きょうの料理 2021. 06. 30 2021. 栗原はるみ 今日の料理 相方. 25 2021年6月25日放送 NHK「きょうの料理」で放送された、 栗原はるみさんの「チキンソテー 青じそミントソース」の作り方 をご紹介します。 「栗原はるみのキッチン日和」は、栗原はるみさんの初夏の新定番「チキンソテー 青じそミントソース」です。皮はカリッと身はジューシーなチキンソテーに、青じそとミントを合わせた初夏にぴったりの風味豊かなソースを合わせます。付け合わせには「小たまねぎのマリネ」、デザートにはるみさんイチオシの夏のデザート「塩あんアイス」を教えてくれました。ぜひ参考にしてみてくださいね! 「チキンソテー 青じそミントソース」の作り方 出典:きょうの料理 鶏肉は鍋などのおもしをのせてパリッと焼きます。青じそとミントは短時間で撹拌し色と風味を残します。 材料(2人分) 鶏もも肉(常温に戻す):2枚(600g) [青じそミートソース:作りやすい分量] 青じそ:30枚 ミント:1/2パック(10g) くるみ(ローストしたもの):30g オリーブ油:大さじ4 塩:小さじ1/3 ミックスリーフ:適量 レモン(半分に切る):適量 塩少々 黒こしょう(粗びき):少々 サラダ油:小さじ1 (1人分)770kcal 塩分2. 8g 作り方 青じそは茎を除き、1cm四方に切る。ミントは葉を摘む。くるみは粗く刻む。 フードプロセッサーに青じそ、ミント、くるみを入れ、細かくなるまで撹拌する。 青じそとミントはフードプロセッサーの摩擦で熱が伝わると、色が黒くなってしまうので、できるだけ短時間で。一度に入りきらない場合は2回に分ける。 オリーブ油、塩を加え、さらに軽く撹拌すれば、 青じそミントソース は完成。 青じそミントソースは、保存容器に移して、冷蔵庫で3~4日間保存可能。 鶏肉は余分な脂を除き、厚みのある部分に切り込みを入れて開き、厚みを均一にする。皮をフォークで数か所刺し、両面に塩・黒こしょうをまぶす。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉1枚を皮を下にして入れる。鶏肉の上にアルミホイルをのせ、フライパンよりひと回り小さくて底が平らな鍋などをのせる。火加減を調整しながら弱火~中火で3~5分間焼きつける。 鶏肉は1枚ずつおもしをのせて焼くと、反らずにパリッとおいしく焼き上がる。 皮に焼き色がついたらアルミ箔を外し、上下を返して弱火で3~5分間焼く。八分どおり火が通ったら再び皮を下にし、皮がパリッとするまでさらに中火で1~2分間焼く。もう1枚も同様に焼いて火を通す。 (6)のチキンソテーを器に盛り、青じそミントソースを適量のせ、ミックスリーフ、レモンを添えれば完成!
2021. 07. 18 2021. 05. 28 栗原はるみ さんが 料理と暮らしの楽しみ方を伝えてくださる「 キッチン日和 」 水切りしてオリーブ油と塩を混ぜた豆腐が チーズのようなコク! 盛り付けは 「自分がどうやって食べたいか」 しか考えてないんだそうですよ! 栗原はるみ きょうの料理 レシピ一覧. 早速ご紹介します。 「トマトと豆腐のふんわりカプレーゼ」 出典:公式HP 材料 絹豆腐:1丁(400g) ミニトマト:1パック(200g) バジルの葉:適宜 作り方 ① 豆腐の水切り ・ 豆腐 はペーパータオルで包んで重石をする。 ・ 冷蔵庫に 2時間以上 おく。 ・ 元の重さの8割くらいが目安。 ② ミニトマト は横半分。 ③ 豆腐 をボウルに入れて泡立て器で潰し、滑らかになるまでよく混ぜる。 ④ オリーブ油 (大さじ2) 塩 (少々)を加えヘラでさらに混ぜる。 ⑤ 豆腐 を器に盛り表面を平らにならす。 ⑥ ミニトマト を並べ バジルの葉 を散らす。 ⑦ 塩 (少々)をふって オリーブ油 (適量)を回しかける。 ⑧ バジル をのせ 粗挽黒コショウ (適量)をふる。 ※ キンキンに冷やしていただく! リンク 「枝豆と玉ねぎのかき揚げ」 「焼き野菜の冷やしつけうどん」 おすすめレシピ おしまいに どうぞ参考になさってくださいね。 今日も楽しい食卓でありますように。 ご覧くださりありがとうございました! 【きょうの料理】栗原はるみ「トマトと豆腐のふんわりカプレーゼ」キッチン日和
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小たまねぎのマリネ 2021年6月25日に放送された きょうの料理 で紹介された 小たまねぎのマリネ のレシピです。 小たまねぎのマリネ は、小さくてかわいい小玉ねぎをこんがりと焼いて甘酢をかけた酸味と苦みのバランスが絶妙な一品です。 材料(作りやすい分量) 小玉ねぎ 16個(350g) 酢 カップ1 砂糖 大さじ4 塩 小さじ½ 赤唐辛子(小口切り)適量 作り方 下ごしらえ 小玉ねぎは頭とお尻を少し切り落とし、横半分にカットする。 ……… 甘酢 ボウルに酢(カップ1)・砂糖(大さじ4)・塩(小さじ½)を入れてよく混ぜ合わせる。 ……… 焼く フライパンにサラダ油(大さじ1~2)を熱し、小玉ねぎを切り口を下にして素早く並べ入れ、蓋をして強めの中火で焼く。 しっかりと焼き色がついたらひっくり返し、中まで火を通す。 ……… 仕上げ 焼いた小玉ねぎをお皿に盛り付け、熱いうちに甘酢を注ぎ入れ、赤唐辛子(適量)を散らす。しばらくおいて味をなじませたらできあがり。 番組情報 番組名 きょうの料理 放送日 2021年6月25日 料理名 小たまねぎのマリネ 料理人 栗原はるみ 一緒に紹介された「チキンソテー青じそミントソース」「塩あんアイス」 栗原はるみのキッチン日和!紹介されたレシピ一覧
かみジョイについて 地域住民が主役となり、「いつでも」「だれでも」「気軽に」スポーツや文化的活動を楽しんでもらえるクラブを目指しています。 また、地域コミュニティー形成への寄与や住民の方が健康で豊かな生活を送るための手助けをするべく、日々活動しています。
梅雨が明けクッッッッッソお暑い日が続いております今日この頃、ちょっと動けば汗だくに冷房効かすと腹が冷えやんわり冷やすと顔面火照るかみしき:Dです、こんばんわ。 これ気温云々よりもイイ感じに更年期キマって来た感じがしますね… 梅雨らしい天気が続く今日この頃みなさま如何お過ごしでしょうか。梅雨入りと共にガッツリ体調崩してしまいここ一週間ほど寝込んでしまったかみしき:Dです、こんにちわ。 守月せんせーも重度の肩こり&頭痛に(´・ω・`) チャンピ… ハッキリしない空模様にやや肌寒さも感じつつそれでも本屋さん覗きに行こうかなーと服を着るかみしき:D(パンイチ)です、こんばんわ。やっぱり発売当日って気になるもので。 『神さまの怨結び』11巻 本日発売開始 そんなわけで!… いよいよ明日は『神さまの怨結び』11巻の発売日!今回こそは発売日の書店さん巡りしようと思ってたのにまたもや緊急事態宣言中でウウーンなかみしき:Dです、こんばんわ。 週末に近場だけでもササッと行って来ようかなあ。 チャンピ… GWが終わり初夏のような暑さを感じる今日この頃、アチいアチいと思ったら室温が30℃になってたかみしき:Dです、こんばんわ。流石にエアコンつけた。 『神さまの怨結び』11巻 発売まで一週間!! さてさて早いもので 来週 5… はじまりましたGW!と言っても緊急事態宣言やら雷雨やら地震あったりやらでなんともお出かけしづらい状況ですねェ。コミケ99とその代替イベントだったCOMIC1 BS祭も中止になってしまいましたし(´・ω・`) しょうがない… 最近すっかり温かくなって春って感じですねェ。とか言ってると急に気温下がって体調崩したりするので油断ならぬ季節です。油断したかみしき:Dです、こんばんわ。 週刊ヤングジャンプ『みんな愛でたい楠部さん』掲載 さてさて先日Tw… 半分引き籠もってる間に桜も散り始め、このぽかぽか陽気、もうすっかり春ですねえ・・・。 なんて油断して薄着で過ごしてたらガッツリ体調崩して寝込むハメになったかみしき:Dです、こんばんわ。blog更新もお久しぶりでございます… 春一番が吹きましてたまーに温か~い日も出て来た今日この頃、むしろ寒暖の差や気圧変化で体調崩しがちな季節とも言い、守月せんせー始め皆びみょーに具合良くなさげなかみしき陣です、こんばんわ。筋トレがたりないでわ。 チャンピオン… 気が付けばすっかり年も明けてしまったどころかもう月の下旬とか。おはやい。 今年もまだしばらくはイベント自粛続きそうですが・・・商業の合間に薄い本も作って行こうと思ってますので、どうぞ本年もよろしくお願い致しますっ。 チャ…
こんにちは やましたひでこ公認 断捨離®トレーナー 福岡西新 かみべっぷせいこです おたちよりありがとうございます はじめましての方は プロフィール をご覧ください 8月24日に栃木県で活動中の ながやままなみトレーナー と 鈴木まさみトレーナー が主催する 栃木シスターズと考える 断捨離流生き方でお話しします (詳細は下でごらんくださいね) あなたが誰かと 本当に心満たされる 人間関係を作りたい と思うなら これしかない! 自分の本心を 出す!! だってね あなたが あなたの本心を出さない限り 相手はあなたを警戒して 相手が本心を出すことは ないだろうし あなた自身も 素のあなたを相手に 出せないから苦しい これじゃぁ うわべだけの 人間関係 で終わってしまう🤣 ところで あなたが あなたの本心を 出すために 必要なことは あなた自身が あなたの心にかかっている カーテンを取り除くこと! じゃぁどうやって? ってことに なるんだけれど 例えばね 今あなたのそばにある収納棚に 他人からこの棚の中を 見られたくない>︿< という理由で 目隠しカーテンを かけているなら まずそれを 取り除く! だって あなたの収納棚=あなたの心 そうなれば あなたの収納棚の カーテンは あなたの心の カーテンそのもの だから カーテンをしていた理由も きっと同じはずなんだよね 他人に 自分の本心を 知られたくない! あなたが誰かと 本当に心満たされる 人間関係を 作りたいと思うなら 自分の本心を 出すこと!! あなたが 本心を出さない限り 相手が本心を 出すことはない そんな状況では絶対 あなたも相手も 楽しくないはずだよ! およみいただき ありがとうございます ランキングに参加しています あなたの応援がはげみになります ぜひ 応援のボチっを お願いします にほんブログ村 にほんブログ村 ありがとうございます