手の込んだ料理をする気がなかなか起きないときにぴったり。少ない材料で満足度の高いおかずが作れる「鶏もも肉×レタス」のレシピを紹介します。 レタスを鶏もも肉と一緒に炒めたものもあれば、お肉を調理してからシャキシャキレタスにのせたものも。どのレシピもお肉はしっかりとした味付けですが、レタスと組み合わせることでヘルシーに食べられます。レタスの分量を少し多めにすれば、サラダ感覚でも楽しめそう! 白いご飯と一緒に食べるのはもちろん、お弁当のおかずにもできるので、さまざまなシーンで重宝してくれます。あまり手間暇かけずにお肉と野菜をお腹いっぱい食べたいときにぜひ作ってみてください。(TEXT:妹尾香雪)
1 鶏肉は余分な脂を除く。 2 容器につけ汁の材料を合わせ、(1)の鶏肉を加えてからめ、1〜2時間おく(一晩おいてもよい。1時間以上おく場合は冷蔵庫に入れる)。 3 (2)の鶏肉の汁気をしごきとり、つけ汁はとりおく。鶏肉は皮目を下にして縦長におき、はみ出した肉を内側に押し込みながら手前から巻く。タコ糸を巻いてしばり、形を整える。もう1枚も同様に作る。 4 フライパンに油大さじ1/2を熱し、(3)を入れて転がしながら全面にこんがりと焼き色をつける(焦げやすいので注意)。水1/2カップと(3)のつけ汁を加え、ふたをして煮汁がほとんどなくなりとろりとするまで、鶏肉をときどき返しながら15~20分煮る。火を止めて、そのままおいて粗熱をとる。 5 ほうれん草は根元に十文字に切り込みを入れ、水にしばらくつけてふり洗いし、水気をきって5~6㎝長さに切る。熱湯に塩、油各少々を加え、ほうれん草を入れて2~3分ゆでる。ザルに上げて、木ベラなどで水気を押し絞り、器に広げて盛る。 6 (4)のタコ糸をはずし、1. 5㎝幅に切る。(5)のほうれん草の上に盛り、(4)のフライパンに残った煮汁をかける。
レシピをチェック!>> 鶏肉のレモンクリーム煮 by OKANさん 濃厚なクリーム煮も、レモンのおかげで重たくなりすぎない♪生クリームがなければ牛乳や豆乳でも同じように作れますよ。 レシピをチェック!>> ガッツリ味になりがちな鶏ももおかずも、レモンのおかげで食べやすく仕上がりそうですね♪レンジ、炒め物、蒸し物などバリエーションも豊富ですので、ぜひいろいろなレシピを試してみてください! --------------------------------------------------- ★レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載! ★くらしのアンテナをアプリでチェック! この記事のキーワード まとめ公開日:2020/08/18
鶏モモの照り焼き! 中玉トマト22個を450円でゲット 鶏モモと一緒に焼きました。 いつもの安い牛肉で簡単ローストビーフ風 ちょっとだけ残っていた牛肉を食べ切りたいので ゴーヤの和え物。お砂糖とお醤油とごま油で混ぜおかかを振っただけの簡単箸休め。 カジキのひと塩焼き。 酢納豆は今日も忘れていません
教える人 大庭英子 料理研究家 シンプルながら失敗なくつくれるレシピに定評がある料理研究家。特別な素材、調味料は使わず、余分な手間はそぎ落とした"引き算の料理"が身上。 文:中村裕子 写真: 原ヒデトシ 技あり!dancyu お酢 A4変型判(104頁) ISBN:9784833477895 2019年05月28日発売 /864円(税込) この本を購入する 中村 裕子 (編集者) 沖縄県・石垣島在住。島ではカレー屋のおばちゃん(石垣島「中村屋」オーナー)、東京では料理本の編集者。二足の草鞋を履くこと、早8年。料理名を聞いたら誰もが味を思い浮かべられるような、定番の料理に魅力を感じ、「基本の料理」のページをつくり続けている。手がけた本やページのヘビーユーザーでもあり、友人とのホームパーティメニューには事欠かない。美味しくビールを飲むために、朝夕のウオーキング(犬の散歩)に力を入れている。
「こってり脂」が「さっぱり旨味」に大変身!
梅雨の季節がやってきますね。梅雨といば、気になるのはお洗濯についてですよね。気温は高いのにジメジメと湿気が多いので、なかなか洗濯ものが乾かずテンションダウン……なんてことも。そんなお悩みを解決するための、洗濯ものの臭い対策や部屋干しのコツなどをご紹介します! 街中がミストにつつまれる梅雨どき。雨が降り続くと、通勤や通学はもちろん、楽しいはずの遊びに出かけるのも、ちょっと憂鬱になりませんか? 季節のめぐりに抵抗はできないとわかっていても、ジメジメした気候はイヤなものですよね。 梅雨どきに困るのが、湿気の影響でなかなか乾かない洗濯物……。部屋干しすることも多いから臭いも気になるし……。晴れる日が少ないから、いつ洗濯すればいいのかわからなかったりも。「梅雨どきの洗濯ものってどうすればいいの!」悩んでいる人も多いのでは? そんな人ために、梅雨どきの洗濯物の臭い対策や部屋干しのコツ、早く乾かす方法などをご紹介します。これらのコツを知っていれば、梅雨どきがこれまでよりも快適に過ごせるかもしれません。 部屋干しした洗濯物が臭くなる理由 部屋干しした洗濯物が臭くなる理由を知っていますか? イヤな臭いの原因は、洗濯で落としきれなかった皮脂、たんぱく質などの汚れが酸化したり、洗濯ものが乾ききらないうちに繁殖したりする雑菌 。梅雨どきは、室内の湿度が高くなる傾向があるので、汚れの酸化や雑菌の繁殖が、知らないうちに促進されてしまうのですね。 イヤな臭いを防ぐためのポイント! では、イヤな臭いを防ぐためには、どんな工夫をすればいいのでしょうか? 意外と見落としがちなところにポイントがあるんですよ! カーテンレールが洗濯スペースに早変わり！ 室内干しにおススメな「アルミ壁面用ハンガー」レビュー | GetNavi web ゲットナビ. ポイント1:洗濯かご(ランドリーボックス)を使用する 帰宅して脱いだ洋服や着替えた下着など、そのまま洗濯機の中に入れるのが習慣になっていませんか? すぐに洗濯機を回す場合は別として、1日身につけていた皮脂や汚れのついた衣類を洗濯機に入れたままにするのは、NG! 湿気が残る洗濯機の中は、雑菌が繁殖しやすくなっています 。そのため、1日身につけていた皮脂や汚れのついた衣類を入れたままにしておくと、汚れの酸化が進み臭いやカビの原因を作ることになるのです。 洗濯かごは、洗濯物を溜めておくためのものだけではなく、臭いやカビの原因を作らないという役目 もあったのです! 雨に濡れた衣類などは、いったん乾燥させてから洗濯かごにいれるようにすれば大丈夫。 メッシュ素材やかご素材など、湿気を逃すような洗濯かご がオススメですよ。 ポイント2:マメに洗濯機を回す @s. h. 0312 梅雨どきは、洗濯物が乾きにくい!
こんばんは 今日も暑かったですね 昨日も洗濯について書いたのですが 今日も洗濯についてのお話です 朝から鬼の洗濯でリビングのカーテンも洗いました 個室のカーテンは先月洗ったけど リビングのカーテンは 多分今年になってから初めて洗った気がする... カーテンってそこまで洗濯頻度が高くない物だと思うんですけど 実はめちゃくちゃ汚れてるんですよね 理由はふたつ ・室内のニオイや調理汚れを吸い込んでいる ・換気のたびに外気の汚れもついている この時も書いたように カーテンは室内の中でも広い面積を占める布製品です 普段の調理中に空気に舞う油やニオイなどを吸い込み そこにホコリと絡んで落ちにくくなります そして 換気のたびに窓の外の汚れも付きやすくなります この外気汚れとは 花粉 ・ 黄砂 ・ 土埃 などたくさんの汚れ 特に網戸やサッシなど窓まわりが汚れていると 窓の開け閉めのたびカーテンが汚れる原因にも そう 意外と厄介な奴 で、半年以上ぶりに洗ったカーテン 衝撃的に汚い み、み、見てくれます?
洗濯表示をチェックする 近年販売されているカーテンは自宅で洗濯できるものも多いですが、中には洗濯機の使用を不可としているものもあります。カーテンを洗濯する際は必ず洗濯表示をチェックし、自宅で洗っても大丈夫かどうか確認しましょう。 ■2. デリケートな生地におしゃれ着用洗剤を使う デリケートな生地を使ったカーテンの場合、一般的な洗剤を使うと生地が傷む原因になります。洗濯表示の洗い桶のマークにアンダーラインが引いてあるものは「弱い洗濯」を推奨するという意味ですので、生地を傷めにくいおしゃれ着用の洗剤を使うようにしましょう。 ■3. あらかじめカーテンフックを外しておく カーテンを洗うときは、必ずカーテンフックを外してから洗濯機に投入しましょう。カーテンフックを付けたまま洗濯すると、フックが引っかかって生地に傷をつけたり、フックそのものが破損したりする原因となるので要注意です。 ■4.