神田明神(東京都千代田区)のすぐ隣にある「天野屋」は、江戸時代から伝わる製法で味噌や甘酒、納豆をつくり続け、人々の生活を支えてきました。100年以上、麹製造に使用されている地下6m掘りつくられた土室は、貴重な文化財として、千代田区指定有形文化財に指定されています。 六代目天野博光さんに話を聞きました。(聞き手/藤本智子) 天野屋について教えてください。 天野屋の創業は1846年、酒の製造を始めた初代がのちに、麹、甘酒、納豆、味噌の製造も兼ねるようになりました。 江戸時代、この辺りには麹屋や味噌屋がたくさんあり、人々の食を支えていました。残念ながら安政の大地震でほとんどが潰れてしまいましたが、幸いにも当店は無事でした。その後も関東大震災、戦災で改修を余儀なくされながらも、伝統製法を受け継ぎ、続けてくることができました。現在も神田明神のすぐ隣に販売店と、甘酒などを提供している喫茶店、工場を併設しています。 味噌づくりのこだわりは? おいしい味噌の決め手は麹の質にかかっています。当店では一切機械を使わず、4日間かけて丹精込めて麹をつくっています。年間を通して麹づくりに最適な温度と湿度を保てる「土室」でつくることが、最大の特徴です。土室は、関東ローム層を地下6mまで掘り、天井をアーチ型に形成、壁と天井はレンガ造りで、100年以上大事に使用しています。 江戸味噌 看板商品「江戸味噌」の特徴は? 「江戸味噌」という名称ですが、「江戸甘味噌」のような麹歩合が高く低塩の「甘味噌」ではなく、一般的な味噌と同じくらいの塩分です。天然醸造で一年以上寝かせているため、まろやかで香り高い風味です。江戸時代につくっていた配合をほぼそのまま受け継いでいますが、正確なレシピがあるわけではありません。数十年と製造をしていく中で、自然と職人の感覚が磨かれていくのだと思います。「いい味噌は、味噌汁にしてはじめてその良さがわかる」といわれますが、江戸味噌は、味噌自体の風味がしっかりしているので、大根、豆腐、ねぎ、わかめなど、シンプルな材料で召し上がっていただくのが、おすすめです。 芝崎納豆 納豆もつくって大丈夫? 淡路町駅で人気の喫茶店20選〜名店から穴場まで〜 - Retty. 神田明神名物「芝崎納豆」は、ふっくらとした大粒の大豆を使用しているのが特徴です。江戸時代から、修行僧の貴重なたんぱく源として愛好されていました。納豆菌は繁殖力が強いため、味噌屋でつくることは珍しいのですが、工場を分けていることと、同じ日に製造する場合は麹を先につくることで、これまで問題が起きたことは一度もありません。 ストレート甘酒4袋入り 読者へ一言お願いします。 近年は、生活習慣病をはじめ花粉症やアレルギーなど、昔は少なかった病気が急増しています。ごはんに味噌汁、納豆、甘酒など昔ながらの発酵食品を日常的にとることで免疫力を高め、病気やアレルギーを予防できると考えています。歴史のロマンを感じつつ、当店の味噌や甘酒、納豆を味わい、「味噌が体にイイ」ことを実感していただけたらうれしく思います。 株式会社ミソド代表取締役、一般社団法人みそまる普及委員会理事、「ジャパン味噌プレス」編集長、みそソムリエ。アパレル販売員、読者モデルを経て、2011年「ミソガール」として味噌の普及活動を開始。みそまる考案。ミラノ万博や伊勢志摩サミット等イベントやメディア出演を通し、味噌の魅力を伝えている(2019年MISODOに改名)。『みそまる』(宝島社)、『手軽に作れて、キレイに効く!
TOKYOの街で起きている変化をキャッチ! 変化する、東京の注目スポットを追いかけます! 今回は、素材にこだわりをもったオリジナルのソーダドリンクを提供する 『SODA BAR 恵比寿店』 をご紹介しました! ▼ SODA BAR SODA BARは1980年代にアメリカで流行った"ソーダファン"を、 現代風にアレンジし、素材にもこだわりソーダドリンクを提供している。 そして現在炭酸水ブームもあり、 オープン当初に比べると自然に馴染んでお客さんにも評判がいい! 店内はシンプルながら"モダン"と"クラシック"の要素を取り入れた ラボラトリ(実験室)の様な店内に。 アルコールを含むソーダメニューが6種類、 コーヒー・紅茶などのカフェメニューが5種類、 ソフトクリームが4種類! バニラ・チョコレート・チュコレート&バニラ・果肉入りのストロベリーの4種類! そしてソーダに、アイスクリームのトッピングも可能! フロートのような感じにもできるそうです! 素材は、農家さんから直接仕入れて、 お店で仕込んで仕上げています。 ですので、新鮮で美味しいソーダが飲むことができます! 甘酒 - 天野屋オンラインショップ. 是非皆さんも夏の暑い日に、シュワッと美味しいソーダ、 いかがでしょうか? 今回ご紹介した、 SODA BAR恵比寿店 営業時間は 午前11時から午後8時。 不定休での営業になっています。
~ カフェ「おむすびとせかいのごはん」やインターナショナルスクールも併設 ~ 日本橋富沢町のAI HOTEL(アイホテル)がコロナの打撃を受けて閉店。その跡地に「おむすびとせかいのごはん」という看板が設置されました。早速中央区民マガジンは取材申込みをしてみたのですが、どうやら飲食店だけでなく、建物全体が「SOHO30(ソーホーサーティ)という」オフィス&住居の模様。充実した共用部、スポーツジム、ゲストルーム、そしてなんと子ども向けスクール施設も開設されるみたい! 内覧の様子を動画に納めましたので、じっくりとご覧ください。 7月21日オープン「SOHO30」って? 閉店したアイホテルの外観をそのまま利用 まず、「SOHO30」の30は、1日24時間以上…30時間!
みそまる』(主婦と生活社)等著書多数。※サイトに掲載している記事は取材当時の情報のため、現在と内容が変わっている可能性がございます。
一日江戸人 杉浦日向子(すぎうら ひなこ) 新潮文庫 新潮文庫の100冊 2021 図解付きのこの本、とっても楽しいです。江戸の人たちがどんな暮らしをしていたのか?どんなものを食べていたのか?そういうところも面白いけど、なんといっても江戸っ子の心意気が面白いです!
病院内に在る「大久保彦左衛門屋敷跡」碑 明治大学(この辺は大学が多く、若い人々が沢山いました。) お茶の水駅前からの左は順天堂医院 右は東京医科歯科大学(本当に大学の街です。) 右はお茶の水駅で、神田川の上に新しい駅舎を作っています。 お茶の水駅より帰ります。 秋葉原駅で乗り換えます。 上野駅で乗り換えます。
その悩みアンビインテリアで解決します これって交換しないといけないの? 賃貸アパートの浴室の天井だけカビだらけで困ってる 賃貸アパートの浴室の壁に何かの痕が墜ちない 建具やドア、扉に穴が開いてしまった 建具やドア、扉をリメークして部屋の雰囲気を変えたい キッチン戸棚の扉をリメークしてお洒落にしたい! キッチン扉 の穴補修してほしい 交換しなくても大丈夫です! 浴室ダイノックシート施工 価格 東京. 参考施工価格 ※ 材料や下地処理によって料金は異なります 当社指定の材料による施工価格です 浴室壁面に鏡の痕 作業内容、作業料金 依頼者 :埼玉県、賃貸アパートのオーナー様 施工理由 :蛇口カランの上に鏡の痕があり傷も深く掃除ではどうにもならない 施工内容 :浴室正面の壁面のパテ補修及びダイノックシート貼り 施工料金 :30000円+税(下地補修、材料、処分費すべて込み) 施工時間 :3時間程度 部屋の扉にポスターの画びょう 依頼者 :東京都、賃貸アパートのオーナー様 施工理由 :子供部屋の引き戸に画びょうの痕やマジックの痕が目立つので補修 施工内容 :空き室の建具ドア両面、穴埋めの後ダイノックシート貼り。 施工料金 :39800円+税(材料4m下地処理代込み) 施工時間 :3時間程度 クロス張替え料金 クロス張替え料金:¥900/㎡ (量産品クロス) 詳しくは クロス張替えのページへ→ ダイノックシートって何!?
千葉県船橋市の賃貸アパートでユニットバスに子供用シールの色が沈着して落ちないので、ネオックスフィルムを貼って現状回復しました。 施工前 施工後 ネオフロアーで腐食したユニットバスの床をリフォームしました! 足立区のマンションで腐食して下地が出ているユニットバスの床にネオフロアを貼ってリフォームしました。工事は半日で終わりその日から入浴出来ます。 公団住宅の浴室をネオタイルフィルムでリフォームしました! 練馬区石神井の公団住宅で古くなった浴室のタイル壁にネオタイルフィルムを貼ってリフォームしました。 トイレの壁にネオタイルフィルムを貼ってリニューアルしました! 東京都中野区の店舗で和式トイレから洋式トイレに替える際に壁面にネオタイルフィルムを貼ってリニューアルしました。 抗菌・防カビ仕様でお手入れも簡単なのでトイレの壁にも最適です。 ネオックス(ネオタイル)フィルムで浴室リフォームしました! 東京都北区の住宅でカビが目立つ浴室の壁・天井・窓枠にネオタイルとネオックスフィルムを貼りました。 床の色ともマッチしてとても綺麗になりお客様に喜んで頂きました。 カビの酷いタイル壁にネオタイルを貼りリニューアルしました! 【模様替え】お風呂のＤＩＹ 浴室リフォーム 3M ダイノック-ネオックス カッティングシート 貼り方 - YouTube. 東京都杉並区の築30年マンションの浴室でカビの酷いタイル壁にネオタイルフィルムを貼りリニューアルしました。防カビ仕様なので、もうカビの心配はありません。 カビが酷くタイルの割れた浴室を綺麗にリフォームしました! 東京都渋谷区のマンションで、タイル目地にカビが酷くタイルも1部割れていた浴室を ネオタイルフォルム で綺麗にリフォームしました。 会社・学校・病院・官庁のトイレをリフォームします! ネオックスフィルムを貼り 古く汚れが酷いトイレの壁を綺麗にリフォームしました。 (タイルの上からもそのまま貼れますので カビ対策にもなります ) 浴室リフォーム2 賃貸マンションの浴室のタイル壁で タイルが割れ・ひび の状態を ネオタイルフィルム で綺麗にリフォームしました。 東京都足立区のマンションで浴室リフォームをしました! 住友スリーエムの ネオックスフィルム で腐食が酷いユニットバスを 1日で綺麗にリフォームしました 。(壁・天井・床に施工可能です)
よくあるご質問 Q&A Q1 お風呂・浴室リフォームの際、貼るダイノック フィルムメーカーどこですか? A スリーエム ジャパン株式会社です。スリーエムの粘着テープや粘着シートは世界で最高に評価されている商品です。 Q2 ダイノック フィルム(水廻り専用シート)は何種類ありますか? 55種類あります。 天井壁面用34種類、タイル壁面用15種類、浴室床用6種類 Q3 単色10種類、抽象11種類、石目7種類、木目6種類, マット3種類、エンボスタイプ3種類です。 Q4 お風呂・浴室用としての実績はありますか? 毎日施工に追われるほどあります。現在はリフォームブームで何処のリフォーム会社も忙しい状況で、殊にお風呂・浴室は従来のリフォーム工事のような大がかりな工事に比べるとコスト的に安いので人気があります。 Q5 仕上がりに対するお客様の評判はどうですか? 施工は熟練のプロが行いますので安心です。特に浴室に関しては洗い場の水道周りの部品や電気部品を外してからシートを貼り、そのあと部品を再装着しますので熟練した技能者でないとできません。 Q6 工期はどのくらいかかりますか? 浴室(壁・天井・床)にフィルムを貼るだけのリフォームですので、工期は1~2日です。ユニットバスは1日、在来の浴室は2日。但し、施工日程が決まるまで1~2週間かかります。 Q7 施工後、その日からお風呂を使えますか? その日から使えます。但し、理想としては粘着剤・コーキング剤が安定(約24時間)してからお使いになられるのが良いかと思います。 Q8 フィルムにホルムアルデヒドは含まれておりませんか? 新人職人が語る！浴室シート張り施工. ホルムアルデヒドは使用しておりませんのでご安心ください。 Q9 施工後、浴室を使用上で注意することはなんですか? ・硬いモノをぶつけたり引きずったりしないでください。 ・毛染め液、ヘアマニキュア等を付着させないでください。 ・[床用フィルムの場合]浴室用の椅子はクッションゴムの付いてるものをお使いください。 Q10 お手入れはどうしたら良いですか? 壁面・天井用フィルムのお手入れは浴室用中性洗剤を使い、研磨剤を含まないスポンジで清掃してください。 床用フィルムのお手入れは浴室用に市販されている毛先の細いブラシを使い、汚れをかき出すように洗い流してください。研磨剤入りのナイロンたわしや金属の留め具があるたわし、ブラシ金属製たわし、シンナー・ベンジンなどは使用しないでください。
ユニットバスのFRP床 にアルポリックを捨て貼りして ネオフロア (FLO-R490)を貼って リフォーム しました。カビ等で変色した床が綺麗になりました。 施工前 施工後 ユニットバス壁面の剥がれにネオックスフィルムを貼りました! ユニットバスの浴槽と壁のさかい部のシートが剥がれてきた為、 ネオプレートを巾木状に廻し ネオックスフィルム で仕上げました。 ネオックスフィルムなら 浴室の簡易リフォーム が可能です。 写真上【施工前】 写真下【施工後】 キッチンのタイル壁にネオタイルフィルムを貼りました! システムキッチン のタイル壁に ネオタイルフィルム を貼って リフォーム しました。 ユニットバス床のネオフロアを貼り替えしました! ユニットバスFRP床 に ネオフロア が貼ってありましたが、表面が破れてしまったのでネオフロア(FLO-R490)で貼り替えました。 施工前 施工後 ユニットバス壁の落ちないシール跡にネオックスを貼って原状回復しました! ユニットバス壁面の 落ちないシール跡 に ネオックスフィルム を貼って 原状回復 しました。 施工前 施工後 ヤマハユニットバス壁をネオックスフィルムでリフォームしました! ヤマハユニットバス の壁面が腐食で剥がれてしまったので、 ネオックスフィルム (石目) を貼って リフォーム しました。ネオックスフィルムなら1日でリフォーム出来ます。 施工前 施工後 ヤマハユニットバスにネオックスフィルムを貼りました! ヤマハのユニットバス 壁の下地が腐食で出てしまったので ネオックスフィルム を貼って 簡易リフォーム しました。ネオックスフィルムなら1日で安価なリフォームが可能です。 汚れが取れないユニットバスの壁をネオックスフィルムでリフォームしました! 賃貸ワンルームマンションの ユニットバス壁面、天井 に ネオックスフィルム を貼ってリフォームしました。 タバコの ヤニで茶色くなった壁が綺麗 になりました。 施工前 施工後 ユニットバスのドア枠にネオックスフィルムを貼ってリフォームしました! 文京区のマンションでユニットバスのドア木枠に ネオックスフィルム を貼ってリフォームしました。 水回りですので 抗菌、防カビ対策 に ネオックスフィルム を貼りました。 写真上【施工前】 写真下【施工後】 賃貸アパートのユニットバスにネオックスフィルムを貼りました!