夏の甲子園予選、東東京大会準決勝。あお高対深和学園の試合は、深和2点リードのまま回が進んでいく。入院した鈴ねえの代理でベンチに座る教頭が、今まで生徒たちに無関心だった自分を悔やむ中、8回裏には深和に追加点を取られてしまう。3点差を抱えて最終回に臨むあお高ナインに、教頭は励ましの言葉を贈ろうとするが…? 東王学院の野球部寮。トレーニング室では他の部員が談笑する中、狛光爾はひとり黙々と筋トレをしていた。そんな光爾に、ヒジを故障していたエース・古谷が「たまにはまざれよ」と言って声をかける。故障から復活したとはいえ、1年間ものブランクを抱えた古谷は、光爾からキタローたちのことを聞き出そうとするが…? 東東京大会決勝戦。センバツ優勝校・東王を相手に、初回2点を先制したあお高。迎えた2回表、相手投手・有坂は徐々に調子を上げていたが、右京がいち早く有坂のクセを見抜き、大仏にもヒットが飛び出すなど、この回も2死1、3塁のチャンスに!ここで打順が回ってきた1番・右京は、一気に有坂を打ち崩せるのか…!? 東王学院戦・4回裏。狛光爾との2度目の対決中のキタロー。4球目をあわやホームランの大ファウルにされ、松方は慌ててマウンドに駆け寄るが、キタローは「あいつを怪物にしてるのはオレ達の気持ち」と強気を見せる。一方、前の打席から"例の球"を冷静に分析していた狛もまた、次に投げてくれば打ち崩せると自信を深めていて… 東東京大会決勝戦で、センバツ優勝校・東王学院と対戦中のあお高。4対4の同点で迎えた8回表、相手エース・古谷は伸之助を三振に抑えるが、続くキタローにはストレートのフォアボールを与えてしまう。だが、それはキタローを徹底的に疲れさせようとする古谷の罠で…? 都立あおい坂高校野球部 rar. 東東京大会決勝・東王学院戦。4対4で迎えた9回裏、無死一・二塁のピンチで、今井がバント処理に失敗して、あわやサヨナラ暴投…?ファースト・虎鉄の好捕球で最悪の事態は免れるが、無死満塁とさらにピンチが拡大する。さらに東王は、次の打者で初球スクイズをしかけてきて…? 東王に勝利し、ついに甲子園出場を決めたあお高。試合後、意識を失ったキタローは、伸之助と共に入院させられたものの、特に大事はなくまずはひと安心。だが、そこに狛が腕に包帯をした姿で現れ、右手有鉤骨という選手生命に関わる場所を骨折してしまったことを伝えられ… 甲子園開幕戦で、地元兵庫の強豪・柏葉学園と対戦中のあお高。なんとキタローは完全試合ペースで快投を続け、7回を終えて1-0。迎えた8回表、柏葉の攻撃は高校通算79本塁打を放っているプロ注目の主砲・佐藤から。周囲から期待される重圧にずっと苦しんでいた佐藤だが、相手も四球で完全試合が消えるのを嫌がっているはずと考えて… 敵の性格分析戦法に苦戦し、降雨コールドの危機に陥るあお高。しかし、なんとか雨が上がって試合再開。8回裏2死ランナーなしで打席に立った伸之助は、得意のセフティバントに望みをかけるが、相手はそれを読んで前進守備で対応してくる。だが、開き直り覚悟をキメた伸之助は、相手の予想を上回る俊足ぶりを見せつけて…!!
50%ポイント還元 最強! 都立あおい坂高校野球部 1巻 価格:420pt/462円(税込) 最強! 都立あおい坂高校野球部 2巻 ▼第5話/天才現る!▼第6話/圧倒!! ▼第7話/天才VS天才!? ▼第8話/調子のんなよ!▼第9話/青いぜキタロー!▼第10話/グッド・グッド・ジョブ▼第11話/初戦突破ぁ!▼第12話/偵察部隊!? ▼第13話/見せたろうじゃん!! 都立あおい坂高校野球部 torrent. ●主な登場人物/北大路輝太郎(都立あおい坂高校[あお高]1年。鈴緒のいとこ。珍しい左利きのアンダースロー投手)、菅原鈴緒(あお高の教師で野球部監督。元帝都六大学のアイドル選手)●あらすじ/いよいよ夏の甲子園をかけた東・東京大会が開幕! あお高の出番は開会式直後の第一試合、相手は双塚高校! 試合前、雅治や伸之助らがデータにない背番号18番の相手投手・宝田を気にかけていた頃、なんとトイレでキタローが宝田と遭遇していた。自らを天才と言い放ち、便器にウ●コを残していったこの男、実はとんでもない剛速球投手で…(第5話)。●本巻の特徴/MAX150キロの怪物投手を相手に、三振の山を築くあお高ナイン。しかも、キタローは宝田の挑発にいとも簡単に乗ってしまう始末。スタンドから見届ける東王学院のスラッガー・狛光爾の前で、都立旋風は起きるのか…!? ●その他の登場人物/柴田伸之助(あお高1年。ショート。50m5秒台の俊足)、小林虎鉄(あお高1年。ファースト。パワーヒッター)、松方雅治(あお高1年。キャッチャー。チームの頭脳)、梅宮右京(あお高1年。セカンド。守備のスペシャリスト)、今井勇(あお高3年。サード。キャプテン)、狛光爾(東王学院2年。全国から注目されるスラッガー)、宝田大器(双塚高の1年生エース。MAXは150キロ) 最強! 都立あおい坂高校野球部 3巻 ▼第14話/チャレンジャー▼第15話/敵陣突入!▼第16話/あきらめてない!▼第17話/読まれてる!? ▼第18話/バッテリーがいない!? ▼第19話/バカバカバカー!▼第20話/3回戦開始!▼第21話/一枚上手…!▼第22話/ルーキー登場!●主な登場人物/北大路輝太郎(都立あおい坂高校[あお高]1年。鈴緒のいとこ。珍しい左利きのアンダースロー投手)、菅原鈴緒(あお高の教師で野球部監督。元帝都六大学のアイドル選手)●あらすじ/東東京大会1、2回戦をコールドゲームで突破したあお高だが、次の相手は第一シードの名門・星南高校。しかもチームの中心・氷室は、高速スライダーを武器とする超高校級投手で"打倒・東王"を目指す実力には全く死角なし!
●その他の登場人物/柴田伸之助(あお高1年。ショート。50m5秒台の俊足)、小林虎鉄(あお高1年。ファースト。パワーヒッター)、松方雅治(あお高1年。キャッチャー。チームの頭脳)、梅宮右京(あお高1年。セカンド。守備のスペシャリスト)、今井勇(あお高3年。サード。キャプテン)、瀬川恵(あお高3年。レフト)、久保慶次(厚実高校3年。走攻守とも優れた驚異の6割打者)、倉本(厚実高の監督。監督歴30年の大ベテラン) 最強! 都立あおい坂高校野球部 7巻 ▼第51話/三振しない男!▼第52話/終わったのか?▼第53話/ちばちゃん!▼第54話/普通の都立高校!▼第55話/一流か二流か!▼第56話/マイペース!▼第57話/がんばれ色男!▼第58話/コテンパン!▼第59話/理想の兄貴!▼第60話/高倉先輩! ●主な登場人物/北大路輝太郎(都立あおい坂高校[あお高]1年。鈴緒のいとこ。珍しい左利きのアンダースロー投手)、菅原鈴緒(あお高の教師で野球部監督。愛称・鈴ねえ。元帝都六大学リーグのアイドル選手) ●あらすじ/強豪・厚実との4回戦は、あお高1点リードで9回表に突入! 相手二死満塁のヤマ場で、迎える打者は厚実ナインに絶対の信頼を置かれている久保慶次。久保は、この回から登板したキタローのアンダースローにも即座に対応し、1・2球目ともファールとはいえ確実にバットに当ててきた。指のケガの不安も抱え、追い詰められたキタローは、星南戦でみせた変化球で3球勝負に出る決意を…(第51話)。 ●本巻の特徴/ついに東東京大会ベスト16入りを果たしたあお高。次の相手は都内有数の進学校・鳥越だが、彼らはひとクセもふたクセもある難敵で? 最強!都立あおい坂高校野球部 1巻 田中モトユキ - 小学館eコミックストア｜無料試し読み多数！マンガ読むならeコミ！. そして、バンソコ女・千葉ちゃんをめぐる青春にも、新たな展開が…!? ●その他の登場人物/柴田伸之助(あお高1年。ショート。50m5秒台の俊足)、小林虎鉄(あお高1年。ファースト。パワーヒッター)、松方雅治(あお高1年。キャッチャー。チームの頭脳)、梅宮右京(あお高1年。セカンド。守備のスペシャリスト)、今井勇(あお高3年。サード。キャプテン)、瀬川恵(あお高3年。レフト)、久保慶次(厚実高校3年。走攻守とも優れた驚異の6割打者)、千葉千秋(チアリーディング部1年。キタローのクラスメート) 最強! 都立あおい坂高校野球部 8巻 ▼第61話/やるかやられるか!▼第62話/水くせぇ!▼第63話/経験!▼第64話/ナンバーワン左腕!▼第65話/条件は同じ!▼第66話/ストライクゾーン!▼第67話/無死満塁!▼第68話/恋は燃える!▼第69話/かみつけ!▼第70話/確信!
完結 作者名 : 田中モトユキ 通常価格 : 462円 (420円+税) 獲得ポイント : 2 pt 【対応端末】 Win PC iOS Android ブラウザ 【縦読み対応端末】 ※縦読み機能のご利用については、 ご利用ガイド をご確認ください 作品内容 都立高校教師・菅原鈴緒は、専用グラウンドもない野球部で甲子園を目指す女性監督。だがその熱血指導が災いして、春休み中の練習試合当日、全10人の部員中6人が退部届を残して逃げ出してしまった。力を落とした鈴緒が対戦相手に謝ろうとしたとき、さっそうと5人の選手が彼女のもとへ走ってくる。それは6年前の夏、甲子園予選敗退に涙する高校3年生の鈴緒に「甲子園へ連れてってやるよ」と誓った少年たちだった… 作品をフォローする 新刊やセール情報をお知らせします。 最強! 都立あおい坂高校野球部 作者をフォローする 新刊情報をお知らせします。 フォロー機能について Posted by ブクログ 2011年10月17日 少年チーム時代のコーチの夢をかなえるために5人が集結! その女監督〝鈴ねえ〟がとにかく可愛くって、そりゃ一肌脱ぎたくなるよね!と納得しちゃう。 しかも中学時代にそれぞれ力つけてきてるもんだから強い! かっこいい! 敵となる元チームメイトのコーちゃんもすごく憎らしくていい。 出家したの?と思うような... 最強！都立あおい坂高校野球部 | 田中モトユキ | 電子コミックをお得にレンタル！Renta!. 続きを読む このレビューは参考になりましたか? 2009年10月04日 師匠のために名門校の誘いを蹴って都立の弱小野球部に入学した、5人の高校球児達の成長する姿が眩しいです。左のサブマリンってのも面白いけど、連載誌に野球漫画が3つあるのは痛いか・・・。 ネタバレ 無料版購入済 bakara 2021年07月02日 監督が被害者でそれを助けに昔の教え子が駆け付けたみたいな形になってますけど、それまで部をめちゃくちゃにしたのも監督なんですよね。 最強! 都立あおい坂高校野球部 のシリーズ作品 全26巻配信中 ※予約作品はカートに入りません いよいよ夏の甲子園をかけた東・東京大会が開幕!あお高の出番は開会式直後の第一試合、相手は双塚高校!試合前、雅治や伸之助らがデータにない背番号18番の相手投手・宝田を気にかけていた頃、なんとトイレでキタローが宝田と遭遇していた。自らを天才と言い放ち、便器にウ●コを残していったこの男、実はとんでもない剛速球投手で… 東東京大会1、2回戦をコールドゲームで突破したあお高だが、次の相手は第一シードの名門・星南高校。しかもチームの中心・氷室は、高速スライダーを武器とする超高校級投手で"打倒・東王"を目指す実力には全く死角なし!ビデオ研究だけでは不足と感じた鈴緒は、大胆にも相手監督に練習を見学させて欲しいと申し出るが…?
ビデオ研究だけでは不足と感じた鈴緒は、大胆にも相手監督に練習を見学させて欲しいと申し出るが…?(第14話)●本巻の特徴/試合直前に乗り込んだ星南高校で、氷室に魔球の脅威を見せつけられたあお高ナイン。一方、未完成のシンカーを完成させようともがくキタロー&マサハルが、試合当日まさかの音信不通に…? 不安材料を抱えたまま、いざ決戦の火蓋が切られる!! ●その他の登場人物/柴田伸之助(あお高1年。ショート。50m5秒台の俊足)、小林虎鉄(あお高1年。ファースト。パワーヒッター)、松方雅治(あお高1年。キャッチャー。チームの頭脳)、梅宮右京(あお高1年。セカンド。守備のスペシャリスト)、今井勇(あお高3年。サード。キャプテン)、狛光爾(東王学院2年。全国から注目されるスラッガー)、氷室比呂彦(星南高校のエース。超高速スライダーが武器) 最強! 都立あおい坂高校野球部 4巻 ▼第23話/不戦敗…!! ▼第24話/不公平だね▼第25話/反撃開始!▼第26話/打てコテツ!▼第27話/狙い打ち!▼第28話/流れよ来い!▼第29話/ナイスランキタロー!▼第30話/負けるな1番!▼第31話/我慢だ我慢!●主な登場人物/北大路輝太郎(都立あおい坂高校[あお高]1年。鈴緒のいとこ。珍しい左利きのアンダースロー投手)、菅原鈴緒(あお高の教師で野球部監督。元帝都六大学のアイドル選手)●あらすじ/東東京大会3回戦、あお高vs星南。高速スライダーを武器とする星南エース・氷室が相手なだけに失点は避けたいところだが、いきなり1回表にキタローが相手打線につかまり、4点を奪われてしまう。迎えたその裏、試合の主導権を取り返すべく、1番打者・右京がしかけた作戦とは…!? (第23〜24話)●本巻の特徴/あお高、初回から大量点を取られて大ピンチ! 都立あおい坂高校野球部 トレント. さあ、第一シードの名門相手にドトウの反撃なるか…!? 全編にわたり、対星南高校戦を収録。●その他の登場人物/柴田伸之助(あお高1年。ショート。50m5秒台の俊足)、小林虎鉄(あお高1年。ファースト。パワーヒッター)、松方雅治(あお高1年。キャッチャー。チームの頭脳)、梅宮右京(あお高1年。セカンド。守備のスペシャリスト)、今井勇(あお高3年。サード。キャプテン)、瀬川恵(あお高3年。レフト)、狛光爾(東王学院2年。全国から注目されるスラッガー)、氷室比呂彦(星南高校のエース。超高速スライダーが武器) 最強!
漫画・コミック読むならまんが王国 田中モトユキ 少年漫画・コミック 週刊少年サンデー 最強! 都立あおい坂高校野球部} お得感No. 1表記について 「電子コミックサービスに関するアンケート」【調査期間】2020年10月30日~2020年11月4日 【調査対象】まんが王国または主要電子コミックサービスのうちいずれかをメイン且つ有料で利用している20歳~69歳の男女 【サンプル数】1, 236サンプル 【調査方法】インターネットリサーチ 【調査委託先】株式会社MARCS 詳細表示▼ 本調査における「主要電子コミックサービス」とは、インプレス総合研究所が発行する「 電子書籍ビジネス調査報告書2019 」に記載の「課金・購入したことのある電子書籍ストアTOP15」のうち、ポイントを利用してコンテンツを購入する5サービスをいいます。 調査は、調査開始時点におけるまんが王国と主要電子コミックサービスの通常料金表(還元率を含む)を並べて表示し、最もお得に感じるサービスを選択いただくという方法で行いました。 閉じる▲
「塩糖水」。フランスではソミュール液、アメリカではブライン液と呼ばれるものだ。肉や魚を漬けておくと、おいしくふっくら仕上がる。この身近で簡単な"魔法の調味料"が解説されている『おいしくなって保存もきく!塩糖水漬けレシピ』(上田淳子著)が、世界文化ホールディングス(東京)から発売された。価格は税別1, 400円。 料理研究家の上田淳子さんが、日本風にアレンジした「塩糖水」は、塩と砂糖、水を一定の割合で混ぜて、そこに肉や魚を漬けるというレシピ。加熱によって肉が固くなるのは、たんぱく質の変性が理由。塩糖水に漬けると、塩の浸透で筋線維がほぐれて筋線維間のスペースが広がり、水分を蓄えることができるようになる。さらに砂糖の分子と肉のたんぱく質の分子が結合し、加熱による縮みや凝固を抑制、砂糖の保水性で肉の中の水分をしっかり保つこともできる。 このレシピたちは保存性も高いから、週末にまとめて漬けておけば、平日の調理が格段にラクになる。安価な鶏むね肉や魚でもふっくら、冷めても柔らかいからお弁当にもぴったりだ。 鶏肉とアボカド、トマトの重ね焼き 鯛のアクアパッツァ 料理研究家 上田淳子(うえだ・じゅんこ)
こんにちは、発酵美容家のザイマリです。 「塩糖水(えんとうすい)」とはその名の通り、塩と砂糖と水を混ぜ合わせたもので、フランスではソミュール液、アメリカではブライン液と呼ばれ、昔からある調理法の一つです。 塩と砂糖と水を一定の割合で混ぜ、そこに肉や魚、豆腐などを漬けるだけでふっくらジューシーに仕上がり、また保存性も高まる魔法の調理法です。 塩麹は肉自体を柔らかく、塩糖水はふっくらジューシーに 肉や魚を柔らかくする方法として「塩麹」につける方法もありますが、塩麹は麹菌による酵素の働きで、たんぱく質を分解して肉質自体を柔らかくします。 一方「塩糖水」に漬けると、塩が筋繊維をほぐし水分を肉内に蓄え、砂糖は加熱による肉の縮みを防いでくれるので、胸肉、ササミなどの脂分の少ない肉や魚ほど、プリプリに仕上げてくれます。鶏肉、豚肉、牛肉とどんなお肉でも柔らかくなり、また魚の臭みが取れるのも「塩糖水」の魅力です。 漬けた後は、普段通りに調理するだけ。唐揚げ、とんかつ、ステーキ、ソテー、ローストビーフやローストポークなど肉本来の味わいを楽しむ料理がおすすめです。 また、肉や魚を解凍する時に塩糖水に漬けて自然解凍すると、冷凍肉だったとは思えないほどしっとり柔らかな食感になります。 塩糖水の作り方(作りやすい量) ・水:100m l ・塩:小さじ2/3 ・砂糖:小さじ1と 1/2 1. /塩糖水を作る。塩、砂糖、水を保存袋に入れしっかりと溶けたら、お好みの具材を入れしっかりと密封する。 肉400gに対し塩糖水100ml 2. /冷蔵庫で3時間以上冷やし、ペーパータオルで水気をよく切ってから調理する。 (一晩以上置く場合は、塩が入りすぎないように塩糖水を毎日変える。4日程保存可能。) 1晩たつと少し水が色づく 丸ごと焼いてローストポークに 発酵手帳2021、大好評発売中! 砂糖の「保水性」で肉は柔らかくなる!?漬け込みに便利なブライン液の作り方 | こよみのふせん. 365日その季節に合った発酵食品のレシピや、小泉先生のコラム、付録には発酵食品をいつ作ったらよいか一目でわかる「発酵カレンダー」、発酵食品を作った際の日時、温度、分量などを記録できて次に役立つ「発酵手仕事」、「味噌特集」など、発酵食品好きにはたまらない「発酵手帳2021」が3年目を迎え、さらにパワーアップして大好評発売中!ぜひお役立てください。Amazonで大好評発売中です! ザイマリ/完全紹介制食育エステティックサロンオーナー。エステティシャン歴15年以上。企業や団体への講演やセミナー講師・執筆業・食育指導など多岐にわたり活動中。
特別な材料も不要で、難しい工程も一切ないので、今日からでも試せそうですよね。次回は、塩糖水でしっとり柔らかに仕上げる 「サラダチキン」 をご紹介します。 『 おいしくなって保存もきく! 塩糖水漬けレシピ 』( 世界文化社 ) 塩と砂糖と水だけでパサつきがちな肉や魚がふっくらジューシーに。 特別な材料は一切なし! 驚くほど簡単でおいしい! 宅飲みのおつまみも！｢鶏むね肉｣の簡単レシピ ヘルシーでコロナ太りしてしまう心配もない(東洋経済オンライン) - goo ニュース. 魔法の調理「塩糖水漬け」。 パサつきが気になる鶏むね肉、加熱すると固くなる豚ロース肉、臭みとパサつきが気になる白身魚などが塩と砂糖と水を混ぜた液体に漬けるだけで、驚きのおいしさになります。 さらに、冷蔵保存で2~5日鮮度をキープ、冷めてもやわらかい、臭みがとれる、等いいことづくめ。 ほんのり塩味がつくだけなので、和・洋・中の様々な料理へと展開できるのも嬉しいポイントです。手作りハムやツナなどの作り方も紹介されているので、週末の作り置きにも役立ちますよ。 >>ご購入はこちらから 上田淳子(うえだ・じゅんこ) 調理師専門学校の西洋料理研究職員を経て、渡欧。ヨーロッパの日本のレストランなどで修行後、家庭でも再現しやすいシンプルフレンチや、無理しない「ふだんの食事」をベースに料理家として幅広く活躍する。プライベートではすでに成人した双子の母。子育てと仕事の両立経験を活かしたリアルなレシピが好評。 関連記事 揚げずに作れる「ヤンニョムチキン」に箸が止まらない! 簡単なのに絶品!てぬき料理研究家・てぬキッチンさんに聞く「料理のラクワザ」 塩水だけじゃない!「りんご」の変色防止は◯◯でさらにおいしくなる! 面倒な作業が時短でできる!初心者におすすめの「不思議パン」って?【30分で人気パンを作ろう Vol. 1】 あと引くおいしさ!甘くないさくさく「クラッカー」の作り方【材料4つで本当においしいお菓子 Vol. 17】
そんなことを話しながら作ってみました。 焼き色がつき始めると早い。 あと明らかに「麦芽」が焼ける色ではなく、 「糖が焼けるというか焦げる」みたいなイメージ。 一方砂糖が入っていないものは 明らかに香りが違う。 香ばしいなんとも言えない香りが漂う。 生徒さんも上手になりました!! バゲットの断面 上が黒糖 したが普通のやつ。 同時に黒糖ハード(カンパーニュ)もついくりました。 これも成形方法を少し変えたり、 入れるコルプの大きさをちょっと変えてみたり 生徒さんには、「通学だから理解できること」を大切にレレッスンしてていきたいと考えています。
ブライン液に関する質問です。ブライン液とは、砂糖と塩を適切な濃度で入れた液体ですが、鶏肉などを漬け込むことで浸透圧の関係で肉が柔らかくなる手法のことです。 このブライン液ですが、生 肉を漬け込むことになるので、衛生面において再利用は難しいとの情報が多くみられます。が、いずれも個人ブログ程度の信ぴょう性しかなくいまいち確信のあるソースにたどり着けません。 鶏肉を漬け込んだ場合で考えるなら、使用後のブライン液に火を通せばカンピロバクターなどは滅菌できると思うんですが、中には「たとえ使用済みのブライン液に火を通しても細菌が多いので再利用は不可」という情報もあります。 論理的に考えれば、火を通せば滅菌でき再利用は可能になると思うのですが、これがいけないとされる学術的な情報ソースを探しています。何かご存知の方はいませんでしょうか? ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 個人ブログの内容を鵜呑みにしない姿勢は素晴らしいと思います。 一方で、微生物や食品衛生に関する勉強が、足りていないようにも感じます。ご質問に書かれたことは食品衛生のごく基本的な部分ですので、学術的なソース(まともなサイト? )を探すということよりも、まずは書店などで食品衛生に関する書籍を探し、関連するものを何冊か読んで、基礎を身につけるところから始めると良いのではないでしょうか。 ご質問からは殺菌と滅菌を混同しておられるようにも思えますし、加熱さえすれば大丈夫と考えておられるフシもあります。年代的にご存じないかもしれませんが、かつて雪印乳業という大きな会社が、そうした安易な考えに基づいて多くの食中毒事故を出し、会社が傾いてしまうくらいのダメージを受けたことがあります。 微生物のリスクは、必ずしも生菌の繁殖のみに限るものではありません。加熱すれば万事OKということでもないです。ぜひ正しい理解の上で、良い製品を作っていただきたいと思います。 3人 がナイス!しています
ブライン液の基本情報と効果 まず、ブライン液とはなにかについてお伝えします。 ブライン液はすぐ用意できる材料でできる液体で、 お肉にブライン液を浸して時間をおくだけで、どんなお肉も柔らかくしてくれる効果があります。 鶏むね肉を料理したときに、お肉が固くなったり、パサパサなってしまうことはありませんか?