【チーズ不要】水切りヨーグルト×レモン汁で「レアチーズケーキ」ができる♪ | クックパッド | 水切りヨーグルト レシピ, レシピ, ヨーグルト レシピ
簡単で美味しくてアレンジもできる水切りヨーグルト ボウルとザルとクッキングシートがあれば一晩でできちゃう水切りヨーグルト。生クリームが苦手な方でも、水切りヨーグルトで代用すれば食べられるスイーツが増えるかも。ヨーグルトは身体にも良いので、罪悪感なく食べられるのも嬉しいですね。みなさんも水切りヨーグルトのレシピ、楽しんでみて下さい。 関連記事:
「寒天deヘルシーレアチーズケーキ」トイロ | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】 8/6(金)16:00まで 今回は暑い夏にピッタリの寒天を使ったおやつの紹介です。 寒天というと、どうしても和菓子のイメージが強いかと思いますが、今回は洋菓子のレアチーズケーキをヘルシーに寒天で作ってみました! レアチーズ寒天の上に、さわやかなパッションフルーツの寒天をソース代わりにのせて作り、見た目にも美しい仕上がりになっています。 何がいいって寒天を使うと常温で固まり始める上に、夏の暑さで溶けることがないんです。切り分けるときも崩れにくく、手土産にもオススメです。 食物繊維やカルシウムも豊富だし、さっぱりなのに食べ応えもあるのでダイエット中の方にもおすすめのおやつです。冷蔵庫から出したてはしっかり食感で、少し常温に戻すと何となく淡雪にも近いふんわり感も出て、すごく楽しいんですよ~! 簡単なので、良かったら親子で一緒に作ってみてください!色んなピューレで味のアレンジも楽しんでくださいね~♪ 注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。 レアチーズ寒天を作る 1 クリームチーズは常温に戻すか電子レンジで軽く温めてやわらかくする。(電子レンジで温める場合、耐熱容器に入れてふんわりラップをして600Wで30秒ずつ加熱しながらやわらかくする)。 2 やわらかくなったらしっかり混ぜてなめらかなクリーム状にする。 3 無糖ヨーグルトを加えてさらに混ぜる。 4 牛乳を加えてさらに混ぜる。 滑らかになるよう手早く泡だて器で混ぜるのがポイント。 5 鍋に移して細目グラニュー糖を加え、中弱火であたためながら丁寧に溶かし混ぜる。 焦がさないようにゆっくり混ぜ、沸騰直前まであたためたら火をとめる。 6 別の小鍋(小さなフライパン)に水と粉寒天を入れて中火にかける。 7 沸騰したら中弱火にし、しっかり2分ほど溶かし混ぜる。 8 5の鍋に7を加え、丁寧に混ぜ合わせる。(※ここで5の鍋の温度が低いと寒天が固まってしまうので、同じくらいの温度にしておくのがポイント!) 9 火をとめ、レモン果汁を加えて全体を丁寧に混ぜ合わせる。 10 さっと水にくぐらせた流し型に9を流し入れる。(※少し高い位置から一気に流し入れると空気が入らず綺麗に出来る)そのまま常温で粗熱をとる。 パッションフルーツ寒天を作り合体させる 鍋に<パッションフルーツ寒天の材料>全てを入れて混ぜる。 中火であたため、鍋の淵がフツフツする状態のまま1~2分混ぜながらしっかり寒天を溶かす。 粗熱を取ったレアチーズ寒天の上に1を流し入れる。(粗熱が取れた時点でもう表面がある程度固まっているはずなので、一気に流し入れる。) 表面に気泡があれば取り除き、冷蔵庫でしっかりと冷やし固める。 1時間ほど冷蔵庫で冷やすと綺麗に固まるので型からはずし、 好みの大きさにカットする。 皿に盛り、あればセルフィーユをあしらう。 完成。 よりケーキっぽくするために、ホイップクリームを絞り、ブルーベリーなどのフルーツをのせ、セルフィーユをあしらう。 これで見た目、ケーキそのものです。ホイップクリームがあるとまた一味違った味わいになるのでぜひアレンジも楽しんで!
だんだんと暑さが増してくる季節、ひんやりしたデザートが食べたくなりますよね。お家でも比較的簡単に作れるのが、みんなが大好きなチーズケーキ。でも材料を揃えると結構コストがかかるのでなかなか手が出ないという人も多いのではないでしょうか。ということで今回は、とってもお手軽にチーズケーキが作れるレシピをご紹介したいと思います! なんとクリームチーズも生クリームも使わず、 水切りヨーグルト と レモン汁 で レアチーズケーキ が作れるんです!この2つの材料でクリームチーズのコクと爽やかな酸味を再現していて、お手軽で美味しいレアチーズケーキになるんですね。作り方もとっても簡単で、水切りしたヨーグルトに牛乳など他の材料を混ぜて冷やし固めるだけ。 ポイント は、 粉ゼラチンを牛乳でふやかしてレンチンで溶かすこと 。水ではなく牛乳でふやかすことで、薄くならず濃厚な味が保てます。このポイントを押さえれば濃厚で美味しいレアチーズケーキが味わえますよ♪ つくれぽ (みんなからのつくりましたフォトレポートのこと)では下にビスケットを敷いている人もいましたよ。食感のギャップがさらにおいしさを引き立てますね。 お手軽な材料で簡単に作れるレアチーズケーキいかがでしたか。これからの季節、大活躍すること間違いありません! 料理家。 大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。
水切りヨーグルトで作るふわふわなレアチーズケーキ!口どけがよく、とってもヘルシーです!水切りヨーグルトさえ前日までに用意しておけば、10分ほどでパパッと手軽に作ることが出来ますよ お好きなジャムやソースをかけて召し上がれ^^ 水切りヨーグルトがまるでクリームチーズ。一晩おくだけの簡単な作り方 ヨーグルトから半量くらいの水分が出たら完成です。 雪印北海道100 さけるチーズ とうがらし味 4• 特にホエイに酸味があるのでミネストローネなどのトマト系には相性がいいです。 濃厚なのにヘルシー♡水切りヨーグルトのアレンジレシピ17選. クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使ったレアチーズ風ケーキです。ヘルシーなのに味はかなり本格的。混ぜ合わせてから形どって、冷蔵庫で冷やし固めるだけで簡単に作れます。 詳しいレシピはこちら ②とろける~レア. 話題の水切りヨーグルトでオレオチーズケーキを作ってみました。加熱はレンジで2分でOK、生クリームなし、クリームチーズなし、小麦粉なしで手軽に作れます。材料費200円ちょっとで作れるのでぜひお試しくださ… 水切りしたヨーグルトと木綿豆腐を半量ずつ混ぜて、ビスケットとココナッツオイルのタルトにのせるだけ! チーズ不使用なのにチーズケーキみたい! 安上がりリピ確実スイーツレシピ3選 - トクバイニュース. とってもヘルシーで華やかな @yoko. k. 0119 さんのレアチーズ風タルトは、砂糖を入れないで食べる前にはちみつやジャムをかけるなどお好みの甘さで楽しむことができます。 ヨーグルト de レアチーズ風ケーキ レシピ・作り方 by. 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ヨーグルト de レアチーズ風ケーキ」のレシピ・作り方ページです。クリームチーズも生クリームも使わない、とってもヘルシーで低カロリーなケーキです!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 水切りヨーグルトは言葉通り「ヨーグルトの水を切ったもの」です。水切りをするだけでサワークリームやクリームチーズのような味わいに なのにカロリー控えめで栄養そのまま!便秘にも効くので女性には良いことづくめですね。 クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使って、 フロマージュブランのような口溶けのレアチーズケーキに仕上げます。 濃厚なのにさっぱりふんわりした食感、栄養もたっぷり。 一晩ゆっくり冷やしてからいただきましょう。 濃厚☆簡単☆レアチーズケーキ(プレーン) by レアレアチーズ.
チーズの代わりに 水切りヨーグルトはチーズのようにも使えます。 同じように使えて カロリーはクリームチーズの約1/4 Σ(・□・;) お豆とクリームチーズを和えた一品はおつまみに最高!でもカロリーが気になるところ。 そこで、水切りヨーグルトで代用! 味わいはさっぱりですがクリームチーズで作ったような濃厚な味わいです。 煮た黒豆と水切りヨーグルトを和えれば、簡単スイーツにもなります。 黒豆煮と水切りヨーグルトをだた和えるだけです(笑) 甘く煮た黒豆に爽やかな水切りヨーグルトがアクセントになって、驚くほど美味しいです。 カッテージチーズのように、サラダに散らして使っても美味しいですよ。 チーズといえば絶対にはずせないのが チーズケーキ 水切りヨーグルトでレアチーズはもちろん、 ベイクドチーズケーキも、スフレチーズケーキもできます。 水切りヨーグルトで作ったチーズケーキはさっぱりして美味しいですよ。 このケーキは、水切りヨーグルトと卵を合わせプリンを作る要領で作った簡単ケーキ。 ドライフルーツを加えると、お砂糖を減らしても美味しく作れますし、 水切りヨーグルトの残っている水分をドライフルーツがさらに吸収してくれますので より濃厚なチーズケーキのような味わいに仕上がります。 生クリームのように ケーキを作ったとき、生クリームでデコレーションするかわりに、 クリーム状に水切りした水切りヨーグルトで代用することもできます! 生クリームよりカロリーもひかえめで脂肪分も少ないのでダイエット中の人には嬉しいですね☆ 水切りヨーグルトだけでは酸味が強いと思われる人は、 蜂蜜や、メープルシロップなどを加えて甘みを調節してみてください。 また、ロールケーキを作るときには水切りヨーグルトをサンドした方が巻きやすいです! クリームがしっかりしているので、巻くときに生クリームより巻きやすく失敗が少ない! この場合も、クリームの味はお好みで調整できますよ☆ 簡単に作りたいなら、水切りヨーグルトにジャムを加えて。 ヘルシーに仕上げたいなら、蜂蜜やメープルシロップで甘みを加えナッツ類を加えると食感が楽しいです。 また、季節のフルーツをカットして加えたり、ドライフルーツを混ぜて作るのもいいですよね♪ 和風調味料と組み合わせて 水切りヨーグルトはお豆腐のような使い方もできます。 醤油・味噌・かつお節など、和風の調味料と合わせてもすごく美味しい!
1. 水切りヨーグルトとは? 水切りヨーグルトという名称では販売されていない。では一体、どんなヨーグルトなのだろうか?まずは基礎知識を身につけよう。 ヨーグルトから水分を抜いたもの 通常のヨーグルトから水分を抜いたものが水切りヨーグルトだ。水分はホエー(乳清)と呼ばれ、たんぱく質やカルシウム、ミネラルが豊富に含まれている。そのため、水切りすると栄養分が減るような気がするかもしれない。だがむしろ、水分が抜けることによりヨーグルト中の栄養分が濃縮されるのだ。少量でも良質なたんぱく質を摂ることができるとされている。 魅力的な食感 ヨーグルトの産地では古くから伝わる伝統的な製法で、熟成させないフレッシュチーズにかなり近い。そのため、クリームチーズのようなクリーミーで滑らかな食感と濃厚な味が特徴なのだが、それでいてカロリーは低い。同じ食感を求めるなら、水切りヨーグルトの方がヘルシーだろう。 保存方法や保存期間は? 一度に食べきらないときや、作り置きをしておきたいというときもあるだろう。乾燥を防ぐため密閉容器に入れて、冷蔵庫で保存できる。2〜3日のうちに使い切ろう。余った水切りヨーグルトは冷凍保存がおすすめだ。製氷皿で小分けにして凍らせておくと、解凍させやすい。あるいは、ラップに小分けにしてもよいだろう。どちらの方法でも、においが移ってしまうのを防ぐためチャック付きの冷凍用保存袋に入れておくとよい。使うときは冷蔵庫で自然解凍だ。なお、凍らせると若干食感が変わる場合がある。 2. 【基本編】水切りヨーグルトの作り方 水切りヨーグルトという名称では販売されていないとお伝えしたが、実は市販のギリシャヨーグルトが水切りヨーグルトそのものなのである。それを購入すれば済む話だが、少々割高なのが難点だ。簡単に作れるので、ぜひ試してみてほしい。 基本は濾す ザルやコーヒードリッパーの上に、キッチンペーパーやフィルターをセットする。そこへヨーグルトを乗せペーパーで包むかラップをし、あとは冷蔵庫に入れて放置するだけだ。下からホエーがポタポタ垂れるので、受け止めるボウル等を置くのを忘れないようにしよう。その際、折角水切りしたのにホエーに本体が浸かってしまわないよう、深さにも注意しよう。 滑らかな食感としっかりした食感を作り分けできる 水切りヨーグルトは、放置する時間によって硬さ=食感が変わる。サワークリームのような滑らかな食感がお好みであれば1〜2時間程度、クリームチーズのような硬さがお好みなら6時間〜ひと晩じっくり寝かせておこう。 3.
南北線 広瀬通駅 939m徒歩11分 南北線 広瀬通駅 946m徒歩11分 JR在来線 あおば通駅 959m徒歩11分 地図を閲覧 ※ 口コミに関する違反申告につきましては、Yahooロコサイトの該当施設詳細ページより行って下さい。 口コミを新着順に一度に最大100件まで取得しています。 口コミは全部で1件あり、新着順にその内 1件を表示。 No:1 4. 5 交通事故専門 交通事故にあい過失が0だったので、自動車保険の弁護士特約を使って依頼しました。 交通事故専門とうたっているだけあり、大ケガをして身体も心も弱っている私にはとても頼りになりました。 お蔭で納得のいく示談ができ、ありがとうございました。 また機会があったら依頼したい・・・と言いたいところですが、事故にあわないことが一番ですね。 投稿者:kaz*****さん 投稿日:2019年03月27日 B!
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