WRITER 小宮山さくら ライター。暮らし取材やインタビューを中心に、雑誌、書籍、広告などで活動。参加書籍に『無名の頃』『脇阪克二のデザイン(PIEBOOKS)』など。某女性誌のスイーツ特集号でひと月3キロ増の経験あり。下戸で甘党な二児の母。 PHOTOGRAPHER 石野千尋 写真家。広告・雑誌・カタログ・MV・CMなど、写真や動画と幅広い分野で活動しながら、個展や写真を使ったワークショップにも取り組む。 URL: 代々木上原の駅から徒歩5分、地元からも郊外からも常連さんが訪れる「パティスリー ビヤンネートル」。ずらりと並ぶケーキや焼き菓子は、思わず見とれてしまう美しさ。厳選した素材の持ち味を最大限に生かす素直さと、常に新鮮なアプローチに挑戦し続ける攻めの姿勢が同居する、奥深い味わいが魅力です。なかでも毎月がらりと内容が変わるオリジナルのパフェは、予約必至の大人気メニュー!
オーナーシェフの馬場麻衣子さん。三ツ星レストランやパティスリーで経験を積み、2010年に代々木上原にパティスリー ビヤンネートルをオープン。 三ツ星レストランで経験を積んだパティシエがパフェを始めた理由とは? パティスリー ビヤンネートル オーナーシェフの馬場麻衣子さんは、京都で生まれ育ち、遺跡に興味を持っていたことから、大学卒業後に単身でメキシコに渡り、20代前半は通訳などの仕事をしながら遺跡巡りをしていたそうです。パティシエ界では異例の経歴の持ち主ですが、帰国後、「何かを生み出すクリエイティブな仕事がしたい!」と思い立ち、パティシエの道を志します。京都のフレンチビストロ、東京のウェディング専門レストラン、三ツ星レストラン「サンパウ」、ほか、いくつかのパティスリーで経験を積み、32歳で代々木上原に自分の店をオープンしました。2017年には参宮橋にジェラートショップ 「FLOTO(フロート)」 もオープン。「シーズナルパフェ」で使用しているジェラートはすべて「FLOTO(フロート)」で作られているものです。 ーパフェ、最高でした!!今まで食べた中で一番美味しかったです!!
いつか自分のお店を持ったら、持ち帰りだけではなく、イートインできるスイーツを提供したいとずっと考えていたんです。オープン当初はバタバタでメニューを考える時間がなかったのですが、1周年記念で何かスタートしたいなと。パフェは日本の食文化として根付いていますし、どんな世代の方にも馴染みのあるスイーツだと思ったんです。以前、「サンパウ」というレストランで働いていた頃に、液体窒素やグリセリンなどを使用したいわゆる「分子ガストロノミー」と言われるジャンルの料理を経験したんですね。それはそれで美しいですし、面白いのですが、私は子どもでも美味しく食べてもらえるような生活に根ざしたスイーツを作りたかったんです。とはいえ、ケーキは持ち帰りが前提なので、保形性を考えないといけないし、滑らかな口当たりにしたいけど、崩れてしまうからゼラチンをもう少し足そうとか、そういったもどかしさがあるんです。お店で食べてもらえるなら、アイスクリームに熱いソースをかけてもいいですし、持ち帰ると液体になってしまうジュレやブランマンジェも使えますしね。そういう意味ではケーキとパフェってまったく別物なんです。 ーなるほど!そういった想いで作られているからこそ、お店で食べる価値のあるアート作品のようなパフェが出来上がるのですね!ちなみに、7月のパフェは決まっているのですか? 桃を使ったパフェを考えています。でも、実はもう6月下旬だというのにレシピが完成していないんです。というのも、お店で使っているフルーツはすべて厳選した農家さんと直接取引きをしていて、「今が食べ頃!」という瞬間まで手に入らないので、納品が毎回ギリギリになるんです。「今袋外したよ〜」なんてメールはくださるのですが(笑)。もちろん事前に冷凍ピューレなどである程度の試作はしているのですが、味のバランスはフルーツが届いた日から2〜3日で仕上げます。 店内には美味しそうな焼き菓子も。 ーおお〜!馬場さんの腕の見せどころですね!7月もまた食べにきます!最後に、代々木上原にお店を出すことに決めた理由を教えてもらっていいですか?
馬場 「ビヤンネートル」というのは、フランス語で「多幸感」「充実感」という意味。みなさんの生活の中に、スイーツのあるしあわせを感じていただくためのお店でありたいですね。 代々木上原という街を選んだのも、すぐ近くに商店街があって、学校帰りの小学生たちと八百屋のおばあさんが気軽に会話をしている、「生活の気配」を自然に感じる街だったから。今ではありがたいことに遠方からのお客さまも多いですが、変わらず地元の方々もよく足を運んでくださっていて、とてもうれしく思っています。 こんなにすてきなお店が近所にある、代々木上原の方々がとってもうらやましいです。最後に、馬場さんがこれから新たに挑戦したいことがあれば教えてください。 馬場 その場でしか味わえないものを楽しんでいただきたいという思いを、さらに極めていけたらいいなと思っています。たとえば、パフェに別添えで後がけのソースをお出しして、パフェを食べる直前にそのソースをかけてから食べていただくというのも素敵ですよね。また、月替わりのパフェのためのドリンクもご用意したいな、なんて構想しています。まだなかなか手が回らないのが現状ですが、その素材に合わせたとっておきの一杯を提供できたら、すごく楽しいはず! これからも、楽しみにしていてくださいね。 「身近な存在としてのスイーツ」を大切にしながら、グラスの中にあふれる想いをぶつけ、自分を表現し続ける馬場さん。毎月1度、この日はパフェの日! と決めて通えたら、どんなに生活がうるおうことでしょう……。私も来年の年間計画にさっそく盛り込むぞ! 新たに決意をして、多幸感に包まれながらお店を後にしたのでした。 ■ 商品リスト 「シーズナルパフェ(月替わり)」 1080円 ドリンクとセットで1420円 直接行ってもオーダーできますが、土日などは行列ができることが多いため、確実にいただく場合は電話予約がベターです。 ■ 教えてくれた人 馬場麻衣子さん パティシエ。「パティスリービヤンネートル」オーナーシェフ。2010年、東京・代々木上原に「パティスリービヤンネートル」を開業。2017年3月、東京・参宮橋に、ラボを兼ねたジェラートショップ「FLOTO」をオープン。お気に入りのケーキは「林檎のシブースト」。 (写真一部店舗提供)
ブルーライトカットフィルム 、 2. ブルーライトカットアプリ 、 3. ブルーライトカット眼鏡 という3種類の方法があります。 おすすめ 1.
ブルーライトのためだと思われrますが、明るい場所や日中の屋外ではシートが青いのが目立ちます。 特に日向に出ると初めはびっくりすると思います。 そのせいで、画面も青のフィルターがかかったような色合いになります。 フルーライトカットが痛しかゆしです。 指触りが相変わらず逸品です。 張る前よりも、張ったあとの方が滑りがなめらかで、私好みです。
現代人は1日の多くの時間、ブルーライトの脅威にさらされています。 ブルーライトは、目や睡眠に影響を及ぼす事で知られていますが、実はそのダメージはアナタが思っているよりももっと深刻かもしれません。 今回は、最悪の場合には失明するといった話しも伝わっている今、ブルーライトに関する正しい知識と、影響を抑える対処法を勉強してみましょう。 そもそもブルーライトとは? ブルーライトとは、自然界にも存在する波長が短く強い光です。 ブルーライトは悪者扱いされることが多いのですが、ブルーライトがなければ青いものが青く見えない訳で、例えば空が青いのは太陽光線にブルーライトが含まれているためです。 故に、決して不必要なものではありませんが、現代科学の発達によって、本来、見るはずのない光を至近距離で見る事によって生じるデメリットがクローズアップされてきています。 今、危ないと言われる「ブルーライト」は、主に液晶画面から発せられる波長の短い=青く見える光の事を指します。 青い光は、液晶画面だけでなく、太陽光にも含まれますし、照明やテレビ画面からも発せられていますが、問題なのはスマホやタブレットなど、至近距離で見る事の多い液晶画面から発せられるブルーライトで、人体に与えるダメージが大きいという事で問題になっているのです。 液晶画面の中ではLEDが発光していますが、実はこのLEDこそが液晶画面にブルーライトが多い主要因になっています。 ブルーライトの「目」への影響は? ブルーライトの影響を最も受けやすいのは「目」です。 白色の光は、太陽光では様々な色が交じり合って白く見えていますし、蛍光灯の白色は人工的に青・緑・赤の光を重ねて白く見せています。しかしLEDは青と黄の光だけで白色を作り出すため、エネルギーの大きい青色の光の割合が多いため、他の光源に比べて目のダメージが大きくなりがちなのです。 ダメージの大きな青い光が多いスマホやタブレット等を、至近距離から見るためさらにダメージを増幅させてしまう傾向があり、同じLEDから発せられるブルーライトでもより大きなダメージとなってしまいます。 また目の疲れという面で言えば、波長の短い光であるブルーライトは散乱しやすい特性を持っており、それがスマホなどにの画面の眩しさや、表示の滲みに繋がります。目はこの滲んだ表示にピントをあわせようとして、しっかり見ようと何度もピント調節を繰り返すため、目の疲労も大きなものになりがちです。 さらに、液晶画面を凝視する事で「まばたき」が減り、角膜の乾燥を招く事もデメリットの1つです。 スマホのブルーライトの「睡眠」への影響は?
POINT [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] 厚さ0. 33mm [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] ブルーライト41%カット [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] 透過率90%以上とクリア [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] 旭硝子ガラス採用 9位:Tower 薄型フィルムとほとんど変わらないほど薄い0. 26mm! しかも,コスパが良いのでお得ですが ブルーライトカットとしての性能はあまり高くないイメージ... POINT [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] 厚さ0. 26mm [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] ブルーライト92%カット [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] コスパが良い [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] 6層レイヤー加工を施されたガラスを採用 10位:Z'us-G 品質は一番いいかもしれないが,少し高いかな・・・ でも, 0. 2mmの薄さとブルーライト28%カットできるので普通の強化ガラスと迷っている人にはおすすめ。 POINT [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] 厚さ0. 2mm [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] ブルーライト28%カット [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] クリアなので,普段と同じように操作することが出来る [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] アルミノシリケードガラス採用 ブルーライトカット&反射防止 1位:ナカバヤシ ナカバヤシ 2016-09-12 反射機能もついている保護フィルム!
福丸 他にも色々な強化ガラスのおすすめを知りたい人はこの記事がおすすめ。 【iPhone8】ガラスフィルムのおすすめ:全タイプから厳選 では,また・・・
おすすめ記事 目が心配なあなたへブルーライト特集! 必見!携帯やパソコンが体に及ぼす影響とその対策を紹介 iPhoneの通話はなぜ録音できないの? 会話を保存しようと思ったとき使えるアプリ
ブルーライトは32%ほどしかカットされないので物足りない人も多いかも。 POINT [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] 反射防止機能付き [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] ブルーライト32%カット [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] 2. 1mから280gの鉄球落下実験合格 [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] 特殊シリコン皮膜採用 2位:エレコム パズルゲームなどの滑らかな操作性が欲しい+ブルーライトもカットしたい人におすすめの保護フィルム! 【iPad・iPhone】タッチペンのおすすめ:ゲームやイラストで大活躍間違いなし POINT [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] 反射防止機能付き [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] ブルーライト37%カット [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] ゲーム好きな人におすすめ [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] 滑らかな表面が特徴的 ブルーライトカット&のぞき見防止 Agrado ブルーライトカットだけでなくのぞき見も防止してくれるフィルム! 強化ガラスではないので、耐久性に欠けますが機能性は抜群です。 POINT [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] 30日間保証付き [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] ブルーライト53%カット [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] 上下左右ののぞき見を防止(見えるのは60度まで) [icon name="arrow-circle-right" class="" unprefixed_class=""] ガラスではない まとめ 今回はブルーライトカット液晶強化ガラスのメリット,デメリットとおすすめをご紹介しました。 長時間iPhoneをいじる人は,ぜひブルーライトカットで目と脳への負担を小さくしてくださいね!