2極化しやすく、来ないお店になると、再生、生き残りとも難しい。 4. 集客方法 地域有力新聞に折込チラシによるオープン告知、定期的な告知を実施。 地域フリーペーパーでの店舗紹介広告を実施。 オープンは、割引と金券バックによる集客と再来を同時に狙ったクーポンを配布。 定期的な告知は、特別割引メニュー、もしくはクーポン配布による、来店促進を行う。 5. 飲食業の事業計画書例 | 経営を学ぶ～経営学・MBA・起業～. メニュー開発 地元ターゲットモニターを集め会員化することで、常にメニューの味、価格のリサーチを行う。マーケットインのメニュー作りを心がけ、地元に溶け込んでいけるメニュー作りを行います。 具体的なメニュー ○○○ ○○円など 6.
ボランタリーチェーンとは、フランチャイズとは違い、お店の屋号も看板もオーナーの自由、それだけでなく内外装からお店の営業時間や休日設定も自由、商品価格も自由、とオーナー様の自由な発想で自分のお店を運営することができる仕組みでできているサービスです。店名や店舗造りまで本部の決まり事に従わなければならないフランチャイズではないので、自分のお店を自由に創ることができる上に、肝心の商品であるラーメンは同じボランタリーチェーンに加盟している人気店と同じ品質のラーメンをお客さまに提供できるので、自信を持ってお店を運営することができるのです。気になる方は横浜の「みなとみらい」で随時、事業説明会を開催しているので、是非行ってみてくださいね。 ■最後に いかがでしたか?今回は飲食店を始めるには欠かせない事業計画書の書き方や重要なポイントをお伝えしました。これから飲食店を始めようと思っている方は是非参考にしてくださいね。 ウルトラフーズのラーメン開業支援「味友会」▼
今回は飲食業の事業計画書例について説明していきます。 この文章を読むことで、飲食業の事業計画書作成時のポイントや注意点について学ぶことができます。 飲食業の事業計画書作成のポイント 飲食店の場合は、小売業同様に店舗を構え、そこで料理などを提供することが基本です。 よって、まずは立地が大切な要素となります。店舗を所持する以上、移動することができないので、最初の立地選びが大切となるのです。 また、飲食店の大切な要素が提供する食事や飲み物です。「美味しさ」を高めないと、当然評判の良いお店にはなれません。 しかし、「立地」だけよくても、「美味しさ」だけを追求しても、それだけでは売上が伸びていくとは限りません。 よって、以下のような点に注意してください。? 店舗コンセプト? メニュー開発? 店舗立地? 接客? 販売促進 では、それぞれ詳細をみていきましょう。? 店舗コンセプトはどのようなものか? 小売業と同様に、お店のコンセプトは重要です。 飲食店は競合他社も多く、他社と同じような店舗ではなかなか認知されません。認知されないということは来店数が少なくなり、売上が伸びないということになります。 これでは店舗として成り立たないので、お客様に選ばれるようなコンセプトが必要となるのです。 飲食業のコンセプトの切り口は多種多様です。食事の種類、使用している材料、接客の方法、店舗の雰囲気など様々です。 例えば、フランス料理と日本料理では店のコンセプトが変わりますし、同じイタリアンでも高級食材を使っている場合と気軽なピザなどを出している場合では雰囲気が異なります。 コンセプトは経営者の経験や思いなどから考えることも出来ますし、ターゲットとしている顧客層に合わせて変えることも出来ます。 どちらにしても、コンセプトを明確にし、他社との違いを明らかにしていくことが大切です。? メニュー開発はどうするか? 飲食店は「美味しさ」が重要なので、メニュー開発が特に重要です。 しかし、ここで注意が必要なのは、「こだわり過ぎない」ことです。 先のコンセプトや後の立地ともかかわってきますが、料理だけでなく、「店舗全体として料理を考える必要がある」ということです。 例えば、料理や食材にこだわり過ぎて料金が高くなったとします。それでもお客が来るような立地であればよいのですが、高級店を望む人が少ない場所であればお店としては成り立ちません。 また、食事よりもお酒を楽しんでいただくコンセプトであれば、料理のこだわりを捨て、敢えて「簡単に早く提供できるメニュー」にすべきかもしれません。 このように、「美味しい」ことは必要ですが、「飲食業で売上を伸ばしていく」という点から考えると、コンセプトや立地なども加味してメニューを開発していく必要があるのです。 そして、原価率が高すぎても経営が成り立ちませんので、売値と原価の兼ね合いも検討する必要があります。?
答弁書の作成と第1回期日の準備 裁判所から呼出状が送られてきたら、まず第1回の期日と答弁書の提出期限を確認しましょう。労働審判規則第13 条で、原則として労働審判手続の申立てがされた日から40日以内に第1回期日を指定しなければならないと定められているため、第1回期日は40日以内、答弁書の提出期限は通常、第1回期日の約1週間前となります。 期日までに、労働審判規則第16 条1項で定められた以下の書類を準備しなければなりません。 一 申立ての趣旨に対する答弁 二 第九条第一項の申立書に記載された事実に対する認否 三 答弁を理由づける具体的な事実 四 予想される争点及び当該争点に関連する重要な事実 五 予想される争点ごとの証拠 六 当事者間においてされた交渉(あっせんその他の手続においてされたものを含む。)その他の申立てに至る経緯の概要 上記の答弁書や証拠書類は期日内に裁判所に提出し、申立てをした労働者側にも郵送する必要があります。 2. 第1回期日 第1回期日では、主に争点や証拠の確認が行われます。労働審判官や労働審判員からの質問に対して、労働者側と使用者側の双方が口頭で回答するという形式で行われ、所要時間は通常2時間程度です。 争点や証拠について双方の理解に相違がある場合は確認のための質疑応答が行われ、第2回期日までに補充書面や追加の証拠の提出が求められます。 争点や証拠の確認がスムーズに行われた場合、第一回期日で調停まで進むこともあります 。 また、第1回期日で、労働審判委員会が労働審判での適切な解決が見込めないと判断した場合、労働審判法第24条に基づき終了となるケースもあります。 3. 労働審判を、会社側の有利に進めるための、弁護士の基本的な戦略 - 企業法務・顧問弁護士の法律相談は弁護士法人浅野総合法律事務所【企業法務弁護士BIZ】. 第2回期日 第2回期日は、通常、第1回期日の2~3週間後に行われます。第2回期日では、第1回期日で確認された事実や証拠に加え、新たに提出された補充書面や追加の証拠をもとに調停に向けた話し合いを行います。 争点や証拠について依然として双方の理解に相違があり、調停が難しいと判断された場合、第3回期日までにさらなる補充書面や追加の証拠の提出が求められる場合もあります。 4. 第3回期日 第3回期日は、通常は第2回期日の2~3週間後に行われます。第2回までに確認された事実や証拠に基づいた労働審判委員会の判断により、調停案が提示され、話し合いが行われます。労働者と使用者の双方が調停案に合意した場合は、調停が成立します。その場合、後日、裁判所が作成した調停調書が届けられ、手続は終了します。どちらかが合意できなかった場合は、労働審判委員会が労働審判と呼ばれる判断を下します。 どちらかが労働審判の内容に納得できない場合、裁判所に異議を申し立て、通常訴訟で争うことになります。 労働審判の解決までの期間 厚生労働省が発表した資料によると、 労働審判事件の審理期間の平均は約80日(1ヵ月半弱)で、約7割が調停で解決されている とのこと。 第1回期日で双方の合意の上で調停が成立した場合は約40日で解決することになります。 ただし、セクハラやパワハラなどのハラスメント、うつ病などのメンタルヘルスなどに関する事案の場合、双方の認識のズレが大きいケースも多く、審理期間が長引く傾向があります。 また、3回の期日内に調停が成立することなく労働審判が下され、その内容に対してどちらかが異議を申立てた場合、通常訴訟で争うことになるため、紛争が長期化することも珍しくありません。 会社側からみた労働審判制度のメリット・デメリット 1.
労働審判 の 「初動対応」 が一段落したら、次はいよいよ、 労働審判の 第1回期日 の準備を開始します。 労働審判 の第1回期日では、その場でのやりとりで、裁判所(労働審判委員会)に、事実関係をわかりやすく説明する必要があります。 そのため、労働審判第1回期日の当日に、 出席すべき会社側(企業側)の 参加者 の 「人選」 が重要 となります。 よくある法律相談 労働審判の第1回期日には、社長(代表者)が必ず参加・出席しなければならないのですか? 労働審判で「残業代請求」を訴えられていますが、どのような参加者の人選が適切でしょうか? 労働審判で「セクハラ」の責任追及を受けていますが、当事者となる加害者の上司は参加させるべきでしょうか? 労働審判の当日に出席すべき人物の選定が済んだら、 参加者となった方は、弁護士との間で、当日の受け答えの リハーサル を行います。 労働審判では、 第1回期日に、全ての事実認定、心証が決定してしまうケースが多い ため、第1回期日の準備は、特に入念に行う必要があります。 労働審判を多く取り扱う当事務所 では、過去のノウハウに基づいて、裁判所(労働審判委員会)から予想される質問については、 質疑応答(想定問答集) を作成の上、リハーサルを行います。 「労働審判」のイチオシ解説はコチラ! 労働審判の24条終了と、労働審判での解決が適切でない労働問題 労働審判での解決が不可能、もしくは、不適切な労働問題と、労働審判の24条終了について解説します。労働審判への対応にお悩みの会社様は、企業の労働問題に強い弁護士へご相談ください。 ReadMore 会社側の労働審判対応が得意な弁護士の3つの選び方 労働審判に立ち向かわねばならないという場合に、パートナーとなる弁護士の選び方について解説します。労働審判への対応に苦慮されている会社様は、企業の労働問題に強い弁護士へ法律相談ください。 労働審判の期日は、会社側で変更できる?? 労働審判に出席すべき、会社側（企業側）の参加者は？ - 企業の労働問題解決ナビ. 労働審判の期日は、労働審判を申し立てられてしまった会社側(企業側)としては、既に決定された後に伝えられることになります。 労働審判を労働者側から申し立てられると、会社側(企業側)には「期日呼出状」が送られてきます。 この書類では、期日の調整がされるわけではなく、「この期日に、労働審判を裁判所で行うので、出頭してください。」という内容が書かれているからです。 よくある法律相談 裁判所から指定された労働審判期日に、社長の出張が重なっている。 裁判所から指定された労働審判期日までに、労働審判に強い会社側(企業側... 労働審判で「不当解雇」を争われた会社側が主張すべき6つのポイント 労働審判で、「不当解雇」との主張をされた場合、会社が主張すべき法理論についてまとめて解説。労働審判の場合、多くのケースは仮に「解雇無効」との心証を労働審判委員会が選択したとしても復職しての就労は困難で、解決金による金銭解決で合意に至ることがほとんどでしょう。 会社側(企業側)で労働審判を解決するのにかかる期間は?
弁護士の必要性 労働審判は、一般的には双方に弁護士がつくケースが多いですが、弁護士をつけることが義務付けられているわけではありません。 ただし、労働審判では第1回期日までの限られた時間内に申立人の主張に反論するための答弁書を作成し、必要な証拠を集めなければならないため、弁護士をつけないと非常に不利な状況に陥る可能性もあるので注意が必要です。 3.
有期雇用の雇止め 契約社員などの有期雇用の従業員の雇用契約を更新せずに契約期間満了を理由に契約を終了する雇止めに関する事案も労働審判で争われる典型的な事例の一つです。 厚生労働省が、雇止めに関するトラブル防止を目的として公開している「有期労働契約の締結、更新及び雇止めに関する基準について」というリーフレットにおいては、 使用者は、有期契約労働者と契約を締結する際、更新の有無や更新の判断基準を明示しなければならない 旨が記載されています。 また、 3回以上の更新または1年以上の継続がある有期労働契約を更新しない場合は、契約期間満了の30日前までに本人に予告する必要がある とのことです。労働審判では、使用者がそのような規則を遵守していたか確認されますので、雇用時の契約書の内容を把握しておきましょう。 また、2012年8月に成立した改正労働契約法では、有期労働契約が5年を超えて更新された場合、無期雇用に転換される無期転換ルールと呼ばれる規定が新設されましたので、該当する場合はその点も留意する必要があります。 3. セクハラやパワハラの場合 最近は、セクハラやパワハラなどに関する労働審判も増えています。この場合、 実際にセクハラやパワハラの事実があったのかどうかが主な争点 となります。 セクハラやパワハラの事実を立証する責任は労働者側にありますが、企業側としては、労働者側が主張する事実に反する証拠や業務との関連性を否定できるような材料を集めたりなどの準備をすることが必要となります。 申立人が在職中にセクハラやパワハラの被害を会社に報告していたにも関わらず放置していた場合、労働者を安全に働かせるための安全配慮義務違反を問われる可能性もあります。 よくある質問と回答 労働審判に関するよくある質問と質問に対する回答をご紹介します。 1. 日程変更や欠席について やむを得ない事情により答弁書や証拠書類が期日内に提出できない場合や第1回期日に出席できない場合は、最低でも1週間前までに労働審判委員会に連絡してください。 連絡が直前になってしまうと、労働審判委員会の事前準備に支障を与える可能性もありますので、できるかぎり早く連絡することが大切です。 また、労働審判の申立てを受けた企業側が裁判所の呼出状を無視して正当な理由なく欠席した場合、労働審判法第31条の規定により5万円以下の過料に処せられます。 2.
労働審判が本当に紛争解決に役立つのか疑問に感じていませんか?
労働審判を会社側が申し立てられた場合、傍聴、公開と、できる限り労働審判に至る経緯、労働審判手続きにおける解決内容を第三者に知られないようにする方法を解説します。労働審判を申し立てられた場合、早急に会社側の労働問題に強い弁護士へご相談ください。 企業の労働問題解決ナビ を運営している「弁護士法人浅野総合法律事務所」では、 労働審判 の参加者 との間で、大切な第1回期日の前に、 綿密な打ち合わせ会議をします。 弁護士 浅野英之 弁護士法人浅野総合法律事務所(東京都中央区)、代表弁護士の浅野です。 労働審判の期日は、会社側(企業側)が知ったときには、既に決定しているものです。 しかし、 労働審判 の第1回期日に、重要な人物が参加できない場合には、 早急に、労働審判期日の 変更 を依頼するようにしましょう。 労働審判の第1回期日の参加者とは? 労働審判の 第1回期日 では、この期日内で心証形成まで終了することを原則としています。 「迅速解決」が、労働審判の特徴です。 そのため、労働訴訟のように、「証人尋問期日」が設けられて、証人の尋問ができる機会はありません。 第1回期日 当日に出席した人物からしか事実確認をしない ため、必ず、その 労働問題についての具体的事情にくわしい人を参加させる ことが、 会社側(企業側) に有利な労働審判のポイントです。 注意ポイント 労働者側の事実についての主張が、真実とまったく異なる内容であったとしたら、 直接経験した会社側(企業側)の 当事者 が、その場で否定する必要があります。 労働者側は、その労働者当人が労働審判当日に証言をし、これに対して、会社側(企業側)の事実主張が、弁護士の又聞き情報しかないとすれば、どちらが信用できるでしょうか。 弁護士が必死に、労働者側の証言する事実を否定したとしても、当事者が語る事実を覆すことは難しいでしょう。 労働審判委員会 の心証形成も、決定しまう可能性が高いです。 検討すべき参加者(出席者)は? 労働審判の第1回期日の重要性 は、よくご理解いただけたのではないでしょうか。 そこで、このように重要な 第1回期日 についての、 参加者の 人選 について、会社側(企業側)が検討すべきは、次の人物です。 ポイント 社長 人事労務・総務担当者 現場責任者 直属の上司 同僚 これらは、あくまでも例ですので、その 労働審判で争われる労働問題の内容によって、適切な 参加者(出席者) を人選しなければなりません。 そこで、それぞれの候補者ごとに、個別に検討していきます。 労働審判の期日を変更することは、会社側(企業側)にとって苦労のいることですので、 参加者が決まったら、即座にスケジュールを確保しましょう。 参 考 労働審判の期日決定と、変更の方法は、こちらをご覧ください。 労働審判の期日は、労働審判を申し立てられてしまった会社側(企業側)としては、既に決定された後に伝えられることになります。 労働審判を労働者側から申し立てられると、会社側(企業側)には「期日呼出状」が送... 続きを見る 社長自ら出席する?
1%で、そのうち解決した割合は84. 1%となっています。 つまり、弁護士を付けずに労働審判に臨めば、労働審判を有利に進めることが難しくなるだけでなく、円満な解決から遠ざかる可能性があります。 残業代問題の予防 労働紛争の対応だけでなく、 労働者から内容証明郵便などで残業代を請求された時点での対応や、残業代問題を発生させないための雇用契約や就業規則の定め方 についても、弁護士からアドバイスを差し上げることが可能です。 法的な問題が起きてから対応を検討するのではなく問題を未然に防止する「予防法務」を実践するため、労働問題に精通した弁護士をご活用ください。 残業代対策として固定残業代制を導入するときのポイント たくみ法律事務所の労働審判の解決実績(一部) Case. 01 退職勧奨の適法性が争われた労働審判で請求額を約5分の1に減額した事案 Case. 02 高額の残業代の支払いを求められた労働審判で時間外労働の事実を争った事案 Case.